虾虎鱼的分类

虾虎鱼的分类

小虾虎鱼

最新被澳大利亚生物学家证实的世界上最短命的脊椎动物，打破“世界纪录保持者”的非洲齿鲤(Nothobranchiusfurzeri)，一种小虾虎鱼，它们生活在澳大利亚，这类鱼的寿命最长为8周。

栉虾虎鱼

学名：Ctenogobiusgiurinus(Rutter)

地方名：庐山石鱼、春鱼

头略扁平，吻钝。口端位，下颌微突出。体被栉鳞，头部裸露。背鳍2个，彼此分离。腹鳍胸位，左右愈合成吸盘。雄鱼背鳍、臀鳍较长。底栖性小型鱼类，成鱼散居于石隙中。食各类水生无脊椎动物。4～6月产卵，卵粘附于石上。幼鱼有集群溯游习性，可大批捕捞，加工成为风味特殊的食品。分布极广，除青藏高原外，几乎遍于全球。

六点虾虎

也被叫做六点虾虎。有一个浅蓝的身体在腮部有数个蓝色斑点。为了更好的饲养这种鱼，应该放入200升以上带底沙，底沙最好带有生物的。很少攻击其他虾虎鱼，但有领地意识，会和同类鱼争斗，除非它们是一对。喜欢在底沙中觅食，会含住一口沙子，过滤出其中的生物。食物包括活的或冷冻的虾，活的黑蠕虫，和其他动物性饵料，应该经常饲喂。

金线虾虎鱼

蓝黑色的身体，数条水平黄条纹从头部延伸到尾部。50升以上的水族箱饲养，需要足够的躲藏地点。适合放入珊瑚缸，会过滤底沙以获取藻类。对其他品种的鱼很友好，不会骚扰缸中的无脊椎动物。很容易饲喂，食物可以是各种海鲜、藻类、蠕虫及富含营养的海虾及糠虾。

蓝条虾虎鱼

本种鱼身体为黑蓝色，有条亮丽的蓝条纹，从眼睛开始一直延伸到尾部末端。看起来好象霓虹灯。水族箱饲养可以帮助其他鱼清除寄生虫，可以控制一些疾病的发生。对其他鱼很友好，但对同种因为领地原因有争斗，除非它们是一对。可喂各种活的或冷冻的海水虾、冻糠虾及其他冷冻的动物性饵料。

橙色虾虎鱼

此种鱼体黑色至橙色，变化大，体侧有细蓝线。只栖息在活的鹿角珊瑚(ACropora)丛中，离水也如此，故人称柠檬珊瑚虾虎鱼。食浮游生物，有强领域行为，在水族箱饲养要放有珊瑚。很少对其他鱼有攻击行为，但在小缸里会攻击同类。最好与其他性情温和的鱼混养。通常会在水族箱中产卵。这时要小心鹿角珊瑚或类似的SPS珊瑚，它们会把卵产在珊瑚枝杈上，这将会在产卵的珊瑚表面上形成一个膜。但如果条件适宜，珊瑚会重生那块被膜复盖的地方。

海鞭虾虎鱼

本属鱼体型细小吻尖，体略透明，体色富变化，体前半部大多无鳞，后半部才有，鳞极细小。本种鱼只栖息在灯芯柳珊瑚上(Juncella fragiliS)。食浮游生物，饲养这种鱼困难在于需与柳珊瑚共栖。

白背虾虎鱼

本种鱼头部及背部有一明显的白色或淡褐色宽带从头至尾部，体侧及腹部为黑色有不规则的淡色斑块，各鳍均有橙黄色薄膜，且有若干点斑。食底栖生物，喜埋在砂中只露头部。

虾虎的营养价值有哪些

虾有很多不同的品种，其中有一种称之为虾虎的，所含的蛋白质是其他鱼类和蛋类所含蛋白质的几十倍，这也是为什么很多沿海地带的朋友特别喜欢吃虾虎的主要原因。而且它在烹饪的时候方法也比较多，您完全可以根据自己所喜欢的口味去进行烹饪，这也让虾虎的人气越来越高。

虽然虾虎的蛋白质含量比较高，但是它所含的氨基酸成分却并不高，不过这并不影响它整体的功效，不过也有一些朋友对于虾虎的营养价值不是非常的清楚，那么，在本文就为您做出详细的介绍。

虾虎的食用效果

1.增强人体免疫力

虾虎的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，虾虎肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾虎皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾虎是可以为大脑提供营养的美味食品。虾虎中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本科学家最近发现，虾虎体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

在众多虾虎的营养价值成分中，它所含的虾青素是最值得人们关注的，要知道虾青素可是至今发现的最具有抗氧化效果的一种成分，而虾虎中所含的虾青素成分还是比较高的，这对于想要保持肌肤靓丽的女性来说，是最值得食用的一点。

沙光鱼可以养殖吗

可以养殖。

沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，在辽宁称为“胖头鱼”。

这种鱼野生很多，可随海水进入虾塘，也可逆水而上，进入河流最后进入淡水池塘。

海水养殖很容易，自己就能在换水的时候进入，也可在海河沟用网捕获。

淡水养殖需淡化处理，再投入到池塘。

过去，以养虾为重，怕沙光鱼吃虾，且沙光鱼便宜，允许外人随便钓。现在，沙光鱼价起来了，且对虾易生病，可用沙光鱼吃掉病虾，防止虾病蔓延。养殖沙光鱼，一举两得。

小龙虾为什么会脱壳

龙虾是一种甲壳纲动物，是通过蜕壳实现生长的，从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳。在适宜的环境条件下，刚孵出的稚虾，每次蜕壳的时间间隔较短，1~2天蜕壳一次，随着身体的长大，蜕壳间隔的时间也就延长。在蜕壳期间，该虾最容易受敌害生物或同类侵食，有一种鱼叫蟹虎，就专门吃刚脱完壳的蟹虾。

海鲜产品有哪些

1、鱼类(活鲜)：大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼。

2、鱼类(冰鲜)：沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

3、贝类(活鲜)：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝黑牛眼、文蛤带子、赤子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线、海带片海木耳、海带扣。

4、虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。

5、肉类(冰鲜)：鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。

6、冰鲜类(水发)：水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄红鱼子、焖子。

7、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

虾虎鱼垂钓方法

钓点选择

虾虎鱼为底柄鱼类，数量众多，又容易钓，可钓地方很多。

1.虾虎鱼喜吃虾类，海边的大量养虾地为虾虎龟提供了充足而美味的食物，在虾池外的闸门附近及排水沟中均是好钓点。

2.在涨潮时，虾虎鱼随着潮水涌向岸边觅食，这时岸边好钓，而在潮退时，虾虎鱼又随潮水返归大海，这时钓点应伸向大海。

3.虾虎鱼喜欢栖息于浅海岩石、泥沙中，这些地方应是垂钓的好地方。

4.在江河的入海口处，咸、淡水交混，饵料丰富，虾虎鱼群集。

鱼饵种类

虾虎鱼为肉食性鱼类，平时常以小鱼、小虾及水中海虫为食，常用的钓饵有沙蚕、小虾，蛤肉、螺肉、海蛎肉、火腿肠、蚯蚓等，其中以沙蚕、虾类上钩率高。如果没有钓饵，也可用钓上来的虾虎鱼，别除骨刺后切块作饵。

垂钓技巧

虾虎鱼个体不大，吃食也不凶猛，对钓具要求不高。常用的钓法有以下几种。

手竿带漂钓：手竿长5-6米，钓线直径0.25-0.30毫米，与手竿等长或略长，长立漂，小号钩，坠重4-6克，坠下双钩，钩离坠20厘米。垂钓前要使钓钩触底底钓，因此要准确测定水深，这显得十分重要。在将沙蚕、虾饵等装钩后投于钓点，这种钓具组合灵敏度高。

垂钓时，在饵钓刚落底后，这时浮漂带着饵钩随波浪晃动，饵食似有动感，对虾虎鱼的诱惑力很强，当浮漂明显被拉进水中时，即可扬竿得鱼。

手竿无漂钓：海中风浪一般较大，浮漂随波浪起伏，难以看消浮漂的抖动情况，因此，无漂钓就体现了其优势。所用钓具，除坠子稍重外，其余同手竿带漂钓，坠重6-8克，采用坠下双钩，坠钩相距20-25厘米。

垂钓时将饵钩甩入钓点。施钓的方法有两种：一是左右拖钓，即将饵钩向左或向右慢慢拖动;二是垂直提放，即当饵钩沉底后，缓缓上提30-40厘米，再徐徐放下，反复提放。虾虎鱼看见饵钩，就会上前吞之，这时手感知有较大下曳力，提竿即可得鱼。

手竿游钓：定点钓，容易将某处鱼钓光，也可能遇上该处鱼儿不多。为此，应经常更换钓点。手竿可用4-5米的轻便竿，最好是又轻又结实的碳素竿，钓线直径0.25-0.30毫米，线与竿等长或略长，为避免时时调节浮漂，可用七星漂、中号钩，采用坠下坠，钩离坠4-6厘米。

垂钓时，将钓饵装于钩上，可在岸上走动，也可趟水游钓，其钓法同无漂钓，即垂直诱钓和左右诱钓，引鱼上钩，当看到七星漂没入水中时，即可扬竿得鱼，如该处久钓无咬钩时，即可游走他处垂钓。

海竿钓：有时钓点离岸较远，要用海竿。海竿长3.6-4.5米，中调竿，钓线直径0.25-0.30毫米，线长100-200米，中型绕线轮，坠子为橄揽形活坠，坠重10-20克，近投取小值，远甩取大值，中号钩，用6-8枚钩拴成串钩，钩组用连接环与主线连接，铅坠置于最下端。

垂钓时，将饵钩用力甩出60米开外，饵钩入水后略收紧钓线，待鱼上钩，如数分钟没有反应，可回收线轮，使线回收30-40厘米，如此反复，诱鱼吞饵，若看到竿尖抖动时，可不提竿，待再次颤动并幅度有所加大时，即可大力提竿得鱼。

冬天吃什么海鲜好

冬蟹。寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。舟山人吃海鲜，讲究的是鲜，蘸料的话，就浪费了鲜。

大虎虾。冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为大虎虾有补肾壮阳，养血固精的功效，因此，男性养生食用大虎虾最合适。

带鱼。带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的“鳞片”，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。

文蛤。俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。

鲈鱼。鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。所以冬天是最好品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

孕妇孕期能吃虾虎吗

虾虎其实是一种虾，一般人都是可以食用的，但是对于孕妇而言，孕妇的身体是比较敏感和特殊的，所以孕妇的饮食往往是很严格的，有很多东西是不能吃的，也是绝对不可以碰的。下面针对孕妇能否吃虾虎这个问题进行深入了解。

虾虎，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。

孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾虎含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多虾虎.而虾虎可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育。因此，只要孕妈妈对虾虎无不良反应，就可以多吃虾虎。但是要记住，无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。

虾虎含有丰富的钙、锌等微量元素，因此，孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮，以补充钙、锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。而吃虾虎也可以促进幼儿脑部的发育。因此，孕妇是可以吃虾虎的。当然，对有些人来说，吃虾虎会产生身上起包，腹痛，呕吐等过敏反应。因此，对于有过敏反应的孕妇来说，就不适合吃虾虎了。

通过上面的介绍，大家可以肯定的一点便是孕妇是可以食用虾虎的，而且一般的孕妇只要是不过敏的都是可以吃虾虎的。孕妇不但可以食用虾虎，而且虾虎对于孕妇和腹中的宝宝都是具有一定的好处的，所以适当食用是完全没有任何问题的，但是要注意食用的量不要过多就行。

虾虎鱼的生活习性

虾虎鱼是世界上寿命最短的脊椎动物，一般存活2～3年，最多4年。 澳大利亚大堡礁的一种鱼最多能活59天。

虾虎鱼大都游泳力不强，活动范围较窄。少数种类有生殖洄游习性，进入河川。虾虎鱼的食性很杂，比它小的鱼、虾、蠕虫及其他鱼类的卵都是虾虎鱼的食物。主要摄食虾、蟹等甲壳类、小型鱼类、蛤类幼体，有的摄食底栖硅藻;生活在淡水的种类也食水生昆虫和蠕虫。生活力强，离水不易死亡。性成熟期较早，一般肉食性种类一年成熟，植食性种类两年成熟。

而与此同时，小虾虎鱼是2005年被澳大利亚生物学家证实的世界上最短命的脊椎动物，打破“世界纪录保持者”的非洲齿鲤(Nothobranchiusfurzeri)，生活在澳大利亚，这类鱼的寿命最长为8周。

虾虎鱼基本上生存于浅海环境，主要栖息于近岸潮间带、底质为泥沙或岩礁的浅海区、珊瑚礁和海草牧场;它们也大量存在于海水和河口栖息地，包括河流下游、红树林湿地和盐沼地，少数生活于激流或穴居于泥洞中，如产于东太平洋区域的刺虾虎鱼栖息在沙土的洞穴或者泥泞中。少数种类(还未完全清楚，但少于几百种)可完全适应于淡水环境，其中包括亚洲河流中的吻虾虎鱼(Rhinogobiusspp)，澳大利亚沙漠的雷虾虎鱼(Redigobius)以及欧洲的淡水虾虎(Padagobiusmartensii)。000还有一种带有鲜明的蓝色环，产于加勒比海的小虾虎鱼，也喜欢和其他动物同巢共穴。它们往往会充当其他大鱼的清洁工，把它们身上的寄生物吃干净。

虾虎鱼喜欢逆流而上。例如，夏威夷岛是地球上最偏远的群岛，这里的溪流看上去是鱼类生存的好地方，独立，没什么竞争和猎食者。但奇怪的是这里却很少有鱼，很大的原因是这里层地位”，反而会全力维持自己的弱者地位。

虾虎鱼基本生存于热带浅海环境里，珊瑚礁、海草牧场，以及河流下游等的洞穴和泥沙中，少数种类可完全适应于淡水环境。它们最突出的特征是，腹鳍可以愈合成一吸盘状，能吸附在岩石上固定身体，防止被急流冲走。可小不点儿干出的事情，会令大鱼、大人们都望尘莫及，叹为观止。也许是出于猎奇心理，也许是被海里的大鱼追杀得无路可逃，小小的虾虎鱼，就靠着小小的吸盘，离开大海的怀抱，逆河流而上，遇到巨石或陡崖，就攀岩，攀岩，再攀岩，要去寻一方世外的桃源。

繁殖方式

在虾虎鱼世界里，只有“首席”俊男靓妹才会交配，其它的雌性都要排队等候，顺序按各自的体型大小定。研究人员发现，在这个等候的“队伍”里，每条雌鱼都比前边或后边的同类在体型上小或大5%。如果谁“发福”了，那么上边的那位就会把它赶出队伍，而对虾虎鱼来说，离开了寄居的珊瑚就意味着死亡。

海水虾虎鱼虾虎鱼与其他鱼类一样，繁殖方式为卵生。到了孵卵季节，虾虎鱼就成群结队地前往淡水河流进行产卵。它们在石砾或洞穴中产卵，大多为粘性卵，粘附于石砾、泥沙或洞壁上。

虾虎鱼孵出后，很快变成幼虫，然后在开阔的大海里游动三周，最后找到一座可以定居的珊瑚礁。它们就在这里繁殖后代，度过一生。多数雌性虾虎鱼25天后就可以产卵，总共大约排出400个卵。而雄性虾虎鱼的工作就是时刻保护这些易受攻击的卵，常常把卵产在贝壳、岩石等不容易被吃掉的地点。

淡水虾虎鱼

淡水虾虎鱼平均1至2年性成熟，幼鱼较小，由于身体弱小，成活率较低。

狗光鱼和虾虎鱼的区别

虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称， 狗光鱼只是虾虎鱼科其中一个亚种。狗光鱼与其他亚种重要区别在于：1.狗光鱼主要分布在江苏山东一带，比其他虾虎鱼体型稍大，它本身也属于大型虾虎鱼。2.它相对于其他虾虎鱼种类长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。

冬季吃什么海鲜好

1、冬蟹

寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。

冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。

十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。舟山人吃海鲜，讲究的是鲜，蘸料的话，就浪费了鲜。

2、带鱼

带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。

带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

选购时，以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼，不宜食用。此外，患有疮、疥的人少食带鱼为宜。

3、文蛤

俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。

4、扇贝

随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。

扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。

贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

5、鲈鱼

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。

所以冬天是最好品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

6、大虎虾

在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。

大虎虾性温味甘、微温，入肝、肾经;有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾类在烹制的时候，身体会弯曲，烹制虾的时间不宜过长，因为这会导致虾肉变硬变干。无论是去壳还是未去壳的虾类都可以用水或清汤来烹煮。

虾壳是极好的烹制虾肉的原料，可将虾壳放入沸水中以文火煮10分钟左右，然后从水中滤出虾壳，再将虾肉入汤汁中烹制。

虾虎鱼的外形特征

虾虎鱼的特点是身体细长，体型小，大多数短于10cm。有两条脊鳍。第一条有几根细微的脊骨，头部和两侧有一系列小的感觉器官，尾巴呈圆形，身上都有明亮的色彩。有些种类，如欧洲的水晶虾虎鱼呈现透明的色彩。

虾虎鱼类最突出的形态特征就是其腹鳍愈合成一吸盘状。该吸盘的功能与䲟鱼的背鳍吸盘和圆鳍鱼科的腹鳍吸盘类似，但在解剖上是十分不同的结构，因此只是趋同进化的结果。

世界上最小的脊椎动物要数Trimmatom和Pandaka属的虾虎鱼类，它们完全成熟后也短于1cm ，分布在菲律宾的一种虾虎鱼身长只有13毫米。也有些体型较大的虾虎鱼，比如拟虾虎鱼Gobioides的种类，体长可超过30cm，但这是少有的例外。

虾虎鱼吃什么食物

虾虎鱼的食性很杂，比它小的鱼、虾、蠕虫及其他鱼类的卵都是虾虎鱼的食物，主要摄食虾、蟹等甲壳类、小型鱼类、蛤类幼体等，有的摄食底栖硅藻，生活在淡水的种类也食水生昆虫和蠕虫，性成熟期较早，一般肉食性种类一年成熟，植食性种类两年成熟。

虾虎鱼的寿命多长?

虾虎鱼是世界上寿命最短的脊椎动物，一般存活2～3年，最多4年，澳大利亚大堡礁的一种虾虎鱼最多能活59天。虾虎鱼基本上生存于浅海环境，主要栖息于近岸潮间带、底质为泥沙或岩礁的浅海区、珊瑚礁和海草牧场，也大量存在于海水和河口栖息地，包括河流下游、红树林湿地和盐沼地，少数生活于激流或穴居于泥洞中，少数种类可完全适应于淡水环境。

虾虎鱼的常见种类

虾虎鱼的常见种类有蓝条虾虎鱼、六点虾虎鱼、栉虾虎鱼、橙色虾虎鱼、海鞭虾虎鱼、白背虾虎鱼、小虾虎鱼等，其中小虾虎鱼是2005年被澳大利亚生物学家证实的世界上最短命的脊椎动物，淡水虾虎主要产于中国，如波氏吻虾虎、子陵吻虾虎等，还有一些东南亚产的汽水虾虎鱼，比如小蜜蜂鱼(道氏短虾虎)等热带品种，是受欢迎的观赏鱼品种。