爆炒海兔如何做
爆炒海兔如何做
食材准备
海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。
方法步骤
1、海兔用温水泡发2小时，泡好后洗净待用;
2、锅中少许油烧热，下入干辣椒，葱段和姜蒜片爆香;
3、接着下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均匀后焖3分钟;
4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精即可出锅。
家常爆炒海兔
爆炒海兔食材准备
海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。
方法步骤
1、海兔洗净，锅中烧水，水开后放入海兔焯烫半分钟，过凉洗净沥干;
2、起油锅，爆香小红辣椒后放入葱段炒香，然后倒入海兔翻炒;
3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀，加味精调味，倒入柿子椒炒熟即可出锅。
爆炒海兔的做法技巧
青椒爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。
方法步骤
1、海兔用温水泡发2小时，泡好后洗净待用;
2、锅中少许油烧热，下入干辣椒，葱段和姜蒜片爆香;
3、接着下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均匀后焖3分钟;
4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精即可出锅。
家常爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。
方法步骤
1、海兔洗净，锅中烧水，水开后放入海兔焯烫半分钟，过凉洗净沥干;
2、起油锅，爆香小红辣椒后放入葱段炒香，然后倒入海兔翻炒;
3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀，加味精调味，倒入柿子椒炒熟即可出锅。
椒麻爆炒海兔好吃做法
爆炒海兔食材准备
海兔2斤，尖椒适量，葱姜末少许，干辣椒适量。
方法步骤
1、海兔去眼和内脏，洗净待用，葱姜切末，姜椒切块，美人椒切条;
2、锅中烧热油，放入葱姜末青花椒，加干辣椒，豆瓣酱炒香，
3、然后下入海兔，大火翻炒，加盐，生抽，老抽，姜椒和糖炒匀;
4、锅中汤汁收干，然后加料酒，放入尖椒和美人椒爆炒即可。
炒花甲不焯水行吗 花甲焯水用热水还是冷水
肯定是洗干净用沸水焯好啊。
做法：
1、备食材：花甲，葱，蒜，干辣椒，米酒。葱白部分切段，葱绿部分切花，蒜切片，花甲洗净|花甲如果买回家不能立即做，最好在海鲜档让老板给你装一点海水养着。
2、锅内入薄油，下葱段，蒜片，干辣椒，微炒爆香|温度比较高，干辣椒容易糊，要有心理准备，可以先下葱蒜微微爆炒一下，再下干辣椒，紧跟着就下花甲了。
3、倒入花甲，迅速翻炒几下，加盖，约2分钟|少部分花甲能开盖，不用担心。
4、倒入米酒，加盖，约2分钟，撒葱花，起锅|酒香加热很容易散掉，花甲开壳状态，比较容易让酒香喷进去。
5、趁热吃，我喜欢直接用手，拎起一个开壳花甲没肉的那边，顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁，就像一个勺，这下子肉，汁，葱花都有了，配合上微微的吸吮，用小兔牙把整个都勾进嘴里，海鲜自带的咸鲜，微微自然的酒香，有点醉人咧。
海兔怎么做好吃
酱焖海兔子
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿;
2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下;
3、青椒洗净，切成合适大小;
4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度;
5、炒锅放油，烧至油熟;
6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮;
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖;
8、放青椒继续焖;
9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。
韭菜海兔子
1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用;
2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末;
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用;
4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。
清蒸海兔子
1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上;
2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟;
3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火;
4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。
海兔子鸡蛋汤
1、锅内放油烧热，放入少许韭菜爆一下锅;
2、放入适量的水烧开;
3、等待水开的时候将鸡蛋打入海兔中搅拌均匀;
4、水开后把剩下的韭菜放入;
5、将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可。
专家支招阴虚体质的人如何膳食调理
阴虚体质的人要注意多吃生津养阴的清补类食物。宜吃含优质蛋白丰富的食物，适量吃一些新鲜蔬菜瓜果或纤维素、维生素丰富的食物，忌吃辛辣刺激、温热香燥食物，少吃煎炸爆炒及性热上火的食物，忌吃脂肪、糖分含量高的食物。宜食用小麦、粳米、小米、玉米、荞麦、黑芝麻、猪肉、猪皮、猪骨髓、鸭肉、鸭蛋、甲鱼、龟肉、墨鱼、乌贼、泥鳅、海参、黄鱼、兔肉、银耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、紫菜、葡萄、梨、荸荠、猕猴桃、柚子、甘蔗、桃、西瓜等。忌食食物包括胡椒、肉桂、老姜等。
膳食推荐：山药炖兔肉
原料：鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉、味精、精盐各3克，料酒15克，花生油40克。
功效：养阴生津、润肠通便，适用于阴虚津液不足之大便秘结，消渴者食用。
做法：将鲜山药去皮、洗净、切小块，姜葱洗净，姜切片，葱切段，兔肉切小块。先把油在锅中烧成六成熟，放入兔肉块，用武火烧至兔肉变色;再入山药块、姜、葱同炒，加清汤、五香粉、料酒，以文火烧煮，肉熟山药变软后，加入精盐、味精调味即可。
兔肉的做法大全
1、罗汉果炖兔肉
原料：罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克;食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克
做法：
1.莴苣去皮，切成3厘米左右的块;姜切片，葱切段。
2.罗汉果洗净、打破;兔肉洗净，切成3厘米见方的块。
3.炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。
4.加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。
2、兔肉苦瓜
原料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。
做法：
1.将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。
2.将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。
3.炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。
3、红枣炖兔肉
原料：鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法：
1.将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净;红枣洗净，最好去核。
2.锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。
3.将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。
爆炒海虹的做法大全
民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢?合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，图老师美食频道推荐爆炒海虹食谱，合理饮食美味也营养。
海虹 适量 葱 适量
海虹清洗干净，葱姜切片。
爆炒海瓜子的禁忌
1、不能与寒凉食物同食
海瓜子本性寒凉，在食用时不要和一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜和黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水和雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜和梨等性寒水果，以免伤害身体。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海瓜子时如果饮用较多的啤酒，就会产生较多的尿酸，就会引发痛风等疾病。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者不能吃海瓜子是因为海瓜子中蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，就会出现发痒起块等症状，或使原来的皮肤病复发、加重。
4、食用海瓜子需煮熟
海瓜子入过不煮熟就就会有细菌，只有80℃以上才能杀灭。
鱿鱼干的做法
鱿鱼干的做法有很多，然而哪些鱿鱼干美食比较好吃呢?哪些鱿鱼干美食较为易做呢?哪些鱿鱼干美食比较营养健康呢?下面为你介绍简单易做且美味健康的鱿鱼干菜式：砂锅鱿鱼、白萝卜炒鱿鱼干、烤鱿鱼干
砂锅鱿鱼
原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面
制作过程：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净
2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松 ...
烤鱿鱼
酱汁烤鱿鱼，原本嫩滑无力的鱿鱼，经过炭火这幺一烤，即开始渐渐结实起来。表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，味道好极了。烤箱也能做出如此美味的酱汁烤鱿鱼。那么酱汁烤鱿鱼的做法具体是怎样操作的呢?
主料：鱿鱼干
辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量
制作步骤：
1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3、洋葱切片
4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用 ...
鱿鱼丝
鱿鱼丝的做法有很多，然而哪些鱿鱼丝的做法好吃呢?哪些鱿鱼丝的做法较为容易做呢?哪些鱿鱼须美食比较营养健康呢?下面为你介绍简单易做的且美味健康的鱿鱼丝菜式：火爆鱿鱼须、西芹鱿鱼须和丝瓜鱿鱼须.
火爆鱿鱼须
主料：水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克。
调味料：秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙。
操作流程：
1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。 ...
炒鱿鱼须
豉椒炒鱿鱼须的做法简单易学，操作起来究竟有多简单呢?在操作过程又有哪些注意事项呢?你知道多少了，接下来将做详细介绍：
主料：鱿鱼须 辣椒 豆豉
辅料：姜 蒜 胡椒粉 料酒 盐 鸡精等适量
操作流程
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2、将辣椒切块
3、豆豉剁末
4、鱿鱼须切开洗干净焯水
5、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒
6、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀
7、待辣椒变青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了
工艺关键：
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可 ...
鱿鱼的营养价值
众所周知，鱿鱼的营养价值很高，那么其所含有的营养成分都有哪些呢?这些营养营养成分都有哪些价值呢?下面就一起来看看吧。
1、鱿鱼中含有丰富的牛磺酸
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。 ...
海兔是鱿鱼吗
不知道大家有没有把海兔子和鱿鱼混淆，在沿海地区生活的还好，看得比较多，能区别开。但对于内陆生活的人来说就不一样了，他们认为海兔子就是鱿鱼，两者是没有区别的，只是各个地区的叫法不同。那海兔子是鱿鱼吗?
可以很肯定的告诉大家，海兔子不是鱿鱼!其实，没怎么见过海兔子和鱿鱼的人不会区别也是情有可原的，因为这两个东西看着很像，，同样头前和口周有10只腕，而且都是其中的2只是长的触腕，另外的8只短腕上有吸盘，就连做法也很类似。但细心点就可以发现两者还是有区别的。 ...
致肠运动失调。
海兔炒韭菜的做法
做法一：
海兔500g 韭菜500g
辅料 油适量 盐适量 生抽适量 葱适量
步骤1.主辅料:海兔、韭菜。
2.把韭菜摘洗干净、切段。
3.把海兔去除内脏，冲洗干净。
4.锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。
5.焯制到海兔打卷即成。
6.捞出装盘备用。7.热油，炒香葱花。
8.放入备用的海兔。9.烹入适量生抽。
10.加盐调味，翻炒均匀。
11.放入韭菜。
12.旺火快速翻炒。
13.炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
做法二：
主料：海兔
调料：西红柿、熟牛肉
调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐
做法：
1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块;
2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;
3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。
做法三：
海兔子鱼干拌白菜心的做法
原料： 海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次; 2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟; 厨房中国，厨房一条龙
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片; 厨房中国，厨房一条龙
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用; 5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
女性补气的食谱
海鲜面
工艺：煮。
主料：小麦面粉100克。
辅料：干贝20克，海带(鲜)20克，海藻20克。
调料：盐5克，大葱10克，植物油(油食品)30克。
做法
1、将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用;
2、将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香;
3、再加入海藻、干贝、海带炒匀;
4、加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用;
5、将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条;
6、在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内;
7、加入海鲜盖在面上即成。
食物相克
海藻：海藻不能与甘草同食。
蘑菇炒肉
工艺：炒。
主料：口蘑200克，猪肉(瘦)200克。
辅料：辣椒(红、尖)25克，鸡蛋清30克。
调料：淀粉(玉米)10克，大蒜(大蒜食品)(白皮)5克，姜5克，盐3克，植物油25克。
做法
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2、红辣椒切丁;
3、蒜切成片;
4、葱、姜切成丝;
5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒;
6、加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿;
7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花甲开水煮还是冷水煮
花甲应水开后放入，这样会张开壳。
酒煮花甲的做法步骤
1、备食材：花甲，葱，蒜，干辣椒，米酒。葱白部分切段，葱绿部分切花，蒜切片，花甲洗净|花甲如果买回家不能立即做，最好在海鲜档让老板给你装一点海水养着。
2、锅内入薄油，下葱段，蒜片，干辣椒，微炒爆香|温度比较高，干辣椒容易糊，要有心理准备，可以先下葱蒜微微爆炒一下，再下干辣椒，紧跟着就下花甲了。
3、倒入花甲，迅速翻炒几下，加盖，约2分钟|少部分花甲能开盖，不用担心。
4、倒入米酒，加盖，约2分钟，撒葱花，起锅|酒香加热很容易散掉，花甲开壳状态，比较容易让酒香喷进去。
5、趁热吃，我喜欢直接用手，拎起一个开壳花甲没肉的那边，顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁，就像一个勺，这下子肉，汁，葱花都有了，配合上微微的吸吮，用小兔牙把整个都勾进嘴里，海鲜自带的咸鲜，微微自然的酒香，有点醉人咧。
怎么做兔肉好吃
兔肉可红烧、粉蒸、炖汤，这些烹调方法的营养流失都很小，且制作方法也很简单，适合于每个家庭在夏季食用。
烹调兔肉前必须用凉水将兔肉冲洗干净，并应将其生殖器官、排泄器官及各种腺体和整条脊骨起出。烹制时要多放油，因兔肉瘦多肥少。选用配料时，不宜选用附子、炮姜、肉桂等燥热性的，而应选用海带、海蜇、枸杞、香菇等温凉性的。一龄兔的肉质最好，可以煎、炒、炸、蒸，超过一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。
兔肉和一些食物搭配，可以起到很好的食疗作用。兔肉和鲤鱼等份炖食，可治疗慢性气管炎;兔肉和蛇肉等份炖食可治瘫痪;兔肉和红枣适量炖食可治疗虚弱;兔肉和枸杞同食可以健脾美肤;兔肉加胡椒治胃寒，并具有一定抗癌防癌作用。
红枣炖兔肉
原料：鲜兔肉及红枣各适量。
配料：熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法：1、将兔肉洗净，剁成块状，红枣洗净去核;
2、将兔肉倒入沸水中焯一下，捞出洗净沥干;
3、锅内倒入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会;
4、放红枣、精盐，倒入适量的清水烧沸后，连肉带汤倒入蒸碗内;
5、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入;
6、用文火隔火炖至兔肉烂熟后，放入味精调味即可。
功效：补虚生血，美容养颜。