煮秋葵要不要去头 秋葵煮太久会怎么样

煮秋葵要不要去头 秋葵煮太久会怎么样

秋葵如果煮久了，其口感会变得软烂，颜色也没有那么翠绿好看，吃起来味道还会有苦涩味道，十分影响美食体验。

秋葵煮的时间过长，里面的维生素C、粘液蛋白等营养物质会流失较多，导致食用秋葵的营养下降。

秋葵白水煮多长时间

秋葵是容易熟的一种蔬菜，一般煮3-5分钟即可。白水煮秋葵一般只要把秋葵煮到颜色变深即可食用，若是再继续煮，会把秋葵煮老，口感就不那么好了。

水煮秋葵要煮多久

一般用沸水煮1-2分钟即可。

秋葵是一种草本植物，平时可以生吃、炒着吃，煮着吃，其营养丰富，含有维生素C、铁、钙等营养成分，除此之外，它还含有草酸和鞣质，生吃会让草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，口感也比较涩，所以一般建议水煮后食用，平时可以在沸水中煮1-2分钟，可以让秋葵的口感更好。

秋葵煮太久会怎么样

1、口感软烂

秋葵如果煮久了，其口感会变得软烂，颜色也没有那么翠绿好看，吃起来味道还会有苦涩味道，十分影响美食体验。

2、营养流失

秋葵煮的时间过长，里面的维生素C、粘液蛋白等营养物质会流失较多，导致食用秋葵的营养下降。

秋葵开水下锅还是冷水下锅

开水下锅比较好。

虽然说冷水也可以煮秋葵，但冷水下锅煮秋葵，很容易导致秋葵中的营养物质流失，其次要是煮的时间长了之后，还容易把秋葵煮老，从而影响秋葵的口感；开水下锅可以很好的保留住秋葵的营养成分，还可以保留秋葵鲜嫩的口感，所以煮秋葵一般建议开水下锅比较好。

煮秋葵要不要去头

建议不去。

煮秋葵的时候最好不要去掉头部，整根煮是比较好的，在食用调味的时候再将其头部去掉也不迟。因为秋葵中含有的黏液是具有很好的营养价值，黏液中含水溶性果胶和黏蛋白，能够缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收，从而可以起到一定的调节血脂的作用，若是将其头部去掉的话，黏液很容易流失到水中，会导致其营养价值降低，所以在煮的时候不去掉头部是比较好的。

秋葵煮多久 秋葵需要焯水吗

建议焯水。

秋葵是可以生吃的，但由于秋葵中含有大量的粘液物质，吃起来会有一些苦味，焯水可以很好的将的秋葵的粘液物质处理干净，从而使秋葵吃起来更加好吃。

秋葵冷水下锅要煮多久

需要煮5-10分钟左右。

秋葵是锦葵科一种草本植物，营养价值很高，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，吃法比较多，可以生吃、炒着吃，煮着吃，是比较容易被煮熟的，一般将其用冷水下锅，只需要煮5-10分钟左右的时间，就可以将秋葵煮熟。

但要注意不熟的秋葵是不建议食物的，因为不熟的秋葵中，含有一定量的草酸和鞣质，没熟食用容易抑制钙质和蛋白质的吸收，并且口感也比较涩，水煮秋葵一定要将其煮熟才行。

白煮秋葵能不能吃 白煮秋葵要煮几分钟

白煮秋葵煮两分钟就可以了。

秋葵可以生吃，但过水后可以清除秋葵中的草酸和鞣质，口感会更加清爽，营养价值会更高。煮得过久，则口感过老。

秋葵切了没过水怎么办 秋葵焯水冷水下锅还是热水

热水。

如果想要秋葵的口感更好的话，建议将其热水下锅焯水。因为如果是冷水下锅煮的话，秋葵煮的时间就会需要很长，这样煮出来的秋葵口感就会很软不好吃。并且煮的时间一久的话，秋葵的营养成分流失的也就越多。

但如果是热水下锅焯水的话，秋葵只要煮2-3分钟左右即可，这样秋葵就不会容易被煮软，另外如果想秋葵的口感更好的话，建议焯水之后再将秋葵过一遍冷水会更好。

煮秋葵要不要去头 煮秋葵怎么做好吃

葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法

1.将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段。

2.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油，将秋葵放入进去。

3.水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了。

4.将焯过水的黄秋葵切成小段。

5.加入适量的生抽。

6.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面。

7.锅中放入适量的橄榄油烧热。

8.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上。

小提示

1.大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮。

2.焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油， 能使得蔬菜保持艳丽色彩。

3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失。

秋葵汤多久比较合适 煮秋葵要不要去头

只需去除秋葵的果蒂即可。

煮秋葵的时候一般只需去除果蒂头部分，无需切开，否则秋葵里面的粘液蛋白会流失，而且煮好的秋葵会带有水水的味道，并不大好吃，建议整个秋葵直接放入水里煮为好，煮的时候放入少量的盐，有利于入味，加入适量的食用油，可起到固色作用，让秋葵颜色翠绿好看。

煮秋葵要不要去头 秋葵和什么一起蒸好吃

鸡蛋：秋葵可以和鸡蛋一起蒸着食用，不仅仅口感比较好，而且还可以作为小宝宝的辅食来食用。

做法如下：

1.将秋葵清洗干净后，切成厚片，备用。

2.将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐，充分的将它们全部搅拌均匀。

3.在鸡蛋液中加入适量的温水，量与鸡蛋差不多。

4.将鸡蛋表面的浮沫给除去，然后放入秋葵。

5.然后盖上一层保鲜膜，将其直接放上蒸锅上蒸，差不多12-15分钟左右即可。