抱子甘蓝

抱子甘蓝的营养价值提高免疫力

抱子甘蓝中含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K，有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率。甚至可以促进细胞生长，保护细胞受氧化破坏，达到抗老效果。

抱子甘蓝的功效和作用加速伤口愈合

抱子甘蓝中含有维生素K，也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的作用，使伤口快速愈合，降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。

抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。抱子甘蓝含硫配糖体，硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂，能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。另外，还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助于促进细胞分裂、修补、再生。且膳食纤维丰富，有助于排便，降低胆固醇，预防心血管疾病风险，甚

抱子甘蓝生吃还是熟吃

抱子甘蓝是一种迷你的甘蓝，可以生吃，也可以熟食。不过生吃的味道不是很好吃，自己脑补一下生吃包菜的味道就可以了，虽然在国外生吃抱子甘蓝的做法比较流行，因为会比较营养，但是我觉得大多数人还是不喜欢这个味道的，所以如果出于营养的角度考虑的话，不妨吃一下焯水的抱子甘蓝。

抱子甘蓝生吃还是熟吃抱子甘蓝怎么吃

制作原料： 1磅抱子甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20颗开裂的胡椒粒、2个蒜瓣、2片月桂树叶制作步骤： 1.将抱子甘蓝对半切开，暂时放在一边。 2.把苹果醋、水和盐放在同一个锅中煮沸。 3.将胡椒粒、蒜瓣和月桂叶分别放进一个透明密封罐里。 4.把抱子甘蓝也放进罐中，倒入之前煮沸的汤水。 5.摇晃罐子使调味充分浸透抱子甘蓝。 6.腌制至少48小时后即可食用。用料：抱子甘蓝500克、耗油一勺半、盐适量、大蒜适量做法： 1、将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。也可以在甘蓝上切十字刀整个炒 2、将蒜切成

抱子甘蓝的功效和作用预防癌症

抱子甘蓝中和其他十字花科蔬菜一样，富含硫配糖体，属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂。硫配糖体必须透过咀嚼和肠道内生物作用，变成萝卜硫素或芥兰素后，才能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。

抱子甘蓝怎么吃最好抱子甘蓝的吃法

将抱子甘蓝洗净后去掉尾部的厚皮部分，然后将个头大的切开。锅中烧热水后加入适量的食盐，将洗净的抱子甘蓝加入沸水中焯熟变色后捞出。油锅烧热后加入适量的蒜蓉和沥干水分的抱子甘蓝翻炒均匀后调味装盘食用。将抱子甘蓝冲洗干净后去掉根部的硬皮，用刀将其一分为二，然后加入盐水中煮开一分钟后捞出过凉水沥干。将准备的食材小黄瓜切成片，小西红柿对半切开。将抱子甘蓝、黄瓜片、西红柿混合装入盘中，淋入适量的沙拉汁减半均匀后便可食用。将抱子甘蓝洗净后对半切开，青豆洗净后待用。将青豆和抱子甘蓝一起加入盐水中煮沸3分钟后捞出过凉水，

吃抱子甘蓝的害处

抱子甘蓝作为一种蔬菜，其本身并没有什么毒副作用，食用后对于人体是没有什么害处的，但是需要注意的是抱子甘蓝比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。