食用海蜇的注意事项
食用海蜇的注意事项
不能与寒凉食物同食
海蜇本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海蜇后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用海蜇需要煮熟
海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
海蜇皮的食用禁忌
3.1、海蜇不能与寒凉食物同食
海蜇本性寒凉,因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用。
3.2、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇时若饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。同时,尿酸会沉积在关节或软组织中,引起关节和软组织发炎。
便秘能吃海蜇皮吗
可以吃的。海蜇可以降血压、降血脂;对高血压病、高血脂症、疮疖肿毒、便秘有疗效。便秘不仅与大肠的传导功能失调有关，而且与脾胃的升降纳运、肾的温化功能失常有关。中医古今病名很多，有“阳结”、“阴结”、“虚秘”等，病因多由于饮食失节、劳倦过度、情志失调、老年体虚等导致大肠功能失常所致。
海蜇的营养极为丰富，可以治疗多种疾病，能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化等，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。现用于气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症的治疗。常吃海蜇，有利于身心健康。
海蜇在食用前需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾后才能更安全。凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天。在吃前切好，再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死弧菌，免致腹泻、呕吐等症状。
海蜇含碘，对于甲状腺疾病、缺碘性疾病有防治作用，被视为水中瑰宝。根据人们的生活实践，认为海蜇和荸荠一起食用，可以用治多种病症。
可能大家对于文章介绍的便秘患者是可以食用海蜇的情况有很大的认识了，所以建议便秘患者可以好好的利用海蜇这种食物。海蜇不仅在生活中可以利用来治疗便秘，而且它对于治疗甲状腺肿大以及扩张血管是有很大疗效的。
海蜇的副作用有哪些
食用海蜇要注意什么
1、内海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。
2、用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。
3、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
4、新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。
海蜇的食用方法
你知道吗?海蜇的营养价值较高，食之可以补碘，还可以能扩张血管，降低血压，对防治动脉粥样硬化也有一定功效。另外，海蜇适宜醉酒后烦渴者食用。即使是您没喝醉，酒足饭饱之余，作为宴席的最后一道爽口解腻小菜，拌海蜇皮也不失为一种科学上乘的选择。
1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。
2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
海蜇的食用禁忌
1、海蜇不能与寒凉食物同食
海蜇本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。
2、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者不能吃海蜇
皮肤病患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。
4、海蜇一定要煮熟
海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，所以海蜇一定要煮熟后，方能食用。
海蜇的食疗作用
1.胃及十二指肠溃疡：海蜇、大枣各500克，红糖250克，3味放在铁锅里共煎，煎成糊状，装瓶备用，每次取一些，温开水送服，每日早、晚各1次。
2.高血压：用海蜇120克，漂净，荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右，空腹顿服或分2次服，荸荠吃否均可。
3.慢性气管炎：陈海蜇120克(开水洗去盐味)，荸荠120克(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。
4.小便不利：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。
5.便秘：海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。
6.乳汁不下：鲜海蜇切碎，煮熟服1碗，日1次。
7.哮喘：海蜇皮、鲜猪血各120克，炖服。
8.小儿积滞：海蜇与荸荠同煎，除去海蜇，只吃荸荠。
经期能吃海蜇头吗
海蜇头适合很多人食用的，特别是患上支气管炎和哮喘的人都可以多食用海蜇头，海蜇头还适合便秘和高血压的患者食用呢。那么经期能吃海蜇头吗?
营养分析
1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
上文我们介绍了什么是海蜇头，海蜇头有着非常高的营养价值，我们可以用海蜇头来搭配很多的其它食材来做出各种各样养生的食疗菜肴来。海蜇头能够起到清热化痰的好处而且有润肠通便的效用，经期吃海蜇头没有什么影响。