强迫症怎么煮出完美的荷包蛋

强迫症怎么煮出完美的荷包蛋

水煮荷包蛋怎么煮才不会碎，也不会煮出来一锅白沫?

其实，煮最好吃的荷包蛋(水泼蛋，poached egg)并不难，只要懂一些基本的知识就可以了。

首先蛋要新鲜优质，否则久存之后，蛋清变稀，荷包蛋就容易散。鸡蛋黄的鲜味本身，也与鸡蛋的品质有关。

鸡蛋从液体逐渐凝固，是蛋白质受热变性和形成凝胶的一个过程。

煮嫩嫩的荷包蛋，需要符合几个条件：

1 鸡蛋下锅的温度要高一点，水需要到微沸的温度再加入蛋。有人煮荷包蛋的小妙招是：提前把蛋用热水稍烫一下。这样就提高了蛋的温度，下锅之后再接触沸水，凝固速度会更快。

2 再把水煮开之后，拧成微火，甚至可以暂时关火。不要大火滚沸，可以利用漩涡的原理，先用筷子搅出一个漩涡，再把鸡蛋打进漩涡当中，蛋白就会集中在中间，不容易散开。

3 蛋清凝固之后，水不能凉下来，保持在70-80℃比较合适。可以再次把水加热到沸腾，然后用微火，或者关火之后盖上盖子焖五六分钟，蛋黄就凝固了。及时捞出来，就是完美细腻的煮荷包蛋了。

4 在煮蛋之前，在水里提前放点盐、醋，能促进蛋清快速凝固，有小半勺醋就够了。

5 如果确实控制不好火力，蛋白容易起泡，那么煮之前，在水里提前放半勺香油，可消除泡沫。

水煮荷包蛋还可以用电饭锅和微波炉做。人们都知道一个常识：微波炉不能加热任何带壳、带膜的食物，包括打开的鸡蛋也不行，因为蛋黄表面还有一层薄薄的蛋黄膜。不过这个问题很容易解决，只需在加热之前，用牙签或叉子，在蛋黄表面上扎几下就行了。这样有了孔，就可以让热气散出来，避免蛋黄加热后爆开，污染微波炉内壁。

把鸡蛋打进一碗温水里，大概高火1.5-2分钟就能搞定。至于加热的具体时间，就要看水量、鸡蛋大小和微波炉功率了，开头需要做两三次实验，以后就会100%成功了。

用电饭锅做更简单，只需先把水加热到沸腾，然后改成保温，趁水还在微沸时，立刻打入鸡蛋，再盖上盖子保温，焖10分钟左右就好了。电饭锅的保温温度是60℃，正好是蛋清凝固的温度，不过不足以凝固蛋黄。所以开始必须有沸腾，让温度从100度逐渐降到60度，这个过程中，蛋清和蛋黄都能慢慢凝固。

此外，水煮荷包蛋还可以进一步调味，最简单的方式是加半勺醋和半勺生抽。如果下鸡蛋之前加了点香油就更好，还可以撒一点小葱花，也可以像做馄饨一样，加一点虾皮和紫菜末。

爱吃煎蛋，不爱吃煮蛋怎么办?

当然，如果你爱吃油煎荷包蛋，基本的道理也没什么区别，只是把加热介质从水改成油罢了。

首先鸡蛋要足够新鲜，蛋白才不容易铺开，蛋黄才是凸起饱满的。

如果想有完美的形状，可以用一个圆形或心形的模子把鸡蛋圈起来。

然后，精确控制加热温度是必须的。太高温就会把鸡蛋煎糊变色，蛋清也会口感很老，所以一定要小火煎，让它慢慢凝固才好。美味的煎荷包蛋，蛋清完全是白色细嫩的，蛋黄刚刚凝固，鲜嫩可口。

如果想两面熟，盖上盖子用微火来煎，让蒸汽在锅中循环会比较好。如果想一面熟，一面蛋黄不全凝固，就开着锅盖煎。

在煎好的鸡蛋表面上加几滴生抽酱油，撒几个小葱花，吃起来就很有享受感了。若挤两滴柠檬汁，再撒一丁点白胡椒粉或黑胡椒粉，口味就更有风情。

有人可能会说：不就是做个荷包蛋么?还有这么多麻烦?还要讲什么科学道理?那当然了。作为一名吃货，在吃的问题上自然是要精益求精。只顾把食物大口往肚子里面塞，连风味口感都吃不出差别的那种人，只能叫做馋人、饭桶，不能叫做吃货。追求每一样食物的最佳美感，为了美食不懈钻研，反复品味，能把鸡蛋吃出蟹肉的感觉，那才是真正的吃货。

强迫症帽子别乱戴

对于强迫症，专家指出，过于压力过大、追求完美，会使得都市人有一些强迫症状。但要注意的是，出现强迫症状大多并不是强迫症，强迫症是一种精神科疾病，多起病于中青年，带有强迫症状的常人与强迫症患者的差别就在于，强迫症状的严重度，以及由此引起的心理冲突的程度。而有强迫行为的人，过于专注于细节、规则、计划，属于完美主义者。有时，可能会出现僵化和固执，总是期望别人十分严格地按照自己的方式行事。

专家介绍说，由于总是苛求完美，对自己要求过分严格，使得这样人长期处于紧张和焦虑状态。以下的职业的从业者较容易出现强迫行为：企业高管、银行职员、业务员、网站编辑、软件研发人员、医生。由于这些从业者所处的工作环境压力大，并且竞争激烈，淘汰率也较高。在这种状态下，急躁、自制能力差、内心脆弱且具有完美主义倾向的人非常容易产生强迫的心理。

医生强调，虽然每个人可能会有或多或少的强迫症的表现，但不要随便给自己下定义，眼下许多到心理诊所就诊的人都怀疑自己得了强迫症，而事实上强迫症不是那么容易得上的。但是，强迫倾向长期不疏导，焦虑与恐惧的心理越来越严重，那么，就可能发展为强迫症。

鸡蛋和面条哪个先放

都可以，看个人的喜好和习惯。

1.煮面条先放鸡蛋，这样煮出来的荷包蛋会比较完整，卖相较好。但是鸡蛋跟着面条一起煮久了，容易煮老了。

2.先煮面条，再放鸡蛋进去煮，这样煮出来的荷包蛋比较容易散掉，但是可以吧鸡蛋煮的嫩一些，比较省事。

早晨的鸡蛋怎样吃好

1、荷包蛋

清水中加入少许醋,待水开后,使开水保持微开而不太翻滚,将鸡蛋打入,煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

2、蒸蛋羹

将鸡蛋打到碗中,一边搅拌一边缓缓加入适量温开水,打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌,否则蛋液会产生大量泡沫,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养价值也更高。

吃荷包蛋会胖吗

一般的人都是把荷包蛋当作早餐来食用的，当然有些人在其他两餐的时候，也会吃荷包蛋。而且荷包蛋做起来也是比较容易的额，它不像生活中的好多菜那样，做起来那么繁琐。下面针对吃荷包蛋是否会发胖这个问题仔细探讨一下。

荷包蛋是鸡蛋的一种做法。荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

其实荷包蛋的热量还是挺高的，大家如果经常吃的话是会发胖的，所以大家还是尽量少吃煎或炸的东西。可以做点鸡蛋羹，打两个鸡蛋，一边搅拌一边倒温水(不能用凉水)，水的量差不多是鸡蛋的1.5-2倍，上锅蒸，出锅后可以加入酱油、醋、香油等即可。这样的食物时比较有营养的，而且也不会发胖。

所以，通过上面关于荷包蛋的详细介绍，大家可以很清楚地了解到，经常吃荷包蛋是可能引起身体的肥胖的，所以以后大家平时还是尽量少吃点荷包蛋吧，实在是想吃的话，在吃完之后多出去运动运动，这样就可以及时消耗掉热量了，也不会那么容易发胖。

对待强迫症的心理辅导

不管强迫症如何千变万化，顺其自然把心放平是治疗强迫症的核心与关键. 心病还须心药医，用药物治疗强迫症治标不治本。 你最应该做的是把心放平顺其自然，这一点至为重要。

强迫症就像在冰面上骑自行车，你越用力摔得越狠。又像一个弹簧，你越是摁它，它就越弹的高，你不动它，它倒自己静止不动了，你的强迫症和这个弹簧原理差不多。以后什么都不要刻意去控制它抑制它，顺其自然就好。 再有一点，得强迫症的人，往往把什么都幻想得完美，这是错误的。比如，心理强迫症的人多数有“强求完美“的思维观念。什么事都强求做得十全十美。但你静心思考一下，世上存在完美吗??答案显然是肯定的，没有!! 所以当自然、现实是不完美的，而你又去强求做到十全十美，结果一定会是矛盾痛苦的! ...

强迫症的表现

1、完美强迫症患者经常把活动目标拘泥于自身，偏重于自我内省，对自已躯体方面和精神方面的不快、异常疾病等感觉特别注意、关心，并以自我为中心，被自我内省所束缚。

2、完美强迫症患者害怕疾病、病菌等不完美、不健康的因素，甚至发展为一种疑病状态。

3、如果总结完美强迫症症状有哪些，最典型的还是追求完美这一点。患者往往想将自己的欲望达到一种完美的境界，在完成自己的欲望的同时，绝对不能容忍丝毫的心身异常的出现，他们内心会出现一种强迫性求全欲，甚至对自己内在的性格容易出现焦虑、神经过敏等倾向也非常不满。

一旦出现以上几种完美强迫症的症状表现，尽早到正规医院进行治疗，治疗完美强迫症的方法有很多种，多数的强迫症患者会选择中医疗法清心调神剂或者心理疗法等，建议患者在早期要及早的控制完美强迫症的进一步恶化。

强迫症和焦虑症如何区别

强迫症在发作的时候会出现以下几点症状：

一、强迫症和特定的人格相联系。强迫症人格的特征可以概括为:不安全感、不完善感、不确定感。具有强迫性人格的人常常具有这样一些特点:胆小怕事、优柔寡断、做事小心谨慎、生活习惯一成不变、喜欢胡思乱想等。

二、强迫症的表现患者感到内心有某种强烈的冲动要作某件事情，虽然从不能将动机变成行动，但患者却感到非常紧张和担忧。如强迫计数，即不由自主地计数，强迫洗手，即因怕脏、怕细菌而不断反复地洗手，强迫仪式动作，这也是强迫症的表现。

三、强迫症患者对自然现象或日常生活中的事件进行反复思考，明知毫无意义，心里和脑子里知道是错误的，但是，其行为上却避免不了，患者的逻辑推理正常，自知力也完整，也知道没有必要深究，但是，强迫症患者却无法加以控制。

四、强迫症患者大部分具有追求完美这一点。完美强迫症患者往往想将自己的欲望达到一种完美的境界，在完成自己的欲望的同时，绝对不能容忍丝毫的心身异常的出现，他们内心会出现一种强迫性求全欲。害怕疾病、病菌等不完美、不健康的因素，甚至发展为一种疑病状态。

鸡蛋怎么做好吃 如何煮出完美的荷包蛋

将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行！煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

先把蛋煮好捞出，再煮面，面快煮熟时，把蛋放进去就好啦。还有煮泡面的时候，你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的，刚好可以放一个鸡蛋！只要是打在面饼中心的，煮面的时候不搅动，就能得到完整的荷包蛋哦，百试百灵！

日常哪些因素容易导致强迫症发病

1、性格特征因素导致强迫症：追求完美、过度认真的人易患强迫症，1/3强迫症患者在发病前具有一定程度的强迫型人格，而往往其同胞、父母及子女也多有强迫性人格特点。强迫症是由什么原因引起的?这些特征多表现为做事刻板、主意细节、拘谨、犹豫、节俭、过份注意细节、追求完美，但又过于死板，缺乏灵活性等。

2、遗传因素导致强迫症：有研究发现，强迫症患者的父母也患有强迫症的几率大约在5%～7%之间，相比普通人群几率高很多。通过研究可发现，强迫症产生的原因与遗传有关。另外父母的人格特征也可能遗传给孩子，而人格特征又在强迫症的发病中有一定作用，也能表明强迫症产生与遗传有关。

3、器质性因素导致强迫症：临床上昏睡性脑炎、颞叶挫伤、癫痫的病人可见强迫症状。而外科治疗显示切除尾神经束边缘脑白质对改善强迫症状有效，提示与上述部位的功能有关。此外，个性特征在发病中也有很重要的作用，着类病人往往有做事古板、井井有条、过于严肃等特点。

4、精神因素导致强迫症：有调查表明35%强迫症患者在发病前有不良的精神因素。在强迫症的发生中，社会心理因素是强迫症形成不容忽视的因素之一。当个人健康状况不佳或长期心身疲劳时，也容易促进具有强迫性格者出现强迫症。

完美强迫症的特点

一、自我为中心，过于注重自我

完美强迫症的症状是患者经常把活动目标拘泥于自身，偏重于自我内省，对自已躯体方面和精神方面的不快、异常疾病等感觉特别注意、关心，并以自我为中心，被自我内省所束缚。

二、害怕不完美

完美强迫症患者害怕疾病、病菌等不完美、不健康的因素，甚至发展为一种疑病状态，这就是完美强迫症的症状。推荐阅读 ​大学生患强迫症的原因

三、过度追求完美

最典型的完美强迫症的症状是追求完美这一点。完美强迫症患者往往想将自己的欲望达到一种完美的境界，在完成自己的欲望的同时，绝对不能容忍丝毫的心身异常的出现，他们内心会出现一种强迫性求全欲，甚至对自己内在的性格容易出现焦虑、神经过敏等倾向也非常不满。