常吃绿色蔬菜的好处

常吃绿色蔬菜的好处

1 对预防骨质疏松有益

提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。

2 对保证正常视力有益

提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量高。

胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A，而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时)维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用。

3 对预防维生素缺乏有益

绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、阴囊湿疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。其中维生素C也比较丰富。尽管经过烹调会损失多一半的维生素C，但它仍然比苹果梨桃所供应的维生素C要多得多。

经常吃绿色蔬菜对身体的好处大

现在很多的人都喜欢吃大鱼大肉很少的吃一些素食，这样会导致身体的很多的疾病的产生，像是一些高血压，冠心病，高血糖，肥胖等多种的病症都是由于人们的大鱼大肉引起的，所以为了人们的健康问题应该多吃一些绿色蔬菜，对于身体有很大的好处。

蔬菜中含有的营养物质是非常丰富的，很多人体中所必须的营养都是来自于绿色蔬菜当中过得，例如多种维生素、纤维素、胡萝卜素、多种矿物质都是来自于蔬菜当中的，这些物质的功效也是非常多的。

绿色蔬菜中所含有的纤维素是非常丰富的，人体中摄入纤维素以后纤维素可以促进肠道的蠕动可以起到助消化的作用，让人体可以排除废物和毒素是，还能治疗便秘的问题。

多吃一些绿色蔬菜也是可以起到补钙的作用的，因为蔬菜中含有的钙是非常丰富的，可以让人们远离缺钙的现象。不仅如此绿色蔬菜中含有的多种矿物质都是有助于人体的骨骼生长的，宝宝多吃一些绿色蔬菜有利于身体的成长。

经常吃绿色蔬菜对于身体的好处大已经介绍完了，以后大家在平时多以多吃一些绿色蔬菜不要总是吃太多的肉，在吃肉的时候可以吃一些蔬菜可以起到荤素搭配的作用，让人体的营养更加的均衡。

绿色蔬菜清汁

绿色蔬菜清汁保持了蔬菜的绿色及维生素含量，营养丰富，可作饮料原汁。

一、制作工艺

先把菠莱及甘蓝等绿色蔬菜放入微碱性溶液中进行短时间浸渍和预处理，然后急速冷却和挤出汁液。添加食盐等调味剂后，便得到pH值6.5～7.5的蔬菜汁。对所得蔬菜汁还需加入蛋白质材料，其比例为：蔬菜汁4克，蛋白质材料1～3克。再用经过灭菌的容器密封贮藏。

可作动植物性蛋白质的材料有从大豆中获得的豆乳，从牛乳中获得的酪朊;从鸡蛋中获得的白朊，也可以用这些蛋白质的混合物。但以添加牛乳蛋白及大豆蛋白的效果最佳。

二、制作实例

1.原料配比：

菠菜1000克芹菜30克葡萄糖120克

甘蓝350克荷兰芹20克蒸馏水300毫升

人参250克食盐12克豆乳1200克

2.制作过程：在加工这种蔬菜汁时，先把菠菜、甘蓝、人参、芹菜及荷兰芹用水洗净，放入0.19克分子量碳酸钙溶液中浸渍30分钟，然后放入沸腾的0.005克分子量氢氧化钙溶液中加热3分钟，放入冷水中急速冷却后，就用挤汁器挤汁，并在挤出的汁液中加入葡萄糖和食盐。此外，把用常法处理所得的豆乳与上述蔬菜汁进行混合，然后把溶液加热到70℃并用100～150kg/cm2压力的匀化器进行细微化，加热到130℃进行灭菌2秒钟，急速冷却后装入容器密封。

用上述方法加工的蔬菜汁可保持蔬菜特有的绿色，并且有豆乳及牛乳的白色，风味良好可口。饮用这种蔬菜清汁可满足人体所需的维生素和植物性蛋白质，具有保健功效。

孕妇吃橙红果蔬宝宝少患湿疹

研究发现，孕妇经常吃蔬菜、水果，尤其是胡萝卜素含量较高的果蔬的孕妇，她们的宝宝出生后患湿疹的风险会降低。研究人员同时指出，富含维生素E的绿色蔬菜还可能降低宝宝哮喘的几率。

孕妇吃橙红色果蔬宝宝少患湿疹

在相关研究中，日本专家组对763名平均年龄为30岁的孕妇的蔬菜和水果摄入量进行评估，结果显示，怀孕期间吃绿色和黄色蔬菜、柑橘类水果或胡萝卜素多的妈妈们，其子女更少患上湿疹。因此，建议准妈妈们多吃富含抗氧化剂胡萝卜素(多是红色和橙色的果蔬)和维生素E的食物。

绿色蔬菜

在回归自然的今天，吃野菜也成了一种时尚。马齿苋既是野菜又是中药，吃起来既美味，还可以治病。马齿苋含有大量的维生素和脂肪酸，更兼有不受农药、化肥污染和病虫害侵袭等特点，是名副其实的绿色蔬菜。

马齿苋入药疗效高，作为一种治疗痢疾的良药，已明确载于中药大辞典和中华人民共和国药典之中。据说，这种治疗痢疾的野菜形似马的牙齿，又是一个名叫齿苋的人发现的，因而人们称之为马齿苋。

马齿苋除了可以用于治疗痢疾以外，还是一味消炎的良药。当人们缺乏睡眠，感到眼痛或视力模糊时，食用马齿苋还有明目之功效，把马齿苋炒干研成粉末调蜜外敷对溃疡、疖肿等均有很好的治疗作用。

胆结石患者要多吃绿色蔬菜

多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，还能够减少胆固醇结石的形成。

多食维生素C的食物，如各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，聚集形成胆结石的机会。

胆结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

除此之外胆结石患者还要注意胆结石的形成与脂肪和胆固醇有很大的关系，因此胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品。同时饮食要规律、早餐要吃好，不可空腹的时间太长。

多吃绿色蔬菜可预防白内障

专家说，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。

尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。

叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。

维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。

金针菇过夜可以吃吗 哪些隔夜菜不宜食用

1.隔夜海鲜不能吃，鲜味流失严重，还容易滋生菌类。

2.隔夜绿色蔬菜不能吃，绿色蔬菜隔夜是亚硝酸盐产生最多的一类，有较强的致癌性。

3.隔夜汤不宜食用，汤类食物最适合鲜食，隔夜后味道流失严重，菌类滋生较多。

关节炎宜多吃绿色蔬菜

血压高喝橘子汁

爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。相关试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。

皮肤青紫吃椰菜

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。

关节炎多吃蔬菜

希腊的科学家最近做的实验表明，绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多添些绿色。

哮喘每日要吃鱼

重庆友谊骨科医院专家最新研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日3餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。

视线模糊吃蔬菜

眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等，都对健康大有益处。

乳腺纤维瘤吃什么食物好

1、保持心情舒畅。

2.乳腺纤维瘤饮食要定时，定量，少食多餐。

3.多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。

4.不要喝咖啡，下定决心戒除有害的烟酒嗜好。

5.保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。

6.常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝，包心菜，胡萝卜，油菜，蒜，植物油，鱼等。7.不吃盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了信物。

8.乳腺纤维瘤饮食要定时、定量、少食多餐、宜清淡，多食蔬菜以及含维生素A、C、E、绿色蔬菜和水果，忌辛燥刺激之品，如姜、蒜、韭菜、花椒、辣椒等。

9.坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶。10.乳腺纤维瘤饮食应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。

生金针菇隔夜还能吃吗 哪些隔夜菜不宜食用

1.隔夜海鲜不能吃，鲜味流失严重，还容易滋生菌类。

2.隔夜绿色蔬菜不能吃，绿色蔬菜隔夜是亚硝酸盐产生最多的一类，有较强的致病性。

3.隔夜汤不宜食用，汤类食物最适合鲜食，隔夜后味道流失严重，菌类滋生较多。

狐臭要多吃什么食物

对于狐臭应该注意健脾促进运化的食物多吃，绿色蔬菜绿色食物能帮助人体去湿健脾可以多吃。肥厚不应该吃油腻的东西对土壤的名义甘，甘属土，会造成人体的滋生，食物滞留时间停滞，不能排出毒素。夏季降火，多喝水，多吃绿叶蔬菜，主要是土豆，干粗吃。

产后脱发多吃绿色蔬菜

很多新妈妈在产后都出现大量脱发的情况，这该怎么办呢?其实多吃绿色蔬菜有帮助哦。

刚刚坐完月子的齐女士每天都处于做妈妈的兴奋之中，可不久她发现自己头发脱落得非常厉害，没多少天下来，头顶竟有些稀疏了。她恐惧极了，赶紧来到河南省中医院皮肤科就诊。皮肤科主任刘爱民博士仔细询问了病史并检查后，告诉齐女士不必过于担心，她所患的是妇女产后常见的一种病——休止期脱发。

休止期脱发与产妇的生理变化、精神因素及生活方式有一定的关系。首先妇女在妊娠期，分泌的雌激素较平时增加，使头发的生长期延长，脱发的速度也就变慢，大量的头发“超期服役”，于是大多数孕妇早期可出现不同程度上的多毛现象。分娩之后，体内雌激素水平恢复正常，那些“超期服役”的头发便会纷纷“退役”，于是就出现了产后脱发。此外，也与精神因素有关，如有些妇女分娩前后因各种原因情绪不稳定或精神有压力，导致机体代谢紊乱，营养供应不足，诱发毛发脱发。

人们总认为产后体虚，需要进补，当出现脱发后更是要大补特补，其实这是不正确的。产后脱发主要是一个内分泌变化的过程，盲目进补，造成体内热量过剩，反而有害健康。

产后脱发的女性可以多吃绿色蔬菜，绿色蔬菜中的碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)含量高，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。可选食冬瓜、萝卜、大白菜、菠菜、藕，新鲜水果如樱桃、苹果、大枣等。动物性蛋白质如鱼、家禽、瘦猪肉含丰富的蛋白质，但不宜过量食用，因它们属酸性物质，血液呈酸性状态，将妨碍皮肤和头发的健美。经常用木梳梳头，或者用手指有节奏地按摩、刺激头皮，这样可以促进头皮的血液循环，有利于头发的新陈代谢。

产后脱发患者多处于哺乳期，刘爱民教授建议此类患者采取中药内服辨证治疗，既无副作用，临床疗效也很确切。

口服避孕药多吃绿色蔬菜

许多研究资料表明，口服避孕药对机体的物质代谢和营养吸收都能发生影响，并能改变维生素和矿物质的需要量。

妇产科主任提醒，女性口服避孕药的同时，要适当多食含叶酸，维生素B2、B6、B12和维生素C丰富的食物。

叶酸在动物肝脏、蔬菜、新鲜水果里面含量较高。

维生素B2在蔬菜、黄豆、小麦、酵母和乳类中含量较多。

维生素B6多存于谷物的外皮中，卷心菜中含量较多。

维生素B12动物肝、瘦肉中含量最多。

维生素C新鲜果蔬中含量最多。