柴葛根与粉葛根有什么区别

柴葛根与粉葛根有什么区别

柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。

粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。

柴葛根：切面呈黄白色，纹理不明显。

粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。

粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。

柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但略有不同。

柴葛根：柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等。

粉葛根：粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等。

柴葛根：柴葛根多作于药用，与其他药物一起配伍使用

粉葛根：粉葛根既能药用也能食用，是一种药食同源的中药材。

柴葛根和粉葛根的区别

1、来源不同：柴葛根来是豆科植物野葛的根，主要产于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要产于广西、广东等地。

2、切面不同：柴葛根的切面呈黄白色，且纹理不明显；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圆的纹理。

3、口感不同：柴葛根纤维较多，食用起来比较柴，且质地较硬，带有微微的甜味；粉葛根相较而言比较粉糯，食用起来比较甘甜。

柴葛粉和葛根粉是一种东西吗

同属葛根。

柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。

葛根泡水能减肥吗 为什么减肥期间要少吃葛根泡水

葛根分为柴葛根和粉葛根两种，其中柴葛根的淀粉含量为15-20%，粉葛根中的淀粉含量为37%，每100克的葛根中，其中的热量为181大卡，所以建议在减肥期间应少吃葛根。

女性吃粉葛还是柴葛好

根据用途来。

葛根是一种药用价值较高的中药材，而按植物的不同来源将葛根分为柴葛和粉葛两种，粉葛是豆科植物甘葛藤的干燥根，而柴葛也就是野生葛根，这两种对于女性来说，食用哪种需要根据用途来。

柴根主要用于药用，擅长解肌发表、清热解毒等，而粉葛擅长生津止渴，常用于治疗糖尿病，另外，在食用两者前，需要在专业医生的指导下，根据患者的实际情况来选用合适的，不可盲目服用。

柴葛根和粉葛根的区别

柴葛根和粉葛根的来源不一样，柴葛根是属于豆科植物野葛的干燥根，主要产地在湖南、河南、广东、浙江等地。而粉葛根是属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主要产地是广西、广东等地。

柴葛根和粉葛根的口感是有很大区别的，柴葛根的柴性比较大，纤维比较多，略带有甜味，质地比较硬，但是粉葛根则是粉性比较多，味道比较甜，比柴葛根更加的甘甜，口感相对要好上许多。

柴葛根和粉葛根的功效都是具有清热、解肌、止渴、生津的作用，但是会在侧重点上有略微的不一样，柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等方面，而粉葛根主要偏重于生津、止渴、解酒、解毒等方面。

柴葛根和粉葛根的外形比较好分辨，柴葛根的切片切面呈现出黄白色，纹理不明显，而粉葛根的切片切面呈现出黄白色或者是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

柴葛根多做药用，与其他的药物一起搭配使用，而粉葛根是药食同源的食物，既可以作为药用也可以当做食物食用，所以在服用用法上面来说具有一定的不同。

粉葛根和柴葛根哪个好 柴葛根和粉葛根的区别

柴葛根是属于豆科植物野葛的干燥根，主要产地在湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根是属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主要产地是广西、广东等地。

柴葛根的柴性比较大，纤维比较多，略带有甜味，质地比较硬；粉葛根则是粉性比较多，味道比较甜，比柴葛根更加的甘甜。

柴葛根和粉葛根都具有清热、解肌、止渴、生津等作用，但是会在侧重点上有略微的不一样，柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等方面；粉葛根主要偏重于生津、止渴、解酒、解毒等方面。

柴葛和粉葛的区别

产地不同

柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。

花纹不同

柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

口感不同

柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。 功效不同 柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。

能代替食用吗 柴葛根和粉葛根能代替食用吗

能。

柴葛根与粉葛根统称为葛根，其成分、药性相似，可以相互替代。

若作为食用保健，一般建议选择粉葛根，粉葛根相较于柴葛粉性较强，味较甜，口感较好。

若作为药用，2005年的《中国药典》已将二者区分开来，一般有经验的医师会将二者区分使用。在发热、口渴时多用粉葛根。在治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根。

粉葛根与柴葛根哪个好

两者各有优势无法比较。

日常保健食用的话，粉葛根比柴葛根要好，粉葛根质地偏粉，口味比柴葛根甜，日常使用范围比柴葛根要广一些。而柴葛根药用比较多，常常和其它药配伍使用，疾病治疗上比粉葛根要高一点，因此两者各有各的优势，无法比较，只能是根据自身情况来选择。