鱼鳔的作用
鱼鳔的作用
专门购买鱼鳔的话，需要选择新鲜的，这样吃的时候，口感才会非常不错，而且制作的时候，也是能够快速熟透，那鱼鳔的功效与作用都有什么呢?
鱼鳔的功效与作用：
补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。 ①《本草拾遗》："主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。" ②《海药本草》："主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。" ③《饮膳正要》："与酒化服之，消破伤风。" ④《纲目》："鳔，止折伤血出不止;鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。" ⑤《本草新编》："补精益血。" ⑥《本草求原》："养筋脉，定手战，固精。" (鱼鳔的功效与作用)
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱;熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。
以上就是对鱼鳔的功效与作用都有什么以上介绍，它的功效和作用有很多方面，而且在治疗疾病上，也是有着很好的帮助，因此在对它选择治疗疾病的时候，要根据疾病需求进行，这样对疾病改善，才会有很好的帮助。
吃鱼鳔的好处
鱼鳔的营养价值：
含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等。
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。
药用价值
鱼鳔胶
是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1/3，丙氨酸约占1/9，脯氨酸和羟脯氨酸约2/9，这四种氨基酸共占总氨基酸的67%左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低。
胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时，血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等，也有止血作用，可制成止血海绵。
名贵的鱼翅即鲨鱼鳍，其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用。
鱼泡为什么很有营养
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处[
新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。
由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
你吃鱼时鱼鳔会吃吗
硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，
很多人吃鱼时，认为鱼鳔腥味重而丢弃了，其实鱼鳔对防治骨质疏松大有帮助。鱼鳔俗称鱼泡、鲜鱼肚，其中富含的精氨酸、脯氨酸和甘氨酸有促进骨细胞生长的作用。此外，骨的钙化主要依靠胶原组织，鱼鳔含有的高黏性胶原蛋白和黏多糖物质可增加骨和钙的沉积，使钙质与骨细胞紧密结合，防止钙流失，提高骨密度。要除去鱼鳔的腥味，可将鱼鳔洗净刺破后加入料酒、淀粉、枸杞腌制，再用烧、炖、爆炒等烹调方法成菜即可。每次10～15克，每周2～3次，可长期食用。
鱼鳔的营养成分
鱼鳔含有的生物小分子胶原 蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含 胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。
鱼鳔的作用 鱼鳔能长期吃吗
适量情况下可以长期吃。
鱼鳔本身作为一种滋补食材，没有任何毒副作用，在适量的情况下是可以长期吃的，并不会对自身健康造成影响，但是不宜过多食用，一方面是因为滋补过甚的话营养成分不能被吸收，还会给身体带来一些影响，另一方面是因为鱼鳔中含有大量生物大分子胶原蛋白，会增加肠胃负担，出现消化不良的情况，一般建议食用鱼鳔的量不超过20g。
鱼鳔的作用机理
喉鳔鱼类，鳔内气体主要是通过鳔管直接由口吞入或排出气体进行调节。闭鳔鱼类鳔内气体调节是依靠鳔内壁的红腺放出气体和鳔后背面的卵圆室吸收气体。红腺集中了许多毛细血管，红腺的上皮细胞可分离出血液中的氧、二氧化碳等气体。卵圆室内壁布满毛细血管，气体能渗透到血管里。少数底栖鱼类和迅速升降游动的硬骨鱼类不具鳔，因为鳔内气体的调节是一个比较缓慢的过程，这反而会影响鱼的行进速度。软骨鱼类无鳔。
从发生上来看，鳔是由原肠管突出的盲囊所形成，与陆生脊椎动物的肺是同源器官。
鱼鳔的副作用有哪些
收拾鱼开膛时,剪开体壁,你可以看到里面有白色的泡状结构,把它取出来,用手捏一捏,感到里面是气体.你一定会产生疑问,鱼肚子里面特有的这种结构是干什么用的呢?翻开书查一查,看到书上介绍说,这白色的结构是鳔.鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少,能使鱼停在不同的水层里.我们平时都见过,不会游泳的动物到了水中会沉底,可是鱼一动不动时,也能稳稳当当地停留在某一水层,不会沉下去,这就是鱼鳔的作用.鱼鳔内气体的量是可以调节的,若要气体量减少,鳔内的气体就会通过鳔管、食管从口腔放出,或被流经鳔的血液吸收带走;若要气体量增加,流经鳔的血液就放出氧,补充到鳔内.我们可以做这样一个实验,间接地验证一下鳔的这种作用.准备一个比较大的广口瓶,装满水,放进一条小鱼.瓶口用软木塞或橡皮塞塞紧,塞上穿一个小孔,插入一根细玻璃管,管上最好有刻度,如果没有,用笔划上几个等距离的小格.在瓶口与瓶塞之间、瓶塞与玻璃管之间涂抹上凡士林,以保证瓶内呈密封状态(图57).好了,这时我们就来用心观察小鱼的活动和玻璃管内水面的变化情况.小鱼从低层上升到高层时,玻璃管内的水位随着上升;小鱼从高层下降到低层时,管内水位也随着下降.为了看到水位升降的情况比较明显,玻璃管的内径应该细些.为什么会出现这种情况呢?原来当小鱼从深水游向浅水时,水对鱼的压力减少,鳔内气体膨胀,鱼的体积也随之增大,因而水对鱼的浮力增加,鱼就一直上升.由于鱼的体积增大,对水就向外排挤,细管内的水面也就上升了.如果这时,鱼要想停留在一定的位置上,必须要从鳔内放出一部分气体才行.当小鱼从浅水游向深水时,水对鱼的压力增加,鳔内气体收缩,鱼的体积也随之缩小,对水排挤的少,细管内水面便下降.这时,鱼受到的浮力减少,很快就会沉到水底.如果鱼想停留在某一位置,必须增加鳔内的气体,才不会一直沉下去.通过这个实验得知,鱼鳔调节内部气体含量才使鱼能停留在任意的一个水层.而鱼在主动上升和下降的过程中,需要各种鳍和尾部的协调作用.然而,并不是所有的鱼都有鳔,例如某些一直生活在海底的鱼像比目鱼就没有鳔,原因就是它们没有在水中沉浮的活动,受到水的压力变化不大.另外有些生活在深水的鱼,它们的鳔调节气体含量的能力也比较差,把它们捕到水面时,由于外界压力突然减少,鳔内气体便一下子膨胀起来,腹部总是鼓得很大,甚至还能胀死.
鱼鳔的功效与作用
鱼鳔的功效
补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
1、《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。
2、《海药本草》：主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。
3、《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风。
4、《纲目》：鳔，止折伤血出不止;鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。
5、《本草新编》：补精益血。
6、《本草求原》：养筋脉，定手战，固精。