清蒸基围虾怎么做好吃

清蒸基围虾怎么做好吃

材料

基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法

1.基围虾清洗干净处理，剥出虾仁，去除沙线，洗净。

2.把基围虾用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3.把蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4.将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。

针灸减肥吃什么 食疗方一：

早餐适宜吃一份豆腐花，一个茶叶蛋，再加上胡萝卜100克或者同等分量的四川泡菜；

午饭建议吃两菜一汤：香菇蒸鸡300克，不要吃鸡皮；炒长豆角300克，再加一份冬瓜汤；

晚饭适合吃三菜一汤加一个水果：清蒸基围虾100克，韭菜香干200克，生胡萝卜丝100克加一份紫菜蛋汤和一个生西红柿；

基围虾清蒸多长时间

6-15分钟即可。

基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。

基围虾清蒸多长时间 基围虾冷水蒸还是热水蒸

冷水蒸更好。

用热水蒸基围虾虽然会比冷水下锅蒸更快熟，但是用热水蒸就会让基围虾中的蛋白质迅速凝固，粘在虾壳上，不仅营养会有丢失，而且会有比较明显的腥味；而用冷水蒸基围虾，产生的蒸汽会慢慢流入锅中，能最大程度的保持基围虾中的水分，使虾肉更加紧实，味道更加鲜美。

蒸海鲜好还是煮海鲜好 适合蒸着吃的海鲜

海鲜中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，蒸着吃口感鲜美又富有营养价值。

推荐材料：蒸梭子蟹、蒸带鱼、蒸梅童鱼、蒸基围虾、蒸石斑鱼、蒸鲳鱼、蒸海螺、蒸虾蛄、蒸小梅鱼、小黄鱼、蒸乌贼、蒸马鲛鱼、蒸海鳗、蒸玉秃鱼、蒸虾潺、蒸橡皮鱼等。

基围虾清蒸还是水煮好

都可以。

水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是基围虾味道会丰富许多，因为水中会加入比较多的香料；而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分，同时也能最好的表现基围虾的肉质，但这中做法也会导致虾的味道较淡。

因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处，无论用哪种烹饪方式都是可以的，根据个人的饮食习惯决定即可。

基围虾冷冻可以保存多久 基围虾解冻后怎么煮

由于基围虾冷冻后口味不如新鲜的好吃，所以可以口味重口一点来弥补，准备基围虾，椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

1.先将基围虾解冻，清洗干净备用，葱、姜、蒜切碎备用。

3.锅中倒适量油，大火加热至八成热时倒入基围虾炸半分钟捞出。

4.重新开大火，再次加热到八成热时下基围虾炸1分钟捞出。

5.然后锅中放油，放入葱姜蒜炒爆香，倒入基围虾炒匀。

6.出锅前加入适量椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅食用。

清蒸基围虾的做法有哪些

基围虾冲洗干净，剪去虾须，在背上剖一刀，拉出肠汤。

把基围虾摆放在特殊锅内，撒上细盐略腌。

加入白酒、少量生抽、少量白糖，摆上生姜片

盖上锅的盖子(要仔细些，盖密封)，而且它是圆锥形的锅非常密封，上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来，因此不需要加水，非常原汁原味。放入微波炉，高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)

微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了，关火后，虚焖二三分钟，打开盖子，基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的，可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害)，那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮。再撒上香菜即可!

吃清蒸基围虾有什么好处

1.基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。

2.吃清蒸基围虾还可以补益肾虚、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。

基围虾吃了对身体有什么好处

基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。

清蒸基围虾还可以补肾壮阳、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。

蒸基围虾是用冷水还是热水

建议冷水下锅。

蒸基围虾时需要将虾冷水下锅，这样才能使基围虾随着水温的升高而慢慢加热，蒸出来的虾才会更加鲜嫩。

而如果直接热水下锅的话，高温会使基围虾外面的蛋白质迅速凝固，但其实内部还没有熟，随着加热时间的延长，外面的肉质会变得越来越老，而且还会产生一些白色的物质黏在壳上，不仅看起来不好看而且吃起来也会感觉肉质很老。

基围虾与凤尾虾的区别

基围虾之所以叫“基围虾”是因为它是淡水育种、海水围基养殖的，得名原因是“围基养殖”。所以叫“基围虾”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。凤尾虾是虾的一个品种。此外，有的菜也叫凤尾虾，因为虾做成凤尾状而得名。

基围虾怎么吃不长胖

基围虾作为一种海鲜食物，其本身会有一定的海腥味，所以烹饪时一般会用重口的调料掩盖虾的气味，然而基围虾自身的热量就比较高，额外添加过多的油、盐、糖等调料会造成热量摄入的更多，发胖风险也更大，因此建议基围虾烹饪时选择清蒸或直接水煮是比较合适的食用方式。