参归鸽肉汤怎么做 做法步骤
参归鸽肉汤怎么做 做法步骤
1.鸽子取肉切小块,焯水。
2.将鸽子肉、党参、当归,一并放入锅中。
3.加水煨2小时,调入食盐即可。
鸽子汤需要焯水吗 鸽子汤怎么炖最营养
能够和鸽子一同炖汤的食材、药材都非常多,不同的食材、药材炖出来的汤营养、作用和适宜人群也是存在差异的,因此在这里推荐一些炖鸽子汤的搭配,供大家参考。
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。
功效:补肝壮肾、益气补血
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
功效:清热解毒、补虚益气、去胎毒。
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
功效:健脾益胃、补肾助阳。
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
功效:清热解毒、益气补血、生津。
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫。
5.转低档火,炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
功效:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。
做法步骤:
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;
4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可。
功效:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
食材:乳鸽1只,陈皮、银耳、盐、味精适量。
做法步骤:
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
功效:滋阴补肺,补血益气。
食材:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐适量。
做法步骤:
1、材料备好,注意莲子最好不要去苦芯。
2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。
3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
4、盖上盖子,调小火煲50分钟。
5、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。
6、再煮5分钟,撒入盐即可。
功效:安神、滋润、去火、补血益气。
喝鸽子汤能吃螃蟹吗 鸽子跟什么一起炖最好
能够和鸽子一同炖汤的食材、药材都非常多,不同的食材、药材炖出来的汤作用和适宜人群也是存在差异的,因此在这里推荐一些炖鸽子汤的搭配,供大家参考。
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。
功效:补肝壮肾、益气补血
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
功效:清热解毒、补虚益气、去胎毒。
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
功效:健脾益胃、补肾助阳。
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
功效:清热解毒、益气补血、生津。
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫。
5.转低档火,炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
功效:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。
做法步骤:
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;
4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可。
功效:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
食材:乳鸽1只,陈皮、银耳、盐、味精适量。
做法步骤:
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
功效:滋阴补肺,补血益气。
鸽子汤怎么做好吃
鸽子汤的做法:山药鸽子汤
食材准备
乳鸽1只,山药100克,枸杞适量,党参2根,黑枣少许,食盐4克,葱1根,姜片,料酒适量。
方法步骤
1、将山药洗净切片,枸杞,党参,黑枣洗净待用;
2、乳鸽洗净后放入砂锅中,加入清水,煮开,撇去浮沫;
3、然后加入料酒,葱姜,枸杞,黑枣和党参,大火烧开;
4、然后转为小火炖1小时左右,加入山药煮至软烂,放盐即可。
小贴士
山药痒手,可以不去皮,或者带上手套。
鸽子汤的做法:松茸鸽子汤
食材准备
鸽子1只,松茸10片,里脊150克,水发海参3只,干无花果4个,姜片适量,黄酒适量,盐少许。
方法步骤
1、将松茸冲洗,泡发至软,鸽子处理干净同里脊一起焯水;
2、焯好后将鸽子切几大块,里脊也切大块,用温水冲洗后放入砂锅中;
3、将松茸和泡的水倒入砂锅,加入黄酒,姜片,无花果和热水,大火煮开;
4、然后改为小火煲2小时,接着加入海参煲半小时,加盐调味即可。
小贴士
无花果具有健脾胃的效果,加水时没过食材5cm左右即可。
鸽子汤的做法:家常鸽子汤
食材准备
鸽子1只,瘦肉适量,葱姜少许,金银花适量,笋干少许,料酒,香菇,枸杞,盐。
方法步骤
1、提前将笋干和香菇泡发,生姜切片待用;
2、将鸽子洗净,放入开水中焯烫,除去杂质和腥味,瘦肉也焯水切块;
3、将鸽子放入高压锅中,加入姜片,笋干,香菇和料酒,加入瘦肉;
4、大火烧至上气,然后中火煮15分钟,转入砂锅中,加入金银花和枸杞再炖20分钟,加盐即可。
鸽子汤怎么做下奶
做法一
食材:鸽子1只,红枣10粒,枸杞15克,生姜一块,盐适量。
做法步骤:
1.将鸽子闷死,过程中不要放血,因为鸽子血对于产妇的恢复有很好的帮助。在鸽子闷死半小时后,再将鸽子切开,去除屁股、内脏,切成小块。
2.将红枣、枸杞、生姜洗净,生姜切片。
3.锅中放入小半锅清水,放入生姜,冷水放入鸽子,煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净,焯出血水。
4.鸽子肉和3碗半清水下砂锅,放姜2片,开大火煮。
5.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。然后放入红枣、枸杞。
6.盖上锅盖,转小火炖1.5小时左右,然后再焖10分钟。
7.吃的时候放点盐即可。
功效:下奶、促进产后伤口恢复。
做法二
食材:鸽子1只,当归1支,红枣、枸杞、姜、水适量。
做法步骤:
1.将鸽子清洗干净,剁成小块。
2.炖锅添加适量的水,放入鸽子,姜片,烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫,放入红枣、当归,盖上盖子小火炖1小时左右。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净。
5.时间到了就打开锅盖,放入枸杞、盐,再炖十分钟左右即可。
功效:补气血,促进产后恢复,适合在恶露排净之后吃。恶露未净时喝可能会延长恶露时间。
鸽子汤为什么不能放姜 鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤具有滋阴补肾、养血益气、清热解毒的功效,建议和一些具有清热滋阴、补血益气功效的食材药材一起炖汤,能够增加鸽子汤的营养功效,比如说绿豆、莲子、麦冬、当归、党参、西洋参、枸杞子等等。
食材:鸽子1只,猪骨300克,绿豆100克,陈皮2块,蜜枣2个,盐适量(四人份)。
做法步骤:
1.猪骨焯水,洗净;鸽子焯水洗净;绿豆和陈皮浸泡。
2.将鸽子和猪骨放入锅里,加入五碗水,大火先煮沸。
3.加入洗净的绿豆,小火炖1.5小时。
4.出锅前加入陈皮,炖好后加入适量的盐,即可。
鸽子汤怎么做
一、当归鸽子汤
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。
二、绿豆鸽子汤
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
三、山药鸽子汤
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
四、麦冬枸杞鸽子汤
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
五、西洋参乳鸽汤
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫。
5.转低档火,炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
六、天麻鸽子汤
食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。
做法步骤:
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;
4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可。
气血不足导致闭经怎么办
1、当归鸡汤
主要材料为当归、党参、红枣、鸡肉、食盐、生姜。具体的制作方法如下:第一步,将鸡肉清洗干净,然后切块。第二步,生姜洗净、去皮、切片;当归、红枣、党参,洗净后备用。第三步,将除了食盐以外的所以材料都放入锅中,然后加入适量的清水,先用大火煮开,然后撇去浮末。第四步,转小火慢炖至鸡肉熟烂,出锅前加入适量的食盐即可。
2、当归羊肉汤
主要材料为当归、羊肉、生姜、食盐。具体的制作方法如下:第一步,将羊肉洗净切块,然后放入煮开的水中焯烫一下,捞起后,洗净沥干备用。第二步,将生姜清洗干净,去皮后切片;当归洗净后切片备用。第三步,将羊肉块放入锅中,并放入适量的生姜片、清水,大火煮开后转文火慢炖一个钟头。第四步,放入适量的当归片,再继续用文火慢炖半个小时,最后加入适量的食盐即可。
3、黄芪炖乳鸽
主要材料为黄芪、枸杞、乳鸽、食盐。具体的制作方法如下:第一步,将乳鸽宰杀干净,然后放入锅中。第二步,将黄芪洗净、切片,然后和枸杞一起放入锅中,并加入适量的清水。第三步,先用大火煮沸,然后转小火慢炖至鸽肉熟烂,出锅前放一些食盐调味即可。
鸽子跟什么一起炖最好
一、鸽子+当归
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。
功效:补肝壮肾、益气补血
二、鸽子+绿豆
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
功效:清热解毒、补虚益气、去胎毒。
三、鸽子+山药
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
功效:健脾益胃、补肾助阳。
四、鸽子+麦冬+玉竹
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
功效:清热解毒、益气补血、生津。
五、乳鸽+西洋参
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫。
5.转低档火,炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
功效:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
六、乳鸽+天麻
食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。
做法步骤:
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;
4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可。
功效:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
气血双补鸽子汤怎么做
鸽子肉性平,味咸,入肝经、肾经,本身具有滋肾益气、补血养血的功效,单纯用鸽子炖汤就有一定的滋补气血的功效。但是如果想要鸽子汤补气血的功效更好,可以在炖汤的时候添加一些具有补气养血功效的中药材或者食材,比如说当归、黄芪、西洋参、党参、白术、甘草、龙眼肉、大枣、白扁豆等等。
这里简单写两个补气血的鸽子汤食谱。
食材:鸽子1只,党参15克,铁棍山药200克,当归15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐、老姜、小葱、料酒适量。
做法步骤:
1.鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净;
2.锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白,适量料酒煮开2-3分钟,然后将鸽子焯水后捞出,冲洗干净;
3.当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用;
4.将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里;
5.再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水;
6.炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时;
7.3个小时后,放入山药;3.5个小时后,放入枸杞,调入适量盐;
8.程序结束后,将鸽子汤盛出即可。
食材:鸽子1只,红枣20克,姜、盐适量。
做法步骤:
1.鸽子头去掉,切成4份。
2.冷水下锅煮,煮开2-3分钟捞出,用水冲洗干净。
3.将焯水后的鸽子放入炖盅,放入姜片,加入适量的水。
4.慢炖2个小时,然后放入红枣,再炖20分钟。
5.出锅前加入适量盐即可。