巴沙鱼

• 巴沙鱼怎么给宝宝做着吃

  准备好巴沙鱼280克，盐适量，姜适量，白糖适量，料酒适量。 把巴沙鱼用自来水，冲洗上两遍之后，用凉白开水再冲洗一次。之后放在大盘子或者是大碗中，放料酒下去，在巴沙鱼的表面抹上少量的盐，只需要薄薄的抹上一层就可以了，然后撒上一点白糖在表面，再撒上已经切碎的葱姜，腌制上半个小时就可以上锅开始蒸，在其中多加点水到锅中，之后用中火蒸上40分钟，或者用中火蒸煮20分钟之后转成小火继续蒸20分钟，即可出锅。

• 为什么巴沙鱼不是健身食材 巴沙鱼为什么那么便宜

  并不便宜。 一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面或多或少都是含冰的，购买到的也是带冰块的巴沙鱼，价格在20元500克左右，解冻后获得鱼肉300克在左右，再加上是冷冻品，其口感还不如新鲜鱼肉好，算下来一斤冷冻巴沙鱼肉就要35元一斤左右，是平时吃到比较贵的鱼了。

• 巴沙鱼和龙利鱼哪个好 巴沙鱼如何去除怪怪的味

  浸泡并冲洗。 巴沙鱼中怪怪的味主要是来自于保水剂中所含的三聚磷酸钠，这种成分吃起来带有一定的碱味，建议可以在烹饪之前先将巴沙鱼放在清水里浸泡一会儿，再用流动的清水冲洗干净，这样就能去除大部分的碱味了。 其次，也可以在烹饪过程中用柠檬汁、料酒等调味料来将巴沙鱼腌制一会儿，这样也能起到一定的除味效果。

• 冷冻巴沙鱼可以给宝宝吃吗 冷冻巴沙鱼保质期多久

  根据国家的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，所以冷冻巴沙鱼的保质期也只有9个月左右。 但要是放在冰箱保存的话，经常会开关门翻拿东西，导致冰箱内的温度忽高忽低，保证不良恒定的温度，所能保存的时间就会更短一些，并且随着保存时间延长，巴沙鱼中的营养和口感都会有所下降，所以冷冻巴沙鱼还是尽快食用为好。

• 巴沙鱼保质期 巴沙鱼放冰箱三个月还能吃吗

  看情况。 根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，所以如果是冰冻的话，而且温度要在-18℃及以下，这样保存时间才会长，三个月之后也可以食用，但是如果温度不够，或者保存时期频繁打开冰箱，过了三个月之后食用时需要注意有无异味，或者食用完之后有无不良反应。

• 巴沙鱼冷冻的保质期多久

  2-3个月左右。 冰箱中的冷冻室温度一般为零下18℃，在这个温度下，能够最大程度地抑制酶和微生物的活性，并延长食物的保质期，根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在—18℃冷冻条件下，保质期为9个月。 但是因为家里的冰箱门经常开开关关，温度忽高忽低，保持不了恒定的温度，所以食物的保质期也会要相对缩短一些，一般只能保存2-3个月左右的时间。

• 巴沙鱼为什么那么便宜 超市冷冻巴沙鱼能吃吗

  可以吃。 巴沙鱼的原产地在东南亚，为了锁住巴沙鱼的鲜味和便于运输，国内见到的巴沙鱼一般都是冷冻的，超市里面的冷冻巴沙鱼就是这样来的，是可以吃的，回家后放在常温下解冻了就可以料理食用了。

• 如何区分巴沙鱼和龙利鱼 龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗

  不是。 巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品来种，属于淡水鱼，而龙利鱼是海鱼，两者在本质上就有很大区别，但从外形上看，经去皮、脱骨加工之后的巴沙鱼和龙利鱼外观形态、肉质颜色都非常相似，加上很多商场还会以假乱真，将巴沙鱼当做龙利鱼来售卖，容易让人混淆，让人产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉，但其实巴沙鱼和龙利鱼两者市场售价相差近10倍，口感和营养价值也相差甚远，为了买到正宗的龙利鱼，大家在选购时要特别注意甄别。

• 巴沙鱼放冰箱冷藏可以放多久

  2-3天左右。 巴沙鱼中含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，放置时间过长的话很容易滋生细菌而发生变质的情况。 如果是处于冰箱冷藏条件下的话，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此将巴沙鱼放在冰箱中冷藏保存的话一般可以放置2-3天左右的时间，如果想要保存时间更长的话，那么也可以将其置于冰箱的冷冻室中保存。

• 巴沙鱼什么人不适合吃 冷冻的巴沙鱼安全吗

  冷冻是为了便于运输，只要是正规渠道购入的巴沙鱼是可以正常食用的。 巴沙鱼的主产区在东南亚一带，东南亚离我国毕竟还是有一定的距离，因此，为了便于运输，会将巴沙鱼在原产地宰杀，之后进行处理，然后将巴沙鱼冷冻起来，然后运往各地，之后解冻，巴沙鱼的味道也还是比较新鲜的，因此，冷冻只是一种运输方式，只要在正规渠道购买的都是可以继续食用的。

• 为什么不建议吃巴沙鱼 巴沙鱼为什么没有鱼刺

  其实是有刺的，只是没有肌间刺，也就是小刺，大家购买的巴沙鱼都经过加工处理，事先就将大刺处理掉了，所以大家食用的时候才会觉得没有刺。

• 为什么巴沙鱼是世界上最脏的鱼

  巴沙鱼又被称作多利鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。 之所以说巴沙鱼脏，主要是因为野生的巴沙鱼主要以腐烂的食物或者垃圾当食物，因此身上可能会携带一定的细菌以及微生物，要是处理不干净，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。 小贴士：但是养殖的巴沙鱼一般是不脏的，会有专门的饲料喂养。