维生素a在人体作用 鱼肝
维生素a在人体作用 鱼肝
鱼肝小而有腥味，一般买鱼时，都将此部位清理出去,很少有人直接烹制鱼肝。但在沿海地区，因为容易捕获大型鱼类，有吃大型鱼类鱼肝的现象。鱼肝中含有丰富的维生素A,长期吃可引起维生素A中毒。若缺乏维生素A,可以通过吃鱼肝油来补充。
中医有关鱼肝的记载有鳣鱼肝。鳣鱼是鲟鳇鱼的古称,在江苏地区称为黄鱼。《本草纲目拾遗》记载，鳣鱼肝味甘，性平,归心经，可解毒杀虫，治疗恶疮疥癣，但不能用盐烤炙。
鱼肝油对眼睛有好处
鱼肝油对眼睛好吗
首先肯定鱼肝油能保护视力。起保护视力作用的是鱼肝油中所含的维生素A。如果体内严重缺乏维生素A，人们就容易患上夜盲症(主要症状是一到晚上就看不清东西)。如果只是为了保护视力，不提倡使用鱼肝油，而应该多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼卵、全奶、奶油和禽蛋等，胡萝卜素在体内也可转变成维生素A，它在菠菜、豌豆、胡萝卜、辣椒、柑橘和柿子等食物中的含量较为丰富。鱼肝油出自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
鱼肝油是有很多好处的。鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍;佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。所以鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
宝宝食用鱼肝油的正确方法
0—6个月的宝宝生长发育迅速，需要充足的维生素作为补充。而母乳和牛奶中 的维生素D含量较低，所以无论是母乳哺养还是人工喂养，都需要在早期额外补充。一般情况下，正常新生儿从出生后2—3周起，早产儿从出生后两周起，就应该补充鱼肝油。 鱼肝油有不同的剂型，所含维生素量也不相同。家长在给孩子喂服时，首先应仔细查看说明书，看清用法、用量。正常孩子以预防量补充的话，每天400单位即可，最多不能超过800单位。待孩子长到3个月至半岁后，就不要再一味补下去了，应到医院做相关体检。医生会根据孩子的临床症状，结合辅食添加情况、睡眠、生长发育情况做出综合分析，告知家长下一步是否需要补充，以及以何种剂量补充。一般婴幼儿缺钙，多与维生素A、D缺乏有关，特别是冬季出生的孩子。可以在医生指导下服用鱼肝油。平时添加辅食的时候，可以多让孩子吃些豆腐、豆腐皮、虾皮、紫菜、芝麻酱等含钙量比较丰富。
鱼肝油有什么作用和功效
鱼肝油系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
方法/步骤
鱼肝油的营养价值
鱼肝油中主要是脂溶性维生素维生素A、D。此外，鱼肝油中还含有角鲨烯、烃安甘油、EPA和DHA。
鱼肝油的功效与作用
1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。
2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。
3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有刺激眼睫毛的生长的功效。
鱼肝油的适用人群
1.妈妈母乳不足，属于混合喂养的小儿。
2. 辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。
3. 缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染, 干眼症， 角膜软化及皮肤干燥的儿童。
4. 足不出户少晒太阳者。
5. 过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。
6. 孕产妇使用。鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼、大脑发育，令出生后的婴儿体格强健。
鱼肝油的服用注意事项
1.虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。
2.鱼肝油属于不饱和脂肪酸类，主要成分是维生素A和维生素D，很多身体虚弱的肝病患者也会使用鱼肝油补充身体缺乏的脂肪酸和维生素。鱼肝油本身所含的维生素对肝病患者的病情十分有利，能刺激人体的免疫疾病的能力，鱼肝油还能预防动脉硬化、高血压等疾病。但由于肝炎患者肝脏受到了损伤，肝脏的吸收代谢能力下降，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象，肝中毒会出现毛发脱落、皮肤干燥奇痒、食欲不振、肝脾肿大及颅压增高，因此肝炎患者要注意要摄入适量。
3.老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。
宝宝吃鱼肝油有什么好处 宝宝吃鱼肝油有副作用吗
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。这两种维生素对于人体的健康有着非常重要的影响，是人体不可缺少的，但是人体对维生素A、D的需求量也是有限制的。因为维生素A、D均为脂溶性维生素，与其他水溶性维生素如B1、B2等不同，过量摄入维生素A、D不能被及时排除，而会在体内贮存起来，进而产生毒性作用。鱼肝油由于剂型、产地及使用原材料的不同导致维生素A、D含量有差别，在给婴儿添加鱼肝油时一定要小心，以免发生鱼肝油中毒现象。
维生素a在人体作用 这些人要多补充维生素A
1、长时间面对电脑的工作者。
2、素食者。
3、长期对脂肪吸收不良的人。长期戴隐形眼镜的人。.身体抵抗力差的人。胆固醇水平高的人。
4、经常补充维生素C、维生素E的人，补充维生素A能协同增效。这些现象意味维生素A过量
5、皮肤干燥、粗糙,或薄而发亮。
6、出现斑片状脱皮和严重瘙痒。
7、毛跋干枯、稀少,出现严重的脱发现象。
8、前臂和小腿常出现骨痛情况。
9、食欲降低,并伴随腹痛、腹泻，肝脾肿大。
如果发现有维生素A摄入过量情况，应及时停止摄入富含维生素A的食物，并去医院检查，以采取措施，避免过量维生素A对身体持续造成伤害。
维生素a在人体作用
维生素A最显著的作用就是预防和治疗夜盲症，同时它对上皮组织的维护和修复也有非常重要的作用,充足的维生素A还能预防癌症。
维生素A可参与糖蛋白的合成，而免疫球蛋白就是一种糖蛋白，维生素A促进该蛋白的合成,有助于免疫系统保持功能正常。婴幼儿维生素A摄入充足，可预防呼吸系统感染，有助于生病时早日康复。
鱼肝油对眼睛好吗
首先肯定鱼肝油能保护视力。起保护视力作用的是鱼肝油中所含的维生素A。如果体内严重缺乏维生素A，人们就容易患上夜盲症(主要症状是一到晚上就看不清东西)。如果只是为了保护视力，不提倡使用鱼肝油，而应该多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼卵、全奶、奶油和禽蛋等，胡萝卜素在体内也可转变成维生素A，它在菠菜、豌豆、胡萝卜、辣椒、柑橘和柿子等食物中的含量较为丰富。鱼肝油出自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
鱼肝油是有很多好处的。鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍;佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。所以鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
宝宝食用鱼肝油的正确方法
0—6个月的宝宝生长发育迅速，需要充足的维生素作为补充。而母乳和牛奶中 的维生素D含量较低，所以无论是母乳哺养还是人工喂养，都需要在早期额外补充。一般情况下，正常新生儿从出生后2—3周起，早产儿从出生后两周起，就应该补充鱼肝油。 鱼肝油有不同的剂型，所含维生素量也不相同。家长在给孩子喂服时，首先应仔细查看说明书，看清用法、用量。正常孩子以预防量补充的话，每天400单位即可，最多不能超过800单位。待孩子长到3个月至半岁后，就不要再一味补下去了，应到医院做相关体检。医生会根据孩子的临床症状，结合辅食添加情况、睡眠、生长发育情况做出综合分析，告知家长下一步是否需要补充，以及以何种剂量补充。一般婴幼儿缺钙，多与维生素A、D缺乏有关，特别是冬季出生的孩子。可以在医生指导下服用鱼肝油。平时添加辅食的时候，可以多让孩子吃些豆腐、豆腐皮、虾皮、紫菜、芝麻酱等含钙量比较丰富。
鱼肝油过量易骨折
鱼肝油主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物，能补充人体所需的维生素A和维生素D。用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道黏膜等表皮组织也有保护作用。但是，长期过量服用鱼肝油，不仅会造成慢性中毒，甚至会增加骨折的危险。
鱼肝油含有的维生素A、维生素D，是治疗夜盲症的有效药物，且能促进骨组织的钙化。老人若没有相应病症，过量服用鱼肝油对身体是有害的。因为，人到晚年，体内的钙、磷无机盐相对增多，骨头既硬又脆，易发生骨折。鱼肝油能促使更多的钙质在骨骼内沉积，使骨含钙量增加，从而增加骨折的可能性。因此，老人服鱼肝油，必须严格遵循医嘱，不可过量。
鱼肝油的功效与作用
鱼肝油的功效与作用
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
1.补充维生素A
促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。帮助机体组织的生长发育和复原。增强免疫力。
2.补充维生素D
D促进钙磷吸收。骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育。维持正常代谢。
常见鱼肝油类别
预包装食品
食品类鱼肝油，其生产门槛相对较低，维生素AD含量相对不准确，产品质量需要看企业所执行标准与品质控制程度，合格产品作为日常食品是安全的。
保健食品
保健食品，就是我们常说的“蓝帽子”标示，有国食健字号。一般含有维生素A、维生素D、DHA等成分。不得超范围宣传功效，不能代替药品。
药品
比食品鱼肝油剂量和成分更为明确，使用更有针对性。
初加工产品和原料、非食用鱼油脂等
按照海关商品编码，鱼肝油及其分离品包括食用鱼油、非食用鱼油脂、水产医药制品等。
肝油
狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
鱼肝油的功效与作用
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
1.补充维生素A
促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。帮助机体组织的生长发育和复原。增强免疫力。
2.补充维生素D
D促进钙磷吸收。骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育。维持正常代谢。
常见鱼肝油类别
预包装食品
食品类鱼肝油，其生产门槛相对较低，维生素AD含量相对不准确，产品质量需要看企业所执行标准与品质控制程度，合格产品作为日常食品是安全的。
保健食品
保健食品，就是我们常说的“蓝帽子”标示，有国食健字号。一般含有维生素A、维生素D、DHA等成分。不得超范围宣传功效，不能代替药品。
药品
比食品鱼肝油剂量和成分更为明确，使用更有针对性。
初加工产品和原料、非食用鱼油脂等
按照海关商品编码，鱼肝油及其分离品包括食用鱼油、非食用鱼油脂、水产医药制品等。
肝油
狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
宝宝吃鱼肝油有什么副作用
鱼肝油含有维A和D，值得注意的是，维生素A、D均为脂溶性维生素，与其他水溶性维生素如B1、B2等不同，过量摄入维生素A、D不能被及时排除，而会在体内贮存起来，进而产生毒性作用。鱼肝油由于剂型、产地及使用原材料的不同导致维生素A、D含量有差别，在给婴儿添加鱼肝油时一定要小心，以免发生意外。
1、征求医生的意见，在医生的指导下和监护下进行，正确选择剂型、用量及使用期限，以防过量。
2、根据小儿月龄、户外活动情况以及摄入的食品种类而进行调整。一般来说，早产儿应提早添加鱼肝油，随月龄增长可适当增加用量。太阳光中的紫外线照射皮肤可产生维生素D，户外活动多者可以少用鱼肝油。另外，一些婴儿食品如亨氏婴儿营养米粉系列，已强化维生素A、D，有规律食用这类辅食可以减少鱼肝油用量。
3、鱼肝油同时含有丰富的维生素A、D，两者的功能及副作用又各不相同，在治疗佝偻病或夜盲症时，因用量较大，时间较长，应分别使用单纯的维生素D或A制剂，以免导致另一种维生素中毒。在国内，维生素A的急慢性中毒以大城市6个月或3岁的婴幼儿发病率最高，多因家长期给小儿服用鱼肝油所致。
鱼肝油食用过量有没有危害
鱼肝油富含维生素A、D，对人体正常生长发育有重要作用，对于缺乏维生素A、D的儿童，适量地服用鱼肝油是非常必要的，它可以补充其营养不足。但过量地食用鱼肝油，反而危害身体健康发育。
如何正确给小孩服用鱼肝油
小儿服用鱼肝油可以帮助钙磷的吸收，有利小孩的生长，不过，也要适当，下面学习啦小编教你如何正确给小孩服用鱼肝油。
鱼肝油是一种常用的婴儿辅食，也是一种维生素类药物，主要含有维生素A和D，常用来预防和治疗小儿佝偻病和夜盲症。由于母乳中维生素D含量较低，所以婴儿一般从一至三个月起就应添加鱼肝油，以促进钙磷的代谢吸收。但值得注意的是，维生素A、D均为脂溶性维生素，与其他水溶性维生素如B1、B2等不同，过量摄入维生素A、D不能被及时排除，而会在体内贮存起来，进而产生毒性作用。鱼肝油由于剂型、产地及使用原材料的不同导致维生素A、D含量有差别，在给婴儿添加鱼肝油时一定要小心，以免发生意外。
注意三要点
1、征求医生的意见，在医生的指导下和监护下进行，正确选择剂型、用量及使用期限，以防过量。
2、根据小儿月龄、户外活动情况以及摄入的食品种类而进行调整。一般来说，早产儿应提早添加鱼肝油，随月龄增长可适当增加用量。太阳光中的紫外线照射皮肤可产生维生素D，户外活动多者可以少用鱼肝油。另外，一些婴儿食品如亨氏婴儿营养米粉系列，已强化维生素A、D，有规律食用这类辅食可以减少鱼肝油用量。
3、鱼肝油同时含有丰富的维生素A、D，两者的功能及副作用又各不相同，在治疗佝偻病或夜盲症时，因用量较大，时间较长，应分别使用单纯的维生素D或A制剂，以免导致另一种维生素中毒。在国内，维生素A的急慢性中毒以大城市6个月或3岁的婴幼儿发病率最高，多因家长期给小儿服用鱼肝油所致。
吃鱼肝油的注意事项
虽然鱼肝油含有多种宝宝需要的营养，但是不宜添加太多，我们要重视吃鱼肝油的注意事项，而且选购时要分清鱼肝油和鱼油。
1、过量服用
维生素A、D均为脂溶性维生素，与其他水溶性维生素如B1，B2等不同，不能及时被排除，如果摄入的量超过人体需要的范围，则会在体内贮存起来，储积过多，就会对人体产生毒副作用。
维生素A中毒，发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。
2、鱼肝油等同鱼油
鱼肝油的制作原料主要是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D，鱼油则是鱼类脂肪的提取物，属鱼脂类。主要成分是不饱和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，避免血液黏稠，为中老年人保健品。如果错误把鱼油当成鱼肝油给宝宝吃，不但没办法补充宝宝体内缺少的维生素，还可能引起其他病症。
3、虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。鱼肝油属于不饱和脂肪酸类，主要成分是维生素A和维生素D，很多身体虚弱的肝病患者也会使用鱼肝油补充身体缺乏的脂肪酸和维生素。鱼肝油本身所含的维生素对肝病患者的病情十分有利，能刺激人体的免疫疾病的能力，鱼肝油还能预防动脉硬化、高血压等疾病。但由于肝炎患者肝脏受到了损伤，肝脏的吸收代谢能力下降，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象，肝中毒会出现毛发脱落、皮肤干燥奇痒、食欲不振、肝脾肿大及颅压增高，因此肝炎患者要注意要摄入适量。
4、老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。
鱼肝油丸对干眼有用吗
鱼肝油丸对干眼有用吗
常可以听到有些人说，买点鱼肝油吃，补补眼睛。鱼肝油丸到底能不能对眼睛保护视力呢?要回答这个问题，首先要了解鱼肝油丸的作用。鱼肝油丸的主要成分是维生素A和维生素D。其中与视力有关的是维生素A。人眼中感觉暗光的视细胞中含有一种称为视紫质的东西;维生素A是合成视紫质的原料。缺乏维生素A，视紫质就合成不足，人眼对暗光的感受能力就减弱。这时服鱼肝油丸，能改善暗视力。但对屈光不正造成的视力减退，先天性的色盲、色弱等，鱼肝油丸并没有改善的作用。
由上述可得只有角膜软化症、眼干燥症和夜盲症，服鱼肝油丸有治疗价值。而一般人并不缺乏维生素A与维生素D。由此看来，笼统地说吃鱼汗油丸保护视力是没有根据的，鱼肝油是属于维生素类的一种药物，过多服用进入体内后大多数随大小便排出体外，有时还会产生副作用，甚至维生素A中毒，只有在体内缺少这二种维生素时，服用鱼肝油丸才有治疗作用。