胡萝卜怎么切片

胡萝卜怎么切片

做菜讲究色香味俱全，很多朋友刀功不熟练，因此胡萝卜片切得奇形怪状。胡萝卜怎么切出菱形?怎么可以快速切片呢?不会的朋友可以尝试以下的方法。

切胡萝卜之前要想好用来做配菜还是主菜，如果是和牛羊肉一起红烧或炖，切滚刀块最好了，即胡萝卜滚动、斜立刀的方法。

1、先将胡萝卜斜切一刀。

2、再把胡萝卜切面翻上面。

3、在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。

4、再把胡萝卜上一次的切面翻朝上面。

5、就这样不断地一翻一切，一翻一切就行了。

如果是做配菜，为了在蔬菜的烹调中的确能起到很好的装饰作用，可以切菱形。根据胡萝卜长短，尽量切成一段一段的等份平行四边形，然后再切片。切片的厚度一般为一根牙签的粗细。

1、把胡萝卜从中间切开。

2、把其中的一半平放在案板上，菜刀成45°斜角，顺刀切成菱形片即可。

北极虾仁炒山药怎么做 做法步骤

1.准备的材料：山药、胡萝卜、北极虾，将北极虾解冻，北极虾去虾头和虾壳。

2.山药去皮，切片(最好切好后，放到清水中，以免氧化)胡萝卜切片，热油锅炒山药。

3.放入胡萝卜片，放北极虾仁，放适量的盐，炒2.、3分钟即可起锅，最后加点葱花做装饰。

胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉先炒什么

一般是先炒肉，具体操作步骤如下：

材料：胡萝卜、五花肉、姜、蒜、白糖。

做法：

1.把洗好的胡萝卜切片备用尽量切的厚度适中，太厚了不易熟，太薄了容易炒烂。

2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3.热油锅，加入姜丝、蒜片超爆炒，加入五花肉翻炒，等到变色之后，再加入胡萝卜翻炒，加入少量盐、酱油，少量白糖，然后加入清水炖一小会就可以出锅了。

胡萝卜怎么切片

1、先将胡萝卜斜切一刀。

2、再把胡萝卜切面翻上面。

3、在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。

4、再把胡萝卜上一次的切面翻朝上面。

5、就这样不断地一翻一切，一翻一切就行了。

如果是做配菜，为了在蔬菜的烹调中的确能起到很好的装饰作用，可以切菱形。根据胡萝卜长短，尽量切成一段一段的等份平行四边形，然后再切片。切片的厚度一般为一根牙签的粗细。

1、把胡萝卜从中间切开。

2、把其中的一半平放在案板上，菜刀成45°斜角，顺刀切成菱形片即可。

胡萝卜怎么切丝

在各种菜肴中，胡萝卜丝是最常见的配菜之一。胡萝卜切丝关键是要切得长短粗细均匀，这需要技巧和练习，大家可以学习下面的切法。

1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

3、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

5、 左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

注意事项：

1、切片的时候尽量切得薄一点;

2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。

对于喜欢快捷的朋友们可以选择第二种方法，就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板，擦丝板擦出的丝比较细，不过最好也先将胡萝卜切段。

胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜既可以做主菜，也可以做配菜，做法五花八门，这里为大家介绍几款新颖奇特又美味的做法。

如意胡萝卜丝

材料：胡萝卜

调料：香葱、盐、生抽、橄榄油、辣椒油、醋

做法：

1、将胡萝卜洗净去皮待用。

2、去皮的胡萝卜切或刨成丝。

3、锅里加水烧开，加入适量的盐，将胡萝卜丝下锅炒熟。

4、焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。

5、用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做一个凉拌汁。

6、将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。

胡萝卜寿司

材料：胡萝卜、米饭、鸡蛋、芦笋、火腿肠、黄瓜、肉松

调料： 寿司醋、沙拉酱

做法：

1、芦笋去掉尖，留梗，焯水。

2、过凉水然后捞出。

3、胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。

4、芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

5、两个鸡蛋打散。

6、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。慢慢煎，煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。要掌握好火候，最好中火，可以看到蛋饼从液体变成固体。最后翻面稍微煎下。

7、煎好的鸡蛋、火腿肠、黄瓜切细条。

8、米饭搅拌开。

9、调好寿司醋，一般是盐：糖：醋大概为1:2:2。

10、 加入米饭中搅拌均匀。

11、米饭稍微凉后就可以开始卷寿司。

12、在一张竹帘卷放一张寿司皮，均匀地铺上一层米饭，压实。

13、放一勺沙拉酱，均匀涂好。 ...

胡萝卜的营养价值

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，而且还有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。那么胡萝卜的营养价值还用哪些呢?

胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。据测定，每100克中含蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，钙65毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富，为4.81克。

胡萝卜鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%，每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。

胡萝卜切片可以做面膜吗

德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。所以用胡萝卜做面膜是可以起到美容养颜作用的。

胡萝卜面膜做法：

材料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、蜂蜜2茶匙。

做法：

1、先将胡萝卜洗净去皮后，磨碎待用;

2、再加入蜂蜜2茶匙、蛋黄调成糊状的面膜;

3、将面膜敷在脸上，小心避开眼睛和嘴巴，敷脸约10至15分钟后，用温水将脸洗净。

功效：胡萝卜所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤多余的角质，对油腻的青春痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。而且除了β胡萝卜素之外，它也含有抗氧化不能少的维生素E，对青春痘起到改善的作用。

胡萝卜鸡蛋面膜

胡萝卜鸡蛋

做法：将新鲜的胡萝卜去皮磨蓉，加入蛋黄搅匀，即为舒缓晒后皮肤的面膜。

用法：日晒后把面膜涂在洁净的皮肤上，保持约15分钟，再用清水洗净即可。由于面膜以纯天然成分制成，性质温和，每天都可以使用。可以一次多做点，剩下的放入冰箱里冷藏保存。但要注意下次使用时，不要直接从冰箱拿出来就用，以免“惊”着皮肤，最好提前15分钟取出，待温度有所升高后再用。如果白天在阳光下曝晒30分钟以上，建议晚上最好敷个面膜，关键是让肌肤得到充分修复的机会。像这种胡萝卜鸡蛋面膜，一个星期做3-4次，即使不小心被太阳晒伤了，它也能慢慢帮你恢复。若是中午曝晒，回到办公室还有紧急晒后修护办法，只要一点具有美白功效的化妆水和一片面膜纸就行。 ...

孕妇吃豆腐的做法

原料：

豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

制法：

1. 将豆腐洗净切片;蘑菇洗净，煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净，沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。

2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

特点：清淡宜人。

功效：含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

红腰豆长什么样子 红腰豆做什么菜好吃

材料：

红腰豆100g，芥蓝200g，胡萝卜50g，水淀粉l0ml，香油20ml。

制作方法：

1、红腰豆在水中泡发;芥蓝切片;胡萝卜切片。红腰豆、芥蓝汆熟。

2、油锅烧热，放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟。

好处：红腰豆是不含有脂肪的而且含有高纤维，是能够帮助降低胆固醇和控制血糖的，所以是这道菜是适合糖尿病人食用的。

材料：

红腰豆150g，胡萝卜200g，山药、黄豆、西蓝花各l00g，红椒50g，油l0ml，盐3g。

制作方法：

1、山药切块;西蓝花掰块;胡萝卜切丁;红椒切丝;红腰豆、西蓝花、山药分别焯水，捞出沥干备用;油锅烧热，加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒。

2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内，加水煮开，放盐调味即可。

好处：食用红腰豆可以很好的补充铁元素，能够帮助制造红血球的，所以食用这道菜有很好的预防缺铁性贫血的。

西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么炒

材料：西蓝花、胡萝卜、蘑菇、蒜。

1、将西兰花、胡萝卜、蘑菇都洗干净，沥干水分。

2、西兰花切成小朵，然后在热水中焯一下。胡萝卜切片。

3、锅中放少许油，加入蒜末爆香。

4、放入西兰花和胡萝卜加盐炒至8成熟，盛出。

5、锅中下油，放入平菇，加少许盐翻炒，然后把西兰花和胡萝卜下锅。

6、加入少许清水一起焖熟，即可出锅。

近视眼吃什么对眼睛好 胡萝卜大枣汤

胡萝卜150克，大枣15枚。将胡萝卜、大枣洗净，再将胡萝卜切片，材料放到锅里，加水煮至材料熟软，调味。

作用：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，可有效防治视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等症状，大枣补益气血，健胃消食、壮元阳、安五脏。此汤补血养血的同时，又可改善视力。

蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英鸡蛋炒年糕

原料：蒲公英1把、鸡蛋1个、年糕2两、胡萝卜适量、植物油、生抽、盐。

制作方法：

1，蒲公英洗净，入沸水焯一下，滴几滴植物油，年糕切片、鸡蛋打好、胡萝卜切片。

2，热锅入油加入鸡蛋，煎好后盛出，放入胡萝卜片煸炒，发软后加入年糕炒至发软。

3，加入蒲公英和鸡蛋翻炒入味，加入适量、生抽盐调味即可出锅。

功效：清热利湿、滋阴润燥、消肿止痛、改善贫血、养颜美容。

几个简单有效快速的减肥方法

白萝卜减肥

简单有效快速的减肥方法有哪些?白萝卜可以生吃或熟吃，热量非常低，100克中只有21卡路里。其内含的胆碱物质可以消积化滞，加快脂肪分解，降低血脂血压。芥子油可以促进新陈代谢，有利于减肥。还有粗纤维及木质素，可以增强有益菌，加快体内毒素排出，改善便秘。

白萝卜减肥食谱中早餐可以先喝杯温水和白萝卜汁，再吃一个鸡蛋和1份全麦面包。午饭的时候可以随便吃一份白萝卜食谱，再喝1份奶汤萝卜丝鲫鱼;晚饭时间同样离不开胡萝卜，先随便喝1份白萝卜汤，然后再吃1个苹果。

胡萝卜减肥食谱有清水白萝卜汤的做法，所需材料有二百五十克红白萝卜和十克姜，还要食盐及味精。红白萝卜切块，姜块加水煮熟，然后放入食盐和味精，调味后食用。红白萝卜汤所需材料有二百五十克红白萝卜和十克姜。红白萝卜切块和姜加水煮熟，调味后食用。

胡萝卜减肥食谱有栗米雪耳胡萝卜汤。所需材料有二百五十克粟米和二十五克雪耳，三十克红萝卜，适量猪肉。胡萝卜切片，雪耳去蒂。所有材料倒入开水中，煮开后中火煲两小时。黑木耳萝卜汤。用一百克黑木耳和二百五十克白萝卜。黑木耳泡发洗净，白萝卜切块，一起煮汤。

胡萝卜生吃的功效 熟胡萝卜榨汁怎么做

熟胡萝卜榨汁的做法如下：

1、将胡萝卜去皮、清洗干净。

2、将去皮后的胡萝卜切成片状。

3、在锅中放入适量的水，再将切片的胡萝卜片放进去，煮沸后继续煮5分钟左右。

4、将煮熟的胡萝卜放进搅拌机，加入适量刚刚煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。

5、最后将搅打后的胡萝卜羹过滤，分成胡萝卜汁和胡萝卜泥，胡萝卜汁可以直接饮用，胡萝卜泥也可以直接食用，或者是另外再进行加工。

熟胡萝卜榨汁的做法不是唯一的，仅作参考。

几个简单有效快速的减肥方法

白萝卜可以生吃或熟吃，热量非常低，100克中只有21卡路里。其内含的胆碱物质可以消积化滞，加快脂肪分解，降低血脂血压。芥子油可以促进新陈代谢，有利于减肥。还有粗纤维及木质素，可以增强有益菌，加快体内毒素排出，改善便秘。

白萝卜减肥食谱中早餐可以先喝杯温水和白萝卜汁，再吃一个鸡蛋和1份全麦面包。午饭的时候可以随便吃一份白萝卜食谱，再喝1份奶汤萝卜丝鲫鱼;晚饭时间同样离不开胡萝卜，先随便喝1份白萝卜汤，然后再吃1个苹果。

胡萝卜减肥食谱有清水白萝卜汤的做法，所需材料有二百五十克红白萝卜和十克姜，还要食盐及味精。红白萝卜切块，姜块加水煮熟，然后放入食盐和味精，调味后食用。红白萝卜汤所需材料有二百五十克红白萝卜和十克姜。红白萝卜切块和姜加水煮熟，调味后食用。

胡萝卜减肥食谱有栗米雪耳胡萝卜汤。所需材料有二百五十克粟米和二十五克雪耳，三十克红萝卜，适量猪肉。胡萝卜切片，雪耳去蒂。所有材料倒入开水中，煮开后中火煲两小时。黑木耳萝卜汤。用一百克黑木耳和二百五十克白萝卜。黑木耳泡发洗净，白萝卜切块，一起煮汤。