超级对抗雾霾食疗方
超级对抗雾霾食疗方
抗雾霾食疗四部曲：清除尘埃、补充钙质、润肺、抗病毒增强免疫力.
清除尘埃——拍姜韭菜滚猪红汤
雾霾天气对人体的健康影响圈较大,其水汽含量非常高,可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物,易对咽喉、眼睛造成影响。尤其是霾,其组成成分中的硫酸盐、二氧化硫、大气污染物及所携带各种细菌和病毒易侵入人体呼吸道,使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等,难怪有专家认为它比“二手烟”对人肺部的影响还坏。广东汤饮在对消除雾霾尘埃的副作用上有一定的功效,在此特推荐拍姜韭菜滚猪红汤。
这是一款很简单的滚汤,广东汤品有四种烹制方法,包括煲、滚、炖和烩羹。“煲”则是常说的“老火靓汤”,而滚汤则是清水与姜武火烧沸后,放入菜与肉的材料,至刚熟即可,其特点是汤清味鲜。拍姜韭菜滚猪红汤味清香可口,且能宽中、益气、祛腻,在灰霾天中佐餐饮用十分有益,且老少皆宜。
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。
这里所说的“猪红”即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。而猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。民间常说:春尝韭,晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口,中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。
现代医学认为,它富含食物纤维,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极意义,它含的挥发性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,对高血脂和冠心病的预防有好处。拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。
烹制：猪红洗净,切块;韭菜洗净,切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量),加入拍姜,武火煮沸后,加入猪红,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
补充钙质——豆腐黄花鱼
面对雾霾天，专家提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
材料：黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒。
烹制：
1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干;
2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;
3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香;
4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;
5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;
6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;
7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;
8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
润肺抗病毒——雪梨炖百合
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。
原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
增强免疫力——牛肉炖萝卜
面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，专家提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
多吃清肺食物 增强肺的自我清洁能力
1、山药
食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
2、白萝卜
食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。
清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。
3、莲藕
食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
4、银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
5、雪梨
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
6、猪血
食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。
清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。
推荐五个清肺食谱
一、凉拌双耳润肺
材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。
做法：
1.蒜剁碎，装进小碗里;
2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1);
3.加一勺剁椒;
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6.银耳泡发洗净撕小块备用;
7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分;
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
二、百耳润肺汤
材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量
做法：
1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分;
2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用;
3.汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。
三、白茅根竹蔗煲猪肺
材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
做法：
1.各物分别洗净。竹蔗削对半;
2.马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。
3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。
对抗雾霾必知的3个措施
饮食方面
几种普通的食谱就可以轻轻松松缓解雾霾带来的影响，简单而又实用。比如：银耳雪梨羹，是我们对抗雾霾必不可少的之一。开炖汤汁至粘稠，雪梨去皮切块，放入枸杞、冰糖，几分钟的时间就可以轻松完成。银耳雪梨羹不仅味道爽口，而且有很大的功效，银耳中的有效成分能增加人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病都有很大的疗效，同时雪梨也含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素等具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用，是对抗雾霾的必备佳品。
还有白萝卜，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”。萝卜是再平常不过的大众蔬菜，却含有丰富的维生素和多种矿物质，可以增强机体免疫功能，提高抵抗力，具有清肺热、利肝脏等功效。但须注意的是，萝卜性偏寒，所以胃部不适的人还是少吃为宜。此外，我们也可以多吃含蛋白质高的食物，植物蛋白、动物蛋白均可，以及深绿色和橙黄色的蔬菜，都有增强机体免疫力的作用。
既然饮食可以增强我们的抵抗力，我们何乐而不为呢?
运动方面
我们常说生命在于运动，运动就像是在为我们的身体加油，把各个器官都调动起来，协调工作。如今，越来越多的老年人加入了运动的行列，他们喜欢清晨起床迎着阳光锻炼身体。然而因为雾霾的影响，清晨是一天中空气质量最差的时候，所以建议喜欢锻炼的老年人，雾霾天气应当避免清晨外出锻炼。运动时间最好选择在傍晚，每天1-2次，每次半小时左右，场地选在空气新鲜、安静清幽的公园、庭院等。
同时运动的强度和方式也要适宜，对于老年人来说有氧运动才是最好的方式，如：散步、跳舞、太极拳等。运动的强度是否合适可以通过观察心率，运动后最宜心率=170-年龄;运动结束后3-5分钟之内心率恢复到运动前水平表明运动适宜。自我感觉的判断就是运动时全身有热感或微微出汗，运动后感到放松或稍有疲劳、食欲增加、精神振作，表示强度适当。总之，老年人活动应选择合适项目、循序渐进、持之以恒，才能达到运动的效果，增强抵抗力，有效对抗雾霾。
3生活中小措施
雾霾天气，晨起时最好不要开窗通风，等雾气散去再通风，每天至少通风30分钟;出门戴上口罩，雾霾天气应尽量避免外出;家中可以种植各种绿色植物，也可以吸附空气中粉尘，有效的净化空气，有益身心健康。
抵抗雾霾,不仅要有这些措施去对抗，根本的解决方案还是在于保护环境，绿色出行，为了我们人类自己健康，我们应当减少对环境的污染，消除雾霾，从我做起，共创美好幸福家园。
对抗雾霾宝宝要饮食均衡
这几天，前央视记者柴静的雾霾调查《穹顶之下》引起了极大的反响，短短几天，微博讨论多达3亿。雾霾其实不是个新话题，近年来，不少城市为雾霾所扰，柴静的调查让雾霾再次成为了媒体所关注的热点。
柴静说，她做这个调查的初衷是因为她的女儿，这一点更是引起了广大家长的共鸣。我们的孩子整天生活在雾霾中，没有蓝天没有白云，甚至严重影响他们的健康，身为父母，我们能为他们做些什么?治理雾霾不是凭谁的一己之力就能完成的，也不是一朝一夕就能做到的，但我们可以从自己力所能及的地方着手，尽量减少雾霾对孩子的伤害。比如，雾霾天尽量少带孩子出门，出门时尽量戴口罩，除了这些，我们还可以从饮食上着手，提高孩子的免疫力。
霾的可怕之处
霾的可怕之处，在于病毒、细菌以及有毒有害物质会附着在霾上，通过呼吸道进入机体，机体造成氧化损伤及感染，导致呼吸道发病率增加。一般直径大的超过PM10的粒子会被鼻毛及呼吸道阻挡不会到达肺部，但PM2.5粒子可以进入呼吸道深部，甚至沉积在肺泡里，对机体造成潜在的危害。
雾霾对身体会造成损伤，可能会导致机体氧化损伤，免疫力变差，更容易生病。世卫组织国际癌症研究机构发报告，首次指认大气污染对人类致癌，并视其为主要的环境致癌物。
雾霾中的致癌物质：
PM2.5致癌/毒性指数：★★★★★;
PM10致癌/毒性指数：★★★★;
食物能清除吸进肺的霾吗
有人认为山药、银耳、白萝卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾，食物真的能清除吸进肺的霾吗?但医院营养医师表示，没有任何科学证明，揭示哪种食物能够抗霾的，也没有权威部门发布通过某类食物可能抗霾。所以，山药、银耳、白萝卜等白色食物抗霾并不靠谱。
对抗雾霾应该注意哪些问题
医生表示，虽然没有特效的食物能够抵抗霾，但合理搭配饮食，让机体的营养处于最佳状态，有利于维护机体免疫力，从而达到更好的对抗雾霾的危害。
在营养素中，蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等在维持免疫力方面都发挥着重要作用，维生素A、维生素D在维护皮肤黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏会降低机体免疫力，家长可让孩子多吃富含这些营养素的食物。对抗雾霾，孩子的饮食应注意以下几点：
1.饮食均衡、全面，食物品种要多样化;
2.多吃新鲜的蔬菜和水果。注意选择营养价值高深绿色蔬菜，如绿叶蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等，β-胡萝卜素可以合成维生素A，有利于增加机体的免疫力，降低呼吸道感染的风险;
3.多喝奶。奶类不但含有优质蛋白，还含有维生素A等，有利于机体获得丰富的维生素A。对于1岁以后的孩子，也要每天进食400毫升左右的奶类，能母乳喂养的可以继续母乳喂养，母乳中含有大量的活性抗体及其他免疫物质;
4.注意摄入肉类、蛋类、鱼类等。这类食物营养丰富，含有优质蛋白、铁、锌、维生素B12等，这些营养素对维持机体健康及免疫力非常关键。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长;
5.食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，植物油还含有具有抗氧化能力的维生素E对健康也关键;
6.适当摄入具有潜在增强抵抗力的菌菇类食物，包括香菇、木耳等;
7.摄入充足的水，充足的水分对健康必不可少;
8.婴幼儿注意合理选择补充剂，避免维生素D，维生素A的缺乏;
9.3岁以后的孩子，在雾霾天也要注意适量补充维生素A、D，必要时在医生、营养师指导下选择复合营养补充剂。
雾霾带给我们太多的思考，从根本上治理雾霾才是关键，但饮食合理搭配好，或许有利于对抗霾，尤其是抵抗力较弱的孩子。
青菜并非是特效食品
巧借雾霾吸引眼球
近日，网上有消息称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。专家表示，这只是为了吸引眼球。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，上述传言并没有看到可信的科学依据。“不饱和脂肪酸是怎么从胃肠里跑到肺泡里的?不饱和脂肪酸又是怎么和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属发生结合的?”
也有人提出，omega-3多不饱和脂肪酸具有降低炎症反应的效果，或许对雾霾所致的呼吸道炎症有些好处。但是肥猪肉中几乎不含omega-3脂肪酸。其实，帮助降低炎症反应的食物还很多，多吃蔬菜水果有这种效果，把白米白面换成杂粮薯类也有这种效果。
网络上还流传着很多滋阴润肺、助肝排毒的中医食疗方。对此，范志红认为，所谓“润肺”的食材未必对雾霾有特效。但适当吃点木耳银耳，对于减少胃肠道中重金属元素的吸收还是有所帮助，对健康整体有益无害。
青菜亦非特效食品
还有一种传说，就是“多吃青菜可以对抗雾霾”。范志红表示，这个说法是有些道理的，但也仅仅是“沾边”而已。这是因为深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素，对预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害可能有一定益处。
不过，这绝不意味着青菜是抗雾霾的特效食品。维生素A的主要食物来源是动物肝脏、肾脏、奶油、蛋黄等食物，但人们同时又顾虑这些食物中的胆固醇。深绿色、橙黄色蔬菜水果中的胡萝卜素可以转化成维生素A，按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜。
如何在雾霾天气保护你的双眼
相信很多人都会有这种感受，一旦出现雾霾天，我们在室外稍微待长一点时间，就会出现喉咙干痒，眼睛涩痛、发红的症状，而这恰恰就是雾霾对眼睛有害的重要表现之一。
雾霾的组成成分包括数百种大气颗粒物。其中主要是直径小于10微米的气溶胶粒子，如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子等，如果不加防护，很可能会依附到眼角膜上，造成对眼睛的损伤。
雾霾会对眼睛造成结膜炎：
一方面是受到持续雾霾天气影响，空气中的微粒附着到角膜上，可能引起结膜炎;另一方面与季节有关。
结膜炎通常不会影响视力，但也很难自行缓解，因此，一旦出现频繁眨眼、揉眼睛、转眼珠、眼内有红血丝、发红等症状应及时就诊。
为了在雾霾天气保护眼睛健康，应注意以下几点：
1、减少雾霾天气在室外逗留时间，降低雾霾天气会对眼睛健康造成的伤害;
2、在家要禁闭门窗，避免生活所在的室内环境受到污染，对眼睛健康造成伤害;
3、雾霾天气外出归来后，要及时清洗身体皮肤，用流水冲洗眼睛，减少细菌附着的时间，保护眼睛健康;
4、雾霾天气出现眼部不适时，切不可自行随意购买眼药水滴眼，因为雾霾的组成成分非常复杂，每个人的抵抗力是不一样的，如果没有对症下药反而会对眼睛造成影响。如眼部不适需及时到正规医院就医，以保证眼睛健康。
5、面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。
平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品。
豆类牛奶类含有维生素等抗氧化营养素 以及钙和蛋白质，以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养能力，预防各种老年性眼病的发生。
含锌丰富的食品是贝类和软体类海鲜、运动部位的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。
含钙丰富的日常食品是牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐干等。
防雾霾吃什么 多吃抗氧化食物
不少果蔬具备很好的抗氧化功效，它们内含抗氧化营养素，比如胡萝卜素、花青素等，如果我们多吃紫薯、葡萄、柚子等果蔬，就可以多摄入抗氧化营养素，提升个人免疫力，再配合一定量的动物内脏，那么，抗氧化功效可以说是“事半功倍”。而且，平时多喝绿茶，充分利用茶多酚和矿物质，增强抗氧化功效，也能有效提升人体对抗雾霾，对抗空气污染的能力。
雾霾吃什么水果 葡萄
吃葡萄，可以在雾霾天气补充维生素与矿物质元素，营业成分非常的高。同时，大家在雾霾天气里都心情比较郁闷，胃口不是很好，葡萄还有开胃消食的效果，同时健脾和胃，有助于食物的消化，更有利于抵抗雾霾。
雾霾天饮食
1.百合是清热解毒的一味好食材，百合一般是煮粥来喝，常喝百合粥不仅可以美白润肤，也能有效对抗雾霾天气所带来的干燥，让你从灰蒙蒙的天气中解脱出来。
2.雪梨对嗓子特别好，环游呼吸道疾病的人在雾霾天一定要吃几个雪梨，严重的可以炖冰糖雪梨来喝，效果会更加地好。
3.豆腐可以补充蛋白质，性质也比较平和，不会造成太猛烈的滋补效果，雾霾天气吃豆腐，可以让你在补充营养的同时，舒缓心情，放松节奏。
4.鸭血可以做鸭血汤或鸭血粉丝来使用，鸭血在使用后，可以帮助你快速排除体内积累的重金属等堵塞，是常用的排毒食材。
5.平菇属于菌菇类，无论是烧汤喝还是炒菜吃，味道都非常的鲜美，平菇能够强健我们的心斾功能，抵御雾霾侵害。
6.绿豆汤在夏天可以解暑排毒，雾霾天也能够让我们从脏兮兮的空气中获得暂时的喘息，让身体更加低净化和平衡
雾霾天引发肺部疾病如何自救
方法一是不出门或戴口罩。公众可以在手机上装个应用软件，随时查看PM2.5的情况。超过200最好避免出门，一定要出门的人，应戴上N95口罩。目前并无权威机构发布“佩戴N95口罩不能超过半小时”之说，也没有证据证明其会对呼吸系统造成永久性损伤。当然，口罩会增加呼吸的阻力，心肺功能羸弱的老人、儿童最好遵医嘱。
方法二是通风和使用空气净化机。到家后要记得先开窗通风，关窗后再打开空气净化机。如果雾霾严重，可以长时间开机。下班到家后，立刻开窗通风，然后将空气净化机调到最大挡半小时后再关小。
方法三即均衡饮食。当下流传的很多防雾霾食疗偏方并不可靠，均衡饮食是关键。结合雾霾致病机理及个人经验，应该注意摄入富含蛋白质、维生素A、维生素C的瘦肉、蔬菜水果等。
方法四是室内锻炼。雾霾天气不宜户外活动，但整天“宅”在家里，显然对身心不利，因此还要坚持室内锻炼。
对抗雾霾要多吃什么食物
1、富含omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)，特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高，且含致癌物)，增加鱼类水产的比例。
2、富含抗氧化物质的食物
蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。
3、富含维生素的食物
初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。
4、富含胡萝卜素和叶绿素的食物
胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏，人体的呼吸道粘膜抵抗力下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗。按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。
雾霾天自我保健方法
多喝水抗雾霾 别在户外吃东西
即便微博上说的言辞凿凿，吃猪血、木耳、蔬菜抗雾霾都不太靠谱，最有效的办法是多喝水，喝水可以让分泌性免疫球蛋白和黏液纤毛更加强壮，增强人体对PM2.5颗粒的抵抗能力。
雾霾中的颗粒物，会随着空气流动四处飘散，暴露在外的食物有很大可能沾上雾霾里的脏东西，在户外吃东西，会导致“吃”进更多的颗粒物。尤其是早上赶着上班的白领女性，千万不要一边赶路一边吃东西，边走边吃本来就不利于健康，再加上雾霾伤害，其结果不言而喻。
此外，雾霾天要尽量少吃辛辣的东西，辛辣食品容易对消化道有很大刺激，雾霾本身对食道和胃也有着一定影响，吃太多辛辣食物很容易导致胃炎发作。
雾霾天要注意清洁 回家先洗脸
雾霾中的脏东西残留在皮肤上，容易导致毛孔堵塞，所以外出回家第一件事就是洗脸，最好使用带着卸妆作用的洁面产品，不要大力揉搓也不要洗太久，否则反而容易把脏东西再推回去。洗脸之后，顺便用温水清洗双手和鼻子，将粘附在皮肤表面和鼻腔中的有害颗粒都彻底清除掉。
此外，内衣裤最好不要在室外晾晒。雾霾中的小颗粒会停留在内衣裤上，在严重的雾霾天气，将内衣裤晾晒在室外，很可能沾染上过多细菌或病毒，可能引发过敏或导致其他疾病。
雾霾天出门戴口罩 晨练不科学
雾霾天出门最好戴上防雾霾口罩。市面有很多防雾霾口罩，N99、N100等型号的口罩，防护颗粒物的效果更好，不过口罩的过滤效率越高，造成的呼吸阻力就越大，用于防雾霾没有太多必要。医生推荐使用N95口罩或活性炭滤网口罩，并且能防雾霾的口罩都是一次性不可清洗的，如号称能清洗则不应购买。
雾霾天应减少户外活动，如果要进行体育锻炼，也不宜安排在早间。最佳的晨练时间是上午10点太阳出来以后，空气开始上下对流，被灰霾污染的空气开始向高空扩散，对人体健康的影响会相对减小。
雾霾天注意肺部保养
上世纪的伦敦雾霾事件引起了全球 对雾霾天气的关注，今年地球日的主题是“珍惜地球资源，转变发展方式—提高资源利用效益”。提高资源利用效益，减少燃煤过程的碳颗粒物排放，是治理雾霾天 气的重要手段。雾霾天气的出现，直接或间接地引起心脑血管疾病或呼吸道系统疾病，其中对肺部健康的影响首当其冲。国家治理雾霾需要时间，但是健康不能等， 保护肺健康需要全民的参与。
随 着雾霾对人体的危害被越来越多的人所重视，防霾对策也层出不穷。作为百年老字号的中药品牌，九芝堂向社会发出倡议，中药应在防霾抗霾中发挥其特有的作用。 目前，雾霾笼罩我国近1/5的国土，中国实施空气质量新标准监测的177个城市中，有57个出现了重度及以上污染，其中有15个是严重污染。一个正常人 24小时吸入空气约1万升，而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质。著名呼吸疾病研究所所长呈指出，雾霾天气对肺癌患病率有一定的关系!
雾 霾的危害主要在于一旦被人从呼吸道吸入，就会沉积于人的肺泡，沉积肺泡的烟尘被溶解后进入血液，容易造成血液中毒。而肺乃娇脏，因此养肺变得尤为重要。养 肺首先在于养肺气也就是增强抵抗病邪的能力。首先我们需要每晚临睡前养成静坐呼吸的习惯：将双手平放在膝盖上，腰身坐直，轻闭双眼。先慢慢地从鼻腔吸气， 使肺下部充满空气，同时使下腹部轻轻鼓起，并有意识地设想吸入的气流已达到并聚积在下腹部(即所谓的气感)。这样有助于完美清肺、润肺、养肺的三部曲，相 信会带给你们一个健康清爽的肺部!
九 芝堂健肺丸三百年古方研制，疗效有保障!名贵中药大处方。方中红参大补元气、复脉固脱、益气摄血;五味子具有敛肺气、滋肾阴;白术具有健脾益气，燥湿利 水。这些药物与具有清热、润肺、止咳化痰功效的枇杷叶，燥湿化痰功效的半夏，降气止咳平喘功效的苦杏仁配伍，达到补气润肺、止咳化痰的目的。具有较好的镇 咳、祛痰、 平喘以及调节免疫功能等作用， 这些作用与健肺丸方中药物协同作用密切相关， 是其补气润肺、止咳化痰功效的具体体现。
在这个雾霾多发的季节里，肺部保护是我们最根本的职责，一切从肺部做起，消除雾霾带来的症状隐患!九芝堂健肺丸适合多类患有肺部症状的人群，从最基本做起，给自己一个健康干净的肺部。抵制雾霾，还自己一片健康的天地!
雾霾天肌肤对抗污染的四大秘诀
1、在洁面的同时为肌肤排毒
现如今，单纯的清洁面部肌肤并不能够真正的保护肌肤，清洁面部肌肤只是护肤的基础，你还需要加强为肌肤排毒的力度。美眉们可以选择具有超强清洁功能的洁面乳，选择纯天然的、具有超强净化功能的洗面奶，能够帮助肌肤排毒。另外，如果美眉们是刚从户外的雾霾空气中进入室内，那么，要以迅雷不及掩耳的速度清洁肌肤，这时，就要选择温和的、毫无刺激的洗面奶，清洁的过程中为肌肤按摩，帮助肌肤排出有害的毒素。
2、你需要一台洁面仪，让清洁更加有深度
较为传统的清洁方式，在严重的雾霾天气里，根本对肌肤起不到任何的保护作用，而同时，美眉们出于紧张的心理更加频繁而且用力的清洁肌肤，这反而会对肌肤造成更大的伤害。有研究表明，声波洁面仪器对于对抗空气污染物以及帮助肌肤排毒都能够起到更加有效的清洁效果，因此，如果美眉们觉得手洗洁面已经无法对抗有害的颗粒污染物质，那么，你可以选择洁面仪，按照自己的肤质特征来选择，帮助肌肤进行深度的清洁，确保有害颗粒物不会残留在肌肤深处。
3、滋养修复面膜来护理
除了要注重清洁之外，肌肤来需要营养滋润的面膜来修复。美眉们可以选择蜂蜜为原材料，制作各种滋润的面膜，例如蜂蜜与芦荟汁液的混合、蜂蜜与鸡蛋清的混合、蜂蜜与各种果蔬的混合等等，都是非常不错的为肌肤提供营养的面膜，蜂蜜是可以为肌肤排毒、紧致、舒缓以及修复等多功能于一体的，帮助肌肤排出毒素和预防肌肤污染，蜂蜜都有着非常好的护肤作用。美眉们最好是自己制作面膜，以免市面上买的面膜中含有化学物质，对肌肤产生伤害。
4、提高肌肤的免疫力和抵抗力
肌肤的免疫力下降，很容易让各种有害的污染物入侵，因而，在严重的雾霾环境下，肌肤就更需要强大的抵抗力来抵抗有害颗粒的侵袭。肌肤要在对抗雾霾的同时，让自己有好的抵抗力和免疫力，才能够彻底对抗雾霾中的有害物质对肌肤的伤害。此外，要想提高肌肤的免疫力和抵抗力，还需要多吃一些有助于增强抵抗力和免疫力的食物，为肌肤汲取充分的营养，抵抗雾霾的侵袭。
对抗雾霾天吃什么
雪梨：润肺清燥
雪梨：味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生津的作用。如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。
山药：保脾护肺
山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。它含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对肺和人体具有特殊的保健作用。
银耳：滋阴润肺
银耳：味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。
罗汉果茶：清咽利肺
罗汉果茶：被人们誉为“神仙果”，是清咽利肺、止咳化痰的首选，雾霾天喝罗汉果茶对预防相关疾病均有帮助。果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及葡萄糖、蛋白质、脂类等。以果入药，味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津等12种以上的保健功效。
百合：清肺润肺
百合：有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。可做成百合银耳粥，注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。
豆浆：减轻肺的负担
豆浆：营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸 以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
白萝卜：滋补又清肺
白萝卜：根茎类蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。可做奶炖萝卜汤。在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。
木耳：排尘润肺活血
木耳：具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，并具有防治缺铁性贫血的功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
冬瓜：润肺化痰
冬瓜：《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品。
对抗雾霾的饮食方案
1.多喝水
水是生命之源，健康男性每天至少要保证饮水1700ml，女性1500ml。而在雾霾天气，就更需要保证水的充分摄入，这样才能保证代谢的顺利进行，有利于有毒有害物质的排出。
2.多吃有抗氧化物质的食物
包括维生素(如维生素A、C、E、β-胡萝卜素)、矿物质(特别是微量元素硒)和植物化学物质(如番茄红素、花青素、叶绿色、多酚等)等，能减少外界因素对人体细胞内平衡的干扰。
如新鲜的深色蔬菜，西兰花、菠菜、西红柿、胡萝卜等。
3.摄入足够的蛋白质
蛋白质是机体一切组织与细胞的构成成分，是机体免疫力的物质基础，也是组织细胞修复细不可缺少的成分。
建议多摄入含有优质蛋白质的食物，如鸡蛋、豆制品、鱼虾、鸡肉等。
4.额外多吃含功能性多糖的食物
功能性多糖往往有一定的胶质粘性，可有效吸附胃肠道中的有毒有害物质，加速其排出。在雾霾天气，可有目的地多吃一些含这些物质的食物，如海带、紫菜、黑木耳、银耳、香菇、杏鲍菇等。
5.保持膳食平衡
不论什么时候，保持膳食的全面均衡都是维持机体健康的最普遍、最高的原则，只有做到膳食平衡，才能保证人体正常代谢，维护细胞内环境的平衡，提高人体的修复能力和抗病抗污染能力。
雾霾给我们的健康带来了极大的隐患，沉浸在雾霾之中，我们要学会对抗雾霾，以上为大家介绍对抗雾霾的五大饮食方案，希望给大家带来帮助!