红肉有哪些
红肉有哪些
红肉绝大部分是哺乳动物的肉，通常我们吃的猪肉、牛肉、狗肉、羊肉、兔子肉、鹿肉等等都是红肉，红肉在烹饪之前多是红色的。
火龙果是凉性的吗
火龙果的盛产季节是每年的5—11月，不少人都喜欢买几个火龙果放在家里吃。火龙果是凉性的水果，而且具有很高的营养价值，这些你知道了吗?
火龙果虽然是热带水果，但却是凉性水果，有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。其中红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
过年健康吃肉有什么秘诀
其一，从肉的烹调方法上来说，最健康的烹调方法是“炖”，炖肉鲜嫩，养分丰盛，不上火。试验表明，长时间炖肉可减少30%～50%的胆固醇。
其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研讨成果表明，禽肉脂肪少，养分价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是：多食红肉会增长患癌症的风险。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包含香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界领域来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研讨证实，红肉中的一些物资与结肠致癌作用有密切关系。
其三，多吃骨头少吃肉，特别是对于那些三天不吃肉就发慌的人来说，尤其应该如此。
对于要“大块吃肉”又希冀身体健康的人来说，戒肉不如选肉，素食不如择食。这是既能满足口腹之欲，又能免除后顾之忧的尽妙方法。
冬天减肥吃什么 白肉
肉食是很多减肥者都不敢吃的，其实并不是所有的肉减肥者都不能吃，我们都知道肉分为白肉和红肉，红肉中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，对减肥不宜，但白肉主要含有的是优质蛋白，适合冬天减肥食用。
常见的白肉有：鸡肉，鸭肉，鱼肉，鹅肉，鸽子肉等。
注意：白肉虽然含有的脂肪少，但在减肥时期也不宜多吃，尤其是靠进皮肤区域，脂肪含量相对高一些。
红肉怎么吃才健康
没有任何一种食物是绝对安全的，不能这样以偏概全，而红肉摄入量最高的地中海人群，其癌症并不高发。
其实，这一次矛盾的焦点直指“红肉”，也就是牛肉、羊肉、猪肉这一类。对于老百姓来说，如果真不吃红肉，那得告别多少美食啊。而对于营养专家来说，他们考虑更多的是：假如真的“驱除”了红肉，那么对人体健康会不会带来其他的健康风险?
答案，是肯定的。“不要说远的，仅我们营养科里就接诊多例因为拒吃红肉发生缺铁性贫血的患者，尽管他们还吃其他荤食，比如白肉。”江苏省人民医院营养科主任李群教授告诉记者。
所谓白肉、红肉，其实是肉类常见的两大类，红肉以猪牛羊这类为主，多出自于畜类，自然情况下是红色的; 而白肉则包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，多出自于禽类和水产，颜色也是白色。
“一般来说，白肉脂肪含量特别是饱和脂肪的含量比较少，而优质蛋白居多。所以从营养学上来考虑，我们会推荐人们多食用白肉，少食用红肉。但是，白肉却不能完全取代红肉。”李群说，因为红肉有一项“优势”是白肉或者其他高蛋白食物所难以媲美的，那就是对人体所需铁的有效补充。
人体之所以会发生贫血，原因很多样，而不同的营养素缺乏也会引起不同的贫血。这其中，缺铁性贫血最为常见，而解决方法其实也很简单，那就是补铁。而要补铁“补血”，最有效的方法不是吃红糖、吃红枣或者吃菠菜，而是吃红肉，因为红肉中的铁质含量比较高，而且都是二价铁，容易被吸收利用。
相反，如果完全告别红肉，那么最容易遭遇的问题就是缺铁性贫血。李群和她的同事们也接诊过多例因为只吃白肉、拒吃红肉而出现缺铁性贫血的患者。
孕妇可以吃红心柚子吗
孕妇可以吃红心柚子的。市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素，对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
但是，孕妇也应注意食用红心柚子时，不要吃太苦的柚子，另外不要食用过多的柚子，一次吃太多会导致肝脏负担太重，影响肝脏解毒，有时还会出现一些副作用。
如何挑选火龙果
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。同时，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
产后的女人多吃红瓤柚子能抗衰
女人吃什么好?不想那么快看到脸上的皱纹和头顶的白发?没问题，多吃红瓤柚子，可以有效地抗衰老，保持女人们的青春活力哦!。 柚子堪称冬季的最佳水果，它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖尿病等疾病有辅助治疗作用。。 市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
多吃红肉可提高生育力
英国营养学专家最新研究发现，红肉在提高生育力方面具有重要作用，育龄夫妇常吃红肉猪肉可改善总体健康。
英国保健专家组织“肉食顾问团”专家卡瑞·鲁克斯顿表示，研究发现，红肉中的多种营养成分对保持正常生育能力起到关键作用，其中一大重要营养素是硒。由于土壤中硒水平偏低，全球大多数成年人长期处于硒摄入量不足状态。大量研究发现，身体缺硒与包括男女不育不孕、流产、先兆子痫、胎儿发育受限、早产、妊娠糖尿病和妊娠胆汁淤积症等多种生育问题关联密切。猪肉是硒的极佳食物来源，准备要孩子的夫妇多吃猪肉有助于补足微量元素硒，进而提高受孕几率。
维生素B6有助于人体调节激素水平，是影响受孕和生育的最重要的维生素。红肉中富含维生素B6。英国卫生部表示，成年人一星期最多只能吃500克(每周吃红肉4~5次)，红肉包括：猪肉、火腿、牛肉、羊肉和培根等。
吃红肉可改善不孕不育的症状
如今不孕不育在我国已经成为“通病”。近五年来，中国每年都有上百万对的夫妻因不孕不育而去医院就诊。英国营养学专家最新研究发现，红肉在提高生育力方面具有重要作用，育龄夫妇常吃红肉猪肉可改善总体健康。
研究发现，红肉中的多种营养成分对保持正常生育能力起到关键作用，其中一大重要营养素是硒。由于土壤中硒水平偏低，全球大多数成年人长期处于硒摄入量不足状态。大量研究发现，身体缺硒与包括男女不育不孕、流产、先兆子痫、胎儿发育受限、早产、妊娠糖尿病和妊娠胆汁淤积症等多种生育问题关联密切。猪肉是硒的极佳食物来源，准备要孩子的夫妇多吃猪肉有助于补足微量元素硒，进而提高受孕几率。
维生素B6有助于人体调节激素水平，是影响受孕和生育的最重要的维生素。红肉中富含维生素B6。英国卫生部表示，成年人一星期最多只能吃500克(每周吃红肉4~5次)，红肉包括：猪肉、火腿、牛肉、羊肉和培根等。
红肉有哪些 吃红肉有什么好处
红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。
红柚子饭前吃好还是饭后吃好 红心柚子的功效和作用
红心柚，又称血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黄或橙色，果肉呈粉红色。汁胞呈红色，果汁丰富，味道酸甜，略带苦味，品质上等。
市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。
白肉和红肉有什么区别
1.营养成分不同
红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。
2.肉质颜色不同
肌红蛋白的颜色为红，因此生的红肉看上去发红。快肌纤维型肌肉主要消耗糖元，糖原的颜色发白，因此生的白肉一般是白色的。
红肉和白肉有什么区别
都含有脂肪，只是含的多还是少的问题;
都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，含量也是相对的。同样重量的肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量也较低，不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的多不饱和脂肪酸，深海鱼类中富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。
红肉和白肉有不同的营养价值，要合理搭配食用。
怎么看牛肉新不新鲜
新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质牛肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。