八宝饭和甑糕区别 口味区别
八宝饭和甑糕区别 口味区别
八宝饭中放了猪油，猪油有种独特的香味，因此八宝饭除了香甜外，还有一种特有的猪油香，而甑糕中含有丰富的红枣，味道甘甜，浓香扑鼻。另外，甑糕的颜色是枣红色，而八宝饭大多是糯米的颜色，这也是两者的一种区别。
八宝饭和甑糕哪个好吃 食材区别
八宝饭由糯米、豆沙、红枣、果脯、莲心、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成，香甜软糯，而甑糕的主要食材是糯米、红枣、红豆等，相对来说，甑糕的食材较简单，主要以糯米、红枣为主，而八宝饭除了含有糯米、红枣外，还含有桂圆、莲子、薏仁、银杏果及果脯等。
南瓜八宝饭的做法
南瓜八宝饭，改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～
方法
首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟;
蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点;
南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤;
填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭;
上蒸锅，大火蒸30分钟。
八宝饭和甑糕哪个好吃 做法区别
甑糕是用一种非常古老的蒸器“甑”蒸熟，将甑放在锅上，加适量水，将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底，一层红枣一层糯米，共铺七层，用旺火烧开，再用文火焖蒸，大约5~6小时即可。而八宝饭是将糯米饭蒸熟，加白糖拌匀，然后在碗中摆好果品和铺上糯米饭，再铺一层果品，最好将剩余的糯米饭铺满，用大火蒸30分钟，取出倒扣在盘中即可。
八宝饭和甑糕区别 八宝饭和甑糕哪个好吃
因人而异。
八宝饭和甑糕都是传统的美食，两者的主要食材都是糯米，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，营养丰富，八宝饭香甜软糯，甑糕粘甜适口，不同人有不同的喜好，对于哪个更好吃，各有不同的看法，大家根据自己的喜好选择即可。
八宝饭和甑糕哪个好吃
各有特点。
八宝饭和甑糕的口感是不一样的，因为每个人的口味都不一样，所以无法指出八宝饭和甑糕哪个更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
一般来说在制作八宝饭的过程中会在里面加入一定的猪油，而猪油具有一股特殊的香味，对于人体来说具有促进食欲的作用；而甑糕里面含有较多的红枣，所以红枣的味道是比较浓郁的，吃起来十分甘甜。
八宝饭不放猪油用什么代替
可以用黄油或者食用油来进行代替。
如果不想在八宝饭里面放猪油的话，那么也可以用黄油或者是食用油来进行代替，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为猪油具有普通食用油所不具备的的特殊香味，而这种香味可以起到促进人体食欲的作用，所以如果是用其它油来制作八宝饭的话，可能口感并没有那么好。
八宝饭不用猪油可以吗 八宝饭和米饭哪个热量高
八宝饭的热量会更高一些。
八宝饭主要是以糯米为原料，加上一些坚果、果干、糖制作而成的，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量。
而米饭的主要原料就是大米，其热量是每100克116大卡，所以相对来说八宝饭的热量会更高一些，而且八宝饭的黏性比较大，相对于米饭来说也更难被消化吸收，所以在吃八宝饭的时候也要注意控制好食用量。
八宝饭和甑糕区别
配料是不同的。
八宝饭和甑糕都是比较传统的特色小吃，而且两者的主要原材料都是糯米，但是甑糕的配料一般都比较简单，通常只会在里面加入一些红枣或蜜枣，颜色大多是红棕色的。
而对于八宝饭来说，则会在里面加入较多的配料，比如红豆沙、枣泥、果脯、莲子、米仁、桂圆、猪油、白糖等，颜色大多比较洁白，而且配料主要集中在八宝饭的顶端。
八宝饭要蒸多久
15~30分钟为宜。
八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。
八宝饭罐头是先加热还是先开罐 八宝饭罐头蒸多长时间
大火10-15分钟左右。
八宝饭罐头是属于半成品，一般在出厂之前就已经被蒸熟了，所以在蒸八宝饭的时候只需要将其充分加热之后就可以吃了。
而蒸八宝饭是利用水受热沸腾之后产生的水蒸气来对八宝饭进行加热，与开水相比水蒸气的温度会更高一些，所以一般只需要将八宝饭大火蒸10-15分钟左右就可以了，这样蒸出来的八宝饭吃起来也会更加松软一些。
八宝饭保存方法 冷冻的八宝饭怎么加热
建议可以上锅蒸。
八宝饭中所含的主要成分是糯米，经过冷冻之后质地会比较硬，所以冷冻之后的八宝饭需要经过彻底地加热，直到八宝饭重新变软之后才能食用。
一般来说蒸汽的温度是比较高的，所以建议可以将八宝饭放在碗中，然后在蒸锅内加入足量的水，并将盛有八宝饭的碗放入到锅中，盖上锅盖之后开大火，等到水烧开之后再转中小火蒸至八宝饭变软就可以了。
八宝饭冷冻室放了一年能吃吗 冷冻的八宝饭会影响口感吗
视情况而定。
如果购买的是速冻八宝饭的话，那么因为这种八宝饭在生产好之后就立刻进行了速冻处理，所以也能够更好地保留住八宝饭的营养成分，一般在保存得当的情况下对于口感的影响也是比较小的。
如果是新鲜八宝饭自行冷冻的话，那么因为家用冰箱的冷冻速度比较慢，八宝饭的冷冻时间会比较长，所以可能会在一定程度上影响到八宝饭的营养和口感。