材料:蛏子干、白萝卜、葱段、姜片、料酒、食盐、味精、胡椒粉、高汤。 做法: 1、将白萝卜洗净,切细丝备用。 2、蛏子干泡发,去内脏,清洗干净备用。 3、油锅烧热,加入葱段、姜片爆香,放入白萝卜丝和蛏子干,倒入高汤。 4、然后加入料酒、食盐、味精烧开,直至食材熟透。 5、出锅前放入胡椒粉、葱花搅匀后即可盛出。