包粽子的糯米一般情况要泡几个小时

包粽子的糯米一般情况要泡几个小时

最好是冷水浸泡三个小时左右。

糯米用水浸泡以后，会吸收水分而发胀，这样糯米之间的摩擦力会更大，包粽子也更紧致，不易松散，同时包好的粽子已经吸足水分，就不会在煮的时候因为大量吸水而把粽叶胀开，另外充分浸泡过的糯米，更容易煮熟，并且更加黏软，一般泡三个小时，直到用手能轻松将糯米粒碾碎为止即可，但不宜浸泡过久，否则浸泡时间太长会导致糯米粉化，营养素流失较多。

煮完粽子多久捞出 糯米泡12个小时时间太长不

保存适当的话可以。

糯米是常见的谷类，也是制作粽子和其他粘黏小吃的主要材料，糯米浸泡的时间越长，煮出来的粽子会越粘，口感越香软，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情况下最少浸泡5个小时，有时间的话可以浸泡12个小时，以防变质，浸泡12小时的糯米最好放在低温环境下浸泡，例如放在冰箱冷藏层保存。

小贴士：浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。

包粽子的米需要泡多长时间

3个小时左右。

包粽子的米一般使用的是糯米，糯米的质地比较硬，外皮十分致密，水分很难进入到里面，所以在包粽子之前一定要将糯米放在水中浸泡，一般建议最好是浸泡3个小时以上。

这样糯米内部才能够吸饱水分，在煮制的时候才能够更快地被煮烂，而且经过浸泡之后的糯米摩擦力更大，在包粽子的时候也能压得更实，不容易出现打滑漏米的情况，煮出来的粽子也会更加软糯、清香一些。

包粽子的米要泡多久

包粽子的时候，糯米要泡一下味道更香，但是泡多久说法不一，作为新手可以尝试，看用哪种方法包出来的粽子更美味。

糯米黏性较好，包粽子的时候通常都是用的糯米，一般糯米需要沥水半小时，浸泡40分钟，水和米的比例控制在2:1，浸泡的温度控制在30度左右。这样浸泡后，糯米做出的粽子香气迷人，口感更滑腻，米的软度也适中，精而不烂。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子糯米泡几个小时

5个小时以上。

粽子的主要材料是糯米，糯米是浸泡的时间越长，煮出来会越粘，包出来的粽子越好吃，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情况下最少浸泡5个小时，如果赶时间的话，可以用热水进行浸泡，热水可以加速糯米的浸泡效果，但是从口感和营养价值上来说，用冷水浸泡糯米会更好一些。

小贴士：浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。

包粽子的叶子要泡多久

包粽子的叶子要泡8个小时左右。

一般情况下，包粽子的叶子是要提前泡水的，这样会更软一点，更方便包粽子，一般是泡一夜，差不多8小时左右。

生粽子怎么煮要煮多久

生粽子建议煮2个小时，如果是高压锅可以煮的快一些，但一般也需要一个小时左右。

生粽子糯米不易熟，建议多煮一下比较好。另外、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。

包粽子的红豆要煮吗

不需要煮。

一般包粽子时用到的食材都是生的，里面的红豆只需要泡发就可以了，不需要煮熟。首先煮熟的红豆和生糯米混在一起容易被捏烂，在包粽子的时候也不方便，而且煮熟的红豆比较容易变质。

但是有一种情况可以将红豆煮一下，比如说马上就要包粽子了，但是红豆还没有浸泡，就可以将红豆用热水煮半个小时，将红豆煮发。

包粽子的米能泡过夜吗

包粽子的米最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。