胡萝卜包饺子用焯水吗 胡萝卜菠菜饺子

胡萝卜包饺子用焯水吗 胡萝卜菠菜饺子

材料：胡萝卜，菠菜各120克，高筋面粉300克，猪肉200克，菜泥200克。

调料：料酒，生抽，芝麻油，洋葱末，葱花，胡萝卜碎少量。

做法：

1.将胡萝卜和菠菜分别洗净，搅打成蔬菜汁。

2.猪肉洗净，剁成肉末，给猪肉馅打水，加入料酒，生抽拌匀，使肉质顺滑，具有黏性，淋上芝麻油，搅拌均匀备用。

3.将高筋面粉分成2等份，分别加入菠菜汁和胡萝卜汁和成面团，加盖保鲜膜，静置20分钟。

4.将白菜泥加入肉馅中，淋上芝麻油，朝同一方向搅拌至均匀顺滑，做成馅料。

5.案板上撒干面粉，取出面团，揉光滑，搓成长条，切成小剂子，撒干面粉擀成薄圆形饺子皮，包入馅料，做成饺子。

6.冷水上锅，开大火，将饺子放入锅中，上汽后蒸约12分钟关火，3分钟后开盖取出，撒上少许葱花和萝卜碎即可。

素玉米饺子馅的配料

素玉米饺子馅的配料

饺子皮30个 玉米粒250克

素玉米饺子馅的做法步骤

将1根胡萝卜切成片，放入蒸锅防饺子粘锅，当然蒸熟的胡萝卜也非常好吃的。

玉米粒洗干净，另1根胡萝卜洗净去皮切成小丁，香葱洗净切成小段。

开火，锅中放少许油。

油热后先放入胡萝卜小丁。煸炒1分钟。

然后放入玉米粒，继续煸炒1分钟。

放入少许盐调味。

玉米上色后放入葱花提香，翻炒几下，马上出锅。

饺子陷做好了，准备包饺子咯，饺子形状随自己喜爱哈。

素玉米饺子馅的小贴士

关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。

过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。菜中的水份不能太多。那样不好包，煮时易破。通常需要挤去水分。

补充一下---剁碎的蔬菜一定要用布包起来挤一挤，把菜里面的水挤出来了，馅就容易成型，煮出来的饺子也好吃，没有汤在里面。

哪些菠菜食谱有利于宝宝健康

合理喂食是保证婴幼儿更好地生长发育的重要前提。特别是断乳的孩子，营养的及时补充，显得极为重要。菠菜，具有丰富的铁钙和纤维物质，是婴儿理想的营养食品。首先，我们先来介绍一下有关菠菜的一些基本小尝试吧!

菠菜 ，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。

另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜，以菠菜梗红短，叶子新鲜又弹性为最佳。

妈妈们那么细心的挑选了菠菜后，就要大显身手了。我在这里，给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。

菠菜酸乳酪：原料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，将菠菜叶切成泥，与酸乳酪搅拌均匀即可，这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢?比起菠菜酸乳酪来，稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟，切成2cm的大小，然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌，放入切好的菠菜，加入一点盐，均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。

其实，菠菜还可以做一些简单的料理：

菠菜奶粉汤：原料是半熟菠菜适量，胡萝卜20g，土豆20g，奶粉水1杯。将煮的半熟的菠菜，挤出水分之后切成条状，然后将胡萝卜和土豆去皮，并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆，煮至快干时，再放入切好的菠菜，接着煮，把菠菜煮熟后即可食用。

菠菜牛肉粥：所需原料是半熟菠菜20g，经过浸泡的米3大勺，牛肉泥30g，香油少许，半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和 1杯水。将浸泡3小时以上的米，用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上，倒入凉水，挤出血水。锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水，以免糊底，煮至稠状，加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

菠菜饼：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜，挤出水分切成条状，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉，放入筛中，筛选两次，混合白糖，然后铺成3cm的厚度，用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

炸菠菜煎饺：所需原料是饺子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许)，饺子馅(鸡肉末80g，洋葱末2大勺，香菇末2大勺，盐、胡椒、面包碎屑2大勺)。准备好原料后，先将面揉均匀，然后擀成圆形的薄片皮，约 7cm大小，按面粉的份量做饺子馅，将馅用饺子皮包好，在平底锅里放入饺子，撒点水，将盖子盖上，煎饺子。闻到香味后就可以食用喽!

剩饺子皮的花样吃法 饺子皮卷土豆丝

具体制作方法：

1、准备食材，剩饺子皮、土豆、韭菜、胡萝卜、蒜、干辣椒适量。

2、然后将饺子皮涂抹一层薄油，叠6-7张，用擀面杖压成一个大圆饼。

3、接着将土豆、韭菜、胡萝卜、蒜清洗后，切丝，在锅中放油，干辣椒、蒜爆香后，倒入胡萝卜、土豆、韭菜翻炒后捞出。

4、紧接着将擀好的饺子皮在水中煮熟后，捞出沥干水分放入炒好的胡萝卜、韭菜等。

5、最后撒上适量的葱花即可包裹食用。

胃不好吃什么饺子

胃不好吃什么饺子?

一、胡萝卜羊肉饺

胃不好，推荐食用胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。

材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。

2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!

二、白菜猪肉饺

老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。大白菜和肉类搭配烹调，可抵消寒性，适合脾胃寒凉者。

材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。

做法：

1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味。

2、切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分;把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。

三、洋葱牛肉饺

手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。

材料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮(懒得动手就买现成的了)。

做法：

1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。馅内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。

2、饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。水开后蒸12分钟即可。

四、白萝卜猪肉黑木耳饺

黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。

材料：小麦富强粉250克，猪肉(肥瘦)250克，虾米100克，萝卜200克，木耳(水发)50克，鸡蛋300克，大葱30克，姜20克，植物油20克，盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，香油5克，醋5克。

做法：

1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。

五、山药豆香鲜肉饺

山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以吸收猪肉的汁液精华，还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。

材料：牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。

做法：养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。

肠胃不好别吃韭菜、芹菜馅的饺子

一般人们过节的时候容易吃的比平时多，这样会造成消化不良，而一些病人不适合多吃饺子。比如患有糖尿病的人，不适合吃油量过大的饺子。肠胃不好或患有胃溃疡的病人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。肝脏不好的病人，尽量吃用瘦肉做的饺子，以免消化不良。

另外，老年人最好吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，这些馅容易消化，而且老年人晚上最好不要吃饺子。煎饺子也不宜多吃，剩下的饺子最好蒸着吃。另外，高血压患者在食用饺子时可以用醋汁代替酱油进行调味，可避免钠摄入过量。

荠菜包饺子必须焯水吗 大白菜包饺子用焯水吗

大白菜包饺子不用焯水。

大白菜包饺子不用焯水，大白菜的成分很简单，主要是水分、碳水化合物和纤维素之类的成分，也没有草酸和光敏性成分的存在，因此大白菜包饺子是不用焯水的。切碎之后挤干一些水分就可以和猪肉一起搅拌包饺子了。

胃不好吃什么饺子

一、胡萝卜羊肉饺

胃不好，推荐食用胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。

材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。

2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!

二、白菜猪肉饺

老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。大白菜和肉类搭配烹调，可抵消寒性，适合脾胃寒凉者。

材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。

做法：

1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味。

2、切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分;把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。

三、洋葱牛肉饺

手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。

材料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮(懒得动手就买现成的了)。

做法：

1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。馅内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。

2、饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。水开后蒸12分钟即可。

四、白萝卜猪肉黑木耳饺

黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。

材料：小麦富强粉250克，猪肉(肥瘦)250克，虾米100克，萝卜200克，木耳(水发)50克，鸡蛋300克，大葱30克，姜20克，植物油20克，盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，香油5克，醋5克。

做法：

1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。

五、山药豆香鲜肉饺

山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以吸收猪肉的汁液精华，还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。

材料：牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。

做法：养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。

孩子吃胡萝卜食谱

简单美味吃法一、胡萝卜馅饺子或包子。

冬天的时候，人们都喜欢吃羊肉，其中羊肉水饺也是经常吃的，这样的水饺，搭配胡萝卜是再好不过了。羊肉胡萝卜水饺，既能减少羊肉的膻气味，还能充分的释放胡萝卜的营养，而且味道很好。注意吃胡萝卜水饺不宜沾醋的。

简单美味吃法二、胡萝卜土豆泥小饼：

将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。这样非常可口，适合早餐给孩子食用的。

香椿包饺子怎么做好吃 吃香椿饺子要注意什么

1、用香椿做饺子馅一定要经过焯水，因为香椿中含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐，食用过多会引起亚硝酸盐中毒，而焯水可以减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

2、吃香椿饺子一定要用新鲜的香椿，因为香椿中的硝酸盐等会随着储藏的时间延长而增长。

3、香椿饺子不要一次性使用过多，因为香椿中含有一定量的纤维素，食用过多，可能会消化不良。

4、香椿饺子不要和胡萝卜、柿子、西红柿、西兰花等胡萝卜素含量很高的食物，会出现胡萝卜素在体内蓄积的情况。

苦瓜馅饺子做法有哪些

苦瓜馅饺子的做法一

材料：苦瓜、胡萝卜各1根，猪肉、鲷鱼肉各适量，饺子皮适量。

做法：

1、将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。

2、猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。

3、把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟，捞入盘中即可。

苦瓜馅饺子的做法二

材料：苦瓜1根，饺子皮适量，胡萝卜半根，食盐适量，蚝油适量，白酒适量，白糖适量，生粉适量，麻油适量，胡椒粉适量，鸡粉适量。

做法：

1、五花肉碎用调味料腌好待用，苦瓜、红萝卜均切薄片。

2、苦瓜片用沸水焯至断生。

3、苦瓜片焯好后用凉水冲透待用。

4、把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中。

5、取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点。

6、放入肉馅，把饺子皮对折中间先捏合。

7、再把四个角捏紧，修整成四角形(把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的)。

8、把饺子放在抹了油的碟子上。

9、在饺子上喷点水(要是用蒸笼就不用喷水)。

10、置锅中加盖，蒸10分钟左右，即成。