泡发的木耳放冰箱里几天还能吃吗 泡发的木耳放冷冻最好几天
泡发的木耳放冰箱里几天还能吃吗 泡发的木耳放冷冻最好几天
1-2周左右。
泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动，因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏木耳的营养成分，所以建议不要将木耳长时间保存在冷冻区，以免造成营养成分的流失和口感的降低。
木耳泡时间长了有毒吗 木耳泡多久合适
把木耳放在温水中浸泡，再加少量盐，约一小时就可以泡软。泡发木耳还可以用开水，缩短泡发时间，减少木耳被细菌污染的机会，最好当天泡当天吃完。
木耳能过夜泡发吗
经过实验，专家表示，木耳不能过夜泡发。因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是你浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。加上现在是夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度比较快，这就导致了在泡木耳的过程中这个微生物的数量会爆发式的增长。
如果是浸泡时间太长的话，里面微生物大量繁殖，微生物也会容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也有可能说是就没办法通过这个烹饪完全地消除掉，也有可能带来风险。
看来木耳确实不宜长时间甚至过夜泡发，由于我国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度，那我们如何泡发木耳才能避免产生这么多的微生物呢?
最有效的方法当然是减少我们浸泡的时间，如果说实在没办法，必须要泡的时间长一点，那么也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方，最好能放在冰箱里，温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。
木耳泡多久最好
用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，所以大家也无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。
如何快速泡发木耳
从上面的结论来看，木耳随着泡发时间的延长，细菌是呈上升趋势的，所以，有什么方法能让木耳泡发时间短，又能保持泡发后肥大丰满的样子呢?下面小编介绍一个小方法，这对于上班族来说，也是很省时的办法，不用让木耳从早上泡到晚上了。
快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：
一、一个带盖的、可密闭保鲜盒。
二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。
黑木耳泡发过程：
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。
2、注入温水。
3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)。
4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。
5、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。
6、如果黑木耳朵形较小，3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。
木耳怎么做好吃 洋葱炒木耳
材料
泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许。
做法
1、木耳洗干净控水；
2、一个洋葱去皮、切丝；
3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉；
4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟；
5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。
泡好的木耳要煮多久 木耳怎样快速泡发
将小块的木耳放入保鲜盒中，倒入温度35度左右的水，然后将保鲜盒密封好，用双手握住保鲜盒然后左右上下使劲摇晃，通过这种高频率的振动，让水分子快速进入木耳内部，使其在短短的几分钟之内完成发涨步骤。
在天气温度较低或急于泡发木耳食用的时候，可将常温水改为热水浸泡木耳，泡发时间会大大缩短，温度大约在60度以上，不可过高，否则木耳当中的活性营养成分流失较多，食用营养价值会有所降低。
发好的木耳放几天会有毒 木耳可以放在冰箱里泡发吗
可以放在冰箱冷藏室泡发。
木耳放在冰箱里冷藏室浸泡发胀等同于冬天放在室温较低的环境中泡发一样，只是泡发速度会比温度高的时候要慢一些，但不影响泡发结果，只需等待久一些即可泡发成功，一般需要泡6-8小时，此方法适宜头一晚泡发木耳，第二天食用的人。
但干木耳不宜放在冰箱冷冻室里，因为水结成冰，就无法被木耳吸收，也就不能完全泡发的工作。
泡好的黑木耳放冰箱可以保存几天 木耳可以放在冰箱里泡发吗
可以放在冰箱冷藏室泡发。
木耳放在冰箱里冷藏室浸泡发胀等同于冬天放在室温较低的环境中泡发一样，只是泡发速度会比温度高的时候要慢一些，但不影响泡发结果，只需等待久一些即可泡发成功，一般需要泡6-8小时，此方法适宜头一晚泡发木耳，第二天食用的人。
但干木耳不宜放在冰箱冷冻室里，因为水结成冰，就无法被木耳吸收，也就不能完成泡发的工作。
木耳炒鸡蛋做法公开
1、菜系及功效：家常菜谱，肺调养食谱，营养不良食谱，益智补脑食谱，防癌抗癌食谱。
2、口味：咸鲜味
3、工艺：炒
做法：
1、制作食材
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
2、制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
木耳怎么放冰箱进行冷冻保存
一般冷冻的木耳都是泡发好的，具体做法如下：
1、首先把泡发好的木耳拿出。
2、然后准备一个保鲜袋。
3、之后将木耳放进去，密封完全。
4、最后将其放在放进冰箱中保存即可。
冬季木耳泡多久不能吃 木耳泡发多久为宜
用冷水泡1—2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。
很多人说木耳泡发的越久，就越好吃，这在一定的时间上是没错的，但若是泡的过久，时间越长，木耳便会发生水烂、异味等变质现象，因此日常大家无需为了追求口感，而特意延长泡发木耳的时间，尽量将木耳放在一些阴凉干燥、周边洁净无细菌等污染的环境中泡发，以免木耳被有毒物质侵袭，食用后危害身体健康。
怎样快速浸泡木耳
温水+保鲜盒泡发木耳：5分钟。
将小块的干木耳放入保鲜盒中，倒入温度35度左右的水，然后将保鲜盒密封好，用双手握住保鲜盒然后使劲摇晃，通过这种高频率的回来振动，让水分子快速进入木耳内部，使其在短短的5分钟之内完成涨发，是日常非常简单方便快速浸泡木耳的小技巧。
煮木耳前要泡多久
木耳浸泡2小时就可以了。
将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。
另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。
干木耳泡发的正确方法和时间 木耳冷水泡发还是热水泡发好
冷水泡发比较好。
虽说并没有严格的规定说是泡发木耳是冷水还是热水好，但一般建议冷水泡发木耳会比较好一些，因为冷水泡发木耳不会导致木耳的营养流失严重；而热水泡发木耳虽然时间快，但如果泡发的时间长，那么容易导致木耳营养流失，从而可能会降低其营养价值。