菠菜的营养价值分析
菠菜的营养价值分析
菠菜是绿色蔬菜，其自身富含大量的铁元素，因此常吃菠菜可以帮助老年人补充身体的铁。而且菠菜还是一种含钙很多的蔬菜，对于一些骨质疏松，身体缺钙的老年人来说，多吃蔬菜可以帮助他们起到补钙的作用。很多人一到了老的时候就会逐渐发现，自己身体对于钙的吸收是越来越不好，常常会因为吸收的问题而导致自己缺钙。如果在这个时候多吃菠菜的话，就能够帮助老年人改善这一现状。
除此之外，由于菠菜本身的营养特质，它还能够起到帮助人们平衡身体内酸碱物质的作用，能够有效地使人们身体内的酸碱达到一个平衡的状态，以此来调节人们的吸收问题。不过菠菜好处虽多，但是也不必大量的食用，每日食用适当的一些就可以满足人们身体的正常需求了。菠菜还有一个很好地好处，就是菠菜无论你怎么烹饪它，它在烹饪过程中，所流失的营养都是非常少的，这个相较于其他的蔬菜来讲，绝对是它的一个优势。因此大家在做菠菜吃的时候，完全不用太顾及菠菜是否会因为做法不当而损失营养过多的问题。当然，如果你能够掌握好油的用量，则会让菠菜发挥更大的用处。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
黄皮的营养价值分析
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
黄杏的营养价值分析
1、黄杏有预防心脏病的功能。
黄杏是一种含有类黄酮较多的物质，而这种物质可以帮助人体减少心肌梗塞的作用，还能有效地预防心脏病哦!
2、黄杏能帮助人体补充很多营养却是的要素。
黄杏的果实含有很多有机成分以及人体所需的维生素、无机盐等。很多营养不好或者吸收不佳的人群可以多吃黄杏，改善自身身体现状。
3、黄杏有主治风寒的功效。
黄杏可以加工成黄杏汁、黄杏干等，其味道清香。多吃可以治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。是一种很吃香的中药药材。
4、黄杏最大的好处之一在于可以杀死人体内的癌细胞。
黄杏含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，其中B17是一种抗癌效果极佳的物质。能有效地灭菌作用，对身体的健康有很好的帮助。
牛心营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量106 (千卡)硫胺素0.26 (毫克)钙4 (毫克)蛋白质15.4 (克)核黄素0.39 (毫克)镁25 (毫克)脂肪3.5 (克)烟酸6.8 (毫克)铁5.9 (毫克)碳水化合物3.1 (克)维生素C5 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.19 (毫克)锌2.41 (毫克)维生素A17 (微克)胆固醇115 (毫克)铜0.37 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾282 (毫克)磷178 (毫克)视黄醇当量77.2 (微克)钠47.9 (毫克)硒14.8 (微克)。
橘子营养价值分析
1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
鸡翅营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
李子营养价值分析
李子的营养比较丰富,每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素b1 0.01毫克,维生素b2 0.02毫克,维生素c 1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子甘酸可口,香甜味美,李子不仅含有多种人体所需成分,营养价值很高,人体健康也能起到防病治病的保健作用。李子味甘酸,性凉,具有清肝热,生津利水,调中等作用,主要用来治疗肝虚有热,虚劳骨蒸,胃阴不足而致的口中乾渴以及腹水等症。现代研究证实,李子的营养成分略低於桃子,含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酉先胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸等。
蘑菇的营养价值分析
提高机体免疫力：
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
镇痛、镇静：
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
止咳化痰：
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
通便排毒：
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
降低血压:
蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、氨酸酶有降血压的功能，因而，蘑菇是高血压和心血管病人的保健食品。
抗病毒：
现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒有较好的疗效。
抗癌:
日本科学家还从蘑菇中提取出一种有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。
抑菌：
鲜蘑菇水煎浸膏片可治疗迁延性肝炎，所以，肝脏病人宜食用蘑菇，还具有抑制多黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌生长的作用。
降血糖：
蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。
香菇的营养价值分析
香菇是人们生活中的常见食材，因其香菇的营养价值丰富、香味沁人心脾、做法多样化等特点，而深受不少人的喜爱;香菇是一种很好的防癌、抗肿瘤食物，经常食用对人体好处多多，以下是香菇的营养价值介绍，一起来了解一下吧。
香菇的营养价值：
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含：水13g、 脂肪1.8g、 碳水化合物54g、 粗纤维7.8g、 灰分4.9g、 钙124mg、 磷415mg、 铁25.3mg、维生素B10.07mg、 维生素B21.13mg、 尼克酸18.9mg。 鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。 香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇含蛋白质、其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。
香菇香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。
相信了解了香菇的营养价值后，会有更多人喜食香菇，不过，需注意的是：个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，这类人群应该慎用或避免食用。
香蕉的营养价值分析
维生素
香蕉属于热带水果，所以含有的维生素也是相当的丰富哦，香蕉含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素A能提高我们的抵抗能力哦，虽然面对像非典这种病直接被打成渣渣，但是对于一般的流行感冒呀，小病呀还是有很好的预防效果的。维生素A还能促进我们身体和神经的发育，维生素C还能预防癌症，坏血病，对皮肤和头发也有很好的滋养效果。
快乐之果
香蕉被称为快乐之果，因为吃香蕉会让我们感到快乐。先别急着说小编说得很奇葩，但事实确实如此。因为香蕉含有泛酸和其他类能让我们神经镇静的成分，对抑郁症，精神分裂症都有很好的治疗功效。平时工作压力比较大的人，香蕉含有的镁元素也能使你们的神经放松下来，为紧张的工作增添一抹难得的轻松。所以，香蕉快乐之果的称呼可谓是名符其实哦。
吃香蕉的坏处
说了这么多吃香蕉的好处，下面我们也来了解下吃香蕉的坏处吧。首先糖尿病人最好别吃香蕉哦，虽然香蕉里面含有丰富的钾可以降低血糖，但是香蕉的含糖量本身就高达15%，所以反而会增加血糖的含量，而且空腹吃香蕉也不好，因为香蕉含有的膳食纤维会导致肠胃开始蠕动，如果肚子里面没有其他的食物，很容易造成肠胃功能的紊乱哦。
香蕉的选购
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
香蕉的存储
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
鸡蛋的营养价值分析
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作理想的营养库”，营养学家称之为完全蛋白质模式”。
菠菜营养价值
菠菜营养价值
1. 通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2. 促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3. 保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4. 促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5. 清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
蜜枣的营养价值分析
热量321 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙59 (毫克)蛋白质1.3 (克)核黄素0.1 (毫克)镁19 (毫克)脂肪0.2 (克)烟酸0.4 (毫克)铁3.5 (毫克)碳水化合物78.6 (克)维生素C55 (毫克)锰0.2 (毫克)膳食纤维5.8 (克)维生素E0 (毫克)锌0.25 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.7 (微克)钾284 (毫克)磷22 (毫克)视黄醇当量13.4 (微克)钠25.1 (毫克)硒1 (微克)。
枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。