米粉一般泡几个小时可以用 米粉下锅煮几分钟
米粉一般泡几个小时可以用 米粉下锅煮几分钟
分情况讨论。
正常情况下，干米粉泡软后一般只需要放入沸水中煮3-5分钟左右就能煮熟了，而若是米粉还是干燥状态而且没有被泡软的话，可能要花费10分钟左右的时间才能将其煮熟，另外米粉煮的时间还要根据粉的粗细程度来适当增减时间，米粉下锅之后，可以通过能不能用筷子夹断来判断米粉是否已经煮熟了。
糯米不泡可以直接蒸吗 糯米不泡怎么蒸
步骤：
1、将糯米洗净，稍沥干水分。
2、然后冷水下锅煮，煮10-20分钟左右。
3、煮好的糯米控干水分，再放入锅中隔水蒸。
4、蒸1小时左右，直至糯米粘筷子即可。
5、蒸好的糯米可以用来做糯米粉、烧麦、糯米丸子等。
米粉一般泡几个小时可以用
视情况而定。
干米粉用热水泡或冷水泡都可以，相比之下用热水泡的时间会短一些，将米粉放入正在煮的热水中，此时的水温在70度左右，水温即将开始冒小泡为宜，等10分钟左右米粉泡胀泡软后捞出来放凉水中备用即可，或者将干米粉用凉水泡3-4小时左右也可以，这样泡出的米粉口感会非常爽滑劲道。
牙髓炎患者的宜用食物
1、豆薯小米粥：
豆薯去皮洗净，切成小丁备用;小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用;锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸;放入豆薯丁，再改用小火熬至小米熟烂;下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。牙髓炎患者宜用。
2、小米粉粥：
将小米粉加适量冷水调和，将粳米煮沸后入小米粉糊同煮为粥。用法是早晚餐温热服用。牙髓炎患者宜用。
3、鲜菇小米粥：
平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。牙髓炎患者宜用。
4、芝麻小米粥：
小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分;将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸;然后转小火熬煮;黑芝麻磨粉末;小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。牙髓炎患者宜用。
5、扁豆小米粥：
党参洗净，切成片;扁豆洗净，与党参片一同放入锅中，加入适量冷水煎煮约半小时;取出汁液，再加入冷水煎煮10分钟，取出汁液，两次的汁液放入在一起，放入锅中烧沸;小米洗净后略为浸泡，放入烧沸的汁液中，用小火慢煮成粥;粥内加入冰糖煮溶，再稍焖片刻，即可盛起食用。牙髓炎患者宜用。
汤圆和元宵是同一种食物吗 元宵怎么做
黑芝麻元宵
材料：酒酿适量，黑芝麻粉或花生粉110g，猪油50g，糖粉80g，水磨糯米粉1包，喷雾器1个，乐扣圆型盘或其他容器2个。
做法
1.准备材料。
2.黑芝麻粉可选用黑芝麻粒自行研磨成粉状。
3.将内馅全部混合。
4.成团状的芝麻内馅。
5.这个食谱配方可分成20颗内馅，再滚成圆型，先放冷冻定型30分钟以上。此图是12颗。
6.将糯米粉倒入一半在大盘子里(有附上盖为佳)。
7.另一个空盘放上6颗内馅，用喷水器喷湿每一颗内馅。
8.将湿的内馅放入糯米粉里。
9.盖上盖子双手端著盘子，以同一方向绕圆转动。
10.让内馅裹上糯米粉。
11.再将内馅拿出另一空盘上，用喷雾器将内馅再次喷湿。
12.继续将内馅放回糯米粉中，一样的让内馅再次裹上糯米粉。
13.多次反复喷湿内馅及裹上糯米粉的动作，直到元宵制作完成。
14.准备一锅滚热的水，将元宵下锅煮至熟。刚下锅时用勺子稍微搅拌，防止元宵黏锅底。
15.当元宵第一次浮上水面(水滚时)加入一杯冷水，再次煮至滚(元宵要煮熟透，需与煮水饺一样的方式)，重复加入3次冷水的动作。元宵一定可煮至Q弹好吃。
16.加入一大匙的酒酿及煮元宵的热汤，即能享用美味的元宵。
汤圆和元宵一样吗 汤圆和元宵的制作工艺不同
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤圆做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。
哈密瓜怎么吃好吃 哈密瓜红豆沙糯米糍
材料：糯米粉，哈密瓜，炼乳，红豆沙，椰丝少许
做法：
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。
元宵和汤圆的区别 保存时间不同
元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊，表皮和馅料都有嚼劲，因此也不宜存放过久；而汤圆表皮已含有足够的水份，细腻而柔软，现做现吃风味最佳，当然也能冷藏。
米粉和红薯粉哪个热量高 米粉可以代替米饭吗
不可以。
一般来说，偶尔用米粉解决一下晚饭或者早饭是可以的，但是米粉并不能代替米饭。米粉是由大米经过加工制作而成的，在这个过程中会流失一部分的营养，所以米粉的营养价值是比不上米饭的。
而且米粉在制作的过程中可能会加入些添加剂，并不如米饭健康，饱腹感也比不上米饭，所以是不能用米粉代替米饭的。
蚝油鸡丝炒米粉
蚝油鸡丝炒米粉
食材准备
米粉一包，鸡肉200克，黄瓜一根，蚝油适量，老抽适量，香油少许。
方法步骤
1、将鸡肉切成丝，黄瓜去皮切丁待用;
2、米粉用凉水浸泡2小时待用;
3、锅中烧开水，下入米粉煮熟，捞出浸泡凉水中;
4、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入鸡丝和蚝油同炒;
5、将煮好的米粉倒入锅中，放入少量的老抽，盐炒匀;
6、出锅前放入黄瓜丁，淋上香油炒匀即可出锅。
凉拌米粉
食材准备
米粉，黄瓜，胡萝卜，辣椒油，生姜，大蒜，葱，芝麻油，醋，生抽。
方法步骤
1、米粉煮熟捞出，过冷沥干待用;
2、将黄瓜和胡萝卜切丝，生姜和大蒜切碎;
3、米粉，青瓜丝，胡萝卜丝，生姜，大蒜末放入碗中;
4、加入辣椒油，芝麻油，醋，生抽，盐拌匀撒葱花即可食用。
酸辣米粉
食材准备
米粉一把，里脊肉100克，酸菜30克，冬笋20克，小米辣4个，生菜小把，麻辣酱一勺，剁椒一勺，醋，生抽，麻油适量。
方法步骤
1、将里脊肉切丝，用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好;
2、锅中倒油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香;
3、将肉丝炒熟，放入一勺麻辣酱，翻炒均匀待用;
4、另取汤锅，烧水，煮熟米粉，烫熟生菜;
5、碗中放入生抽，麻油，醋，鸡精舀上米粉，放上炒好的肉丝，放上剁椒即可。
米粉是起源
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
煮汤圆下锅用冷水还是开水 煮汤圆下锅用冷水还是热水
开水下锅。
汤圆的主要制成材料是糯米粉，而糯米粉一般比较黏腻，用冷水下锅容易导致汤圆不能很好的凝聚在一起，使其里面的馅料露出来，开水下锅既可以很好的帮助凝结汤圆表层的糯米，有可以很快的将汤圆煮熟，所以煮汤圆一般建议用开水下锅。