猪肉片怎么做
猪肉片怎么做
1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好)，如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
2.白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用
3.炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
4.转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用
5.锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
6.加入肉汤，烧沸
7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中
9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上
10.锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热(冒烟)，然后将热油均匀浇在肉片上即可
烹饪技巧
1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。
2、 郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
3、最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
冬天吃猪肉上火吗 猪肉怎么吃最好
1、将猪肉过水后捞出，等冷却后切成肉片，准备好葱姜蒜。将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起，加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉，混合均匀。调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了，如果不够入味，还可以再加调味料，煎熟后就可以直接食用。冬季吃猪肉的禁忌
2、将猪肉洗净后切成肉末，用刀多剁一会儿，保证猪肉变碎。将香菇和大头菜剁碎，并加入猪肉一起剁。在混合的肉末中加入鸡蛋、盐、料酒，用筷子均匀搅拌。用勺子把碗中的肉末按平，中间留下凹陷的部位。将肉饼蒸到半熟时，在中间凹陷处打上整个鸡蛋，最后蒸熟即可。
吃猪肉片上火吗
饮食是我们获取健康的方式，其中猪肉片在生活中很多人都说经常吃容易上火，但是猪肉片的营养价值非常的丰富，下面一起了解下吃猪肉片会上火吗?
猪肉片的营养价值
1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。 2、猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。 3、猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
吃猪肉片上火吗
食用猪肉不会引起上火。因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效—滋阴降火。
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃猪肉片会上火吗的介绍，这样喜欢吃猪肉片的人就能更好的调整了。
秋葵和韭菜能一起吃吗 秋葵怎么吃壮阳
菜品：秋葵炒肉
材料：秋葵、猪肉。
做法：将猪肉切成片状，秋葵洗净备用，锅中烧油炒肉片，肉片炒香后放入秋葵一起炒，加入食盐和其他调味品后拌匀，继续炒两分钟即可出锅。
前肘猪肉的副作用有哪些
在生活中猪肉片是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是猪肉片不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃猪肉片。
副作用
无副作用
禁忌人群
湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉;肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食猪肉。
猪肉片虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃猪肉片之后，我们知道猪肉片其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
脑动脉硬化的食疗方法你知道吗
1、黑木耳炒豆腐
原料：黑木耳10克，豆腐60克。
做法：常法炒熟即可。
2、菊参肉片
原料：新鲜菊花瓣50克，瘦猪肉300克，丹参10克，鸡汤(去油)200毫升，鸡蛋3只。
做法：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。丹参洗净后放入纱布袋扎口，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，烧至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀即可。
3、三鲜酿豆腐
原料：豆腐500克，水发海参、冬笋各20克，虾仁100克，面粉、酱油各15克，麻油5克，花生油50克，鸡蛋1个，味精适量。
做法：将豆腐切成长方形块，用热油炸成金黄色后捞出，从上面片下一薄片做盖，将下面挖成糟状待用。海参、冬笋切成小丁，用开水焯一下入碗。虾仁洗净，加鸡蛋清、淀粉、精盐拌好，用温油滑透，将海参、冬笋、虾仁3丁放入碗中，加入精盐、味精、姜末、麻油拌匀，分别填入豆腐盒中。将鸡蛋黄掺入少许面粉，拌匀后抹在片下的豆腐片上，将豆腐盒盖封好，蒸约10分钟，滤出汤汁，淋上少许麻油，撒上香菜末即成。
4、米醋萝卜菜
原料：生白萝卜250克，米醋适量。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。
5、豆浆粥
原料：豆浆500克，粳米50克。
做法：将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加糖适量调味。
房事头疼症吃什么好
一、房事头疼症食疗方
1、桑根白皮汤
桑白皮6克，干姜10克，桂心6克，大枣5枚。加黄酒煎服。
2、天麻鸭子
鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。食肉饮汤。
3、天麻肉片汤
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。药、汤俱食。
二、房事头疼症吃什么对身体好
1、每天加量喝水，早晨起床就先喝500ml(一标准矿泉水瓶的量);
2、早餐一定要吃的丰富，新鲜当季的蔬菜水果以及尽可能丰富的五谷杂粮;
3、多摄取含镁丰富的食物，如粗糖、豆类、蜂蜜、海参、比目鱼等。
鱼腥草最常见的吃法 折耳菜炒肉片
材料
折耳菜，猪肉，油，生粉，蚝油，盐，鸡精。
做法
1、猪肉洗净，切成肉片，用生粉、蚝油拌匀，腌制十五分钟；
2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段；
3、锅烧热放油，油热后放肉片滑炒，至肉片变色；
4、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，倒入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒几下即可。