孕妇可以吃味精吗

孕妇可以吃味精吗

味精的化学名称叫谷氨酸钠(Mono-sodium-L-Glatamate)。关于味精是否安全的讨论由来已久。到底孕妇可以吃味精吗?答案是孕妇是不可以吃味精。

为了安全起见，我们把味精对孕妇可能造成的伤害罗列如下，供准妈妈们参考：

1、容易引发孕妇高血压

味精(谷氨酸钠)中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。

2、阻碍人体对矿物质的吸收

人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。

3、高温下易生成有害物质

味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。

4、其他可能的危害

过量使用味精还被认为可能导致：视网膜受损从而引起视力下降;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

味精的危害还没有定论，但尽管有的人坚持味精对人体安全，也并不意味着味精十分健康。对孕妇而言，胎儿的健康远比食物是否鲜美更为重要，所以建议孕妇和哺乳期女性的最好不吃味精。

特别提示：用鸡精代替味精的方法并不可取。因为鸡精中同样含有大量味精，并非宣传所言“百分之百来自鸡肉”。另外，劣质味精和鸡精更值得担忧，因为其在制作时可能混入了其他工业成分，可能对人体造成更大危害。

孕妇吃味精的注意事项

味精吃多了会怎么样，很多妈妈都有这样的疑问。其实味精对人体没有直接的营养价值，只是它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率，很多食欲不振的妈妈会选择用。不过吃味精很多注意事项是要重视的。

1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。

3、在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。

4、注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。

5、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

孕妇吃的菜能放味精吗

孕妇吃的菜应该避免放味精。

味精的主要成分就是谷氨酸钠，占比99%以上，孕妇吃的菜里如果放了味精的话，很容易使孕妇对锌的吸收不够，导致孕妇锌缺乏，影响胎儿的成长和发育。所以孕妇吃的菜应该避免放味精。

怀孕期间孕妇能吃味精吗

一般家庭所用的味精是调味料的一种，味精的主要成分为谷氨酸钠。我们用味精的主要目的就是为了增加食品的鲜味，一般是在炒菜和炖菜中使用最多，也可用于汤和调味汁。孕妇怀孕后就一般不能吃味精了。因为味精也算是一种化学成分的调味品，不是天然的，所以建议孕妇不要吃味精。

还有就是，准妈咪最好就是选择纯天然生成的绿色食物来吃，就算调味品也是，其实我们可以加些天然的调味品，如干辣椒、罗勒、香菜等等。最好不要吃人工合成的，因为孕妇吃了以后会直接影响胎儿的吸收，直接来说，就是妈妈吃什么，宝宝在肚子里就会吃什么，所以孕妇就要特别注意饮食，不要吃味精，起码要很少量吃。

孕妇能吃味精吗

女性在怀孕的时候，也是有着一些注意事项，尤其是在饮食上，也是需要合理搭配，否则对自身健康，也是有着很大损害，同时对胎儿的成长，都是有着一些影响，这点也是要注意的是，那孕妇能吃味精吗，对这个问题上，也是很多人不太了解的，味精本身吃多了，对身体就不好。

那孕妇能吃味精吗，专家对此也是有着一些介绍，使得对这样问题上，女性们也是有着一些了解，在选择的时候，也都是可以知道是不是可以放心之选，利于身体健康不。

孕妇能吃味精吗：

第一，容易引发孕妇高血压

味精(谷氨酸钠)中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。

第二，阻碍人体对矿物质的吸收

人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。

第三，高温下易生成有害物质 味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。 第四，其他可能的危害

过量使用味精还被认为可能导致：视网膜受损从而引起视力下降;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

通过以上介绍，对孕妇能吃味精吗，也是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是要适量，而且不能过多的吃，这样对身体健康的损害也是比较大，这点也是要牢记的，而且想要拥有一个健康的身体，女性饮食上也是要合理搭配。

孕妇吃味精会怎么样

那么真相究竟是什么呢?今天，我们就来好好地聊一聊味精。

味精是什么?

通俗的讲，味精就是用小麦(玉米等粮食)淀粉经过微生物发酵，然后经过一系列的提取过程，最终产生的一种氨基酸，叫谷氨酸，并与钠结合形成谷氨酸钠。

鲜味广泛存在于食物当中，主要来自食物中的氨基酸、有机酸、谷氨酸等元素。

尤其蛋白质多的食物中含量更多，比如鱼汤、海鲜，而味精的成分就是谷氨酸钠，跟食物中的谷氨酸一模一样。

有人会跳出来说：味精是经过化学反应后，获得的一种化学物质!

现代食品工业中，味精是用微生物发酵粮食、淀粉等原料生产出来的。这样的工艺和酿酒、制醋类似的。人们不害怕吃醋喝酒，怎么就唯独觉得味精有害呢?

味精的原料是淀粉，它是标准的食物中获取鲜味的过程。

味精会致癌?谣言!

味精中的谷氨酸钠加热到 120℃ 以上时，可能产生焦谷氨酸钠。这也就是传说中味精致癌的“罪魁祸首”。

只可惜，这纯属自寻烦恼。焦谷氨酸钠并不致癌，只是没有了鲜味。这也就是为什么建议出锅之前，再放味精的原因。

5岁小孩可以吃味精吗 什么人不宜吃味精

因为味精中的谷氨酸钠成分会影响人体对钙镁锌的吸收，而孕妇的营养关系着腹中胎儿的发育，所以，未来胎儿和孕妇的健康，不建议孕妇吃味精。

人体摄入钠元素过多在一定程度上会导致血压升高，所以高血压患者不宜多吃味精，以免影响病情，且高血压患者也不宜多吃食盐。

孕妇不能吃什么食物

为了宝宝大脑发育正常，孕妇在怀孕期间还要注意自己的饮食，少吃一些影响身体健康的食物。那孕妇不能吃什么食物?

1)少吃味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，与尿液结合时，血液中的锌会从尿液中释放出来。过量摄入味精，会消耗大量的锌。医学研究表明，妊娠晚期，孕妇吃味精会导致胎儿智力发育不足。锌对胎儿的生长和发育至关重要，它影响出生后孩子的身体和精神发育。因此，对于宝宝的智力，孕妈妈必须少吃味精。

2)避免饮酒。研究表明，孕妇饮酒是导致婴儿畸形和智力低下的重要原因，因为任何痕量的酒精都可以毫无阻碍地通过胎盘进入胎儿，从而使胎儿的酒精浓度和母亲的酒精浓度一样。孕妇喝酒太多并不罕见。死婴的解剖结果表明，婴儿大脑不仅比正常儿童小，而且脑发育不完全或明显变形。

3)限制含咖啡因饮料的消费。摄入过多的咖啡因会影响胎儿骨骼的生长。胎儿可能有手指和脚趾畸形的情况。多喝咖啡会导致流产，早产和婴儿体重不足。

4)不要吃芥末。芥末是一种咸味食物，其中含有较多的盐分，实际上人体对盐分的生理需求很低，成人每天7克以下，儿童每天可以少于4克。习惯吃咸味食物的人不仅会造成高血压，动脉硬化等疾病，还会损害动脉血管，影响脑组织的血液供应，引起慢性脑缺血缺氧，导致智力低下，记忆丧失。