晒干的蛏子怎么做好吃 蛏子萝卜汤
晒干的蛏子怎么做好吃 蛏子萝卜汤
材料：蛏子干、白萝卜、葱段、姜片、料酒、食盐、味精、胡椒粉、高汤。
做法：
1、将白萝卜洗净，切细丝备用。
2、蛏子干泡发，去内脏，清洗干净备用。
3、油锅烧热，加入葱段、姜片爆香，放入白萝卜丝和蛏子干，倒入高汤。
4、然后加入料酒、食盐、味精烧开，直至食材熟透。
5、出锅前放入胡椒粉、葱花搅匀后即可盛出。
吃蛏子能喝啤酒吗
吃蛏子不建议喝啤酒。
蛏子多是夜宵的时候食用，约三五好友，点些蛏子、花甲、小龙虾，搭配一些啤酒，吃的酣畅淋漓。其实这种吃法是错误的，啤酒通常是冷藏的，寒凉之气中，而蛏子也是一种性寒的食物，因此吃蛏子的时候喝啤酒会增加身体的寒气，影响身体健康。
孕妇可以吃蛏子吗
孕妇不适合吃蛏子。
准妈妈最好不要吃蛏子，蛏子性凉，脾胃虚寒、腹泻的准妈妈更应少食。蛏子肉味道非常鲜美，含有的营养也很丰富，其中的不少营养素都是孕妇需要补充的。但是，孕妇不适合吃性凉的水果和食物，这一点相信大家都知道。而蛏子是性凉的海鲜贝类，孕妈妈们吃了不利健脾，甚至会导致脾胃虚寒、腹痛等等，所以也不建议孕妇吃蛏子。
白萝卜可以做什么美食
材料：白萝卜200克，蜂蜜适量。
做法：白萝卜洗净，煮熟后切块，放入榨汁机中，加适量水榨取萝卜汁，倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可饮用。
用法：每日1次，早餐前空腹饮用最适宜。
好处：消积滞，下气宽中，生津润肠，解毒通便。适宜饮食积滞，胃肠气胀腹痛，气逆呕吐，大便燥结不通者饮用。
注意：脾胃虚寒，泄泻者不宜，糖尿病者慎服。
材料：白萝卜200克，鲫鱼1条，火腿丝，姜片各适量，食盐少许。
做法： 1.将鲫鱼处理干净；白萝卜洗净，切丝，放入沸水中汆烫，捞出后用凉水洗净，放入盘中备用。
2.油锅中放入姜片爆香，放入鲫鱼略煎，加水，白萝卜丝和火腿丝，大火烧开后用小火煮，待鱼熟，汤呈乳白色时，加食盐煮开即可。
好处：白萝卜有健脾胃，化痰止咳之效，与能补气血，养脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，适合刚生产的新妈妈食用。
材料：蛏子300克，白萝卜150克，葱段，姜片，蒜末各适量。
调料：料酒，食盐，味精，鲜汤，胡椒粉各适量。
做法：
1.白萝卜削皮，切细丝。
2.蛏子洗净，放入淡盐水中泡2小时，然后放入沸水中汆烫片刻，捞出，取出蛏子肉。
3.油锅烧热，用葱段，姜片爆香，放入白萝卜丝。
4.倒入鲜汤，加料酒，食盐烧开，放入蛏子肉，味精再烧开，盛出，撒蒜末，胡椒粉即可食用。
蛏子怎么吃
蛏子的口感肥嫩，鲜香美味，基本营养成分包含胆固醇，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及铁元素，具有极佳的滋补身体和养颜美容功效，烹调蛏子的方法很多，以爆炒为佳，也可盐焗，煮汤食用，制作菜肴的时候要求旺火热油，快速烹制，此种方法能将蛏子的色，形，味等特色恰到好处的体现出来。
盐焗蛏子
材料：蛏子500克，香叶4片，小葱适量。
调料：粗盐1包，五香粉1匙，花椒1小撮。
做法：
1.蛏子洗净，静置10分钟，使其沥干水分。
2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。
3.待粗盐翻炒受热均匀后，放入花椒，香叶，五香粉，并炒出香味。
4.将蛏子开口朝上，背部朝下，整齐码入锅中，加盖并关火。
5.利用盐的余温焖10分钟左右，揭盖，撒上葱花即可。
炒蛏子
材料：蛏子500克，香葱段少许，姜1块，蒜5瓣，美人椒25克，红椒20克，香菜段少许。
调料：豆瓣酱2汤匙，植物油适量。
做法：
1.将美人椒洗净去蒂，切成小圈;红椒洗净去蒂，切成条。
2.姜，蒜片切成片。
3.将吐尽沙子的蛏子放入沸水中焯烫，捞出沥干水分备用。
4.炒锅置于火上，倒入植物油，放入蒜片，姜片，豆瓣酱煸炒出香味。
5.放入蛏子，香葱段，美人椒，红椒和香菜段，倒入少量清水翻炒均匀，再放入水淀粉勾芡炒匀即可。
萝卜蛏子汤
材料：蛏子300克，白萝卜150克，葱段，姜片，蒜末各适量。
调料：料酒，食盐，味精，鲜汤，胡椒粉各适量。
做法：
1.白萝卜洗净，削皮，切细丝。
2.蛏子洗净，放入淡盐水中浸泡2小时。
3.泡好的蛏子放入沸水锅中汆烫片刻，捞出，取出蛏子肉。
4.油锅烧热，用葱段，姜片爆香，放入白萝卜丝。
5.倒入鲜汤，加料酒，食盐烧开，放入城子肉，味精再烧开，盛出，撒蒜末，胡椒粉调味即可。
蛏子怎么挑 蛏子长什么样
蛏子的壳呈长方形，约4-8厘米，颜色呈淡褐色，为双壳贝类，壳薄而脆，北方一带沿海产的“缢蛏”壳表面有一层黄绿色壳皮，壳呈白色。蛏子肉质脆嫩，活鲜品加水煮熟后，汁白而清淡，味鲜，醇香。蛏子除鲜食外，还可以加工成蛏干，蛏子油和罐头等。
哪些人不宜食用蛏子
食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中蛏子是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃蛏子。
副作用
蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。
禁忌人群
脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。
在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃蛏子以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。
蛏子哪里不能吃图解
1、蛏子沙囊不能吃，沙囊是蛏子进食是带入的沙子，是不能吃的部分，食用会影响口感。
2、蛏子内脏中的物质不能吃，蛏子内脏中有一些没有消化完的食物残渣，有泥腥味，食用会影响身体情况。
3、蛏子壳不能吃，蛏子的外壳虽然是几丁质、蛋白质、矿物质组成的，但是组成结构是不一样的，难以消化，因此不能食用。
蛏子什么季节最好吃
每年的3—5月是吃蛏子最好的季节，这个时候的蛏子味道最鲜美，营养价值自然也是最丰富的。
每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。所以，吃蛏子等贝壳类产品，最好选四月中旬起至五月中旬前，那时贝类产品的营养积累最好，肉肥味美。
蛏子煮汤怎么做好吃
蛏子肉中富含蛋白质，钙，铁，硒，维生素A等营养元素，具有益气滋阴，生津止渴，软件散结，健脑益智的功能。蛏子在煮汤的时候要注意，避免跟其他凉性食物一起煮食，因为蛏子本身就性凉，以免食用后导致脾胃虚寒，腹痛腹泻的现象出现，平时脾胃虚寒，腹泻者也要少吃。
白萝卜蛏子汤
材料：蛏子500克，白萝卜150克。
调料：料酒，食盐，大葱，姜，大蒜，胡椒粉，猪油各适量。
做法：
1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅汆烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2.白萝卜洗净，削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥干水分。
3.葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切碎花。
4.将葱段，姜片爆香，倒入鲜汤，加入料酒，精盐烧沸，放入蛏子肉，萝卜丝烧沸。
5.拣去葱，姜，盛入汤碗内，撒上蒜花，胡椒粉调味即成。
口蘑蛏子羊肉汤
材料：口蘑，蛏子各100克，羊里脊肉150克。
调料：精盐1小匙，味精，鸡精各1/2小匙，色拉油适量。
做法：
1.将羊里脊肉去筋膜，洗净，切成薄片。
2.口蘑洗净，切片，放入沸水中烫透，捞出沥干备用。
3.将蛏子放入温水中汆烫一下，开壳后捞出，冲洗干净待用。
4.坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉片炒至变色，再加入适量清水烧开。
5.放入蛏子肉煮熟，捞入碗中，然后放入口蘑，精盐煮开。
6.撇去汤表面的浮沫，略炖五分钟，再加入味精，鸡精，盛入碗中即可。
西蓝花蛏肉汤
材料：蛏子500克，西蓝花200克，火腿丝少许。
调料：精盐，面粉各适量，鸡精少量，清汤8杯，黄油2大匙。
做法：
1.将蛏子洗净，放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙。
2.待泥沙吐干净后，将蛏子放入沸水中烫至开壳，捞出取肉，撕去筋膜，洗净备用。
3.西蓝花洗净，切成小朵待用。
4.锅置火上，加入黄油烧至融化，下入面粉炒匀成油面，再倒入清汤，放入蛏子肉，西蓝花，精盐，鸡精煮3分钟即可。