香椒牛肉的具体做法步骤

香椒牛肉的具体做法步骤

香椒牛肉的具体做法步骤

1.牛腱肉清洗干净，把上面的血丝全部洗掉

2.把牛肉切细丝，尽量切的均匀一点哦，炒起来好看点哦

3.调入生抽，白酒，姜丝，，黑胡椒粉和干淀粉抓匀 加盖腌三十分钟

4.朝天椒，泡椒切细丝，姜切粒儿

5.香芹泡菜切四厘米长得段儿

6.大火加热油，九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉

7.改中火放入朝天椒，泡椒，和姜和泡菜段翻炒

8.翻炒约两分钟捞出沥油哦

9.改大火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒

10.肉丝一旦完全变熟色，立即将炒锅的配料放入锅中

11.加入香芹段，继续翻炒约两分钟，加入适量调味两香油即可

12.这道美味的菜出锅啦，你们也赶紧试试

吃牛肉的八大益处

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

四川红烧牛肉的具体做法步骤

四川红烧牛肉的具体做法步骤

1.牛肉切成小块

2.准备好调料

3.牛肉用水焯一遍

4.焯好水的牛肉

5.把中倒油，煸香调料

6.把牛肉倒入进去，加入料酒

7.加入老抽

8.翻炒均匀上色

9.加入温水炖至一个小时就可以了

怎么挑选牛肉

1脂肪是乳白色，肉是鲜红色，细致有弹性

2有鲜牛肉的特有正常气味

3面微干或有风干膜，触摸时不粘手

4肉质细致有弹性，指压后的凹陷能立即恢复

鹅蛋怎么做好吃

生蚝虾酱煎鹅蛋

材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

步骤：

1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

鹅蛋炒牛肉

材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

步骤：

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

冰糖炖鹅蛋

材料:鹅蛋1只、冰糖适量(根据自己喜欢的甜度放)、干香菇1-2朵

步骤：

1.香菇泡发，冰糖碾碎。

2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

3.鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。

葱味鹅蛋

材料:鹅蛋150克。

辣椒(红、尖、干)10克、香菜25克。

植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。

步骤：

1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘;

2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末;

3.葱姜洗净切末;

4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

拔牙具体步骤

打探各医院、门诊拔牙情况及费用

因为他们是在顶面向外倾斜，感觉特别不舒服，而且刷不容易，它是不容易的。

在了解了可以拔智齿后，去医院了解情况。需要拍片检查牙根情况，然后拔除。同时打探到，拔一颗牙需要几分钟到半小时不等，两颗智齿不能一起拔，要不会无法吃饭，但一星期后便可以拔第二颗。

费用：拍片，10元左右;拔牙，几十到三四百不等;麻药：国产的需要注射的药量大些，效果慢些，较便宜;进口的用量少见效快，较贵，几十块钱吧，没具体问。

确定地方，开始做检查

在对比后，发现医院太贵，口腔门诊较便宜些，便在一个正规的门诊开始检查做拔牙准备。因为没炎症，身体状态也好，便立马开拔(没拍片，医生说可以直接拔，但还是建议大家拍片)。因为担心像别人说的一样疼，一直很紧张，还好在医生的引导下，渐渐放松。

卷腹的具体步骤

步骤一

1、平地卷腹，平躺于地上，双膝弯曲90°，脚平放在地面上。双手交叉于胸前或置于两耳旁，沉肩收腹，下颚微收，上至肩胛骨离开地面，腰部固定，下至肩胛骨平贴地面，向上呼气，向下吸气，一上一下为一次。

步骤二

2、抬腿卷腹，平躺于地上，双腿弯曲抬起悬空，小腿与地面平行。

步骤三

3、低抬腿卷腹，与抬腿卷腹动作一样，但腿部向下放，仍保持腾空，离地面几寸距离。

一组20个，开始时难以坚持，一定不能偷懒，要严格按照动作要求，哪怕中途稍微停歇。每一阶段的动作要从生疏做到熟练，大约一个半月下来，腹部会变得相当紧致。如果再加上每天40—50分钟的慢跑，“将军肚”自然就不见了。

孕期爱吃肉这样吃不怕发胖

选择脂肪含量低的肉

怀孕后挑食有理，不吃肥肉不是罪，反而对身体好处多多。控制体重，远离心血管疾病……宝宝好你也好!

里脊肉、鸡鸭肉、牛肉、鱼肉都是比较好的选择，如果孕妈发胖比较严重，烹饪前可以把鸡鸭肉去皮，猪肉牛肉剔除掉肥肉。

推荐食谱：清蒸小黄鱼

●材料：

小黄鱼300克、长椒10克、姜6克、葱6克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。

●做法：

步骤1：葱、姜洗干净，切成丝。

步骤2：长椒洗干净，切成圈备用。

步骤3：将小黄鱼处理干净，然后在鱼身上均匀抹上少许盐，放置约10分钟。

步骤4：将腌制好的小黄鱼放在盘中，淋上生抽。

步骤5：鱼肉铺上姜丝，隔水蒸熟。

步骤6：将小黄鱼隔水蒸熟，然后取出。

步骤7：撒上葱丝、长椒圈即可。

孕期怎么吃肉不发胖 孕期饮食禁忌 孕妇饮食原则

蒸煮代替煎炸

煎炸、红烧的肉菜虽然吃起来特别香，但满满的都是油啊!

不仅容易发胖，还不利于孕期血脂管理。

健康的吃法是把肉蒸煮，或是裹层蛋清汆水，如果觉得太清淡，不妨在酱料方面入手。

推荐食谱：鸡胸肉沙拉

●材料：

鸡胸肉1小块、卷心菜2片、黄瓜半根、胡萝卜半根、玉米半根、黑醋汁适量。

●做法：

步骤1：煮开水，倒入橄榄油，调入盐，将鸡胸肉放入沸水中焯烫熟。

步骤2：将鸡胸肉捞出，放凉后切丝。

步骤3：卷心菜洗干净，切丝。

步骤4：黄瓜洗干净刨丝，胡萝卜洗干净去皮，刨丝。

步骤5：玉米掰出玉米粒，焯烫熟，沥干水分。

步骤6：将黑醋倒入沙拉罐中，然后放入黄瓜丝和胡萝卜丝。

步骤7：接着放入鸡胸肉和玉米粒;最后铺上一层卷心菜丝。

步骤8：拧紧沙拉管瓶盖即可。

孕期怎么吃肉不发胖 孕期饮食禁忌 孕妇饮食原则

荤素搭配

纯肉菜虽然吃起来很痛快，但是很容易吃了超量的肉。建议可以荤素搭配，一来味道好，二来营养更均衡，最重要的是可以增加饱腹感，让你的吃肉量减少。

推荐食谱：牛肉栗子杂粮粥

●材料：

牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麦50克、糙米50克、盐少许。

●做法：

步骤1：将小米、糯米、糙米分别淘洗干净，浸泡一晚。

步骤2：牛肉洗干净切成小粒。

步骤3：牛肉放入开水焯烫去掉血水，撇去浮沫。

步骤4：栗子对半切开，香菇洗干净切片。

步骤5：将小米、糯米、糙米、牛肉粒放入锅中，加入800毫升水煮开。

步骤6：然后放入香菇片和栗子，换成小火焖约1个钟头。

步骤7：放入燕麦片，直到杂粮粥软糯、牛肉熟烂，调入盐。

步骤8：将煮好的牛肉栗子杂粮粥盛入碗中即可。

少吃加工肉

外面兜售的一些饺子、肉丸，肉饼，很多为了味道好，增加了不少肥肉和油。有时候它们的脂肪含量会远超我们的想象。

嘴馋了，不妨可以自己动手自作肉丸，既不肥腻，又安全靠谱。

推荐食谱：山药清蒸小肉丸

●材料：

猪里脊肉100克、山药100克、姜丝5克、淀粉少许。

●做法：

步骤1：将猪里脊肉剁成肉泥，放入姜丝，腌制15分钟。

步骤2：将腌制好的肉泥去掉姜丝，调入少许淀粉，拌匀;将肉泥捏成小肉丸，备用。

步骤3：山药去皮，洗干净后，切成小块。

步骤4：将山药铺在盘底，上面放上小肉丸;将山药小肉丸放入蒸锅中，蒸熟。

步骤5：将蒸熟的山药小肉丸取出即可。

正宗回民炖牛肉的具体做法步骤

正宗回民炖牛肉的具体做法步骤

1.把牛肉用水泡1小时洗净

2.放在煮锅里

3.再把葱姜蒜八角放里清炖1小时

4.倒面酱

5.放老抽酱油

6.放糖

7.放盐在炖20分钟关火

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。

收腹带的正确使用方法

1，先把收胃腹带绑在最里面，具体步骤：首先固定好佩戴的位置，接着固定好一边，然后拉好另一边准备,固定，最后调整好位置固定即可。

2，把收腹腹带绑在收胃腹带外面，具体步骤：在收胃腹带的基础上多了两根加强带子。

3，最后再来绑收胯腹带，具体步骤跟收腰腹带一样。

4，全部完成后再检查一遍，看是不是有不舒服的地方，然后做一些局部调整，来让我们尽量的感觉舒适就好。

面粉发酵具体步骤

1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别和，别倒多了哈。然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。2、简单自发粉和面法：用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。嘿嘿，这是上次有人留言告诉我的，我试了果真不错。要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了。当然，用水和面也没问题啦和面后，面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟。面团大约“长”出一倍。如果是冬天气温低，可以在微波炉里放一杯热水，然后把面盆放入即可。

牛肉饺子的好吃做法

牛肉饺子的好吃做法1

牛肉饺子所需的材料：

牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油

牛肉饺子的具体步骤：

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100：60)

7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

牛肉饺子的好吃做法2

牛肉饺子所需的材料：

油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克(分割成18克/个)

油酥：低粉92克，咖喱粉2小勺，猪油48克(分割成12克/个)

馅料：牛肉糜220克，洋葱末100克，咖喱粉2大勺，盐，白糖，料酒，黄油适量

牛肉饺子的具体步骤：

【馅料的做法】：

1、平底锅烧热，入约20克黄油。

2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。

3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。

【具体步骤】：

1、油酥拌好，撮成12克/个的小球;

2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子(12个)，成皮;

3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒;二次擀卷;

4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅;

5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边;放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~

6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。

小诀窍

1、馅料可根据个人喜好换成猪肉海鲜的都可，尽量炒干一些。

2、馅料用盐量要比平时炒这些量的菜略微少一点点。

3、原方子上肉糜是250克，因为担心手生，包不了那么多馅，就减少了30克，我这些馅最后还剩了约两调羹，所以新手尝试，肉糜放200克，包24个应该足够了。

4、打花折子：拇指食指一捏，食指迅速将面皮向前一推，两指再一捏...依次类推，就弄成了小花边。

5、成品包好后，略醒一下再开烤，防止最后包的几个涨破肚皮。

6、表层刷的是蛋黄液而不是蛋液哈!

牛肉饺子的好吃做法3

牛肉饺子所需的材料：

牛绞肉200公克，肥猪绞肉100公克，韭菜150公克，姜8公克，葱12公克，盐3公克，鸡精粉3公克，细砂糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水80cc，太白粉5公克，黑胡椒粉1茶匙，香油1大匙

牛肉饺子的具体步骤：

1.韭菜切碎末;姜、葱分别洗净并沥干水份后，切碎末，备用。

2.牛绞肉放入盆中加入盐搅拌至有黏性后，加入鸡精粉、细砂糖、将酱油及料理米酒拌匀备用。

3.将水与太白粉一起拌匀后，分2次加入作法2之中，一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收后，再加入肥猪绞肉搅拌均匀。

4.再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌匀，即成韭菜牛肉馅。

5.于每张蒸饺皮中，放入作法4的馅料约24公克，包成蒸饺形状即可。

牛肉饺子的好吃做法4

牛肉饺子所需的材料：

原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。

配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

牛肉饺子的具体步骤：

1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;

2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;

3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;

4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;好了

牛肉饺子的好吃做法5

牛肉饺子所需的材料：

水饺皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青葱150g，蒜末10g，香油少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少许，胡椒粉少许

牛肉饺子的具体步骤：

1.牛肉、肥肉各剁碎;青葱洗净沥干水分后切末备用。

2.取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。

3.取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。

4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

牛肉饺子的好吃做法6

牛肉饺子所需的材料：

主料：大葱150克，姜末1・5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。

牛肉饺子的具体步骤：

1・把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

2・把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

3・左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4・把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。