宝宝美味食谱葡式蛋挞
宝宝美味食谱葡式蛋挞
家长们都很重视宝宝的饮食，宝宝只有通过合理的饮食，才会营养更充分的。家长们都会做宝宝的营养美味食谱呢?下面我就给大家介绍宝宝美味食谱吧，希望家长们能够学习。
挞皮原料：
麦琪淋/黄油250克，低筋面粉300克，水150ml
挞水原料：
牛奶120ml，白糖80克，淡奶油或三花淡奶100ml,蛋黄5个
挞皮做法：
1、面粉与水混合揉成面团，再加20克自然软化的黄油揉至光滑且不粘手;
2、和好的面团擀成饼状，并将余下的黄油在保鲜膜中擀成饼状后放置在面饼上，然后像叠被子那样用面饼把黄油包起来;
3、用擀面杖将刚才那个面饼擀薄，继续叠被子，擀薄，如此反复三次，直至最后擀薄，大约厚度1cm，或者更薄;
4、将擀好的面饼卷起来，切开可以看到一层一层的圆圈，如图9，挞皮基本完成，放入冰箱冷藏，此时开始准备挞水。
挞水制作：
牛奶和白糖搅拌均匀后加入其他材料搅匀即可，不要把奶油打发了哦!
最后工序：
1、将刚才的卷从冰箱拿出来，用刀切成合适的小段，我用的三能的模具，切的大约是3cm，模具小的话要切的薄一些，免得做出的蛋挞全是挞皮;
2、将小段放入模具内，用手沿着模具周围均匀按压，按压成功后倒入配好的挞水，大约加至七分满即可;
3、烤箱250度上下管25分钟，我用的是ck-25b.
因此，家长们应该学习上面的食谱方法，家长应该经常做给宝宝吃的，相信宝宝一定会爱上的。
蛋挞吃不完怎么保存
蛋挞一次性吃不完就可以先用保鲜膜包一下，然后放到冰箱里面，可以保存3到4天保存在冰箱里面，第二天想要吃的话一定要再重新烤一下，葡式蛋挞一定要现烤现吃，在烫嘴状态下吃是最好的。熟的蛋挞放到冰箱里面几天，问题并不是很大，当然刚刚烤出来以后立刻就吃口感是最好的，时间放得越久口感就会变得越差，所以最好只能保存一天就全部吃完，一次性不要做得太多。
港式蛋挞和葡式蛋挞的区别
港式蛋挞和葡式蛋挞的区别在哪里呢?其实两者无论是从蛋挞皮还是蛋挞水都是有一定区别的。
1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。
葡式挞皮是西式点心清酥的做法。
港式挞皮是中式点心大包酥的做法。
2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。
葡式蛋挞水的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。
港式蛋挞水的原料：水+糖(煮糖水)，鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。
3、成品：两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于港式的蛋挞水里没有加奶油，所以，烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块。港式蛋挞你可以看成是酥皮炖甜蛋，基本上没有棕色的斑块。不过葡式蛋挞如果烤的比较嫩，表面也不会出现棕色的斑块。可是目前市面上的葡式蛋挞多有焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)。
一个蛋挞相当于一碗米饭
蛋挞
蛋挞又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。蛋挞很是美味，让人无法抗拒!可是要减肥的话，请你远离蛋挞。因为如果你吃下三个蛋挞，这些摄入的热量，需要慢跑一小时才能消耗。
椰子
椰子是热量最高的几种水果之一，它含丰富的碳水化合物、脂肪和钾，其碳水化合物多为单糖，对于快速缓解低血糖症状有帮助。并且椰子含有饱和脂肪，每100g的椰子里面就含有231大卡的热量，其中大部分是碳水化合物和脂肪，所以想要减肥的MM就一定要远离所有关于椰子的食物。
罐装果汁
用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。每天喝一罐500ml，热量255卡，所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重!
咖啡
一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡“瘦身”，选择低脂型，而且不加糖和奶油。
黄桃在冰箱可以放几天 黄桃蛋挞怎么做
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个。
做法：
（1）准备材料。
（2）蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀。
（3）加入太古糖粉搅拌均匀。
（4）再加入蛋黄搅拌均匀。
（5）筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
（6）黄桃切小丁，放入蛋挞皮底。
（7）倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）。
（8）烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。
葡式蛋挞是什么意思 做好的蛋挞吃不完怎么保存
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放三四天。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3、如果是熟的蛋挞，可以放冰箱了保存几天是不成问题的，当然没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
4、最好做出来就吃，放一段时间就不好了。建议适量购买，吃多少买多少。如果实在不行的话，可以放冰箱了，吃的时候在用烤箱热一下。
蛋挞没有吃完可以怎么保存 蛋挞吃多了有什么坏处
蛋挞吃起来又酥又软，而且体积比较小，一个蛋挞只要两三口就可以把它吃掉，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，所以蛋挞虽然好吃，但是含有的热量非常高，如果想要减肥的话，对于蛋挞这种高热量的食物应该要少吃!
蛋挞的营养价值
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
脂肪多多，不饱和脂肪酸更多
但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。
黄桃可以放几天 黄桃蛋挞怎么做
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个。
做法：
1、准备材料。
2、蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀。加入太古糖粉搅拌均匀。再加入蛋黄搅拌均匀。
3、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
4、黄桃切小丁，放入蛋挞皮底。
5、倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）。
6、烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。
黄桃常温可以放几天 黄桃蛋挞怎么做
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个。
做法：
1、准备材料。
2、蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀。
3、加入太古糖粉搅拌均匀。
4、再加入蛋黄搅拌均匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
6、黄桃切小丁，放入蛋挞皮底。
7、倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）
8、烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。
蛋挞的种类
香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种：
牛油类
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油
香味，类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust)，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
酥皮类
酥皮蛋挞 酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。
葡式类
葡式蛋挞 葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。
玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。
正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
蛋挞吃不完怎么保存
蛋挞吃不完怎么保存
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放三四天。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3、熟的放冰箱几天应该问题不大。当然没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
4、最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。建议适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。