海参没有刺是什么品种

海参没有刺是什么品种

是光参。

根据资料记载，海参在全球有900多个品种，我国约占140种，所以海参的品种繁多，但按形态特点主要分为两类，一类是光参，一类是刺参，顾名思义，光参就是指身上没有刺的品种，刺参就是指身上有刺的品种，只不过刺参的知名度更广，大家在日常生活中比较常见，而光参的知名度低，生活中不怎么会注意到。

海参没有刺是什么品种 海参是寒性的还是温热

海参在《本草从新》中记载时性味甘、咸、温的食材，在《药性考》中记载是性味咸、寒的食材，在《本草求原》中记载是性味甘、咸、微寒的食材，所以海参对于是寒性的还是温热性的，并没有统一的说法。

但海参所含的营养及生物活性物质，不仅可以对机体起到补益功效，还可以起到滋阴润燥的效果，所以食用海参不需过于在意其寒热性味。

海参刺尖好还是圆好

海参刺的尖和圆无法判断其好坏。

因为海参的刺尖或圆扁和生长环境十分相关，一般国内的养殖海参，生长年限短，且不需要自己捕食，养殖海参水浅，压力小，环境相对安静，没有自然潮汐等因素，其海参的刺变得细长一些。

而野生的海参，生长在深海区，由于承受几十米水深压力，洋流涌动，潮汐等考验，加上要依靠自己捕食，活动量大，海参刺变得粗壮，矮短，有力，有的圆，有的尖，相比之下自然营养价值也更高。

但根据海参的刺来看，尖或圆不重要，主要是看刺是否粗壮，只有粗大有力的海参才说明其活力好，海参肉质肥厚，这样海参的口感和营养价值才高。

即食海参和淡干海参哪个营养价值高 海参颜色发白是怎么回事

可能是以下原因：

部分黑海参在放置较长时间后会出现表面发白的现象，而这种现象是正常现象，是海参中含有的盐分析出导致的，也就是形成的盐霜。

但也有部分海参泛白可能是品种原因，海参除了有黑海参外还有白海参，白海参是海参的一个稀有品种，其营养价值也比黑海参要高，白海参中含有的硒是一般海参的10倍左右。

海参野生好还是养殖好 看底足和参刺

野生的海参一般在20米左右深的海域生活，它们要想正常的生活，就需要通过底足行动去寻找食物，活动量打，所以它们的底足和参刺都很粗壮，而养殖的海参都有人定期投喂，不需要自己移动寻找食物，活动量低，所以底足和参刺一般细长的。

海参刺多好还是刺少好 海参刺尖好还是圆好

粗壮有力的更好。

海参的刺尖或或圆扁和生长环境十分相关，一般国内的养殖海参，生长年限短，且不需要自己捕食，养殖海参水浅，压力小，环境相对安静，没有自然潮汐等因素，刺变得细长；而野生的海参，生长在深海区，由于承受几十米水深压力，洋流涌动，潮汐等考验，加上要依靠自己捕食，活动量大，海参刺变得粗壮，矮短，有力，相比之下自然营养价值也更高，所以根据海参的刺来看，尖圆、多少不重要，主要是看刺是否粗壮，海参肉质是否肥厚，这样海参口感和营养价值才好。

如何鉴别真假海参

1.颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；

2.外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；

3.内部：真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

吃海参有什么好处 海参的选购

优质海参颜色为黑褐色或黄褐色,肉质厚实,参刺挺直无残缺，腹部切口整齐,体内洁净无杂质。