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鲜桂花怎么处理

鲜桂花怎么处理

桂花陈香扑鼻,令人神清气爽,它清可绝尘,浓能远益,堪称为一绝。鲜的桂花是受到人们如此的称赞,但是桂花总是会日渐衰退,所谓的陈香扑鼻也会慢慢的消失。如何保存鲜桂花才能让其香味意味犹存呢?鲜桂花怎么处理?

1、如果想让桂花保持新鲜,将其摘下来时,可以将一些脏东西扔掉,然后放到保鲜袋里,把袋口给扎紧,放到冰箱里冷冻即可。

2、也可以将桂花自然风干,将其放到蜂蜜里,也能保存到几年。

3、把鲜桂花用盐腌一下,这样就可以挤去其多余的水分,然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖,这就是糖桂花。

4、就是酿成桂花酒,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2、3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、将桂花进行高温的烘干或自然的风干,也好保存。

自己摘的新鲜桂花可以泡茶吗

不可以。

桂花味辛、性温,食用后有很好的养胃生津的功效,但新鲜桂花中会含有一定的单宁物质,如果直接泡水喝的话口感会大打折扣。

并且,新鲜桂花还可能会含有较多细菌、虫卵以及粉尘物质,如果处理不当的话可能会对人体健康造成威胁;如果一定要吃的话,可以把新鲜的桂花放在布袋里,挤出苦水,然后和糖混合,压紧密封在瓶子或罐子里,静置几天后即可食用。

桂花晒干后变黑还可以食用吗 桂花茶制作方法四

1、取一张干净的报纸铺在篾筛里,再把处理干净的鲜桂花平铺在报纸上。

2、再取适量茶叶平铺在桂花上面(通常是二两鲜桂花配一斤半茶叶),再盖上一张报纸防止香气外溢。

3、生起木炭火,将篾筛置于炭火之上慢慢地烘烤。

4、等桂花的颜色变成深红色之后,每隔几分钟就要小心地翻拌一次,直至鲜桂花被完全烘干。

5、然后,把烘干的鲜桂花和茶叶摊开冷却,最后装入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。

鲜桂花先蒸后晒会变黑吗

鲜桂花直接晒就可以了,不用蒸。

鲜桂花的水分含量比较多,若是先蒸了的话,鲜桂花会变成软绵绵的,这样的话就不适合晒了,首先是不容易晒干,如果太阳不是很强烈的话,桂花晒不干,而且还容易发霉,这样的话就得不偿失了;另外,鲜桂花蒸了之后就会变色,颜色会减淡很多,再晒的话干了之后会变成灰色的,所以,鲜桂花不要先蒸后晒,想颜色美观的话,直接阴干就可以了。

新鲜的桂花晒干后可以泡水喝吗

一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是,将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

怎样晒桂花茶 桂花茶制作方法一

1、把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中,一层层铺好,铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖。

2、装满瓶子以后再密封瓶口,放在阴凉通风处贮存三个月左右,就成了味道纯正的糖桂花。

3、想要喝桂花茶的时候,打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可,也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡。

桂花怎么晒干不变色

要制作优质的干桂花,采摘也很关键。因为桂花的花期比较短,前后仅有4~5天。为了保证产品质量和产量,要适时采收,太晚太早都不好。一般来说,应在花期后3~4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上,尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好,不得压或者堆积超过1米以上高,否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花,不宜久放,以免香味损失过多。关于自制干桂花,很多朋友想的很简单,以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的。

1、烤箱烘干法:

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干,取出放凉即可。

2、微波炉烘干法:

将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。

3、生石灰干燥法:

将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好。做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1~2天,此时打开看看吧,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。

把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。

新鲜的桂花怎样晒干保存

不建议鲜桂花放在阳台上晒干,这种做法会使桂花变色,失去香味,建议采取以下方法制成干桂花。

1、用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。

2、桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。

3、放进烤箱里烘干,取出放凉即可。

1、将鲜桂花拣掉枯花、花梗。

2、用清水洗净,控净水分。

3、找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。

4、先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟,这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。

1、将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花。

2、如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。

3、取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。

4、生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好。

5、做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1-2天,做好后鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。

鲜桂花能直接泡水喝吗 鲜桂花如何制作桂花蜜

鲜桂花制作桂花蜜是指将鲜桂花浸泡在蜂蜜里面,这样制作而成的桂花蜜花色鲜艳、保存时期长,食用也很有风味。

具体步骤:

1、准备适量鲜桂花、洋槐蜜、玻璃瓶、保鲜膜。

2、将桂花挑拣干净。

3、玻璃瓶消毒杀菌。

4、在玻璃瓶里面铺一层洋槐蜜。

5、然后铺一层鲜桂花。

6、多次重复上面的步骤。

7、在瓶口留一些空间,然后用蜂蜜封顶。

8、在瓶口用保鲜膜覆盖,然后盖上盖子。

9、3-5天后可以取食。

桂花泡茶一次用多少 新鲜桂花怎么晒干泡茶

新鲜的桂花中含有单宁,晒干无法彻底将其中的苦涩味去除,所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花,一来长时间的晒会让大部分香气散发掉,二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。下面介绍做法:

准备材料:新鲜桂花80g、枸杞适量。

1、采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活,从枝干上轻轻的刮下桂花,这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物,后续处理起来就会省事许多。

2、洗干净的桂花平铺在烤盘上。放入烤箱烘烤三分钟,然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花,使桂花受热均匀。

3、待桂花冷却时,晃动烤盘,干的桂花是不会粘在烤盘上的,且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花,用手捻,如果能捻成粉末说明花已干,如果捻成一团,说明花还有水份。

4、烤好的桂花密封保存。

5、舀一勺干桂花,加几粒枸杞,即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。

新鲜桂花怎么晒干泡茶

1、把处理干净的鲜桂花铺在上下都透气的竹簸箕里,放在阳光下用最烈的日头一次性晒干,其间每晒一段时间就轻轻抖动一下簸箕,让桂花晒的更均匀彻底。

2、等鲜桂花被完全晒干后,装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存,需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶。

1、把鲜桂花晒制干桂花会损失部分香味,晒制的时候越久香味流失越多,因为要选择阳光最烈的那一天来晒制,尽量一天晒干(最多也不能超过3天时间),尽可能地减少桂花香味的流失。

2、另外,晒制鲜桂花期间切忌用手翻动,否则会让晒出的桂花颜色发黑,需要翻动的时候只能抖动簸箕。

桂花怎么清洗保存 新鲜桂花可以泡水喝吗

新鲜的桂花不建议直接泡茶喝。

新鲜桂花里面有花粉物质,会导致过敏情况出现,对于过敏体质的人群来说,如果用新鲜桂花来泡茶,就容易导致头晕,气喘,胸闷等症状出现,甚至会引发过敏性鼻炎以及哮喘,一定要特别注意,新鲜桂花里面的水分含量是非常多的,所以用新鲜桂花来泡茶喝,香味并不会非常浓郁,同时还特别容易腐坏,新鲜桂花里面还有虫卵以及细菌,容易聚集在叶斑地方,不容易清洗干净,会导致不良的损害,而且不同街头桂花里面都含有不同的污染物质,可能会有农药残留,处理不当很容易出现急性中毒。

喝桂花茶有什么好处 处理桂花

采摘回来的鲜桂花要尽快的处理干净,剔除花梗和树叶等杂物。

桂花茶怎么泡 怎么采集桂花

采摘鲜桂花还必须要早起,在凌晨三点左右采摘带着秋露的鲜桂花,这样的鲜桂花才是品质最佳的。采摘桂花的时候一定要戴上手套,轻采松放,不要让热乎乎的手指触摸到桂花,更不能用竹竿等物敲打桂花,防止桂花因受到损伤而转成褐红色,从而影响桂花茶的品质。

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桂花晒干直接可以泡茶喝吗

一般不会直接晒。 摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花,一来长时间的晒会让大部分香气散发掉,二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。

桂花怎么晾干还非常香

如果想把桂花晒干的话,可以选择自然干燥的方法,自然干燥就是把准备好的新鲜桂花,放在阴凉干燥的地方,保持空气流通。用自然风将桂花吹干,这种方法是非常不错的,如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话,那么会使其中的一些香精油物质流失的太多,而且是花香味也会消失,所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。 首先要准备好适量的新鲜桂花,然后把它放到吸湿纸内,再将它放到平板上,然后在顶端压上一个重物,可以选择用一块砖头压在上面。再把它摆放到空气流通的地方,保持空气流通,用这种方法一般压制1~2天以后,就需要更换吸湿纸,更

桂花树开的花可以泡茶喝吗

建议处理一下再泡茶喝。 桂花泡茶是生活常见的一种茶品,营养价值含量比较高,适量饮用对人体健康具有一定好处,但是一般情况下人们是一般不用鲜桂花泡茶的,因为鲜花中的花粉会引起人的不适或过敏。一般建议桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干再用来泡茶喝。

桂花怎么晒干不变色

如果想把桂花晒干的话,可以选择自然干燥的方法,自然干燥就是把准备好的新鲜桂花,放在阴凉干燥的地方,保持空气流通。用自然风将桂花吹干,这种方法是非常不错的,如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话,那么会使其中的一些香精油物质流失的太多,而且是花香味也会消失,所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。 用常温压制的方法也可以让桂花变成桂花干,这种方法是比较特殊的一种方法,首先要准备好适量的新鲜桂花,然后把它放到吸湿纸内,再将它放到平板上,然后在顶端压上一个重物,可以选择用一块砖头压在上面。再把它摆放到空气流通的地

桂花怎么晒干泡茶 桂花可以直接泡水喝吗

一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味。 若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。

桂花怎么晒

1、将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。 2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。 3、把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干。一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就萎蔫了。 4、在烤盘上铺油纸,把沥干的桂花均匀的铺在上面。 5、烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约4、5个小时,取出晾凉。 6、最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。 1、将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布

怎样晒桂花桂花茶制作方法三

1、把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上,叠成四四方方的块。 2、放到事先垫好了生石灰块的砂缸里,密封或盖严缸口。 3、两三天以后再取出来就是干桂花了,装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。这样做出的干桂花香味最浓,品质最好,做好以后就可以直接冲泡饮用了。 4、如果你还想制作更好些的桂花茶,可以把干桂花一直密封保存到清明过后,取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚,一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上(茶叶和干桂花的比例大约为五比一),如此铺上三四层以后再包好,放入砂缸里密封起来。 5、以后每隔两天左右打开缸口翻动一

桂花红茶能天天喝吗

桂花红茶是可以天天喝的。 桂花的芳香能缓解口臭等症状,喝桂花茶能调理肠胃,特别适合肠胃功能弱的人群,要注意如果是用新鲜桂花来冲泡,一定要经过加工后才能冲泡,桂花红茶虽然可以天天都喝,还是不要过量饮用。

桂花可以吃吗

相信大家都听说过桂花糕,这是一种很经典的点心。从这道点心来看,桂花是可以吃的哦。但是一般桂花是没有味道的,只是有很浓的味道,一般是放在点心上做配料或者用来泡茶,味道比较好。 1、桂花桂花糕是已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。 2、桂花桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色

桂花能直接泡茶喝吗

不建议直接泡水喝。 一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。