香螺的营养价值有哪些
香螺的营养价值有哪些
不过我们知道清楚的知道，怎样去好好的运用这些食物的营养价值就可以了。不过想要运用的前提还是得先要了解才是正确的，平日中经常看到的一些食物的营养价值我想大家多少在电视或是通过其他的方式都会懂得一些，不过对于不熟悉的如香螺的营养价值是什么呢?
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁(海洋岛，大连), 山东(蓬莱， 长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛)等地。栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。
香螺的营养价值
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
一般人群均可食用;
1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
3. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;
4. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;
5. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
相克;螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
不同的营养价值，让我们了解了我们为什么要去吃这些食物。上面介绍了我们并不熟悉的香螺的营养价值，从而让我们可以使用正确的方法去呈现它，不过它所含有的营养价值是很到的，而且还有促进消化的功能，那么这样对于肠道不好的人适量的去吃香螺是一个不错的选择。
螺营养价值
营养价值
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
清洗方法
用筷子将油螺与盆底隔开，因为油螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的油螺再吸进来的水又是干净的。
买油螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满——的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
香螺蒸多长时间 香螺哪些部位不能吃
将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，内有泥沙，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。。
山坑螺的注意事项 解酒
山坑螺营养价值较高，食用后还能加速酒精成分的分解，因此喝完酒之后可以适量的吃一点山坑螺，其能帮助减轻喝酒后所出现了不适症状。
香螺的营养价值
肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。 香螺的营养价值 1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
香螺的营养价值 香螺怎么做好吃
食材：香螺，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精。
做法：
1、清洗干净香螺，加入盐分浸泡2-3小时，用钳子夹去尾部，活水反复冲；
洗。捞出沥干水分；
2、接着洗净葱、姜，把葱切段，姜切片，其余原料准备妥当；
3、油烧热下入切成小段的干辣椒煸香；
4、倒入沥干水分的香螺翻炒1分钟；
5、加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味；
6、出味儿后加入老抽和糖翻炒入味；
7、倒入清水（以淹没香螺为宜）；
8、汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可。
食材：香螺150g，葱1根，蒜末1大匙，姜末1大匙，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙。
做法：
1、洗净葱，切段备用；红辣椒切片；香螺过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。
2、起锅热油，爆香蒜末、姜末、葱段、红辣椒片，倒入处理好的香螺及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。
3、再加入九层塔拌炒数下即可。
螺肉有什么营养价值
1、螺肉含有丰富的维生素A，经常食用有很好的护眼作用。
2、螺肉蛋白质含量高，而脂肪却很少，因此对高血脂者也适合。
香海螺的营养价值
一、香海螺的简介
海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到
二、香海螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
1、明目
香螺能够起到清热和明目的功效，同时它还具有利膈益胃的作用。
2、清肺
香螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3、醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
螺蛳有什么营养价值
螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高，所以它的味道鲜美。螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。
螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青、薄、肉质细嫩，而为螺蛳之上品。旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。
螺蛳味美，但食用螺蛳须得法。螺蛳生活在河沟、池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等杂质，如清洗不洁就食用，容易引起胃肠道疾病。因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养，使其消化道内污物吐出，每天换水一次，连换3次后，可放入适当食盐。因螺体内常有寄生虫寄生，食盐可使寄生虫很快析出。也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土。然后用钳夹去螺尾，清洗干净后带壳一起烹调。其次，螺蛳肉必须熟透，以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。而螺肉性为大寒，脾胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。螺头肉较硬，不易消化，因此，患有胃病和肠道疾病者，不宜食用。
传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺蛳具有美食、药膳双重功能。《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。
螺蛳的壳亦可供药用。年久陈旧的螺壳，壳外的角质膜已消失，呈灰白色，故中药名DL{白螺蛳壳。其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。可用来治疗痰热咳嗽、反胃暖气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。煅研为末，用油调敷外用，有收湿敛疮之效。可治臁疮湿毒或消疮湿烂、瘰疬破溃不敛等证。