什么是茶叶
什么是茶叶
茶叶，指茶树的叶子和芽。[1] 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。[2] 茶叶源于中国，发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
茶叶放冰箱可以放多久
根绝具体情况而定。
茶叶具有一定保质期限，通常情况下根据茶叶的品种以及级别，茶叶的保质期为1-3年左右的时间，只要是在茶叶的保质期内，那么就可以一直将茶叶放冰箱冷藏，但是要注意的是，茶叶放冰箱冷藏保存时要记得密封保存好。
茶叶放冰箱冷藏能保存多久
茶叶一般指的是茶树的叶子和芽，其中含有茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，适量进行饮用对人体的健康具有一定好处，将其置于冰箱中进行冷藏保存，可以保住保留茶叶的营养，并且在一定程度上，延长其保持其，存放的时间一般茶叶的保质期具有很大关系，一般建议保存1-2年左右的时间。
但要是茶叶在冰箱的储存过程中，出现了潮湿，漏气等现象，那么是很容易导致他们出现变质的现象的。
谷雨茶早还是清明茶早 茶叶采摘时间
清明茶是一年之中最早的一批茶叶，所以，清明茶又被称之为是早春茶，营养成分最丰富，所以，被认为是茶叶中的上品。
谷雨是位于春末夏初的一个节气，此时温度上升、降雨量丰富，空气湿度大，对于植物的生长和萌芽很有好处，也是茶农们采摘茶叶的最佳时机。
什么食物抗自由基最强 绿茶
绿茶中含有的活性成分是茶多酚。
茶多酚是茶叶中的一种成分，具有强抗氧化性，抗氧化能力是是维生素E的五倍，因此经常喝茶可以清除体内自由基。但是需要注意茶多酚是一种易被氧化的成分，茶叶保存不当的话，茶多酚会失去作用。
普洱生茶所含营养物质
1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。
2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。
3、生物碱。是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
4、维生素。茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。
5、氟化物。一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。
喝什么茶可以降血脂降血压
茶褐素是茶色素的主体组分，其含量占茶色素总量85%以上，是一类酚性氧化聚合物的异质类群，从中已检出儿茶素二聚物、低聚合物以及少量高聚合体。它不是茶红素形成的必需中间体，儿茶素二聚物和儿茶素低聚合物是茶红素的主体。茶色素的前导物中除儿茶素以外，还有原花色素、黄酮醇及其甙和酚酸等酚性物质，甚至还有氨基酸、蛋白质等非酚性物质。
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，约占茶叶总量的20%~35%，经过氧化聚合反应，茶多酚可以转化为一部分茶色素。茶色素的活性极大，结构极不稳定，它会随着温度和时间的变化而发生变化。
茶叶中的茶色素不仅可以降血压、抑制心肌肥大、可防止血液黏稠以及血栓形成，茶叶还能消除疲劳、抑制细胞衰老，使人延年益寿;茶叶的抗衰老作用比维生素E还强;茶叶的减肥效果也很好，特别是乌龙茶效果特别显著;茶叶中含有防辐射的物质，边看电视边喝茶能减少电视辐射对人体的损害，帮助提高人体免疫力。人们总结出了以下以茶入补、养生祛病的多种茶叶保健方法：
(1)醋茶：用茶叶3克冲泡5分钟后，滤出茶叶，将1毫升陈醋加入茶水中，每天冲饮3次。可治痢疾、牙痛、蛔虫、腹痛等;
(2)盐茶：茶叶3克，食盐1克，每日用开水冲服4~6次。适于感冒、咳嗽、火眼、牙痛症等;
(3)莲茶：先用莲子30克以温水泡5小时，捞出加红糖30克煮烂，加入茶叶即可。该茶有健脾益肾之功，肾炎、水肿患者宜饮用;
(4)菊茶：茶叶2克，干菊花2克，以开水冲泡5分钟，每日饭后1杯。有降热解毒、清肝明目、镇咳止痛、降脂抗衰功效;
(5)蜜茶：茶叶3克，蜂蜜2克，开水冲服，饭后一杯。可治便秘、脾胃不和;
(6)萝卜茶：茶叶5克，白萝卜100克，先将萝卜用盐煮烂，每日用茶叶冲饮2次。可治肺疖肿等;
(7)荷叶茶：绿茶粉2克，荷叶3钱，以沸水冲泡，即可当饮料喝。对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结识、肥胖等症的疗效均佳;
榛子怎么保存 家庭榛子防潮方法
榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味。
普洱茶上面有一层白色的是发霉了吗
可能是发霉了。
通常普洱茶上面出现一层白色可能有三种情况：
1、普洱茶包裹的棉纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用，在长时间的不翻动情况下，棉纸就会附着在茶叶的表面，出现白白的东西。
2、霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
3、普洱茶放久了，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的白色物质，这是茶叶逐渐陈化的现象。
茶多酚是什么
茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。