泡发好的燕窝是怎么样的

泡发好的燕窝是怎么样的

燕窝一般指的就是金丝燕分泌出来的唾液与其他物质结合之后制成的，没有泡发之前的燕窝一般是呈象牙白或象牙色偏黄的，颜色具有光泽，而泡发好之后的燕窝会变大，膨胀一些，颜色会变成米白色或者是黄白色的，浸泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。

如何挑选燕窝

1、产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,空气污染严重出产的燕窝越黑,粉尘等杂质越多,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的两大知名燕窝品牌都是来自以上产地。

2、看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

3、看燕窝是否干净:越少细毛越好。

4、挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

5、看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。

6、当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

血燕为什么泡不软 燕窝怎么算泡发好

判断燕窝是否泡发好需根据：

1、干燕窝泡发后的倍数是否有之前的6—8倍大；

2、泡发后的燕窝里是否还含有白芯。

上述两点可作为简单识别燕窝泡发完好的标准，仅作参考，如部分人群追求涨发率以及炖煮时间短的，可稍微延长泡发的时间。

燕窝有丰胸的功效吗 燕窝怎么挑选

一闻，就是闻气味。燕窝闻起来有淡淡的腥味，但不刺鼻。因为燕窝是金丝燕的唾液形成的，而金丝燕的食物主要是海藻类，所以有淡淡的腥味。

二看，就是看燕窝纹理。好的燕窝清晰、自然，燕丝细而密集，颜色是淡黄色或天然米色。在浸透后或在灯光照射下，呈半透明状。而用马来胶、猪皮、树脂或漂白的海苔、白木耳等制作的假燕窝纹理紧密，颜色实白，在浸透后看上去粘稠，在灯光照射下呈不透明状。

三拉，就是真正的燕窝被水泡软后，燕丝有种喝饱了水的感觉，丝丝分明，清亮干净，有少量的小绒毛或一些小杂质。拉扯燕丝条或用手揉扯，弹性非常好，燕丝不会断也不会成黏糊状。假的燕窝被水泡软后，燕丝粘团，水很浑浊，没有一点杂质。用手指揉扯燕丝会感到粘稠，燕丝几乎没有弹性，稍微拉扯就会断裂。

燕窝那些人不适宜吃 燕窝怎么挑选

1、看：看燕窝是否有缝隙(由于经过了去毛工艺，燕窝不可能没有缝隙，一般无缝隙的都是涂胶比较严重的);泡发率是否在7-9倍之间(泡发率过低或者过高都不正常，因为有些掺假物质的泡发率远在于燕窝);如果每盏都是一样、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的(燕窝是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盏都一样);对着灯光或者放大镜下看，真燕窝应该可以清晰的看到一丝丝纹路。

2、闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈的气味。气味特殊，有鱼腥味或者油腻味道的为假货。

3、摸：真燕窝是由金丝燕唾液形成，摸上去有明显糙手的感觉，而假燕窝摸上去非常光滑。

4、泡：燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊。

卵巢囊肿可以吃燕窝吗

可以吃。

燕窝的主要营养成分是蛋白质，且具有养阴润燥、益气补中的功效，而卵巢囊肿在中医上解释为痰湿过重、瘀堵而成的肿块，采用“软坚散结、活血化瘀、扶正固本”的治疗原则，在饮食上要少吃辛辣、燥热、生冷寒凉、油腻高脂的食物，适量食用燕窝是没有问题的。

吃法推荐

1、燕窝小米姜糖

先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。

2、清炖燕窝

把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。

3、银耳雪梨燕窝糖水

将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窝

按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窝核桃露

把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。

6、木瓜炖燕窝

先将燕窝置于水中浸泡一个小时，然后倒掉，换掉水在浸泡半个小时，将木瓜去皮去核，然后切成块，同燕窝一起放到炖盅中加盖隔水炖两个小时后，冷切之后就可食用。木瓜炖燕窝具有丰胸美容之功效，最适合女性在经期结束后食用。

燕窝一定要用纯净水泡发吗 燕窝泡好了能隔天炖吗

可以。

燕窝泡发好之后是可以留到第二天再炖的，但注意一定要将泡发好的燕窝密封好放冰箱中冷藏保存，这样能避免燕窝出现细菌滋生的情况。如果直接将泡好的燕窝放置在室温下的话，温度一高就很容易变质。

但还是建议泡好的燕窝还是要尽快的炖煮食用完，这样燕窝的口感才是最好的。

假燕窝是怎么做出来的 看泡后的形状

正常来说好的真燕窝泡发，只需要4小时左右就可以泡好，只是老燕窝以及燕角泡发时长点；而假燕窝泡发的时间会比较长，有时候还不能将其泡发好。

干燕窝可以放进牛奶里一起煮吗

不建议这样做。

干燕窝是不建议直接放入牛奶中一起煮的，因为干燕窝属于还没有泡发的燕窝。如果将其直接去煮的话煮的时间就会很长，这样在煮的过程中燕窝的营养成分就会有所流失，且煮出来的燕窝口感也会没那么好，另外牛奶经过长时间高温煮的话，营养成分也会有所流失。一般建议燕窝最好能先泡发再去煮会比较好。

燕窝颜色发黄是好的吗

黄得不均匀才是好燕窝。天然燕窝的颜色分布是不均匀的，有些地方深有些地方浅，这是因为燕子每天吃的昆虫不一样，分泌出来的液体颜色自然不同。所以，如果燕窝本身白得不自然，并且难以看到燕窝中的细毛，则有可能被漂白过。此外，部分燕窝产地工业发达、粉尘严重，产出的燕窝会发黑，要注意。因此挑选的时候要选择颜色有层次、不发黑、不过分发白的燕窝。燕窝是经过金丝燕分泌的唾液在空气中凝固所形成的鸟巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，称为白燕或者官燕。天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁还有大量铁物质，向燕窝所处环境渗透，就会呈红色、浅红色或微黄色，也呈红色，被称为血燕。

即食燕窝要不要放冰箱

即食燕窝是可以放冰箱的。

不同的燕窝也有不同的保存方式：

1，燕窝买回来可以密封好，放在阴凉干燥处保存，要避免暴晒，放一小包干燥剂，保存效果更佳。也可以密封好后，放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。

2，泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，燕窝中的水溶性蛋白质容易起反应，令燕窝出现化水现象。将泡发好的燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，请注意，务必密封装好，然后放进冰箱冷冻室中保存，一般能保存3-5天左右。

3，燕窝炖太多了又没吃完，倒掉可以算是暴殄天物！炖好的燕窝，在完全冷却后，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。炖好的燕窝在冰箱中一般能保存3-5天，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法，隔水加热后就能直接吃了。

燕窝小孩能吃吗 小孩怎么吃燕窝好

把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。比较适合年纪比较小的孩子吃。

1、燕窝清水泡发4个小时，文火炖制40分钟后加冰糖备用；

2、将苹果去皮与酸奶混合鲜榨成汁；

3、将已炖好燕窝搅碎加入苹果汁搅拌均匀即可。

1、燕窝泡发、挑洗好，若采用燕安居纯净燕窝，此步骤跳过；

2、芒果取肉切成小块、樱桃切成2半、水蜜桃切成小块；

3、煲里加矿泉水，加入冰糖水，加入果冻粉拌匀，方凉，制成果冻；

4、燕窝炖煮好，搭配水果丁，就着果冻食用即可。

燕窝一周吃几次好 燕窝可以隔夜泡发吗

不建议这样做。

生活中燕窝是不建议泡发太长时间的，一般只需要将其侵泡4-6小时左右即可，超过8小时的话，燕窝中的营养就会溶于水中，从而导致燕窝的营养价值降低，并且时间越长营养流失越多，所以燕窝一般是不建议隔夜泡发的。