黄花菜汤都可以选择哪些配料

黄花菜汤都可以选择哪些配料

1、黄花菜汤治疗出血：黄花菜60克，水煎服，治鼻血，加鲜藕节30克或茅根15克，可治咯血、吐血。黄花菜根、红枣各30克，水煎分两次服，治大便下血。黄花菜、红糖各30克，水煎服，治感冒，痔疮疼痛、出血。

2、黄花菜汤治疗小便不利：黄花菜、马齿苋各30克，水煎服，治红眼(火眼)。黄花菜鲜根30克，水煎服，治全身水肿，小便不通，黄疸。黄花菜、白糖各60克，水煎服，一日两次，治小便疼痛。

3、黄花菜汤治疗痢疾：黄花菜、马齿苋各30克，红糖60克，水煎服，治痢疾。

4、黄花菜汤催乳：黄花菜干品15克，炖猪瘦肉食，或用黄花菜鲜根60克，与猪蹄一个煮食，治乳腺炎，乳汁不下。黄花菜蒸肉饼：黄花菜50克(洗净泡发)，猪瘦肉150-250克，同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，蒸熟食用。有补肾、养血、通乳之作用，适用于肾虚腰疼、肾虚耳鸣、产妇乳汁缺乏、停乳等症。

金针黄花鲫鱼汤

材料：鲫鱼，干黄花，金针，姜，油，料酒，盐，酱油。

做法：

1、干黄花泡水，沥干水分待用;姜切片待用。

2、鲫鱼洗净沥干水份。

3、锅内烧干水份，下油烧至六、七成热，把鲫鱼放下去稍微煎一下。

4、锅内放足量的水，下水黄花菜，姜片和煎好的鲫鱼，大火烧开5分钟后，调小火再烧10分钟。下入一点料酒提鲜味。下入金针菇，大火烧开后关火，下葱段增添汤的香味。装碗食用。

由以上我们为大家的介绍可以看到，黄花菜汤可以搭配很多的食材，并且相对应的有非常好的治疗疾病的功效。黄花菜汤营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、花粉、钙质、脂肪、葫芦哟波速和氨基酸等，尤其是其中的碳水化合物比西红柿高出10倍，所以，人们可以经常炖黄花菜汤喝，不管是产妇、男性、老年人、身体虚弱的人，都可以喝。

黄花菜孕妇可以吃吗 黄花菜怎么吃

可以先将黄花菜用清水浸泡一个小时左右，然后再清洗干净，切成小块跟苦瓜等食材放入盛有米的锅中，加水熬煮半个小时左右，黄花菜粥就制成了。

可以先将黄花菜用热水焯一遍，然后浸泡一段时间捞出来沥干，再在锅中放油，将黄花菜放入锅中，最后放入调味料翻炒几遍就可以关火出锅了。

可以在煲排骨汤、鸡汤等即将出锅的时候放入提前处理过的黄花菜，继续蒸煮五分钟左右，再关火出锅，这样制成的黄花菜汤味道鲜美，口感甘甜。

孕妇能喝黄花菜汤吗

黄花菜汤的营养价值很高，孕妇当然可以喝。黄花菜汤具有抗菌免疫功能，可以在一定程度上的消炎解毒，还可以防止传染。干黄花菜含有的营养成分很多，对母体的健康，特别是对胎儿发育十分有益。同时，正是因为它含有冬碱及秋水仙碱等物质，黄花菜汤还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。因此，有些地方甚至将黄花菜汤作为孕妇和产妇的必备食品。

春季补肾汤都有什么

春季补肾汤：

黄花菜海带牛尾汤

材料

原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹

调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次

2. 牛尾骨浸泡后洗净。

3. 冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

5. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

猪腰木耳汤

材料

木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

做法

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

气血两补煲鸡汤

材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

在对春季补肾汤都有什么认识后，对汤选择的时候，都是可以放心选择这些，但是要注意的是，在对这些汤喝的时候，每次也不能太少，适量的选择对身体营养吸收都是有一些帮助，这点在喝这些汤的时候要知道的。

孕妇吃黄花菜注意事项

黄花菜食用有一点必须引起重视。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。

秋水仙碱可溶于水，因此，孕妇如果真想食用鲜黄花菜，应先将鲜黄花菜用开水焯过，鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉。食用干黄花菜时，也最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。

黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料。

还有以下人群食用需注意：

1、患有皮肤瘙痒症者忌食。

2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。

4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。

母乳不足怎么办 猪蹄黄豆汤

原料：猪 蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。

制作：猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克、黄花菜30克共同煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。

营养功效：猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。适合产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软的产妇。

孕妇吃燕窝下奶吗

燕窝是女性进补的良好食材，但目前没有资料证明燕窝可以帮助下奶。女性在分娩后需要及时调理身体，才能让身体状况得到及时的改善，所以产妇需要补充一定的营养，产妇在产后可以进食燕窝进补，促进身体康复。假如是母乳喂养，产妇多吃一点燕窝，乳汁内含的营养更丰富，这样宝宝吃母乳营养更加丰富一点，可以提高宝宝的免疫力，开发智力，宝宝的身体也会更加健康。

1.大豆及豆制品

大豆中的钙含量非常丰富，铁含量也很高，使很多不能耐受牛奶的女性的最佳补钙食物。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物不具备的，豆浆、豆腐等都是很好的选择。

2.原味蔬菜汤

原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，一般有黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、西葫芦等，每次选择4种以上。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天(剖宫产次日)即喝有极佳催奶作用。清淡的蔬菜汤还有助于增进新妈妈的食欲。

3.坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈妈的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议将坚果粉碎后冲水喝。

4.各种汤水

黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。

猪蹄1对、茭白15克、通草10克，煨汤或煮熟吃。

花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。

红小豆煮粥，加红糖。

鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥。

黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。

鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。

黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄1只炖汤。

黄花菜怎么吃最好

1、黄花菜可以凉拌吃，这样不仅保留了黄花菜原有的营养成分，制作简单，在家都能够做，而且还是一道营养价值较高的家常菜。

2、黄花菜排骨汤。猪小排半斤，干黄花菜40克，花生25克，红枣10颗，淮山25克。排骨过水去血污和异味，捞出，黄花菜用水泡发，淮山洗净去皮切块，红枣洗干净，材料放到锅里，加水大火烧开，再转小火煲2小时，调味出锅。

3、腰花黄花菜汤。猪腰一个，干黄花菜50克，少量姜片。猪腰和黄花菜分别用水泡好，泡好的猪腰斜切不要断，锅里加少量油，爆香姜片，再倒入切好的腰花，放一点盐和白糖爆炒，再放一大碗水，放黄花菜煮开。

催奶的食材有哪些

3.坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈妈的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议将坚果粉碎后冲水喝。

4.各种汤水

黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。

猪蹄1对、茭白15克、通草10克，煨汤或煮熟吃。

花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。

1.大豆及豆制品

大豆中的钙含量非常丰富，铁含量也很高，使很多不能耐受牛奶的女性的最佳补钙食物。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物不具备的，豆浆、豆腐等都是很好的选择。

2.原味蔬菜汤

原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，一般有黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、西葫芦等，每次选择4种以上。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天(剖宫产次日)即喝有极佳催奶作用。清淡的蔬菜汤还有助于增进新妈妈的食欲。

红小豆煮粥，加红糖。

鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥。

黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。

鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。

黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄1只炖汤。

通过上文的介绍，现在各位妈妈们应该知道了，可以通过吃哪些食物来催取更多的乳汁了吧。都说宝宝和妈妈是最亲的，所以为了宝宝的健康成长着想，各位新妈妈们一定要好好的照顾自己，补充足够的营养来产生乳汁，让宝宝们喝。

金针菜的食疗作用

营养价值：黄花菜含有丰富的优质蛋白质，能提供人体必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

食疗功效：黄花菜性味甘凉，清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒。可主治口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。

饮食宜忌：可炒食，也可做汤食用，如黑木耳炒黄花菜。新鲜黄花菜不宜食用，因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黄花菜宜以干制品食用。有支气管哮喘的患者当忌食黄花菜。

保健食谱：

◆黄花菜汤

黄花菜20克，煮汤淡食。用于小便赤涩，牙龈肿痛。

◆冰糖炖黄花菜

冰糖、黄花菜，炖食。用于失眠。

◆黄花菜红糖汤

黄花菜煮汤，调以红糖，早饭前进食。用于内痔出血。看来我们日常用语中经常出现的黄花菜还是有着相当多的功效与作用，真是不说不知道啊，希望我们的内容能够对您的生活起到些许帮助的作用。

黄花菜汤的做法

一、黄花菜百合排骨汤

材料：

主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克

调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克

做法：

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

二、黄花菜鲫鱼汤

材料：

主料：鲫鱼一条.干黄花菜一把

辅料：姜适量 芹菜适量

调：油.盐.鸡精

做法：

1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量

2.鲫鱼从肚皮处杀掉

3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

4.从鱼身用刀割几条,容易入味

5.生姜切片,再切碎

6.用姜和盐稍微腌制片刻

7.鱼肚里面也要放点姜

8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

9.锅烧热,加入食用油

10.下鲫鱼煎至两面发黄

11.倒入适量开水

12.再多煮一下鲫鱼

13.放入泡好的黄花菜

14.大火煮5分钟，加盐

15.放入鸡精调味

16.再加上芹菜

17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

材料：

主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

做法：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

四、黄花菜枸杞排骨汤

材料：

黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量盐适量

做法：

1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生

3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把

4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟

6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

8黄花菜枸杞排骨汤就做好了

失眠吃什么可以调理 黄花菜

黄花菜又称“安神菜”，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。

做时将黄花菜先用热水焯半分钟，去除表面过敏物质，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。也可以加一些其他菜料，如小芹菜、豆腐皮、香菇等，味道更好。

产后饮食食谱

女性朋友在生完宝宝之后需要好好调养身体，这是最关键的时期，那么在那么关键的时候我们更要注意的是产后的饮食。你知道产后应该吃什么食物吗?如果你不知道的话，小编就为大家推荐几款产后饮食的食谱吧。

产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤

材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。

调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法制作过程

1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。

2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

操作要点

鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。

黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜

材料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克。

配料:适量葱 适量姜 适量淀粉 少许料酒 适量盐 适量生抽。

做法

1 干黄花菜用水泡发。

2 洗净后沥干水分。

3 鸡脯肉切长条。

4 加盐、料酒、淀粉。

5 抓匀后腌10分钟。

6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒。

7 炒好后盛出备用。

8 葱切葱花，姜切细丝。

9 起锅爆香葱花姜丝。

10 放入黄花菜煸炒。

11 加些许生抽。

12 再倒炒好的鸡肉炒匀。

13 最后加盐调味即可小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

产后饮食食谱推荐何首乌粥

功效：养肝补血，益气抗老(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。

配料：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克。

制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥。

食法：早晚随量服用熘炒黄花猪肝。

功效：补虚益肾，开胃健脾。

适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。

配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。

制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食。

红罗卜猪肝汤

功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。

适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。

配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量。

配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水花生炖猪蹄。

功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用(适应症)：通乳、适合乳少、停乳产妇食用。

干黄花菜的吃法技巧

晒干的黄花菜可以做汤

1、晒干的黄花菜做汤是一种不错的吃法，它可以与排骨和瘦肉等多种食材搭配，我重点说一下黄花菜瘦肉汤的做法，这种汤品需要干黄花菜五十克，瘦肉两百克，再就是料酒和食用盐等调味料。

2、把干黄花菜提前用清水泡开，然后再洗净，切成段状，把瘦肉也切成丝状，一起放在汤煲中煲制，烧开以后用中小火，慢慢的煲一个小时左右，就能做好，再加入适量食用盐和其他调味料调匀就能取出食用。

晒干的黄花菜能炖着吃

1、把晒干的黄花菜炖着吃也是一种不错的选择，它可以与多种肉类食材一起搭配食用，能为人体提供多种营养成分，干黄花菜炖鸡就是不错的选择，大家可以准备一百克干黄花菜和五百克鸡块，再就是一些炖鸡的调料就可以。

2、把干黄花菜提前泡开洗净，把鸡块先放在沸水中焯一下，去掉浮沫和血水，然后一起放在锅中放入葱姜和炖鸡的调料一起炖制就可以，等鸡肉快熟的时候，加入食用盐，再炖制二十分钟左右，黄花菜炖鸡也就做好可以取出食用了。