做鱼露用多少盐

做鱼露用多少盐

制作鱼露盐到底添加多少，根据自己的口味来决定，如果不喜欢吃太咸的就可以少放一些，并没有准确的规定，根据自己的实际情况来选择就可以了。

做鱼露用多少盐 鱼露凉拌菜怎么做

先把花枝清洗干净切成片状，放到锅中焯烫好以后捞出来，清洗干净水分控干，虾仁焯烫好，把蛤蜊处理清洗干净，青菜洋葱洗干净切一下，小番茄清洗干净以后切开，把调味料放到一起搅拌均匀，调味料就是用糖，柠檬汁，鱼肉，蒜，辣椒末等搭配在一起制作而成的，然后再加入蛤蜊，虾仁，花枝搭配一起搅拌好以后可以吃了。

把青木瓜丝处理一下，然后再准备一些蒜，香菜，洋葱，红萝卜全部都切成丝或者是切成小段状，搅拌在一起，再加入适量的辣椒酱，鱼露，柠檬汁，细砂糖搅拌均匀，添加小番茄以及蒜香花生，搅拌好以后就可以吃了。

尼罗红鱼的营养价值 尼罗红鱼的做法

制作材料：

主料：尼罗红鱼、辣椒(红、尖)、姜、大葱。

调料：酱油5克，香油5克，鱼露5克，白砂糖3克，胡椒粉2克，葱油30克。

做法：

1、先去除尼罗鱼中残留的鱼鳃、鱼鳞、内脏，洗净之后，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。

2、之后将红辣椒、姜、葱均切成细丝。

3、把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。

4、将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用。

如何做萝卜咸菜

萝卜咸菜

萝卜咸菜的制作方法

本文为大家来介绍关于萝卜干咸菜的做法的一些内容，萝卜白菜是人们冬天经常要吃的蔬菜，尤其是北方人，过冬必须的一些蔬菜，一般我们大家会做一些咸菜来作为一种调味的小菜，萝卜干咸菜就是一种，下面的内容对萝卜干咸菜的做法做了详细的介绍，如果大家对于萝卜干咸菜的做法比较的关注的话，可以详细的从下面的内容中来了解一下，这些知识是大家都比较的关注的哦。

萝卜干咸菜的做法酸菜，榨菜和梅菜除了上面说到的咸菜，泡菜和酱菜。 蔬菜的腌制方式还有梅菜，酸菜和榨菜。下面简单说一下：梅菜 梅菜也叫梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名，另一说是发霉的霉。

从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜和粤菜。著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、广东省惠州等。酸菜属于泡菜类蔬菜腌制食品，主要流行于我国和东亚。 酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见 咸菜的有大白菜、芥菜、雪里红、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜因为，酸菜和咸菜的制作很相似，因此，酸菜含亚硝酸盐较高，吃以前应充分洗净浸泡，不宜长期大量食用。在整个冬季都以酸菜为唯一菜肴、且又缺水的地区，消化道癌症(又称食道癌)发病率较高，可能与酸菜有关。

榨菜

榨菜是一种常见的酱腌菜，可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用，特别是在早餐中，和粥或面搭配食用。榨菜的原料是茎瘤芥，拳手那么大小，食用时，一般都将它切成丝。比较著名的榨菜产地是重庆涪陵、浙江宁波等。 因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。

“韩国泡菜”

韩国泡菜和我国的泡菜制作原理基本相同，也就是 以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。 但是，韩国泡菜与我国泡菜最大的不同就是，韩国泡菜使用了“鱼露”，而我国的泡菜则不用! 鱼露的使用在韩国泡菜中是必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。

上面的关于萝卜干咸菜的做法的一些相关知识，这些知识是大家都比较的关注的，大家可以从下面的内容中来详细的了解一下。

猪肉干用什么配料

准备蜜糖，胡椒粉，五香粉，盐，鱼露，绍兴酒，蚝油，黑酱油，生抽，黄糖，猪肉。

准备一个碗，把猪肉碎，胡椒粉，五香粉，盐，鱼露，绍兴酒，蚝油，黑酱油，生抽，黄糖，猪肉放进去搅拌均匀，要顺着一个方向搅拌到粘稠状态，放进冰箱里面腌制一下，烤盘上面铺一些锡纸，用汤勺把肉压到三毫米到5毫米左右，烤盘放进预热好的烤箱当中，用160度上下火烤15分钟到20分钟左右，油分倒出，糖隔水融化，把肉片两面都需要抹上蜜糖，再用150度上火烤10分钟，等到肉片放凉切片就可以吃了。

女性腹部疼痛吃什么好

1、红糖姜汤

原 料: 红糖50克,生姜20克,大枣10枚。

做 法: 将红糖、大枣煎煮20分钟后,加入生姜盖严,再煎5分钟即可。

用 法: 空腹服用,日服2次。

作 用: 红糖是我们生活中毕竟好的滋补品，红糖中的营养物质具有补气养血,温经活血。适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、量少色黯者。

评 注: 红糖、大枣既补气养血又温经活血,生姜辛温以助红糖之力。

2、生姜羊肉粥

原 料:生姜10克,羊肉100克,大米130克、盐3克,鸡粉少许,胡椒粉、太太乐鸡精少许。

做 法

1、首先将准备好的生姜去皮用清水洗净，然后将其切成片,羊肉切成小片,大米用清水洗净。

2、取瓦煲一个，然后将其用清水冲洗干净,注入适量清水,待水开后,下入大米,用小火煲约20分钟。

3、再加入羊肉片、姜米,调入盐、太太乐鸡精、鸡粉、胡椒粉,续用小火煲30分钟即可食用。

作 用:对身体虚寒、小腹冷痛、孕吐厉害者都有效。

如何自制辣白菜

材料：白菜、梨、苹果、白萝卜、大蒜、姜、虾酱、鱼露、糯米粉、盐、糖、清水

做法：

1、 五花肉虽然含有很丰富的蛋白质，但同时它的脂肪含量也是很高的;

2、 白萝卜、苹果、梨分别擦成细末，姜蒜剁碎，韭菜切段备用，用350克清水溶解35克糯米粉，开火小火慢慢熬煮，直到糯米水变成微稠浆糊状关火;

3、 糯米浆稍凉后加入辣椒面，加入擦好的萝卜、苹果、梨，加入姜蒜，加入虾酱和鱼露，加入韭菜段，加入2小勺盐和1大勺白糖，最后搅拌均匀即可;

4、 腌好的白菜上均匀涂抹制好的辣椒酱，上面覆盖保鲜膜或盆子，发酵一周即可。

吃不完的辣白菜可以用密封的瓶子盖起来放在冰箱，下次想吃辣白菜炒五花肉就可以随取随用啦!

鱿鱼丝拌贡菜的做法 食材

主要食材：清水贡菜150克。

其他食材：冰鲜鱿鱼丝100克，油、盐、鱼露、芥末油、青芥辣、白糖适量。

女性下腹痛吃什么

1、红糖姜汤

原 料: 红糖50克,生姜20克,大枣10枚。

做 法: 将红糖、大枣煎煮20分钟后,加入生姜盖严,再煎5分钟即可。

用 法: 空腹服用,日服2次。

作 用: 补气养血,温经活血。适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、量少色黯者。

评 注: 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。

2、生姜羊肉粥

原 料:生姜10克,羊肉100克,大米130克、盐3克,鸡粉少许,胡椒粉、太太乐鸡精少许。

做 法:1、将生姜去皮切成米,羊肉切成小片,大米用清水洗净。

2、取瓦煲一个,注入适量清水,待水开后,下入大米,用小火煲约20分钟。

3、再加入羊肉片、姜米,调入盐、太太乐鸡精、鸡粉、胡椒粉,续用小火煲30分钟即可食用。

作 用:对身体虚寒、小腹冷痛、孕吐厉害者都有效。

鱼露的使用方法

鱼露使用在菜肴中可以达到提鲜的效果，所以用法还是比较普遍的，当然前提是你能接受它的味道。在烹制汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴时都可以添加一些鱼露，用法和酱油、醋差不多，还可以在吃烧烤的时候作为蘸料使用。大家平时在煮面的时候也是可以放一些鱼露的，让面食充满海产品的特有的鲜味，下面就让我们来看看可以使用鱼露的菜肴吧。

姜汁鱼露炒芥兰

准备材料：芥兰、鱼露、姜、黄酒、元贞糖

做法：

1、将芥兰洗净后沥干，切成段，把姜磨成姜蓉备用;

2、准备一个小碗，姜茸挤出姜汁，姜渣不要，拌入黄酒2勺、糖1/2勺搅匀;

3、芥兰炒至变色，倒入姜汁酒继续炒，加入鱼露炒匀即可出锅。

鱼露炒苋菜

准备材料：苋菜、鱼露、油

做法：

1、将苋菜洗净;

2、在锅中放油，倒入苋菜翻炒几下就加盖煮;

3、熟后加入适量的鱼露炒匀即可。

蒜香鱼露炒青瓜

准备材料：青瓜、蒜、鱼露

做法：

1、将青瓜洗净，用刀拍烂;

2、在锅中倒热油，爆香蒜;

3、倒下青瓜用大火翻炒，炒到7至8熟，下盐、淋入鱼露转大火爆炒均即可。

金不换炒鸡蛋主治什么

主治：胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻等。

食材：鸡蛋2个、金不换、生姜，鱼露、油。

做法

1、金不换洗净，和姜分别切碎。

2、金不换放入碗里并打入鸡蛋，加水和鱼露，用筷子搅打均匀。

3、姜末放入油锅中，小火煸到金黄色且出香味。

4、慢火，将蛋液倒入锅中。

5、蛋液未成型前用铲子在锅中快速搅和，翻炒。

6、见到锅中蛋液稍微成型后熄火，利用锅中余热将其烘熟即可。

尼罗红鱼怎么做好吃

豉油皇蒸红鱼

制作材料：

主料：尼罗红鱼、辣椒(红、尖)、姜、大葱。

调料：酱油5克，香油5克，鱼露5克，白砂糖3克，胡椒粉2克，葱油30克。

做法：

1、先去除尼罗鱼中残留的鱼鳃、鱼鳞、内脏，洗净之后，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。

2、之后将红辣椒、姜、葱均切成细丝。

3、把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。

4、将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用。

小腹疼痛应当吃什么

红糖姜汤

〖 原 料 〗： 红糖50克，生姜20克，大枣10枚。

〖 做 法 〗： 将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜盖严，再煎5分钟即可。

〖 用 法 〗： 空腹服用，日服2次。

〖 作 用 〗： 补气养血，温经活血。适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、量少色黯者。

〖 评 注 〗： 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。

生姜羊肉粥

〖 原 料 〗：生姜10克，羊肉100克，大米130克、盐3克，鸡粉少许，胡椒粉、太太乐鸡精少许。

〖 做 法 〗：1、将生姜去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗净。

2、取瓦煲一个，注入适量清水，待水开后，下入大米，用小火煲约20分钟。

3、再加入羊肉片、姜米，调入盐、太太乐鸡精、鸡粉、胡椒粉，续用小火煲30分钟即可食用。

〖 作 用 〗：对身体虚寒、小腹冷痛、孕吐厉害者都有效。

爽口萝卜的常见做法

爽口萝卜做法一

1、制作爽口萝卜时需要准备一根白萝卜和适量白糖、白醋与食用盐，另外胡萝卜和芝麻以及红辣椒与泡椒也可以适量准备一点。

2、把白萝卜洗好以后去掉外皮，然后切成薄片，再把胡萝卜切成细丝(少量即可)，把它放一起放入碗中加入食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。

3、把准备好的醋和白糖与泡椒加入去里面调匀，腌制半小时，这时萝卜片就能入味，酸爽可口的爽口萝卜就做好了。

爽口萝卜做法二

1、爽口萝卜也可以用韩国辣酱进行腌制，制作时需要准备白萝卜一根，韩国辣酱适量，鱼露适量，另外再准备少量的香葱与适量的梨，盐也要适量准备一些。

2、把萝卜洗好以后切成小丁，加入食用盐腌制一晚上，腌好以后去掉腌出的水分，再用清水洗一下去掉水分

3、把韩国辣酱、鱼露以及葱丝和梨丝还有姜与葱末等全部放入到萝卜中，调匀然后入冰箱冷藏，三到四天以后，爽口脆嫩的爽口萝卜就能腌好。