炸香蕉用淀粉还是面粉
炸香蕉用淀粉还是面粉
炸香蕉的时候是需要用到一些粉的，需要包裹在炸香蕉的外面，这时候我们是可以用面粉的，当然也是可以使用淀粉的，实际上都是完全可以的，不过在制作炸香蕉的时候，最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在一比一就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的。
炸香蕉裹的面糊是淀粉还是面粉
炸香蕉以用面粉，也可以用淀粉的，但最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在一比一就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的。
油炸香蕉做法竟有两种
做法一
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法
1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
2、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味!
小诀窍
炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂。
做法二
材料
香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉
做法
1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中
2.香蕉去皮，从中间切断
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即
炸鱼用面粉还是淀粉
看个人喜好，两种都可以，也可以混合着用。
如果喜欢吃外皮酥脆的炸鱼，可以放淀粉，或者将淀粉和面粉按照7:3的比例混合使用；如果家里有老人，喜欢吃外皮软一些的炸鱼，可以只放面粉，或者在面粉中加入一个鸡蛋。
建议将鱼块洗净，先在表面撒上一层干粉，然后挂糊，再去油炸，这样面糊就不容易脱落了。
炸河虾用面粉还是淀粉好 炸河虾不裹淀粉能炸吗
不裹淀粉也是可以炸的。
裹面糊油炸河虾，会保持里面虾肉的水分，吃起来是外酥里嫩，河虾也不容易炸糊了。
而如果不裹面糊，对油炸河虾的火候和时间就要把握好一些，因为一不留神就会炸过头了，将虾炸糊了。而这样炸出来的河虾水分变少了，吃起来本身就会比较脆，也别有一番风味。
脆皮香蕉如何做好吃
脆皮香蕉想要做的好吃，方法最关键，下面小编就为大家介绍几款美味的脆皮香蕉制法，希望大家喜欢。
脆皮香蕉
材料
香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。
做法
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面，倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱。
2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下，把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
3.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去。
4.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了。
小诀窍
这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜。
脆皮香蕉
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉少许，面包糠。
做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液，将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。
2、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可。
脆皮香蕉卷
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。
做法
1、把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。
2、把面团揪成4个面剂，反复揉搓。
3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷。
4、把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，最后尖的那头在上面,封住边口。
5、在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。
6、烤箱预热5分钟，中下火170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的。
小诀窍
面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。
脆皮香蕉
材料
香蕉(6根)、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉酱。
做法
1、香蕉去皮。
2、蛋液放盘子里打散，再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。
3、香蕉先均匀地粘一层面粉。
4、取出再粘一层蛋液。
5、最后粘一层面包糠。
6、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出。
7、最后挤上沙拉酱即可食用。
小诀窍
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。
2、炸至香蕉时火不宜过大，不宜炸时间过长，颜色稍变既可以捞出来。
脆皮香蕉
材料
香蕉，面粉，生粉，鸡蛋，牛奶，黄油，面包粉。
做法
香蕉去皮、接断、剖切为二。
面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状。
香蕉挂糊，拍上面包粉。
锅中加油烧至五成热，加入香蕉片，炸至金黄色。
裱上色拉小诀窍香蕉炸的时间不宜过长，否则会有酸味。
结语：以上就是为大家介绍脆皮香蕉的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的脆皮香蕉了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
炸香蕉的做法
炸香蕉主要材料就是香蕉，所以它的营养价值还是比较高的，吃些对身体有好处，下面就介绍几种炸香蕉的做法给大家。
做法一
材料
香蕉两根，鸡蛋50克，面粉50克，泡打粉1.5克，水20克。
做法
1.将面糊材料搅拌均匀。
2.香蕉切成小段。
3.然后就可以把切好的将香蕉放入面糊中，让每个香蕉段都均匀的裹上面糊，这样会更好吃。
4.放入油锅中炸至金黄色即可。
做法二
材料
香蕉、鸡蛋、面包糠、淀粉。
做法
1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2.香蕉去皮，从中间切断。
3.把切开的香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，然后再一次蘸蛋液，最后裹上一层薄薄的面包糠。
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
做法三
原料
香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
做法
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
吃香蕉最营养的做法
做法一
材料：食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克。
做法：香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
注意：外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。
做法二
主料：香蕉、芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖。
做法：先将香蕉剥皮切段拍面粉，蘸上鸡蛋清和淀粉拌的糊，下入油锅炸成金黄色时捞出，控油。勺底留油，放入白糖，熬到能拔丝时放入炸好的香蕉搅拌均匀出勺装盒，撒上芝麻即可。
做法三
材料：香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。
做法：把香蕉切成滚刀状。把香蕉块均匀的裹上淀粉。用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。把香蕉块裹上面糊下油锅炸。炸定形捞起，把油烧热再炸一次。第二次下油锅炸至金黄，捞起待用。少许油加白糖炒(中小火)。不要停一直炒。炒好的糖浆成琥珀色即可。把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。