子女应为老人奉上美味食物

子女应为老人奉上美味食物

蔬果每天5种，每种80克

除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、杏干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

注意事项：蔬菜水果尽可能趁新鲜食用，不做长时间保存为好。如果一定要保存，就冷冻起来。许多人喜欢冷藏蔬菜，但像胡萝卜、南瓜等块状蔬菜，冷冻保存的营养更多;绿叶蔬菜、蘑菇好装在保鲜袋里冷藏。烹调的时候，好用少量水将蔬菜煮熟，再凉拌或炒，这样可以尽可能保存营养并防止摄入过多的脂肪。如果烹调的不是菠菜这类高草酸的食物，剩下的水还可以煮面或做汤。

老人吃水果，好切成块，保证一口一块，这样不会损伤牙齿和牙龈。(有些水果也是很“锋利”的，不少人在啃苹果时都出现过牙龈出血，一定要避免这种情况的发生。)除了在餐间吃水果外，新研究还显示，在饭前喝一点温过的果汁，对老人身体尤其有好处。如果实在嫌水果太凉，吃完肠胃不舒服，也可以尝试用干果煮粥。虽然维生素会损失，但里面的膳食纤维还在。

在水果品种的选择上，好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

卤驴肉的副作用有哪些

原料：驴肋肉1000克。

调料：酱油300克，甜面酱30克，隋盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片lO克，鲜汤2000克，香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克)。

五香卤驴肉做法

(1)将驴肉洗净，切成4央，放入沸水锅中焯透，捞出投京待用。

(2)锅内放入鲜汤，加入旨油、甜面酱、精盐、白糖、葱受、姜片、香料包，烧开煮20》钟即成酱汤。

(3)将驴肉放入酱锅内，王火烧开，撇净浮沫，改小火酱歪驴肉酥烂捞出，摆在熏算上。

(4)将熏锅烧热，撤入白糖，熏2分钟取出，刷上香油即成。

咸菜标准

色泽红润，肋务文理清晰，外形美观，口味香浓。

营养价值分析

驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪却比它们低。此莱具有健胃强筋，补虚通乳，壮阳益肾之功效。

提示：原料要先用肋条部分;酱制时要注意酱汤的口味、色泽调制，要慢火，长时间;熏要用快熏法，即旺火，短时间。

美食小提示：驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛，严重会致命

驴肉的功效：驴肉性味甘酸，有补血、益气之功效，可治疗劳损、风眩、心烦等症。特别是治老年劳损效果良好。

能过上面的介绍，一份美味的口味香浓的卤驴肉就做好了，这样一道美食不光好吃而且营养价值高，兼具了美味和健康，那还有什么好说的，行动起来为全家人奉上这样一道美食吧。相信这个怎样卤驴肉的方法，做出美味一定不会是什么问题的。

谁来关爱空巢老人

近年来，各地关于老人独自在家发生的悲剧不少，空巢老人已经成为社会面临的突出问题。据《北方新报》报道，赤峰市一位古稀老人由于子女不在身边，用热得快烧水引发火灾，幸亏被邻居发现及时将老人救出。

我们理解老人的处境，因为随着经济的发展，传统的生活方式也在变迁。越来越多的子女在远离父母的城市谋生，子女围绕的传统养老方式已很难维系。空巢老人的隐忧凸显出社会养老体制的欠缺,这些空巢老人究竟该由谁来关心和照顾?百孝善为先，子女有义务有责任常回家看看，但从长远看，整合各种资源，为老人营造幸福的养老环境尤为重要。目前很多城市都在建立社区养老服务机构，功能涵盖医疗、娱乐等生活的方方面面。这样一个基层的帮扶通道，不但能解决老人的实际生活困难，也能安慰老人孤寂的心灵。人人都会老，空巢老人需要全社会来关爱，从儿女、邻居、社区，再到整个社会，都可以为空巢老人献上关爱。

老人如何缓解孤独？

老人如何缓解孤独?

1、子女应尽自己赡养、孝顺老人的责任，身在外地时更要多加关心，从而让老人享受到儿孙绕膝、晚辈嘘寒问暖的天伦之乐，而不至产生被冷落、被遗弃的感觉。

2、树立敬老、爱老的社会新风，让他们感受到整个社会大家庭的温暖，例如逢年过节组织对孤寡老人的慰问、服务等。

3、支持丧偶老人再婚，子女对老人再好，有些感情却是子女无法替代的，老人的某些感情需要，是当子女的也满足不了的。因此，对于丧偶老人，子女应该热心当“红娘”，成全他们的。

4、常与老人谈心，老人整日在家，活动范围小，又年老、体弱多病，加上对子女的牵挂和对往日好友的思念，内心常常不平静。精神上的这些苦恼、烦闷、忧虑需要向外渲泄，向人诉说。小辈如能抽时间常和老人谈心聊家常，能使老人的心理满足，同时也利于家庭气氛的和睦。婚姻，不应充当不光彩的干涉者。

5、探寻家门内外无数消闲自娱之道。老年人是得天独厚的“悠闲族”，有人称退休是“第二人生”之始，没有子女相随，卸了抚育重担，正可自寻乐趣。鱼虫花鸟、走亲访友、优哉游哉(旅游)，身心怡然。甚至有点癖好也无妨，幽默闲适大师林语堂称：“名、利、色、权，都可以把人弄得神魂不定，只这趣字，是有益身心的。”可见有了这种消闲自娱、仰赖健全、乐观的心态，就会感觉到越活越有味。

什么是空巢综合征

“老年空巢家庭”是指达到退休年龄,身边又无子女共同生活的老年人家庭,其中包括单身老年人的家庭和夫妇两人的家庭。子女长大后,相继分离出去,只剩下老年人独自生活,这些空巢老人、老夫妇俩或两代老人居住的家庭就形成“空巢家庭”。随着社会的发展,“空巢老人”已经成为当今社会最重要的老龄问题之一。从发展看,未来10年,随着独生子女的父母步入老龄阶段,“空巢家庭”将成为老人家庭的主要形式。作为子女,应尽量与老人一起生活或经常回家探视,使来人精神愉快,心理上获得安慰。

如何满足老年人的心理需求

老年人认为，人老了，家庭和社会就不再需要他了，常有被社会排挤在外的感觉，严重者可发生自杀等事件。我认为，这与老年人的自尊心受挫有很大关系。自尊是一种相信自身存在价值的能力。自尊受挫或自尊不强，就有可能产生自卑、消沉、沮丧以至丧失自信心。退休后，老年人的生活重心转向家庭，所以在家庭中子女应该帮助老人重新构建自尊，满足老年人的心理需求。

第一，为退休后的生活制定计划。退休后，工作环境和生活环境发生了很大的变化，老年人的精神需求往往会更加强烈。子女可以与老人一起讨论制定一个退休后的生活、学习、活动计划。

第二，要让老年人有机会展示个人特长，增强老年人自身的成就感。子女们应支持和鼓励老年人参加有益的社会活动，做到“老有所用”，“老有所乐”，丰富老年人的精神文化生活。

第三，要让老年人有种家的归属感。俗话说：“不怕缺金少银，就怕骨肉不亲。”儿女应常为老人做顿可口的饭菜，在老人生病的时候，要悉心照料。老年人往往有很强的自尊心，容易固执己见，做子女的不要和老人较劲，更不能恶语相向。只有充分尊重老人的价值观念和生活习惯，才能建立和谐美满的家庭关系。

宝宝肥胖的危害有哪些 宝宝肥胖的原因

父母有一方肥胖的，子女肥胖的可能性有32%～34%；父母双方均为肥胖的，子女肥胖的发生率上升为50～60%。可见遗传在宝宝肥胖问题上是个很重要的因素。

儿童的自制力较差，很容易被各种美味食品所诱惑。这些美食多为精制食品、糖果、饼干、布丁、巧克力、奶油蛋糕、果汁、冰淇淋之类的高热量食品，都会给宝宝增加额外的营养。

任何一种食物摄入量过多，尤其是蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大产热营养素，它们提供的能量之比应为：蛋白质:脂肪:碳水化合物=1:2.5: 4～5。

不论其中哪种营养素摄入过量，都会引起宝宝肥胖。

已经摄入过多食物的宝宝本来应该多运动，但有些父母对宝宝太过关爱，怕宝宝冻着、热着、累着，总是让宝宝猫在那里不动弹。

这样一来，多余的脂肪也就不能通过运动得以消耗，因此就形成了脂肪堆积。

怎样对待晚年生活而产生的厌世心

每个人在经历世间的风风雨雨之后，都要跨入人生的暮年。劳累了一生，谁不想在自己生命的最后阶段充分享受一下生活的乐趣呢?然而，不幸的是，有些老年人迫于各种压力，却厌恶人世，视余生为畏途，心理处于极度压抑、消沉甚至绝望的状态。

老人产生厌世心理的原因是多种多样的，归纳起来大致有两大类：

其一，外在原因：其中包括最为普遍的受子女或其他亲属的抛弃虐待，使生活失去依托，对前途失去信心，心理感到极度的压抑、空虚、孤独、失望和悲观;此外，家庭纠纷，经济拮据，老年丧偶，夫妻离异等等，都可能使老人感到晚年生活的无趣无望，产生严重的丧失感和绝望感。

其二，内在原因：最多的情况是体弱多病，病魔缠身，久治无效，对生活失去信心和乐趣;还有些老人性格孤僻偏执，不善社交，觉得生活孤单寂寞，苦涩乏味，产生厌倦感。

人生一世，草木一秋，谁不贪恋人生?老人厌世现象在我们社会中虽然只是个别现象，但应引起我们足够的关切和重视。要克服和消除老年人的厌世心理，既需要老年人自身的努力，同时也更需要取得社会各界的理解、关怀和帮助。社会各界尤其是老年人的家庭应为老人创造一个安全、康乐、舒适的晚年生活环境，使每一个老人都沐浴在和煦温暖社会大家庭的阳光之中。作为老年人的子女和亲属要孝敬和尊重、体谅老人，不仅要在物质上，更重要的还要在精神上多给老人以照顾和关心。任何虐待、歧视甚至抛弃老人的做法都是不道德的、违法的行为，都要受到社会的谴责。作为小辈和晚辈，最可贵的莫过于对老人的体谅、关怀和扶助了。如果老年人的子女和家属都以这种态度对待他们，使老人们在精神上得到快慰和幸福，他们怎么会厌世轻生呢?

怎样对待晚年生活而产生的厌世心?

从老年人自身的角度讲，人老了，在性格、脾气和习惯等方面会发生某些微妙的变化。总的倾向是变得多疑偏执，爱发牢骚，怨天尤人，过敏任性，抑郁胆怯，适应性和坚韧性明显减弱，而依赖性显著增强。这些变化使得一些老年人与子女家人在心理上拉大了距离，使老人感到自己已是不受欢迎的人，从而产生了悲观厌世心理。因此，老年人要充分认识自己的性格弱点，以积极的态度投身于生活洪流之中，努力克服各种心理衰老现象，要热爱生活，积极发展多方面的兴趣和爱好，多与青年人交朋友，使自己从孤独、苦闷和郁郁寡欢中解脱出来。

如何让老人高兴

1、家人陪伴老人

老龄化、“独一代”,流动时代、“指尖”社会……当这些元素叠加,我们看到的,不仅有“空巢老人”“异地养老”的心酸与烦恼,还有现代节奏下两代人相处模式的变化与挑战。或许,我们无力改变“分离两地”的状态,也无必要重拾“几代同堂”的方式,但至少,可以让父母感受子女的存在,获得精神上的慰藉。比如,陪父母来一次家庭旅行,帮老人组织一次老友聚会……除了逢年过节给老人“送点啥”,更重要的是日常生活中替他们“想点啥”,帮他们“做点啥”。

老吾老以及人之老。信息时代,子女可以利用更多技术手段,和老人一起分享彼此的生活。转型社会,我们更需把这份孝心,扩展到身边的老人,让变老的过程不再孤独。

2、社区关爱老人

2.1、组建志愿服务队伍。在开展为老人服务的同时,结合社区的实际情况,组织社区工作人员、党员志愿者、群众志愿者、未成年人志愿者成立了以社区工作者为主的居家养老志愿者服务队,定期到老人家中走访慰问,为老人提供生活服务和精神服务。

老人如何过好晚年生活

经济来源有保障

中国有句俗语，养儿防老，儿子曾经是中国老一辈养老的唯一依靠。如今社会发展，老年人的生活有了另外的保障，那就是养老保险。养老保险为老年人提供了基本生活保障，使老年人老有所养。养老保险可以为老人的老年生活提供经济来源，经济独立可以让老年人生活得更自由、更快乐。养老保险可以帮助减轻子女的负担，让老年人不再是子女的拖累，老年人可以挺直腰板靠自己的养老金生活。如果自己有闲钱，就看美景、享美食，做一些自己感兴趣的事。充分享受社会回馈给老年人的美好生活，弥补年轻时的缺失，找回失去的自我。

教养子孙

退休后在家带孙子孙女是绝大多数老人的生活状态，回归家庭也因此成为大多数中国老人退休后的首选。这样既可以解决子女上班孙辈没有人带的问题，还可以充实老年人的生活。退休后则可以更好地关爱家人。都说抱孙不抱子，老年人可以享受含饴弄孙的乐趣，担负起教养孙辈的重任，为子女分忧解难。这样子有利于家庭的和谐欢乐，维持幸福的家庭环境。

用关爱守望老人

一位93岁老太太从七楼坠下身亡，儿媳妇说老太太生前一直叨念“不如死了算了”。本报曾就此事于7月26日2版进行过报道。近两日，该报道引发了诸多市民的思考，纷纷向本报表达着一个心声：千万别让老年人心理“着凉”了!

市民：子女多关心老人精神生活

通过QQ聊天和电话采访的30位市民中，80%的人都提出，作为子女，不仅要从物质上多关心老人，让他们享受现代的物质文明，更应该在精神上多关注老人，让他们也拥有丰足的精神世界，鼓励老人多走出去，让他们充分地感觉到老年人一样可以有丰富多彩的生活。

一位昵称“青峰道人”的读者通过QQ表达了自己的看法：虽然现在的人生活压力很大，但子女们也应常回家陪陪老人，至少每周一次;多给老人买些营养品，赡养费定期打进老人的账户;多关心老人的精神生活，陪他们聊聊天，千万别等到子欲养而亲不待，那时就只剩下悔恨的泪水了。陈先生也在此做自我反省。

社区：用关爱守望老人

社区生活在老年人生活中占据着至关重要的位置。通过走访，记者了解到，各街道部门常采取各种形式关爱照顾社区老人，例如为老年人提供生活照料、医疗保健、精神慰藉、社会福利、文体活动等诸多服务，由此让老人们多享受到社会的关爱。

针对老年人心理健康问题，合肥市妇幼保健医院心理门诊心理医生姜俊认为：老年人产生一些心理问题，并不能把主要责任归咎于子女，而是由多方面原因所造成的。