田鸡汤的功效与作用 补虚
田鸡汤的功效与作用 补虚
田鸡汤是大补元气治脾虚的营养食品。
板栗乌鸡汤功效与作用 补气养阴
乌鸡营养丰富，含有多种氨基酸，有滋阴清热、养阴补血的功效，而板栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质，和乌鸡一起食用，有滋补身体的作用，能补气养阴、清火生津，适合虚热烦倦、失眠健忘的人食用。
田七的食用方法
田七乌鸡汤
用料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
作法：①南枣用水浸洗。
②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。
③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
说明：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。
田七有消肿止痛、止血祛瘀功用，产妇用田七煲滋补汤水作食疗，效果显著。在药材铺买田七时，店员会将田七砸碎，以方便煲汤之用。田七表皮黑而有光泽属正货，表皮白则为移种品种。
乌鸡又名竹丝鸡，煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
孕妇不宜饮用田七乌鸡汤。
田七炖鱼肚
用料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许
作法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。
特色：营养丰富，补身养颜。俗语所谓的鲍、参、翅、肝，肝就是鱼肚，就是鱼鳔(鱼泡)的干制品。鱼肝富有粘性物质，蛋白质、维生素、矿物质含量极高，亦有 人因而称之为鱼胶、花胶。田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动 脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。
田鸡的功效和作用
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。那么，田鸡的功效和作用有哪些呢?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。
田鸡的功效和作用：
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
适合人群：
是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。
适用量：每次40克左右。
食用田鸡要注意事项：
野生田鸡是有益动物，请勿食用。田鸡体内易寄生一种名叫曼氏裂头绦虫的寄生虫卵，当人们吃完田鸡肉时，幼虫会随之进入体内，约经20天时间便可发育成1米长的成虫。因此，一旦食用田鸡肉有腹痛、呕吐、畏光、流泪等症状时，要及时检查身体，抓紧治疗。
田鸡的做法推荐：
爆炒田鸡
主料：田鸡、洋葱、红萝卜、蒜苗、青椒
辅料：酱油、蚝油、白砂糖、料酒
1. 田鸡洗净剁块待用，各种配料切成自己喜欢的形状待用。
2. 锅内放油加热至冒烟，放入蒜苗，然后倒入田鸡块炒至变色，再沿着锅边加入料酒。
3. 待田鸡8成熟后，加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后。
4. 倒入剩下的配料，再不断翻炒至熟透后，沿着锅边加入少量油即可。
温馨提示：
田鸡肉中易有寄生虫卵，因此加热一定要使肉熟透。
田鸡的功效与作用 滋补解毒
田鸡同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。田鸡性凉味甘，有利水消肿，解毒止咳之功效，能治水肿喘咳，麻疹、月经过多等。具有滋补解毒的功效，对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃田鸡肉。
田七炖鸡的功效与作用 益气补血
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而田七也有补血止血的功效，对于气虚乏力、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群，都可以选择田七鸡汤进行食疗。
椰子鸡汤的功效与作用 补虚强壮
椰子性平，味甘，入胃、脾、大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，并且能够益气祛风，小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫，因此适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。
常见的补虚强壮食物：芡实、胡桃仁、黑豆、黑芝麻等。
贫血吃什么补血最快
1、阿胶蜜枣炖鸡：用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
2、党参杞子红枣炖鸡：用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
3、当回生姜羊肉汤：用料：羊肉500克、当回30克、生姜50克。羊肉用净水洗净后再用生姜爆炒，当回则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有明显效果。
4、高丽参田七炖猪蹄掌：用料：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌(也可换成鸡或瘦肉)50克。隔水炖一小时。此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。
田七乌鸡汤有什么功效
田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。田七有消肿、止血祛瘀的功用。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。这样的一道汤品可以有滋补气血的作用，对于身体虚弱啊或者是气血不足等情况有所改善，而且还可以有补虚的效果，可以经常食用，特别是需要滋补的人群。这样的汤品适合体质虚弱的人群可以有促进代谢的作用，还可以提高体质，对于补气养血来说效果不错。
母鸡汤的功效 补虚
母鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，营养价值高，具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用。
猪肚鸡汤的功效与作用 补虚健脾
猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损、身体瘦弱、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
乌鸡汤的作用 补虚补血
乌鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，营养价值高，具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用。
田七煲鸡汤的食用方式和注意事项 益气补血
田七煲鸡汤中田七性温，味甘，有温中益气、健脾胃、强筋骨的功效，有很好的补血的功效；而鸡肉也有很好的滋补肝血的作用，因此田七红枣乌鸡汤适合气虚乏力、营养不良、贫血、体质虚弱、久病体虚的人群食用。
鸡汤功效
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
鸡汤的制作方法
去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡
太子参的食疗价值
1、黄芪红枣太子参汤
材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
2、太子参炖田鸡
材料：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。
做法：田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。将净锅上火，放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。
功效：太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分，能消水肿丶化痰止咳，对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。
3、太子参炖柴鸡
材料：太子参8克，柴鸡250克，盐、葱、姜、料酒适量。
做法：将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
4、银耳太子参
材料：银耳15g，太子参25g，冰糖适量。
做法：将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。
功效：益气养阴、宁心安神，适用于心慌、气短。
5、百合双参汤
材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。
做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。
功效：补气止汗，适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。
6、太子参石斛粥
材料：太子参10g，石斛15g，大米100g。
做法：将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日2次。
功效：益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。