老板鱼有毒吗

老板鱼有毒吗

有人说老板鱼有毒，有些人则说没毒，许多养殖人怕有毒而不敢惹这种老板鱼。得出来的结果是老板鱼是没有毒的。为什么呢?接下来有详细的讲解。

在山东沿海的区，其中美鳐、华鳐和孔鳐(即老板鱼)都属于鳐鱼。这三种鱼的体形相似，很多人都分不清楚，常常是混为一谈的。但其实这三种鱼是不一样的。在李时珍的《本草纲目》里写到这三种鱼统称为海鹞鱼，山东人以鱼尾是否有毒来区分。一种叫少阳鱼的，无足无鳞，尾长有节，螫人甚毒。有种叫土鱼，有时也混称，鱼尾刺有毒，人被刺后剧痛、红肿、有烧灼感。鲼的尾刺也有毒，但是只有孔鳐(老板鱼)一类的鳐鱼尾刺无毒。

经过查阅的资料显示，老板鱼是没有毒性的。只是身体肌肉中含有微量尿素,在煮制之前需用沸水烫一下,去掉异味即可。

老板鱼的注意实习

当从后面及背部靠后部分受到攻击产生危险时，会用有倒刺的尾巴反击。其尾倒刺锋利异常，可使人头晕目眩，疑有剧毒。

例子：补充此条信息的某人父亲，在马尔代夫海边捕捉螃蟹时，看到潜水中一只孔鳐半埋在沙子中，好奇所致用手按压其背部，被孔鳐的尾巴死死缠住小臂，造成3处创伤，其中最深一处仿若被钩掉一块皮肉，伤口为三角状极深.某父用另一只手拽开其尾巴时，尾巴倒刺将其拇指和食指划开很深的三道细长伤口.某与其母和当地工作人员紧急将父送至医院，等待从岛屿到市里船只期间，发现小臂创口处血液为红黑色，并觉头脑昏沉，怀疑此种鱼类尾倒刺上有剧毒，于是其父努力将血液挤出，并用绳子将手臂较上端出系紧.当地人告知此种鱼看似温和，但实则非常危险，若是胸口或腹部靠近心脏或内脏出受到这样严重的攻击，很可能致命.幸运的是我们发现送医很及时，当地医院也对于处理这种事情颇有心得，所以才没有造成严重后果.

ps：左手上创口缝合6针，右小臂创口缝合约8针……当天右小臂及右手全部肿胀严重，且十分疼痛头脑昏胀，从中午就医回来至半夜头脑不清醒及疼痛症状才减缓，手臂肿胀略为缓解但不明显，且从第二天起受伤右臂伤口附近出现透明水泡于皮表附近，极易破裂.手臂肿胀依旧.第三日去当地医院换药，将水泡挑破，并被医生告知要尽量将手端平不要悬空，晚乘飞机回国，索幸路途中并无不良反应，但水泡依旧出现，肿胀消减约三分之一.转机、等待、飞行时间与大巴乘坐时间累计第四日晚到达，第五日至国内医院换药，水泡症状略减轻。第六日，某人补充此词条时，肿胀与水泡情况减轻过半，但仍未完全好转……

以此亲身经历告诫去有此种鱼类海域游玩众人，切勿因好奇去触摸或试图徒手捕捉此种鱼类。

老板鱼的副作用有哪些

一：安胎

食用老板鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的效果哦。

二：养肝补血

鱼肉中富含维生素A、钙、铁、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

三：保护心血管

老板鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管等疾病。

四：滋补

鱼肉含有叶酸、维生素B12，维生素B2、等维生素，有利水消肿、滋补健胃、清热解毒、通乳、止嗽下气的功效，对各种浮肿、腹胀、水肿、黄疸、少尿、乳汁不通皆有效;

五：补充营养素

老板鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有钙、磷、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素D、尼克酸。这些都是人体所需要的营养素。

六：补充蛋白质

老板鱼含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲤鱼含17.3%、鲢鱼含18.6%、鲐鱼含21.4%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

七：降低胆固醇

脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、黄鱼含0.8%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、鲢鱼含4.3%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

老板鱼的这么多功效，是不是让你惊呆了呢?所以大家以后可以多多食用老板鱼来滋补身体哦。

海鲜鱼类分类

1.鱼类 (活鲜)

大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼

海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼

美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2. 鱼类 (冰鲜)

沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼

老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼

沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼

面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼

杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头

金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼 北海海鲜简介——北海的鱼 北海人爱吃鱼是出了名的。一日三餐中，哪餐缺了鱼腥，就觉粥饭浑然无味。鱼有档次优劣，品位高低之分。鱼道中有"第一芒，第二仓，第三第四马鲛郎"之说，这是过时之论了。鱼临濒绝种极其珍稀了;至于鱼马鲛，已在许多鱼之下。如今，青衣、石斑、油麻腊、红友、老虎鱼之类，后来居上，已名噪于市。鱼的品位，还与鱼的鲜活有关，生猛者为第一，无冰冻者次之，急冻者又次之，冰冻的便为下等的了。

老板鱼的家常做法

材料准备：

主料：老板鱼

辅料：水淀粉、香菜、姜片、料酒、葱花、盐、酱油、鸡精、糖、油各适量

做法步骤：

(1)将老板鱼去内脏，去头清洗干净。

(2)把老板鱼装盘，撒上姜片葱花，加入料酒，盐搅拌均匀腌制2分钟之入味。

(3)锅里热油，放入葱花姜片爆香，放入水，酱油煮汁。

(4)放入腌制好的老板鱼和煮好的红烧汁。小火炖15分钟。惟独孔鳐一类的鳐鱼尾刺无毒。

(5)撒上香菜，即可盛出享用咯。

吃老板鱼上火吗

每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，老板鱼就是平时经常吃的，下面一起了解下吃老板鱼会上火吗?

老板鱼的营养价值

1、比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。 2、比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。

吃老板鱼上火吗

鱼肉是白肉 ，蛋白质比较多 ，对身体滋补作用明显 ，但同时摄入过量 ，会造成身体营养过剩 ，所以经常流鼻血也是上火的一个表现

我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃老板鱼会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。

老板鱼的吃法

1、红烧老板鱼

1.1、主料老板鱼1条、 辅料油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量。

1.2、去除内脏,鱼腮。内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。

1.3、油烧热,放姜丝,辣椒丝。

1.4、放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。

1.5、出锅,美味红烧老板鱼做好啦。这热吃。

2、老板鱼炖豆腐

2.1、主料老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。

2.2、老板鱼一条,洗净。

2.3、剁成大方块。

2.4、锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下。

2.5、捞出洗净。

2.6、豆腐切块。

2.7、葱姜准备好。

2.8、锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒。

2.9、加适量水烧开,加料酒,适量盐

2.10、加入豆腐和老板鱼。

2.11、大火烧开,转小火慢炖半小时以上。

2.12、加入茼蒿。

2.13、转大火翻拌两下即可关火。

怀孕可以吃老板鱼吗

很多女性在怀孕之后都会变得食欲差，有的时候就会只吃自己喜欢的食物，但是有食物食用不当会对孩子的影响非常大，下面一起了解下老板鱼怀孕期间能吃吗。

老板鱼，生长在近海底层，肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。孕妇可以食用。

女性怀孕之后虽然口味有很大的变化，但是也要以胎儿的安全为前提，上面就是对老板鱼怀孕期间能不能吃的介绍，希望女性怀孕之后能安排好饮食保证孩子的健康。

老板鱼是不是辣子鱼 老板鱼怎么做好吃

主料：老板鱼干

辅料：八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量

做法步骤：

(1)老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。

(2)把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。

(3)锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。

(4)将鱼干和葱段姜片一起放入锅里，加入醋和黄酒炒匀。

(5)锅里加入清水，加糖，用大火烧沸后转中小火焖煮三十分钟左右，加入适量盐煮至汤即可上桌。

老板鱼怎么处理

老板鱼的骨头是软的，有点儿像脆骨，浑身上下都能吃。但是鱼体内的内脏需要处理干净。

(1)首先从鱼的肚子位置剪个口，取出内脏，然后将老板鱼清洗干净。

(2)由于老板鱼身上会有一股氨水味，可以用温水加白醋浸泡30分钟去味。

(3)把老板鱼内脏和味道去掉后，可按照自己喜爱的口味去煮制。

老板鱼是海鱼还是河鱼 老板鱼有什么营养价值

(1)老板鱼的蛋白质含量约15～24%，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。

(2)老板鱼含DHA，这是促进脑力的关键元素。

(3)老板鱼含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，在食用时可以很好地摄取到它的营养。

(4)老板鱼含的蛋白质特别多，有利于幼儿、儿童及青少年生长发育。

老板鱼炖豆腐

很多人对老板鱼炖豆腐做法并不是很清楚，因此在对这样佳肴制作的时候，要对它的制作流程进行认识，而且每个步骤该怎么做，也是要一一的介绍了解。

老板鱼炖豆腐：

原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。

做法：

1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块;

2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;

3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;

4、添加没过鱼块的水，烧开;

5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;

6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

作用

豆腐和鱼的搭配，由于豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。

豆腐和鱼合吃，还有另外一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

黄鲂的介绍

别名：赤虹、老板鱼

简介：板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。生长在近海底层，肉质鲜美。

黄鲂的制作技巧

将板鱼与豆腐加姜片,葱段,蒜及胡椒粉,盐,油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。

美鳐和老板鱼区别，营养价值如何

老板鱼别名：板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐，老板鱼身体褐色平扁，略呈斜方形，长达半米左右;尾平扁狭长，侧褶发达;吻稍微突出;幼体光滑，成体背腹面常具有小刺多群;背面头后正中及腹腔两侧具有粘液孔一群;栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出。老板鱼的营养价值营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)水分 77.8克 能量 81千卡能量 339千焦 蛋白质 18.5克脂肪 0.5克 碳水化合物 0.6克