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蒜蓉红薯叶的做法 食材

蒜蓉红薯叶的做法 食材

主要食材:红薯叶250g。

其他食材:油适量;盐适量;大蒜适量。

吃番薯叶有什么好处 番薯叶的食用方法

番薯叶食前要将老茎皮撕去,食用时多用清水焯、炒食,清水焯味道淡,宜加麻油,是清理肠胃的好选择;蒜蓉炒则镬气好,但烹饪时不宜过火久炒。

原料:番薯叶500g,白芝麻30g,蒜蓉、食用油、麻油、食盐、白砂糖、生抽各适量。

做法:用清水洗净番薯叶,撕去老茎皮,白芝麻炒香待用;食用油起镬,先放蒜蓉爆香后加清水,煮沸后加白砂糖、食盐和番薯叶,熟后捞起,加入白芝麻、麻油、生抽捞匀即可。

红薯叶的神奇功效

红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。

特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。人们在探访长寿之乡巴马时也发现,当地的老百姓就把红薯叶视为“长寿菜”,经常食用。

每逢初秋,红薯叶就成了农家餐桌上一道不可或缺的美食,它入口爽脆清香,带着淡淡的黏液,后味回甜。

这么好菜,在购买时一定要注意。九月份是红薯叶最好的季节,因为红薯成熟才能摘其嫩叶食用。它分两种,一种是绿色茎,一种是红色茎,口感和品质上,红色都优于绿色。另外,要看茎叶的均匀程度,茎叶粗细大小越均匀品质越好。也可以随手再掐掐叶子的茎,能轻轻掐动的说明嫩,如不好掐或有丝状说明老,选择上应该谨慎。

红薯叶的吃法很多,如选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。

做炖红薯叶菜饼,换换口味也不错。把红薯叶切碎,加入面粉、鸡蛋和水,再放入盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料,搅匀。把搅匀的红薯叶平铺在锅中,小火慢慢煎,感觉下面成形,上面浸住即可翻个,煎制两面微黄鲜绿即可。成品可以单吃也可以蘸蒜汁吃,香气扑鼻。

红薯叶可以生吃吗 红薯叶吃多了会怎样

红薯叶食用过多的话对于一些肠胃虚弱的人群来说会很容易出现消化不良的情况,造成腹部胀痛的症状发生,所以在平时生活中食用红薯叶的时候需要注意,虽然过量的食用红薯叶可以多吸收红薯叶中的营养物质,但是同时也会对人体健康造成一些不利的影响。

蒜蓉红薯叶做法

红薯是最易栽种的,生长期内无需喷洒农药,实乃超级健康无公害的蔬菜,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。蒜蓉红薯叶属于家常菜菜谱,主要原料是红薯叶;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

蒜蓉红薯叶的原料:红薯叶

蒜蓉红薯叶的配料:蒜头

蒜蓉红薯叶的调料:红辣椒、盐、糖、油

蒜蓉红薯叶的做法:

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末,红辣椒切成圈;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈);

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;

番薯叶的吃法(做法)大全

一、凉拌番薯叶

选择鲜嫩的尖叶,洗净,放入开水锅中绰水,捞出放入碗中,再配制调料汁,即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等,倒入碗中拌匀即可。

二、素炒番薯叶

把番薯叶洗净,大火快炒,1至2分钟出锅,别有风味。

麻油番薯叶

材料:番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。

做法:

1.番薯叶洗净,去根和老茎,切段备用。

2.麻油热锅,加入酱油和米酒拌匀,再爆香老姜。

3.最后加番薯叶和水,翻炒至熟即可。

蚝油番薯叶

材料:番薯叶,蚝油,红辣椒,蒜头,生粉,盐,米酒,白糖。

做法:

1.番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水。

3.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡。

4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

三、番薯叶蒸菜

把番薯叶洗净沥水后,切寸断,加白面或玉米面和黄豆面适量,拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可,可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。

四、番薯叶馅料

把番薯叶洗净绰水后再切碎,和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。

五、蒜蓉炒番薯叶

选择鲜嫩的尖叶洗净,蒜剁成蓉,热锅注油下蒜蓉爆香,加入番薯叶番炒,最后调入适量的盐和鸡精炒匀。

被扔掉的红薯叶其实是营养全能王

被扔掉的红薯叶其实是营养全能王

以前,红薯叶都被弃之不用,人们只取根茎食用。而近些年,红薯叶保健价值被逐渐得到认可。它是极为优秀的绿叶菜,综合营养价值数一数二,可以说是营养全能王。

红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。

特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。人们在探访长寿之乡巴马时也发现,当地的老百姓就把红薯叶视为“长寿菜”,经常食用。

每逢初秋,红薯叶就成了农家餐桌上一道不可或缺的美食,它入口爽脆清香,带着淡淡的黏液,后味回甜。

这么好菜,在购买时一定要注意。九月份是红薯叶最好的季节,因为红薯成熟才能摘其嫩叶食用。它分两种,一种是绿色茎,一种是红色茎,口感和品质上,红色都优于绿色。另外,要看茎叶的均匀程度,茎叶粗细大小越均匀品质越好。也可以随手再掐掐叶子的茎,能轻轻掐动的说明嫩,如不好掐或有丝状说明老,选择上应该谨慎。

红薯叶的吃法很多,如选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。

做炖红薯叶菜饼,换换口味也不错。把红薯叶切碎,加入面粉、鸡蛋和水,再放入盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料,搅匀。把搅匀的红薯叶平铺在锅中,小火慢慢煎,感觉下面成形,上面浸住即可翻个,煎制两面微黄鲜绿即可。成品可以单吃也可以蘸蒜汁吃,香气扑鼻。

红薯叶可以和什么一起吃比较好

红薯叶基本没有相克的食物,大部分食物都可以同食。

1,可以与瘦肉、蒜蓉一同爆炒,食之清香甘甜,别有风味。

2,也可以将红薯叶烫熟后,拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜。

3,还可以将红薯叶煮汤,熬粥。

番薯叶的吃法(做法)大全

番薯叶可鲜炒,可氽汤,可凉拌,也可配莱,做馅,还可盐渍成咸菜,贮存于坛罐之中,随食随取。不管采用哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。

一、凉拌番薯叶

选择鲜嫩的尖叶,洗净,放入开水锅中绰水,捞出放入碗中,再配制调料汁,即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等,倒入碗中拌匀即可。

二、素炒番薯叶

把番薯叶洗净,大火快炒,1至2分钟出锅,别有风味。

麻油番薯叶

材料:番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。

做法:

1.番薯叶洗净,去根和老茎,切段备用。

2.麻油热锅,加入酱油和米酒拌匀,再爆香老姜。

3.最后加番薯叶和水,翻炒至熟即可。

蚝油番薯叶

材料:番薯叶,蚝油,红辣椒,蒜头,生粉,盐,米酒,白糖。

做法:

1.番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水。

3.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡。

4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

三、番薯叶蒸菜

把番薯叶洗净沥水后,切寸断,加白面或玉米面和黄豆面适量,拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可,可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。

四、番薯叶馅料

把番薯叶洗净绰水后再切碎,和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。

五、蒜蓉炒番薯叶

选择鲜嫩的尖叶洗净,蒜剁成蓉,热锅注油下蒜蓉爆香,加入番薯叶番炒,最后调入适量的盐和鸡精炒匀。

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保护血管是吃红薯叶的重要好处,红薯叶中含有大量的黏液蛋白质,这种物质可以清理血管中的多种沉积物,也能软化血管,增加血管弹性,平时多吃一些,能保护血管,预防血栓和动脉硬化等疾病的发生。 红薯叶是一种低热量食材,含有大量的膳食纤维,进入人体肠道以后能清理肠道中的垃圾,促进肠道蠕动,起到润肠通便的作用,对人类的便秘和与身体肥胖都有很好的缓解作用。 红薯叶中含有大量的黄酮类物质,黄酮类物质能清除人体内部积存的自由基,而自由基又是让人类衰老的重要成分,食用红薯叶以后可以延缓衰老,延长寿命,也能起到抗癌和预防癌症的重

番薯叶如何做好吃

准备食材。 番薯叶去茎,摘叶,花肉切片。蒜蓉切粒。 炒花肉。 热锅下油,放花肉,待花肉变色捞起。 炒番薯叶。 热锅下油,爆香蒜头,下番薯叶。爆炒3分钟。 混合炒。 干炒3分钟后,加入花肉、盐和酱油,再炒1分钟。 起锅上碟。 爆炒1分钟后,就可以上碟了,味道杠杠的。 注意事项 如果想番薯叶鲜嫩,要去掉叶茎上的外衣。

给宫寒女的几道食谱

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红薯叶的功效

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒。 红薯叶还是一种难得的排毒食材,因为在日常生活中,很多食物已经被污染,再加上人们不良的饮食习惯,就会让人体内出现多种毒素淤积,,这时人们多吃一些红薯叶,就能吸收丰富的叶绿素,它能加快人体内毒素代谢,而且能净化血液,可以阻止毒素在血液中积存降低毒素对人体的伤害。 红薯叶是一种低热量低脂肪的健康食材,而且这种蔬菜中含有丰富微量元素,其中微量元素钾的含量比较高,它能维持人体内钾钠平衡并能净化血液,促进血液循环,它

红薯叶的菜品做法

做法一 材料:红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油 步骤: 1.将红薯叶摘好,洗干净 2.起锅,可倒入麻油 3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香 4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的红薯叶倒入翻炒 5.大火翻炒至红薯叶软熟后,加入盐、生抽调味即可出锅啦[3] 小窍门: 1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香 2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,在当地有长寿油之称。[4] 蒜茸 材料:嫩红薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤

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材料:红薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。 做法:红薯叶洗净;猪瘦肉洗净,切丝;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,加清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火煮沸后改小火煮20分钟,下猪瘦肉和红薯叶,煮熟加盐调味即可。 功效:此汤有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气的功效。 材料:红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。 做法:红薯叶洗净,切段;鸡蛋去壳,拌匀为蛋液。锅中加水和姜,武火煮沸后,下红薯叶煲至将熟,倒入蛋液,再加油、盐调味即可。 功效:此汤有补中益气、生津润燥的功效。

红薯叶什么人不宜吃 红薯叶怎么做好吃

食材:红薯叶一把,蒜3瓣,红辣椒一个。 做法 1.红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段,蒜切成末,红辣椒切成圈,备用。 2.锅中加植物油,放入蒜,辣椒,爆香,加入红薯叶梗,大火快速翻炒,炒至7分熟时加入红薯叶,继续翻炒,约1分钟后,加入食盐调味即可出锅。 材料:番薯叶250g,蒜头片20g,适量的盐,香油,花椒油,辣椒油,葱花。 做法 1.番薯叶焯水至熟捞出凉透; 2.将凉透的番薯叶切一下备用; 3.加入适量的盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可。 材料:红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,

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1、蒜蓉菠菜 菠菜500克,蒜蓉50克。香油、盐、食用油各适量。 将菠菜择去老叶,去根后洗净,切段焯水。将锅加水烧开,放入菠菜段稍焯,捞出装盘备用。炒锅注油烧热,放入蒜蓉炒香,倒在菠菜上,再加香油和盐充分搅拌均匀即可。菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,大蒜性温,是天然的植物抗生素,本品对宫寒有一定的缓解作用。 2、姜丝红薯 红薯130克,生姜30克。盐、鸡粉各2克,水淀粉、食用油各适量。 将红薯、生姜均洗净去皮,切丝。锅中注水烧开,放入红薯煮至断生后捞出。锅中注油烧热,将姜丝入油锅炒香,放入红薯丝翻炒,

凉拌苦菜怎么做最好吃

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