烧麦用冷水还是开水蒸

烧麦用冷水还是开水蒸

一般冷水下锅蒸。

烧麦一般冷水下锅蒸，这样蒸汽能够慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的水开后蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口。

冷冻烧麦用热水蒸吗 烧麦要蒸熟后冷冻吗

都可以。

包好的烧麦也可以直接放在冰箱中冷冻的，保质期更长，吃的时候再拿出来蒸熟就行了。烧麦也可以蒸熟了再冷冻，这样就能够避免烧麦皮冻裂了，而且口感也会更好。

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口。

冷冻烧麦用热水蒸吗

水开后上锅蒸即可。

其实冷冻烧麦里面的食材基本都是已经熟制过的，只需将其蒸热，让食材的味道充分散发出来即可，一般锅中放入冷水，然后等水开，再将烧麦放入锅里隔水蒸，大约蒸15分钟左右即可端出食用。

注意

冷冻烧麦不要解冻后再蒸，否则会外皮会破烂，口感也不好；同时蒸的时间相比直接做好的烧麦要稍微久一些，因为多了一个解冻，再到加热蒸熟的过程，一般多蒸5分钟即可，蒸的太久会让烧麦缺水，口感发硬。

烧麦用冷水还是开水蒸 烧麦怎样蒸不粘底

1.想要烧麦蒸出来不粘底，那么在做烧麦皮和面的时候注意要加入色拉油。

2.也可以在少放让如笼屉蒸之前，在每个烧麦底部刷上少许的油，避免沾底。

3.蒸烧麦垫的屉布要洗干净，而且上屉后要旺火急气速蒸，这样蒸出来的烧麦也不容易粘底。

冷冻烧麦用热水蒸吗

建议冷水下锅蒸，而不是热水下锅蒸。

冷冻烧麦一般建议冷水下锅蒸，在冷水加热的过程中，可以逐渐将烧麦解冻。而一般冷冻的烧麦个头并没有很大，比较容易热透，在水开之后蒸15分钟左右，就能够将冷冻的烧麦蒸熟了。

蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅

一般建议水开了蒸鸡蛋。

鸡蛋营养丰富，烹饪的方式也有许多种，比如：炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等，而在蒸鸡蛋时，常有人疑惑是用热水蒸还是凉水蒸呢？其实一般建议水开了蒸鸡蛋，因为冷水蒸鸡蛋不易凝固，可能蒸好后还是水状，而开水蒸鸡蛋，烹饪时间短，受热均匀，蒸出的鸡蛋的口感细腻、Q弹。

烧麦隔夜还能吃吗 烧麦冷了能不能吃

没有变质冷了是可以吃的。

烧麦冷了之后，只要没有出现异味、霉点、软化等变质情况，都是可以继续食用的，并不会对自身健康有所影响，只是食用口感上，不如新鲜的热烧麦那么软糯、Q弹，会有发硬、干瘪的口感，另外，冷却的烧麦建议撒上适量的水，在蒸笼蒸熟食用较好。

鲜肉烧麦蒸多久 冷冻烧麦用热水蒸吗

建议用冷水蒸制。

冷冻的烧麦不建议是直接用热水蒸制的，因为冷冻的烧麦本身内外温度就比较低，而热水蒸制的话，会快速的将烧麦表皮化冻蒸熟。

但是其内部温度则是慢慢的升上来，在化冻和加热的这个过程中，烧麦皮部已经被蒸制得比较老了。

所以冷冻烧麦最好是用冷水蒸制，可以让冷冻烧麦慢慢的化冻，内外都能够均匀的熟透，能够保存烧麦的口感。

一个糯米烧麦的热量 烧麦吃不完怎么保存

1-3天保存建议放在冰箱冷藏，如果想要保存时间更久一些就建议放在冰箱冷冻层保存。

冷藏室的温度一般在3-5度左右，能够很好的保鲜食物，并且保持食物比较新鲜的口感，注意烧麦冷藏保存注意不要将烧麦贴在一起，以免黏在一起了，同时注意保存的时间不宜太久，一般2-3天左右就要全部吃掉，如果想要保存更久，建议密封在保鲜袋中冷冻保存，能够保存一个月左右。

烧麦皮面粉和淀粉配比 烧麦做多了怎么保存

1-3天保存建议放在冰箱冷藏，如果想要保存时间更久一些就建议放在冰箱冷冻层保存。

冷藏室的温度一般在3-5度左右，能够很好的保鲜食物，并且保持食物比较新鲜的口感，注意烧麦冷藏保存注意不要将烧麦贴在一起，以免黏在一起了，同时注意保存的时间不宜太久，一般2-3天左右就要全部吃掉。如果想要保存更久，建议将烧麦密封在保鲜袋中冷冻保存，能够保存一个月左右。

烧麦熟的冷藏还是冷冻好 烧麦可以冷冻多久

半个月左右。

烧麦放入冷冻室保存的时间可以至少保存半个月左右，若是冷冻保存得比较好的话，则冷冻的时间会长，可以适当延长1个月不等，从理论上来说，只要烧麦没有变质的话，其都是可以食用的。

虽然烧麦冷冻保存时间久，但是保存时间越长其口感也会大打折扣，并且营养成分流失也会比较大，所以烧麦并不建议存放太长的时间。

包好的烧麦冷冻放多久

一般不超过一个月。

虽然包好的烧麦存放在冷冻区，能够对细菌等微生物有所抑制，是保存烧麦时间较长的一种方式，但是保存时间也不宜过长，因为烧麦保存时间过长，营养成分流失较多，食用口感上没有新鲜的好吃，而且冷冻区并不能完全抑制细菌等有害物质的滋生，时间一长可能会出现异味、变酸等情况，对自身健康有所影响，因此包好的烧麦冷冻保存时间不建议超过一个月。

槐花怎么蒸 蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

都可以。

槐花的质地比较单薄，用开水或者冷水都可以较快的蒸熟，这个没有太多的讲究，槐花很容易熟的，冷水和开水蒸，味道上区别也不是很大，不过需要注意，冷水上锅的话，水开上汽后，要打开锅盖翻一番，防止粘在一起；开水上锅，蒸两分钟也要翻一番。

烧麦冷冻前要蒸熟不

并不用。

烧麦冷冻保存是一种保存时间较长的方式，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，对食物变质情况有所缓解，而烧麦在冷冻保存之前，常有人纠结要不要煮熟呢？其实一般不用，因为煮熟后的烧麦会流失一部分营养成分，冷冻后又需继续解冻，蒸熟，在营养上流失较多，而生的烧麦随吃随蒸流失营养较少，食用口感上也比较不错。