为什么香干表面容易发粘 香干怎么保存不会出现发粘的情况

为什么香干表面容易发粘 香干怎么保存不会出现发粘的情况

在没有冰箱的情况下，可以在凉白开里放一些盐，然后将香干放下去，浸没在水中，2到3个小时更换一次盐水，一般可以保存8个小时左右。

有冰箱的情况下就可以将香干放在煮开的淡盐水中煮1分钟左右，去除表面的寄生菌，然后将香干放在冷藏室中保存2天不是问题。

香干表面粘还能吃吗 香干变质有什么表现

表面发粘是细菌滋生的明显表现，一般有发酵菌、霉菌和其他杂菌的共同作用。

香干中含有一定量的碳水化合物，可以被发酵菌分解，产生一定的酒精，酒精再氧化会生成酸类物质，因此会产生一定的酸味。

长时间曝露在霉菌的环境下，霉菌会将香干中的蛋白质、碳水化合物、脂肪分解，大量滋生，产生霉菌菌落，出现发霉的情况。

枸杞受潮发粘还能吃吗

枸杞只受潮发粘的话还能吃。

枸杞中含有丰富的糖分，干燥的糖分会有吸水性，因此没有密封保存的枸杞就会吸收空气中的水分，出现发粘、发潮的情况，这种只是因为水分增加出现情况改变的枸杞是还能吃的。

如何挑选香干

好的香干是乳白或淡黄色，稍有光泽，可以通过外观上就来判断出香干的好坏，同时香干的形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中的香干是比较好的。

如果是不好的香干的话，色泽深黄或略红或绿，而且这样的香干往往都是无光泽的;而且外观也是同样非常粗糙的，还没有什么弹性，表面发粘，切口处有水流出;闻起来还会发现散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。

秋葵表面发粘还能吃吗

不建议再吃。

正常的新鲜秋葵表面是不会有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。如果秋葵的表面出现发粘现象的话就说明秋葵内部可能已经出现了腐坏变质的情况，导致里面的粘液流出来，像这种表面发粘的秋葵是不建议再继续食用的，再继续食用就会对健康造成不利影响。

香干发霉了可以吃吗

香干发霉了不可以吃。

霉菌只有大量滋生之后才会出现肉眼可见的菌落或菌丝，因此在香干表面看见了霉菌，说明香干中已经含有大量的霉菌，并且有大量的细菌代谢物，其中一些具有一定的毒性，食用对健康不利，因此不建议食用。

如何挑选香干

如何挑选香干

良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽;形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中。

次质豆腐干的色泽变深;外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。

劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽;外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。

香干的储存方法

冷藏保存，买回后应尽快食用完。

枸杞可以晒太阳吗

可以晒。

枸杞在日常保存的过程中，是可以晒太阳的，因为枸杞中含有大量的多糖类物质，存放的时间久了，就很容易出现发粘变质的情况，而经常拿到太阳底下晒一下，则可以使枸杞保持干燥，避免这种现象发生，因此枸杞是可以晒太阳的。

只不过需注意的是，枸杞也不宜暴晒，要不然也会导致枸杞中的糖类物质溶出，出现发粘的情况，因此直接放在干爽通风且日照好的地方晾晒即可。

香干表面粘还能吃吗

香干表面发粘不建议食用了。

香干表面发粘是因为被大量细菌滋生，产生了很多的细菌，细菌在香干表面聚集，生成滑腻的产物，导致出现了香干表面发粘的情况，细菌的代谢物有可能会导致腹泻的情况，因此不介意食用。

如何挑选香干

1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用。

香干怎么保存时间长 怎样挑选香干

乳白或淡黄色，稍有光泽;形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中。

次质香干色泽变深;外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。

劣质香干色泽深黄或略红或绿，无光泽;外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。