燕麦和麦片有什么区别

燕麦和麦片有什么区别

燕麦和麦片肯定是有很大区别的，首先他们的原材料就不一样，燕麦的原材料肯定就是燕麦粒，经过加工以后成为扁平状，形状非常完整，即便是经过处理后的燕麦也能够看到原来的形状

麦片是一种多种谷物搭配制作而成的，里面含有大麦，玉米，大米，小麦等食物，里面即使含有燕麦也不会很多。

燕麦片和麦片有什么区别

燕麦片是通过燕麦压制而成， 全世界有二十种燕麦，分两大类，一种是裸燕麦，源自我国，几百年来都只在西北呆着很少走出塞外;国外做成燕麦片的基本都是皮燕麦，以前是给牲口吃的，发现了它的营养价值后，才拿来做成人类的美味。 燕麦最好就是煮粥。

一般的没有去皮去壁的燕麦是没有太好的口感，同时，所有的专家和书籍上都提出，燕麦不可以多吃，吃多了会胀氯。

一种全胚芽裸 燕麦，可以解决吸收的问题，很好。 对于减肥， 只要一天喝两碗三主粮的全胚芽裸 燕麦煮的粥就可以了，非常有效。

纯麦片吃不胖

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成"白面粉"，外层的大量营养物质会损失;而纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理。因此，经常吃燕麦有很多好处：预防便秘、减肥瘦身。燕麦中的膳食纤维特别丰富，能够帮助预防和缓解便秘，而且可长增加饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，帮助减肥瘦身。

燕麦、麦片，傻傻分不清?

现在的市面上，燕麦类产品很多，如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。该选哪种好?

别把麦片当成野燕麦片

野燕麦片是野燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整 ( 速食野燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状 ) 。

麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，野燕麦只占一小部分，或根本不含有野燕麦片。

购买燕麦类产品一定要看配料表。有些会加入水果干、坚果片与豆类碎片，这下相对好一些，膳食纤维相对更丰富;有些则不然，加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，这种不仅不是健康食品，反而不利于健康。

燕麦煮着吃?泡着吃?

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，100% 纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。而同样是纯天然燕麦，到底该直接冲泡牛奶，还是该煮着吃?

燕麦中含有一种叫 β - 葡聚糖的营养物质。β - 葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现。

同时，β - 葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮 3 分钟，也会大幅度增加 β - 葡聚糖溶出，所以，燕麦片煮制的更好。在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性就是来自于 β - 葡聚糖。所以黏性越大，口感越滑爽的燕麦，保健效果越好。

燕麦麦片的制作

这里提供的是简易制作预熟燕麦麦片的方法：

工艺流程

燕麦→筛选→去皮→淘洗→浸泡(一小时)→焙炒→回潮→压片(配料)→包装

制作方法

1.原料选择：采用燕麦为原料，要求麦粒饱满，新鲜无虫蛀、无霉烂、无杂质。

2.筛选：用粮食筛选机进行筛选，除去泥沙、石子杂质及不饱满的麦粒。

3.去皮：用粮食去皮机，将麦粒烂外皮去掉，使麦粒淀粉不外流，并使粗纤维量在1～1.2%左右为宜。

4.淘洗：将去皮后的麦粒用水淘洗干净。

5.浸泡：淘洗后的麦粒用20℃左右的清洁水浸泡1小时，取出沥干备用。

6.焙炒：用平底锅炒，用电加热，每锅焙炒8～10分钟，不断搅拌均匀。

7.回潮：焙炒后需用开水喷入麦内润湿麦粒，搅拌均匀，使水分保持16～17%左右。

8.压片：用对辊压片机进行压片，分二次压片，第一次预压，将麦粒压成扁麦粒，第二次压成薄麦片，厚度1毫米左右。

麦片与燕麦片的区别

燕麦片有降低体内胆固醇的好处，而且燕麦片还是糖尿病患者非常好的食品，燕麦片能通便和改善血液的循环，所以燕麦片有很高的食疗价值。

麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;

4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

上文我们介绍了什么是麦片以及什么是燕麦片，我们知道燕麦片有着丰富的营养而且燕麦片有很好的食疗功效，常吃燕麦片不但可以起到减肥的功效而且还能降低血脂和预防癌症，麦片与燕麦片的区别在于燕麦片是麦片的一种。

西麦燕麦片好吗

西麦燕麦片是由燕麦、奶粉、麦芽精为原材料制作的，燕麦片加入奶粉使燕麦片更加香甜美味。燕麦片本身是全谷粮食，不需要去外壳的，其中的营养能很好的保存下来，在燕麦产品中，燕麦含量越高营养也就越好。西麦燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可以改善血液循环，对中老年人容易得的心脑血管病起到一定的预防作用;而且燕麦含糖量低，能促进消化，通肠胃，具有降血糖、减肥的功效。

西麦燕麦片主要是冲开水喝的，也是可以煮着吃的。味道是一般的，主要是属于的甜品的，之后是可以配合的电饭煲加热吃的，可以在燕麦里面放入的一些的蔬菜的，煮熟的鸡蛋的需要注意的咸淡的情况的。首先是需要注意的调理的浓淡的程度的，最好是饮食的自己比较的喜欢的方式的，平时也是需要多注意的加强的身体的锻炼的，一些其他的东西吃多了是会导致的发胖的可能的。

西麦燕麦片是能帮助减肥的，西麦燕麦片中是不含糖的，所以吃了之后既能帮助补充营养又能不让身体摄入糖分从而不会导致肥胖，另外燕麦片中还含有丰富的微量元素和矿物质元素，素以平时可以多吃来帮助补身体，除此之外，平时也可以用牛奶冲泡西麦燕麦片，牛奶中含有大量的蛋白质和钙质，而且还能帮助人体更好的吸收燕麦片中的营养达到减肥的效果。

麦片和燕麦片的区别

1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

“燕麦片”和“麦片”有什么区别

大家都知道食用燕麦对身体有好处，但你吃的东西里面真的含有燕麦吗?

纯燕麦片是燕麦粒轧制而成。

总的来说，同量的燕麦煮熟后越黏稠，则保健效果越好。

“麦片”或“营养麦片”则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等。

其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。

麦片不等于燕麦片

很多人以为麦片就是燕麦片，其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，看看成分表就会发现，里面还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精(植脂末)，香精等，加入砂糖和糊精会降低营养价值，还会提高血糖上升速度，加入奶精则含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。

所以消费者在购买时一定要看清配料表，配料中只有燕麦一项的方可购买，尤其是送给老人。包括打着无糖的幌子也不要购买，同样会升高血糖，不要被其迷惑。

燕麦小米粥的功效

纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约至涉及大豆粒，外形完备。燕麦片制作历程简单，有些燕麦片，只要颠末水泡，就能够食用，并且其所含的卵白质以及脂肪含量要高许多，有助于产妇的接收。哺乳期母亲们应该食用纯正的燕麦片，不可食用平凡麦片代替燕麦片，平凡麦片含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期母亲吃了平凡麦片有可能会发生回奶现象，引起乳汁减少，倒霉于下奶，影响宝宝。

西麦燕麦片作用

1、西麦燕麦片属于低热量食品，食用后易引起饱腹感，长期食用还具有减肥作用哦。

2、西麦燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等营养元素，有助于人体改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。

3、西麦燕麦片含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，有着可以帮助人体预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的作用。

4、西麦燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效作用，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

5、西麦燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，而西麦燕麦片能解人体便秘之忧。

早餐吃燕麦片有营养吗

早上吃燕麦片有降血脂，降血糖，减肥，补钙的功效，燕麦片中含有丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。

燕麦片(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。燕麦在西方食品主要用来做麦片粥，或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐，营养价值高。

通过上述的介绍，我们知道了早上吃燕麦片有什么好处，在平时的时候我们早上吃燕麦的时候不要以燕麦做为主食，这样会出现吃不饱的情况，另外在吃的时候也要注意不能吃的太多，生活当中可以做为一种辅助的食物来吃。

燕麦片怎么吃 香蕉燕麦片粥

材料：燕麦片20克，香蕉1根，牛奶150毫升。

做法：

1、将燕麦片放入水中稍泡发，然后放入搅拌机中。

2、加入适量牛奶，打成碎燕麦片汤。

3、香蕉去皮后捣成香蕉泥备用。

4、将燕麦片和香蕉放入砂锅中。

5、倒入剩下的牛奶，开大火煮，并不断搅拌。

6、煮沸后改小火，煮至燕麦片软烂后即可关火。