青蒿的做法大全
青蒿的做法大全
青蒿常与藿香、佩兰、滑石等用于外感暑热;和黄芩、半夏、竹茹等用于温热病寒热往来及疟疾等症。用于阴虚发热或原因不明的低热，常和秦艽、鳖甲、地骨皮等同用。
用于夏季感受暑热，常配银花、连翘同用;治疗多种虚热，如骨蒸劳热、盗汗、温病热入阴分，亦可治疗久热不退及小儿夏季热，本品治疗疟疾发热疗效颇佳，常配鲜荷叶、鲜竹叶、金银花、滑石甘草、西瓜翠衣等配伍;本品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药。此外，兼有解暑、截疟之功，常与茵陈、栀子、黄连、黄柏、蛇床子、苦参等配伍。
茼蒿做法大全
一、清炒茼蒿菜
1.材料
茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
2.做法
(1)选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
(2)将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
二、蚝油茼蒿
1.材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。
2.做法
(1)茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
(2)碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
(3)开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
三、茼蒿炒鸡蛋
1.材料
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣。
2.做法
(1)茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
(2)鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
(3)锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
四、凉拌茼蒿
1.材料
茼蒿250克。
2.调料
香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克。
3.做法
(1)将茼蒿择洗干净，切成段;
(2)将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
五、蒜蓉拌茼蒿
1.材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油。
2.做法
(1)首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
(2)切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
六、茼蒿炒肉
1.材料
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
2.做法
(1)茼蒿切段，肉切丝。
(2)锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
(3)大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
芦蒿的品种
(一)按叶型分：
大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。
碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
(二)按嫩茎颜色分：
青芦蒿。嫩茎青绿色。
白芦蒿。嫩茎浅绿色。
青蒿的副作用
(一)传统文献《本草纲目》：无毒。
(二)毒理试验
第1步LD50小鼠口服青蒿素LD50的为5.105g/kg。
第2步毒性反应：青蒿酯钠动物的安全剂量为11.25mg/kg。青蒿酯钠大鼠腹腔注射无致突变作用。青蒿酯钠皮下注射对大鼠有明显的胚胎毒作用。
第3步病理检查：青蒿素对多种动物连续给药，为临床剂量70倍，病理切片均未见异常。以上说明毒性很小。
(三)临床观察无毒
在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(30g以下)水前服也没有明显副作用。
临床应用青蒿浸膏片治疗疟疾590例，仅3.4%的患者出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状。用青蒿素各种制剂治疗患者2089例，均未见明显副作用。动物实验及人体试服观察表明：青蒿中提得的抗疟有效部分及其有效单体青蒿素对动物及人体主要脏器均无明显影响。水混悬剂肌肉注射时局部可有轻微疼痛，亦有报道，使用青蒿素注射液引起过敏反应。
(四)应用注意事项
第1步苦寒之药对胃家不利，故胃虚者慎用。
第2步凡产后血虚、内寒作泻及饮食停滞者忌用。
青蒿素的功效与作用 青蒿素是什么
青蒿素是从青蒿等植物中提取出的有效成分，我国中医研究炎中药研究所于1971年10月首先发现中药青蒿的提取物对于鼠疟、猴疟有显著的抗疟作用，随后从该提取物中分离出来的有效单体即命名为青蒿素，是一种全新结构的抗疟疾药物。
青蒿素是什么植物提取的 青蒿素是什么植物
青蒿素本身并不是一种植物，青蒿素实际上来源主要是从青蒿中直接提取得到，或提取青蒿中含量较高的青蒿酸，然后半合成得到。除青蒿外，尚未发现含有青蒿素的其它天然植物资源。
青蒿鳖甲汤的现代研究
动物实验证明，青蒿乙醚提取中性部分和其稀醇浸膏对鼠疟、猴疟和人疟均有显著抗疟作用。青蒿素对疟原虫红细胞内期有杀灭作用，但对红细胞外期和红细胞前期无效。鼠疟实验表明，青蒿素的抗疟作用快，抑制作用明显增强。青离素的特点在于决速抑制原虫成熟，青蒿索的衍生物篙甲醚和青蒿酯钠亦有抗疟作用，蒿甲醚乳剂的抗疟效果优于还原青蒿素墟拍酸钠水剂，对凶险型疟疾患者可能是更理想的剂型。
体外实验表明，青蒿素可明显抑制恶性疟原虫无性体的生长，有直接杀伤作用。青蒿素的作用相当于氯喹的1.13~1.16倍。有报导指出，测试青蒿素、蒿甲醚及青蒿酯钠的抗疟效应表明，青蒿醋的功效与作用钠效果最好，为氯喹的16倍，为青蒿素的14.3倍，青蒿素和蒿甲醚的抗疟效果与氯喹相近。
青蒿根的功效与作用
青蒿根是一种很常见的中药，也是一种十分重要的药材，我们需要重视起来。青蒿根在使用的时候可以搭配其他的药物，我们需要根据自己的身体情况适当的服用。下面我们来看一下中药青蒿根的功效与作用主要有哪些。
【来源】 为菊科植物 青蒿 或 黄花蒿 的 根 。
【功能主治】 治劳热骨蒸，关节酸疼，大便下血。
【附方】 ①治虚痨发热：青蒿根一钱，地骨皮一钱，柴胡根一钱(炒)，鳖甲一钱(炙)，石斛一钱。引用清明柳一钱，煨，点童便服。(《滇南本草》)
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《滇南本草》。
通过上述内容的介绍,可以了解到青蒿根在一些疾病方面有着非常重要的作用。中药青蒿根的食用也要根据各自的身体状况决定，切记不要盲目用药。