柴葛根

• 柴葛根和葛根有什么区别吗

  葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，又被称为葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤等，主要分为野葛和粉葛两种，一般来说会将野葛称为“柴葛根”，其表面淡棕色，切面黄白色，纹理看起来不太明显，淀粉含量较少，一般为15-20％左右，吃起来口感比较甜。 而会将甘葛藤称为“粉葛根”，其表面黄白色或淡棕色，横切面可以看见明显的由纤维形成的浅棕色同心性环纹，淀粉含量较多，一般为37％左右，质地比较硬。

• 柴葛根和粉葛根的区别

  1、来源不同：柴葛根来是豆科植物野葛的根，主要产于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要产于广西、广东等地。 2、切面不同：柴葛根的切面呈黄白色，且纹理不明显；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圆的纹理。 3、口感不同：柴葛根纤维较多，食用起来比较柴，且质地较硬，带有微微的甜味；粉葛根相较而言比较粉糯，食用起来比较甘甜。

• 柴葛根与粉葛根有什么区别

  柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。 粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。 柴葛根：切面呈黄白色，纹理不明显。 粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。 柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。 粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。 柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但略有不同。 柴葛根：柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等。 粉葛根：粉葛根

• 柴葛根可以直接泡水吗

  可以。 柴葛根是属于豆科植物野葛的干燥根，其中含有丰富的葛根素、黄酮类物质以及维生素、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分物质，是可以直接用来泡水喝的，对人体的健康具有一定的好处。

• 柴葛根能直接泡水喝吗

  可以直接泡水喝。 柴葛根是豆科植物野葛的干燥根，其味辛，性凉，含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等营养成分，日常食用方法有泡水、煎煮、炖汤等，坚持服用柴葛根可起到解酒护肝、解热止渴、提高免疫力等作用，但须注意用量，不可过量服用，以免对健康不利。

• 什么样的葛根最好 粉葛根和柴葛根哪个好

  柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，因此没有办法直接将两者进行比较。 但要是日常保健，粉葛根比柴葛根要好，因为粉葛根质地偏粉，口味比柴葛根甜，日常使用范围比柴葛根要广一些。 柴葛根则使用药用较多，将其与其它药配伍使用，疾病治疗上比粉葛根要高一点，两者各有各的优势，无法比较，建议根据自身实际需要选择。

• 柴葛根和粉葛根的区别 柴葛根能解酒吗

  能解酒。 柴葛根是能解酒的。柴葛根中含有的大豆甙可以分解酒精的部分有效物质，降低血液中的酒精含量，所以柴葛根摄入体内可以促进酒精的代谢，从而起到解酒的作用。 而且柴葛根中含有大量的淀粉以及多种葡萄糖贰、木糖醇贰，这些物质都能作用于酶，起到解酒的作用。除此之外，酒精主要通过肝脏进行代谢，而柴葛根可以帮助提升肝脏的功能，所以也能帮助解酒。

• 柴葛根好还是粉葛根好 柴葛根和粉葛根能互相代替使用吗

  可以。 柴葛根和粉葛根从功效上面来说是相差不多的，是能够相互代替使用的，只是在使用效果上有一些不一样。从药物使用方面来说，柴葛根的药效作用要比粉葛根的好，所以在对于病症治疗的时候效果会要好一些，而粉葛根作为药食同源的药材，味甜口感好，在日常保健方面来说，食用价值会更好一些。

• 柴葛根和粉葛根效果一样吗 葛根粉的食用方法

  取适量葛根粉倒入碗中，用少量水搅拌稀释成米糊状，然后慢慢倒入烧开的沸水（饮水机的热水温度不够），边倒边搅拌，待颜色呈半透明糊状时即可食用，依个人口味加桂花、冰糖都可。 将葛根粉倒入容器中，加200毫升水倒入容器内搅拌均匀，然后放到微波炉中加热2分钟左右即可。

• 柴葛根与粉葛根有什么区别 哪些人不能吃葛根

  1、低血压患者。葛根有降血压的作用，低血压患者服用后会使血压下降。 2、低血糖患者。葛根中的葛根素可以使血糖降低，所以低血糖患者不宜服用。 3、体质偏寒凉者。葛根性凉味甘，属于凉性中药材，体质偏寒者服用会增加体内寒气，进而引起身体不适。