小苏打的作用 烹饪调理

小苏打的作用 烹饪调理

小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉；水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。

蒸包子放小苏打起什么作用

帮助包子发面。

小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种，其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些物质可以使面粉变得松软，所以小苏打在包子中的主要作用就是用来发面的。

小苏打真的可以美白牙齿吗

说到牙垢这个问题，真是叫人心塞。尽管一直遵循着早晚两次刷牙、饭后漱口这些护牙守则，但是黄牙黑牙还是会不请自来。它们就是一双折磨人的捣蛋鬼，总是硬生生的把“洁白的牙齿”这个梦给扯碎。

然而从物理角度来说，随着年龄增大，牙齿的确会开始慢慢变黑——饮茶喝咖啡或经常喝运动型饮料碳酸饮料，都会让色素在牙釉质表面大量沉淀;吸烟或者服用某些抗生素也可以让牙齿迅速走向不归路，尽管我们一直在强调牙齿是身体上最坚硬的器官，但它始终抵不过年年岁岁累积的斑驳伤害。

所以如今洗牙美白牙齿这些业务，几乎有了遍地开花的势头，不管是三级甲等，还是各类牙防所，这些项目都成了当红的头牌，但是GRAZIA要说的是，“世界万物相生相克”不是没有道理，牙垢虽然是顽疾，可是一旦遇到酸，就会自动分解。来吧，热烈鼓掌欢迎今天的主角小苏打同志，噌噌的出场(此处应有掌声)。

牙膏、小苏打、水彻底混合

关于小苏打(特指食用型小苏打)是否可以美白牙齿，这个问题由来已久。从化学性质来说，牙垢遇酸会分解，而小苏打作为强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，有这点效用毫无疑问。

欧洲人对于小苏打的着迷可以追溯到很久以前，他们甚至会用手指蘸着小苏打以刷牙的方式清洗牙齿，但是可爱的小苏打毕竟有着化学背景，把碳酸氢钠就这么直接送入口腔，从安全方面来讲，还是不够严谨。所以聪明人的发明了一招——把少量的牙膏放在一个小杯里，然后加入一勺小苏打(食用型)和半茶匙水，等到这三者(牙膏、小苏打、水)彻底混合后，就用牙刷刷上两分钟。

荠菜焯水多长时间 荠菜焯水要放小苏打吗

不建议放小苏打。

小苏打也就是碳酸氢钠，能够中和人体的胃酸，对人体的反酸、烧心等高胃酸有一定的缓解作用，减少胃酸对胃粘膜的损伤，放入蔬菜中还有一定的固色作用，但小苏打不适合长期服用，容易引起消化功能紊乱，而且若是放多了小苏打，还会带有很重的碱味，一般荠菜焯水不会放小苏打。

若是为了让荠菜保持鲜绿的色泽，可以选择加少许的盐，一点食用油，不仅可以防止荠菜内部水分的流失，保持口感，还能让荠菜保持光泽和鲜绿的颜色，有利于后续的烹饪加工。

小苏打洗衣服要泡多长时间 小苏打洗衣服一次放多少

建议25克左右即可。

在清洗衣服的时候，如果小苏打用的量过少的话，可能会起不到良好的清洁作用，从而给清洁污渍的效果造成影响，但如果放过多小苏打的话，不仅会造成浪费，而且小苏打作为一种碱性物质，碱的浓度过高对衣物也会有一定的损害，所以在洗衣服时小苏打最好是适量添加即可，建议一次用25克左右比较合适。

万能的小苏打奇妙用途

小苏打用途范例：

烹饪调理

小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。

胃酸过多

如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙(约0。5公克)食用小苏打，加一杯(约200CC)温开水，缓慢喝下(有点咸味)，过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。

1、洗衣

放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗凈力，让衣物洗得更乾净，且不会伤衣料。

2、清洁衣领、袖口

将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。

3、环境清洁

将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头。。。。等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头。。。等，永远保持光亮如新。

4、超强去污剂

将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就乾净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢?

5、家具的蜡笔污迹去除

家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。

6、厨房洗槽处理

小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!

7、清洁餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗乾净也无所谓。

8、清洁抽油烟机

将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭乾净。

9、清洁砧板

在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。

10、清除茶垢

以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。

11、清洁地板

将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗凈，然后擦拭一、二遍即可。

12、计算机键盘、电器开辟盖板保养

隔了一段时日后，计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。

13、微波炉保养

微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗凈残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。

14、电磁炉保养

电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。

15、垃圾桶除臭

厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

16、简易安全除臭剂

将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。

17、橱柜除臭

任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，像我对这些芳香除臭剂就很敏感，闻了之后很难受，因此，最好少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果绝对不比一般除臭剂差又无毒。

18、穿鞋防脚臭

穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。

19、园艺

只要将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽;用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。

小苏打牙膏的副作用 小苏打牙膏安全吗

安全。

小苏打牙膏的主要成分碳酸氢钠，虽然是一种化学物质，但是将小苏打作为牙膏经过了多种消毒步骤，还有国家的安全检查，所以小苏打牙膏是安全的，可以放心使用，不会对身体造成很大的影响。

小苏打的妙用 小苏打烹饪妙用

小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。

小苏打作用有哪些

家庭清洁：

对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

个人清洁和美容：

将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。

游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。

小苏打的药用：

如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。

在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳

小苏打最初的基本功能，是在烘烤制作的食品中作发酵剂。市场对小苏打这种功能的需求，是从社会上对碳水化合物的消费需求中衍生出来的。但是，随着社会向工业化方向的不断发展，人们的生活越来越富裕，人们对以蛋白质为基础的热量的消耗也越来越多，而对碳水化合物的消费则越来越少。

一、小苏打所具有的以下三个基本性能：

1、它可以除恶臭;

2、它具有柔和的腐蚀作用，可以作清洗剂;

3、它对人的皮肤和肠胃系统均无害。

二、小苏打食用：

1.对皮肤无损害(药用)：

2.作为抗酸剂，可以减轻胃痛、胃酸过多或消化不良的症状;可为疲劳的双脚解乏;

3.可使皮肤变得平滑、柔软;洗澡时，涂于皮肤上可清除皮肤上的污垢;

4.可为皮肤局部不适处镇痛。这些皮肤不适症包括虫咬、螫痛、太阳灼痛、风吹不适、痱子、有毒常春藤对皮肤的损害等。

5.小苏打还可以做踏脚垫的除臭剂。

小苏打美容小窍门 柔顺发丝

可以将头发清洗干净，使头发易打理，也是延缓头发变油的好帮手，在常用洗头水的瓶中加入一茶匙小苏打，可以有助于清洗掉残留在头发上的护发素，摩丝等残留物，使头发清洗的更干净。

油性头发匆忙时还可以将小苏打作为干洗粉，将其撒在头发上，用梳子彻底梳理后，用吹风机吹掉，可以延缓头发变油的时间。

小苏打和碱有什么区别吗 小苏打和酵母哪个好

如果是用作发酵的话，酵母更好。

小苏打和酵母虽然都可以用作发酵，但是酵母显然更好，酵母容易在湿润的环境中会释放出大量的二氧化碳，而小苏打虽然也有起发的作用，但是释放的二氧化碳比较少，所以起发作用是有限的。

而且小苏打作为一种碱性物质，容易在食物中留下味道，从而影响食用的口感，所以有酵母的话建议选择酵母进行发酵。