夏季上班族如何养胃 养胃妙招推荐
夏季上班族如何养胃 养胃妙招推荐
夏季上班族如何养胃?
一、推荐常见的养胃食谱
1、红薯
性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。
2、桂圆
李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
3、山药
随着天气渐冷,有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。
4、胡萝卜
性味甘平,中医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
5、南瓜
《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
6、菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
二、饮食注意事项要牢记
1、吃饭定时定量
一般人应是一日三餐,定时定量,不要忽早忽晚,也不要把两餐合并成一餐吃,晚餐不要吃得过晚和过饱。
2、细嚼慢咽
上了年纪的话要多吃容易消化的软食,避免吃些干硬、生冷、不卫生的食物。要发挥牙齿咀嚼的作用,使唾液和食物能够充分地混合,使唾液对食物中的淀粉初步进行消化,这样还可尝到食物中的甜味哦。
3、少吃过甜、过咸、过油的食物
过甜的食物使胃液过度分泌,常使胃酸增多;过咸的食物使胃液分泌过少,食物不能很好地消化;过油的食物增加胃黏膜消化食物的负担,甚至发生消化不良,所以不要吃过甜、过咸、过油的食物,平时的饮食最好清淡些。
4、根据胃酸多少调节所吃食物
胃酸分泌过多的人常有烧心、吐酸水的现象,应多吃些含碱的食物,如碱面馒头、苏打饼干,也可在蒸馒头时多放些碱面。胃酸分泌过少的人,常有口苦及嗳气,应多吃些有酸味的食品,如西红柿、猕猴桃、苹果、山楂糕、酸牛奶、糖醋鱼等。
5、少吃过凉过烫的食物
食物的温度应和体温相当,以30~40℃为宜,过凉的食物和冰糕、冷饮、冰镇啤酒等,容易引起胃的血管剧烈收缩,血液循环不良,导致腹泻和消化不良,过烫的食物,往往使胃的血管扩张,甚至烫伤食道和胃的黏膜,有时还易引起胃癌及食道癌。
三、日常养胃方法
1、戒烟戒酒
烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病。乙醇可以直接破坏胃粘膜保护层,引起胃黏膜糜烂溃疡形成。所以溃疡病人应该戒烟戒酒。
2、保持愉快的情绪
吃饭时的心情好坏与胃的消化有很大关系,情绪不好,食欲便会降低,所以吃饭时精神要愉快,不要生气和着急。
3、避免腹部受凉
腹部受凉常使胃肠蠕动加快,引起腹痛、腹泻、烧心、吐酸水等,过去有胃病的人,还易引起胃病复发,所以要注意腹部保暖很重要。
4、锻炼胃肠肌肉
体育锻炼不仅能使全身肌肉发达有力,而且能使胃肠的平滑肌张力增加。经常用揉腹、腹式深呼吸、仰卧起坐、俯卧撑等方法锻炼,能防止胃下垂,消化不良,应长期坚持。
上班族养胃3大禁忌
1、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时,其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接导致胃肠功能失调,分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍,胃粘膜保护层受损,造成自我消化,形成溃疡。
2、忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动,如果疲劳过度,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而粘液减少,使粘膜受到损害。
3、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。
日常上班族养胃小妙方
1适当补充维生素C
维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C量,可有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗癌力。
2细嚼慢咽
对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
3定时定量
即每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。还应保持每餐食量适度。
4多甘多暖
甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物,都具有很好的补益脾胃的作用,且可以提高免疫力。
5温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度,否则,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜,久而久之,易引发胃病。
6饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化。
上班族如何养生 春季上班族养生做好15点
春季上班族养生做好15点,下面小编为你详细介绍。上班族整日都埋首在电脑前,几个小时下来,不但眼睛容易酸涩,肩颈也会紧绷僵硬。春季上班族养生要做到:
1、午休时间按摩一下睛明穴、太阳穴、百会穴、风池穴等面部及头部穴道,有助于放松肌肉,且可以明目。
2、到公司附近的美发沙龙洗个头,享受10分钟的头部按摩,顺便放松心情看看杂志。
3、如果肩颈酸痛,可搭配使用具有松弛、舒缓效果的按摩油稍微揉捏按压。
4、趁午休时间到室外散散步、活动一下筋骨,不但脂肪比较不容易囤积,还有助于放松心情、连带放松身体,让筋络畅通、气血运行更顺畅。
5、如果上午在大太阳下东奔西跑,觉得脸部晒得有点红热时,可以在午休时间用沾冷水的手帕或小毛巾短暂敷脸几分钟,脸部温度降低后,出油情况也会减缓。
6、男性脸部容易出油,记得午休后洗脸,女性如果嫌重新上妆太麻烦,也可以用面纸轻轻按压脸部出油部位,再重新补妆。
7、冬春交接之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物,在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。
冬季养肝喝什么茶最好 冬天喝什么茶养肝
枸杞子一小把,红枣6颗,把材料放到一起,煮沸后,焖5分钟,或者将红枣撕开,用沸水冲泡,盖上盖子焖10几分钟。
作用:红枣和枸杞子都是可以养肝的食物,而且又能帮助女性朋友补水,制作又简单,此茶补中益气,养血安神,养肝明目,滋肾健体。
太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。太子参、大枣洗干净,和陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。
作用:润肺生津,健脾养胃,养肝理气。
决明子10克,白菊花5克,金银花5克,用沸水冲泡,每天一剂,不要喝太多。
作用:清肝明目,排毒降火,很适合上班族,以及冬季上火的朋友喝。
取适量的玫瑰花与枸杞子,玫瑰花在开水中煮1分钟,然后捞出,再和枸杞子一起入杯中沸水冲泡,温热后,可以调入蜂蜜。
作用:理气解郁、活血散淤、调经止痛,非常适合女性朋友喝,养肝、调经又美容。
上班女性有哪些养胃妙招
(一)保护好胃首先要吃好早餐
经过一夜的睡眠,人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养,早上不进食,就不能弥补夜间丧失的水分和营养素,使血粘度增加,不利于一夜间产生的废物排出,从而增加患结石以及中风、心肌梗死的危险。从中医角度看,要想护好胃,应该注意以下两点。
1.早餐要吃热
吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单指胃,还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断。这就是伤了胃气,伤了身。
2.早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等,然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
牛奶容易生痰、容易过敏,较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖,纠正一夜后可能产生的低血糖,并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。水果和蔬菜。这不仅补充了水溶性维生素和纤维素,还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡。饭只吃七份饱。早上要好,中午要饱,晚上要吃;饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,忌暴饮暴食。
(二)胃病要注意忌嘴
不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用。
(三)保暖护养
患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,要随气候的变化,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
(四)胃气痛可解释为“胃受气就痛”
不言而喻,消气寻乐是养好胃的一宝;过度紧张和无规律生活也是诱发胃病的祸根,适度减小精神压力、养成良好生活规律是养胃的好办法。
(五)饮食五宜
宜晨起早食(护胃、防寒、提高血糖);宜少量多餐(4-5餐/日);宜细嚼慢咽;宜食品温热;宜营养全面(五谷杂粮品种多、?素搭配莫忌口,以保证必需氨基酸、必需脂肪酸和六大营养要素)。睡前喝一杯酸奶,养胃又美容!
夏季养胃七个妙招
补充“好细菌”护肠胃
肠道中栖息着数以亿计的细菌,比如益生菌和致病菌等,前者的作用在于平衡各菌群,维持肠道健康。当有益菌的“总体实力”小于有害菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力,有助于维持肠道健康,增进肠道蠕动,还能改善细菌所在的肠道环境,抑制有害菌生长。另外,为了刺激益生菌的增长,还要多吃含丰富低聚糖的食物,比如香蕉、蜂蜜、洋葱及芦笋等,因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。
常吃纤维清肠道
研究发现,人每天摄入20~25克膳食纤维,能让肠道更“环保”。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险。简一宁表示,蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多,能清扫肠道,并调整肠内菌群环境。不仅防癌,而且能缓解便秘,对肠胃健康大有裨益;五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多,可刺激肠壁蠕动,缩短食物在大肠中滞留的时间,减少有害物质的吸收。因此,饮食营养要均衡,不要吃一大堆单一食物,而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。
肠胃喜欢4类食物
《欧洲胃肠病学与肝脏病学杂志》刊登的一项研究发现,常吃排肠气的食物,如肉蔻、桂皮等能增强胃肠蠕动,有助消化;姜能缓解孕期和手术后的恶心、反胃;薄荷叶能放松胃部肌肉,缓解消化紊乱症状;燕麦片则是保护胃壁的“缓和剂”。
饭后休息片刻
研究发现,饭后休息片刻,可增强胃肠抵抗力,尤其在中午,要尽量小睡一会,避免胃肠道血流量进一步减少。专家提醒,晚饭后要隔一段时间才能休息,因为晚上睡眠时,大部分器官进入代谢缓慢的“休养”状态,此时强迫胃肠道“紧张工作”,不仅胃黏膜得不到修复,还会促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同时,破坏胃黏膜,导致胃糜烂、胃溃疡等病。因此,晚饭后不久就睡,食物滞留胃中,无异于“睡以等病”。
放慢吃饭速度
多项研究发现,狼吞虎咽的吃饭方式,容易导致体内积食,增加肠胃负担,减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,会造成营养大量流失。久而久之,肠胃就会失衡。慢慢吃饭,能够让食物更好地被消化和吸收,不至于停留在肠道中。建议每顿饭至少吃25分钟以上,尽量将每一口食物咀嚼充分。因为食物在口腔中咀嚼时,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶,而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。最好和家人、朋友一起用餐,放慢速度,这有助于改变吃饭太快的习惯。
每顿七八分饱
饥一顿饱一顿,面对不喜欢的食物宁愿饿着,而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往,肠胃就要“罢工”了。张晓东表示,哪怕是爱吃的东西也不要“一次吃个够”,每顿最好都只吃七八分饱,加餐也不要过多。要让肠胃得到充分的休息,否则很容易消化不良。另外,饭前饭后也有一些需要注意的习惯,比如饭前尽量不吃冷食;饭前适当喝几口汤或水,促进消化液分泌,但不可过多;饭前、饭后一两个小时不做剧烈运动;少吃太油、太咸、太辣的食物,以免刺激肠胃。
夏天也要给胃保暖
俗话说,十个胃病,九个胃寒。北京协和医院消化内科鲁重美教授特别提出,养胃一定要考虑季节气候变化。胃病的季节性、节律性都特别强,特别是在早晚温差大、“倒春寒”的时候更要警惕。夏天不少人喜欢开着空调睡觉,而且晾着肚皮散热,因此,腹部很容易受凉导致胃肠功能紊乱,出现肚子痛、腹胀等不适。所以天再热都要注意腹部保暖,睡觉时至少要在肚子上盖一条毛巾被或薄毛毯。另外,尽量少吃太凉的食物和饮料。过凉的饮食不仅会导致胃肠道血管骤然收缩,血流量减少,引发腹痛、腹泻,还会干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,影响消化液分泌。
吃苹果可以养胃吗,苹果怎么吃养胃最好 胃不好怎么养胃
稀软温热的粥属于养胃佳品。每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质,可以在白粥中加入一些药材。早餐吃牛奶燕麦粥,可以养胃和脾;晚餐吃小米粥,暖胃安神。
每天早晚两次自我推拿胃脘部,两手相叠,于上腹部按顺、逆时针方向,分别揉摩各30~50次,能提高胃肠动力和免疫功能。
每天早晨用舌头搅动出津液并吞下去,有生津和胃的功效。经常活动脚趾可以起到健脾养胃的作用。
上班族养胃秘籍
加班的人应吃点宵夜果腹:
熬夜吃点宵夜一为大脑供能,二为肠胃健康。
营养专家说,可以给大脑供能的食物有热牛奶、热巧克力奶、酸奶等奶制品,花卷、面包之类的面食、鹌鹑蛋和坚果等食物。
1、奶制品
奶制品不仅能供给足够的能量,补充蛋白质,其中的钙质还能减轻人们因加班引起的烦躁情绪。面食不仅能提供足够的能量,还很容易有饱腹感。
2、鹌鹑蛋
鹌鹑的蛋个头虽小,但蛋白质含量却与鸡蛋相当,而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍,有健脑、补脑的效果。另外,鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对视力有很好的保护作用。
3、坚果
坚果类,比如核桃能健脑,腰果有补充体力、消除疲劳、助消化的效果。也可以吃花生米、杏仁、胡桃等含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质的坚果。
4、红茶暖胃
从喝的方面来说,可以喝点红茶,红茶暖胃;桂圆泡水也是很好的饮品,能及时补充糖分及热量。
5、汤粥
热乎乎的粥不但能及时补充热量,而且容易消化,是非常好的补品。比如,桂圆粥暖胃养心;大枣粥补血益气;燕麦粥营养好消化。同时,黑芝麻糊和藕粉,方便易食,也是熬夜时不错的选择。
6、芝麻糊
喝点温热的芝麻糊不仅暖胃,而且营养全面。香浓的芝麻糊悠悠地飘香,浓稠香滑的一勺入口,便止不住一勺接一勺地直到吃光为止。
上班族养胃的十大注意
1.尽量不要熬夜
熬夜也许是最不好的习惯,其危害某种意义上申请比吸烟、酗酒更严重。早睡早起也许更有效率。
2.每餐不要过食
暴食暴饮肯定不是好习惯,但对很多人来讲实在是很难回避的生活组成部分。每餐八九分饱才是正好。道理简单,却难于坚守。
3.少食多餐是好习惯,但吃零食确实是坏习惯
上午十点左右、下午三点左右加上一餐,会使人很容易维持前面提到的第二个习惯——每餐不过食。不过,不停地吃零食肯定不好,因为会增加参与消化的每个器官的负担。
4.吃夜宵要小心
吃夜宵几乎是万病之源,结石、脂肪肝、糖尿病、失眠、性功能受损等等,都可能与吃夜宵有关。必须吃夜宵的时候,也应该在睡前两小时之前吃完,并且还要尽量回避高脂食物。(这一条我是最近才知道……)
5.餐后尽量做些活动
“饭后百步走,能活九十九”不仅仅是常言,干脆是箴言。多走路是对每个人来说最有效的运动方式。现在越来越多的人以车代步,固然有很多好处,但最大的坏处就是减少了最廉价、最有效的维护健康的活动——走路。
6.锻炼是好习惯,但不能忽然停止
不是只有去健身房才是“锻炼”。去健身房用跑步机、跳健美操、做瑜伽、用器械练肌肉当然是很好的运动方式;然而,一旦开始,就要坚持,中途忽然停止可能会对身体造成极大的危害(并且还很难自知)。如若无法坚持,莫不如干脆不要开始,用多走路取而代之最好。
7.尽量少去餐馆就餐
餐馆的饭菜比自己做的更好吃,更方便,但,就国内目前的状况来看,几乎肯定更不健康。谁都无法做到从不去餐馆,但能少去就少去,不是为了省钱,而是为了维持健康的生活状态。
8.少吃保健食品、功能食品
保健食品跟减肥药一样,是疯子骗傻子的东西。而所谓的功能食品,实际上与所有其他食品一样,在食用之后都会被消化系统分解为葡萄糖、蛋白质与脂肪这三样东西,而分解不了的就排泄出去。也就是说,我们的身体实际上根本不区分也不懂得如何区分我们吃得究竟是什么。健康人只要正常饮食就很好,不健康的人为了治病,只应该打针吃药。
9.至少每年全面体检一次
体检是要花钱的,但定期体检可能是最省钱的方式。有些人回避体检是因为“害怕查出什么之后反倒‘平添’负担”,这种想法显然与鸵鸟遇到危险时只把脑袋藏起来一样可笑,但竟然相当普遍。检查出任何疾病,实际上是好事儿,因为毕竟有了可以及早治疗的机会,很多所谓的绝症,其实可能是发现太晚才成为“绝症”的。
10.有必要买一份健康相关的保险
在一个“医疗商业化”的国度,应该至少买一份“医疗保险”。如果条件允许,可以多买一点健康相关的保险。很多人都是在生病之后才发现“自费医疗“是负担不起的,进而平添的不是烦恼而是生命危险。
养胃食物白领护胃必喝4汤
●食疗方一:生地瘦肉汤
材料:生地15g、瘦肉250g
制法:煲汤饮用。>>>养胃的方法 10妙计帮上班族养胃
适用:2-3人量
●食疗方二:鲜百合银耳糖水
材料:鲜百合30g、银耳30g、雪梨1个、燕窝10-30g、冰糖适量。
制法:放冰糖与其他材料炖糖水
适用:2-3人量,有养阴凉血之健胃作用
●食疗方三:玉竹汤
材料:玉竹30g、瘦肉半斤。>>>养胃的方法 日常养胃六招轻松拥有健康胃
制法:材料共煲汤
适用:2-3人量,适合大便燥热便秘者。
●食疗方四:土茯苓芡实汤
材料:土茯苓30g、芡实30g
制法:煲汤饮用
适用:2-3人量,适合大便湿热、便溏者,可清热,令大便恢复正常。
推荐六种专属于上班族的养胃菜
一、卷心菜
要想养胃,包心菜绝对不能少。有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
推荐食谱:芝麻卷心菜
原料:芝麻100克,卷心菜嫩心350克,精盐、味精、花生油各适量。
做法:将芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,小火慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉,碾压成粉屑状。卷心菜心洗净,切成小段。炒锅上火,放入花生油烧热,先投入菜心炒1分钟,后加入精盐,再用旺火炒至菜心熟透发软,放入味精拌匀,起锅装盘,撒上芝麻屑,拌匀即成。
二、菜花
菜花性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
推荐食谱:番茄椰菜花
原料:菜花1小棵、西红柿2个、番茄酱30毫升、葱1段、白糖10克、食盐2克、植物油50毫升。
做法:椰菜花洗净用手剥成小朵,大葱切碎。番茄洗净,用开水烫一下剥去外皮,切成小丁。锅中放入适量清水,大火烧沸后将椰菜花放入,汆煮3分钟后捞出沥水待用。炒锅放入少许植物油烧热,放入葱末爆香,放入番茄丁翻炒出汁。再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。放入椰菜花焖煮2分钟,待汤汁收稠后盛出,在上面撒上葱花即可。
三、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
推荐食谱:牛奶鹌鹑蛋羹
原料:牛奶250毫升、鹌鹑蛋5~6个。
做法:鹌鹑蛋炊煮、去壳。牛奶放入锅里热至刚熟,下鹌鹑蛋再煎片刻,可下盐或下少许糖,为1人量,作调理用宜连续一周早上进饮。
四、红薯
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。
推荐食谱:拔丝地瓜
原料:地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。
做法:地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
五、南瓜
《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
推荐食谱:紫菜南瓜汤
原料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
六、芋头
芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等,营养丰富,是良好的保健食品。芋头中还有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。因此,长期食用可以清热解毒、健脾养胃。需提醒的是,吃芋头时注意一定要煮熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。
推荐食谱:芋头饺子
原料:芋头、红薯粉和面、瘦猪肉、香菇、虾皮、葱、香菜。
做法:将芋头蒸熟后,趁热剥皮碾碎,然后加上红薯粉和面,揉成面团备用;芋头和红薯粉的比例大致为2:1。饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎,加入香油、蛋液、料酒、盐、味精等调味品,上笼蒸熟即可。