茵陈鲫鱼汤怎么做呢
茵陈鲫鱼汤怎么做呢
茵陈，别名白蒿、牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。，茵陈清热利湿;退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。等.药理学研究有利胆,保护肝功能,解热，抗炎,降血脂，降压,扩冠等作用.
茵陈鲫鱼汤是一道汉族药膳。功用为清热祛湿，利水退黄。用于黄疸、水肿、尿少、尿频、传染性肝炎淋病等症。
茵陈洗净，切断，装入纱布袋内，扎紧袋口。放入锅内，加入适量，用旺火烧沸，转用中火熬煎20分钟，留取药汁，去纱布袋。鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻，放入药汁锅内，加姜片、糖少许，用中火烧沸30分钟，放入味精、葱花，调好口味，即可食用。
1、茵陈洗净，切断，装入纱布袋内，扎紧袋口。放入锅内，加入适量，用旺火烧沸，转用中火熬煎20分钟，留取药汁，去纱布袋。
2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻，放入药汁锅内，加姜片、糖少许，用中火烧沸30分钟，放入味精、葱花，调好口味，即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茵陈，我们知道茵陈不但可以药用而且还有很好的食疗效果，上文我们采用了茵陈搭配上鲫鱼做成了美味养生的茵陈鲫鱼汤。
吃这些健脾又养胃
金沙山药条
原料：山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。
做法：山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑;咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末;红菜椒切小丁备用。炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。
扁豆薏米汤
原料：扁豆10克，薏米10克，淮山15克，半斤瘦肉。
做法：煲汤。
扁豆海带汤
原料：扁豆10克，薏米10克，海带一条，半斤瘦肉。
做法：煲汤。
眉豆薏米汤
原料：眉豆15克，薏米10克，半斤瘦肉。
做法：煲汤。
绵茵陈汤
原料：绵茵陈10克，鲫鱼一条(400克左右)。
做法：煲汤。这些汤水都具有去湿的作用。
淮山圆肉炖水鱼
原料：淮山药15克、桂圆肉20克、水鱼200克。
做法：鱼烫死，去内脏和鳃，洗净，淮山、桂圆肉洗净一齐置炖盅内，加开水适量，调味，文火隔水炖熟，食肉饮汤。功效：健脾开胃，益气补血。
茵陈熬水喝可以去黄疸吗 茵陈熬水喝会不会让奶水变少
一般不会。
引起奶水减少的原因有很多，如情绪不稳、睡眠不足、营养不够、哺乳不当等，而茵陈中并不含有会导致回奶的成分，所以一般情况下，适量地喝一些茵陈水的话，是不会让奶水变少，不需要太过于担心。
如果奶水变少了的话，那么建议可以在生活中多吃一些富含蛋白质、汤汤水水的食物，比如猪蹄汤、鲫鱼汤等，并且也要注意休息、避免劳累。
新生儿黄疸吃什么好
1、茵陈鲫鱼汤
食材：茵陈30克，鲫鱼300克，葱末5克，姜片5克。盐3克，料酒10克，植物油20克。
步骤：
(1)锅内倒入适量清水，放入洗净的茵陈，大火煮开后，改用小火煮约20分钟，去渣取汁备用。
(2)将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;在鱼身上划上花纹，抹上少许盐和料酒，腌制片刻。
(3)炒锅加油烧热，将鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
(4)将茵陈汁倒入锅内，放入姜片，用中火煮约10分钟，加入盐，撒上葱花即成。
推荐理由：退黄疸、清湿热、健脾和胃。
2、苹果燕麦糊
食材：苹果半个、牛奶220毫升、燕麦60克。
步骤：
(1)将苹果洗干净，切成块。
(2)将苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机。
(3)打成糊。
(4)再放进微波炉里加热一下，中火1-2分钟即可。
推荐理由：苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
3、胡萝卜山药粥
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
步骤：
(1)胡萝卜切块。
(2)排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
(3)加入山药，胡萝卜。
(4)炖煮15分钟。
(5)取山药胡萝卜捣烂。
(6)备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
推荐理由：排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
母乳性黄疸饮食原则
一、食疗方
茵陈鲫鱼汤：退黄疸、清湿热、健脾和胃
原料：茵陈30克 鲫鱼300克 葱末5克 姜片5克
调料：盐3克 料酒10克 植物油20克
做法：
1、锅内倒入适量清水，放入洗净的茵陈，大火煮开后，改用小火煮约20分钟，去渣取汁备用;
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;在鱼身上划上花纹，抹上少许盐和料酒，腌制片刻;
3、炒锅加油烧热，将鲫鱼入锅，煎至两面金黄;
4、将药汁倒入锅内，放入姜片，用中火煮约10分钟，加入盐，撒上葱花即成。
二、患者不适宜吃什么?
黄疸患儿应忌食油腻、辛辣等助热生湿的食物，如肥肉、辣椒、韭菜、大蒜、生姜等;
忌食粘糯滋腻的食物，如糯米、桂圆、大枣、荔枝等。
三、患者可多食:
黄疸患儿可适当地多吃冬瓜、西瓜、茭白、田螺、泥鳅、番薯等;
应积极地补充适量的脂溶性维生素，可适当地多吃胡萝卜、菠菜、麦芽、西兰花等。
鲫鱼汤怎么做不腥好喝
鲫鱼汤做出来的味道如果非常腥的话，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现，那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除，鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃。
鲫鱼汤做法大全 粉葛鲫鱼汤
食材：鲫鱼500克，粉葛700克，蜜枣20克，食盐适量。
做法：将粉葛去皮，洗净，切成大块，蜜枣洗净；鲫鱼刮去鳞片，去除鳃和内脏后清洗干净，抹干水，烧锅下油，姜片，将鲫鱼煎至两面金黄，在砂锅中放适量清水，煮沸后加入所有食材，猛火煲滚后用慢火煲1.5小时，加食盐调味即可。
养生功效：这款鲫鱼汤具有清热祛火，清痰利湿，解毒祛湿之功效，特别适宜发热头痛，口渴口苦，麻疹不透，热痢，泄泻者食用。
母乳性黄疸吃什么好
一、食疗方：
茵陈鲫鱼汤：退黄疸、清湿热、健脾和胃。
原料：茵陈30克鲫鱼300克葱末5克姜片5克。
调料：盐3克料酒10克植物油20克。
做法：
1、锅内倒入适量清水，放入洗净的茵陈，大火煮开后，改用小火煮约20分钟，去渣取汁备用;
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;在鱼身上划上花纹，抹上少许盐和料酒，腌制片刻;
3、炒锅加油烧热，将鲫鱼入锅，煎至两面金黄;
4、将药汁倒入锅内，放入姜片，用中火煮约10分钟，加入盐，撒上葱花即成。
二、患者不适宜吃什么：
1、黄疸患儿应忌食油腻、辛辣等助热生湿的食物，如肥肉、辣椒、韭菜、大蒜、生姜等;
2、忌食粘糯滋腻的食物，如糯米、桂圆、大枣、荔枝等。
三、患者可多食：
1、黄疸患儿可适当地多吃冬瓜、西瓜、茭白、田螺、泥鳅、番薯等;
2、应积极地补充适量的脂溶性维生素，可适当地多吃胡萝卜、菠菜、麦芽、西兰花等。
冻豆腐鲫鱼汤做法
第一种鲫鱼冻豆腐汤的做法:看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷。鲫鱼冻豆腐汤的做法步骤
1. 准备好食材;
2. 清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身;
3. 热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄;
4. 翻身也煎至金黄后加料酒;
5. 加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮;
6. 再次煮开后加入盐，胡椒粉调味;
7. 加入葱花就可以装盘了，也可以不放矿泉水，用清水也可以。
第二种鲫鱼炖冻豆腐的做法步骤：
1. 鲫鱼去鳞去腮，去内脏，洗净;(这些我都让卖鱼的师傅弄好了，回家洗净即可)
2. 鱼体两面花刀，冻豆腐改成三厘米见方的小块，用开水焯一下，捞起沥干水分备用;(冻豆腐我事先化冰了，焯一下去掉豆腐内部的冰水)
3. 葱切段，姜切片备用
4. 炒锅置旺火上，加油烧热后滑入鲫鱼，两面各煎半分钟到一分钟，鱼体变色即可，放入葱姜炒香后滴入老抽;
5. 放热水没过鲫鱼，(水稍微多没过鱼体一些，我是用了1.5升水壶的开水)烧开后文火炖制;
6. 在汤汁剩下一半的时候放入冻豆腐继续炖制;
7. 收汁前放入盐、鸡精、胡椒粉，淋香油即可。(收汁并不是完全没有汤汁，还是要保留一些的)装盘后后我撒了一些焯水的蒜薹丁提色。