夏天肠胃炎的症状 夏天如何预防肠胃炎
夏天肠胃炎的症状 夏天如何预防肠胃炎
购买凉面后应立即使用，或者将其冷藏保存在低温环境下，才不会误食不洁的食物而引发肠胃炎等问题。高温潮湿的环境适合各种微生物生长，为防范不洁食物引起肠胃炎发生，日常饮食要留意食物须煮熟，食物要存放冰箱保鲜避免滋生细菌，且饭前便后、调理或接触食物前后都应使用彻底洗手。
夏日预防急性肠胃炎
夏季尽量不要吃不干净的食品，例如小摊小贩卖的凉拌食品。往往食物搁置过久导致食物变质，难免会吃坏肚子。因此，外出就餐要选择干净卫生的饭店。
尽量少喝冷饮。因为夏季或人们劳动、运动时，体内温度升高，如果图一时凉快，吃过量的冷饮，胃肠道血管会因强烈冷刺激而收缩，减少腺体分泌，导致食欲下降，消化不良,引发肠胃炎。
要注意冰箱的清洁和卫生，放进冰箱里的菜需要用保鲜膜封好，要热透冰过的饭菜，封存好可以直接食入的水果。另外，冰箱内的食品要生熟分开，蔬菜瓜果生吃前要消毒。
饭前便后要洗手。饭前便后洗手是预防疾病的重要措施之一。因为，很多病菌是通过粪便传播的，尤其是肠道疾病。人的两只手时刻都在活动，如果不及时洗手，不但形成自身的反复感染，还会传染给其他人，可能使病情迅速蔓延。
肠胃炎症状
1、腹泻：腹泻是慢性肠胃炎最多见的症状，通常在早餐后出现多次。有些患者的粪便中带有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。腹泻，每日1次或多次。有的只在早饭后暴发多次排便，其余时间可以无腹泻，也偶尔有一日腹泻二十余次者。腹泻不发生在夜间，不会因排便感醒来，所以不干扰睡眠，也不会发生排便失禁。有些患者的粪便中带有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
2、腹痛：急性胃肠炎首先表现为腹痛，通常表现为上腹部、脐周部，有时闷痛较轻，有时剧痛难耐，多为阵发性，患者常常自己可以听到腹鸣。腹痛为本病最常见的症状，多数伴有大便习惯的改变。疼痛部位多见左下腹或右上腹部。疼痛性质主诉不一：绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩性痛等皆可有之。可持续数分钟至数小时，在排气、排便或灌肠之后缓解。某些具有高位而且过长的结肠脾曲患者，其疼痛主要位于右肋缘下腋前线附近，并放射至胸骨下、左上臂等部位。有些食物如浓烈的调味品、酒、粗纤维蔬菜、粗质水果等，可诱发腹痛。
3、恶心、呕吐：反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等;此外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是急性胃肠炎可能出现的症状。
4、胃部症状：胃痛、胃涨、胃酸明显加重，伴随无规律的疼痛，发作周期越来越短。
5、食欲不振：饮食开始减少，经常恶心、呕吐、体重减轻，一天比一天消瘦，相继伴有乏力、贫血。
6、脱水：由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
7、其他：一些患者还可伴有心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮热、头痛，失眠、焦虑、忧郁等植物神经功能紊乱的一些症状。
怎样预防肠胃炎
1、细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2、选择精细易消化的食物
在食材的选择上应尽量选择精细并且易消化的食物，不过也要注意营养的均衡了，否则，人体营养跟不上也是要出问题的。
3、注意饮食卫生
吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。最好可以自己动手做，可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。
怎样预防肠胃炎
肠胃炎症很容易传染，一定要避免接触传染源，要彻底清洁洗手，有些病菌可以透过空气传染，这时病人和密切接触病的人士都要戴上口罩。
一旦患上肠胃炎应多休息，多吃好消化的食物，如粥、汤水面等。不要进食奶类品或油腻，要多补充水份，可以自行在1公升沸水中加入8茶匙糖和一茶匙盐调配服用，一些口服的止泻和止呕药通常可以舒缓症状。严重的时候可能需要打针;一般情况下，肠胃炎是不需服用抗生素，若果滥用，反而会令腹泻更严重。急性肠胃炎治疗4天后，通常症状会好转，但有时病人进食时都感到腹胀，这是因为肠胃道的炎症还未完全清除，肠胃壁的细胞还未恢复生产消化食物的酵素。这时要特别小心饮食，忌吃奶类、多油和多肉的食物，否则又会重新出现呕吐和腹泻。
肠胃炎患者慎防把疾病传给他人，除了勤力洗手外，不要与人共用餐具和厕所用品，患者也不应为他人准备食物。
食物的保存和处理对预防肠胃炎也是十分重要，鱼类、海鲜、隔夜的食物很容易藏有细菌，所以最好都是完全煮熟才吃，一些手工制作的雪条和雪糕，很容易受到污染，也要避免进食。盛夏的时候会饮用很多水，一定要喝煮开了的水，不要贪方便直接喝水，蔬果也要趁新鲜洗净食用。
怎么预防肠胃炎
当体温高于40度、脱水、肌肉痉挛、情绪不稳等症状，即可能是热伤害，这时应尽速离开高温的环境，并立即就医。为防范气温飙高导致不洁食物引起肠胃炎的发生。应该要做好以下七件事：
应维持良好卫生习惯，饭前便后、调理或接触食物前后都应使用彻底洗手。
生熟食刀具、砧板应分开，以避免交叉污染。
伤口容易感染到金黄色葡萄球菌，污染了食物造成食物中毒。
在食物的选购上需注意是否在保存期限内？是否有妥善的储藏？肉品是否合有CAS优良肉品认证？海鲜是否新鲜且保存是否适当？食物应煮熟避免生食，食材购买后应尽速放入冰箱中冷冻或冷藏。
冷藏室上层的温度应保持在摄氏5～8度以下，冷冻库的温度应在摄氏零下18度以下。冰箱的开启不宜过度频繁，会使冰箱无法保持低温。要定期清洁冰箱内部避免冰箱中细菌的繁殖。
若买量较多的食材，应按照一次食用的份量将食品分小包装好放置冰箱，使用时一次取出一包，可避免反复退冰所造成的安全风险。
若未食用完毕，也应避免在室温下贮存过久，应尽速放入冰箱，并尽早食用完毕。
夏天肠胃炎的症状
高温环境下食物保存不易，若民众吃下遭病毒或细菌污染的食物，易出现腹部绞痛、腹泻、呕吐症状，若是小孩或年长者的症状恐更严重，可能并发脱水、电解质失衡。
如果民众有症状需就医诊治，病毒性或毒素引发肠胃炎在治疗上多以支持性疗法为主，注意水分的补充，症状大多在几天内可获得缓解。应从自身卫生习惯和避免生食等习惯做起，才能有效防范肠胃炎。
预防急性肠炎的方法
预防肠胃炎方法
肠胃炎症很容易传染，一定要避免接触传染源，要彻底清洁洗手，有些病菌可以透过空气传染，这时病人和密切接触病的人士都要戴上口罩。
肠胃炎患者慎防把疾病传给他人，除了勤力洗手外，不要与人共用餐具和厕所用品，患者也不应为他人准备食物。
食物的保存和处理对预防肠胃炎也是十分重要，鱼类、海鲜、隔夜的食物很容易藏有细菌，所以最好都是完全煮熟才吃，一些手工制作的雪条和雪糕，很容易受到污染，也要避免进食。盛夏的时候会饮用很多水，一定要喝煮开了的水，不要贪方便直接喝水，蔬果也要趁新鲜洗净食用。
一旦患上肠胃炎应多休息，多吃好消化的食物，如粥、汤水面等。不要进食奶类品或油腻，要多补充水份，可以自行在1公升沸水中加入8茶匙糖和一茶匙盐调配服用，一些口服的止泻和止呕药通常可以舒缓症状。严重的时候可能需要打针;一般情况下，肠胃炎是不需服用抗生素，若果滥用，反而会令腹泻更严重。 急性肠胃炎治疗4天后，通常症状会好转，但有时病人进食时都感到腹胀，这是因为肠胃道的炎症还未完全清除，肠胃壁的细胞还未恢复生产消化食物的酵素。这时要特别小心饮食，忌吃奶类、多油和多肉的食物，否则又会重新出现呕吐和腹泻。如何预防肠胃炎
1、在饮食方面，我很有原则。我不会遇到好吃的我就猛得吃到撑，不想吃的就干脆饿肚子，我不管肚子饿不饿，我都会正常饮食，定时定量，所以肠胃一直以来比较健康。所以说，我们饮食还是要有规律，这样才不会造成肠胃的蠕动功能紊乱，没不然很容易得肠胃炎。
2、其次，我吃饭的时候速度比较慢，因为我每一口都是细嚼慢咽，每一口饭菜我都要嚼个2 30下才能吞下去，虽然有时候会被朋友吐槽吃的慢，但是我还是坚持细嚼慢咽，因为这样才能够减轻胃的负担，容易消化。
3、平时我的精神基本都处在佳状态。不管遇到什么事情，我基本上都会乐观地去面对，因为如果人如果一忧郁一悲伤很容易就会引起大脑皮层功能失调，然后几句会让胃壁血管收缩，进一步就会引起肠胃炎。 所以在日常生活中，我基本上都是遵守这样的原则，所以才能幸免肠胃炎的吧。
怎样预防肠胃炎
1.细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。
吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2.节律性饮食
很多上班族吃饭几乎都不能按照科学的饮食规律，总是随心所欲，想什么时候吃就什么吃，其实大家有所不知，这样的饮食习惯很容易会导致肠胃炎的病发。
因为当你感觉到饿的时候你没吃，等真正吃的时候又吃不了多少。还有就是切忌暴饮暴食。
夏天如何防治急性肠胃炎
在我国，急性肠胃炎以夏、秋两季发病率为高发期，其一般潜伏时间为12-36小时。进入夏季后，由于气温高、湿度大，食物易腐败、变质，一不小心让细菌、病毒侵入肠胃，就会导致患者上吐下泻、腹痛不已，很是难受的。
为什么到了夏天，急性肠胃炎的发病率特别高呢?日常生活中，又该如何做才能有效预防急性肠胃炎的发生呢?为此，本期医生妈妈特地为大家介绍急性肠胃炎的预防与治疗知识，帮助大家在夏季呵护好自己的肠胃健康。
一、认识什么是急性肠胃炎
急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，病程较短，多发于夏秋季，其临床表现多数在进食后数小时至十几小时突然起病，表现为腹痛、腹泻、呕吐，或伴有不同程度的发热、恶寒、软弱无力、头昏、口.苦等症状。以腹痛、呕吐为主者，称急性胃炎;以脐周围及下腹痛及腹泻为主者，称急性肠炎，二者兼有者，称急性胃肠炎。吐泻严重者，可出现脱水、休克和酸中毒等症状。脱水严重者，可出现口干，尿少，皮肤松驰，眼球凹陷，四肢发冷，血压下降等病征。
引起急性胃肠炎的原因有很多。细菌、病毒、不洁食物、饮食不当是引发急性肠胃炎的主要原因。如未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。一旦被人误食，很容易引起肠胃不适等症状。
其次，在夏天，除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。 不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的影响消化液的分泌，使免疫力下降。久而久之，引起肠胃炎的发生。
另外，进入夏季后人往往会觉得食欲不振，造成饮食不规律，引发急性肠胃炎。 这是因为随着气温的升高，人体的神经会经常处于紧张状态，内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化力减弱。 因为觉得胃口不好，不少人忽略了定时进餐，有一顿没一顿，或者只吃蔬菜，不吃荤菜。特别是有些想要减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康，容易引发胃炎及溃疡性疾病，而且饮食结构的失衡还会导致人体抵抗力的整体下降。
二、肠胃炎的诊断治疗
急性肠胃炎在临床上的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先，继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
人患急性肠胃炎后，其症状的严重程度取决于感染的病毒数量和食用变质食物微生物的含量。由于每个人抵抗力不同，病情也会因人而异。不少人患病后往往会从突然失去食欲、恶心和呕吐开始，有的还可听到肠鸣声，出现肠绞痛、腹泻和便脓便血等症状;还有少数病人会因剧烈的呕吐、腹泻造成脱水及低血压，病情会在几天内迅速加重。出现这种急重症状，患者需要马上送医院急诊救治。
1.一般治疗
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗
必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。
3.抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
三、急性肠胃炎的饮食护理
初期：正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段 ，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ，其消化吸收功能都比较弱 ，所以、在起病后 8～ 12小时内 ，患者可吃流质食物 ，如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多 ，还应适当给病人多喝一些汤水 ，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
恢复期：要特别注重节制饮食 ，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物 ，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～ 3天左右 ，即可按正常饮食进餐。
注意事项：
1.急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。
2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
3.为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，食物和调味品等。
四、夏季护肠胃，预防很重要
预防急性肠胃炎，首先要把好食物卫生关，防止“病从口入”。在生食水果、蔬菜时，注意消毒处理，最好多用凉水冲洗，放洗涤剂浸泡，能有效杀灭细菌，去除农药和有害物质，当然吃之前也要洗尽消毒剂。
其次，进食前要多洗手，洗手不是简单的冲一下，最好在涂完肥皂后仔细冲洗，自然风干，因为一些湿巾、面纸上并不能保证没有细菌感染。
三是要注意将冰箱内的食品生熟分开放置，进食前要重新烧熟烧透。
最后，外出度假或者饮食要选择干净卫生的饭店。
肠胃不适吃什么食物 怎么避免出现肠胃不适
多吃新鲜食材，少吃隔夜菜，炎热夏天容易令食物变坏，食物放多几天就会发出异味。有研究指出，食物在35度的温度下，放置3小时，细菌就会增加171倍！吃了变坏的食物，有机会得肠胃炎，因此该少吃隔夜菜或放置在室温过久的食物。
肠胃炎患者腹泻、呕吐，都会引致体内水份流失，应该注意补充水份，防止身体脱水。
多洗手能预防肠胃炎，身边埋藏着很多导致病从口入的细菌，用皂液洗手能有效去除44%的细菌，所以千万不要忽视洗手的重要性。
电解质饮料虽然能补充小量电解质，但里面有很多糖份，会刺激肠胃，少喝为妙。除此之外也要少喝咖啡、酒、茶、汽水等饮品，或会刺激肠胃，加剧肠胃不适的状况。
按摩穴位能改善恶心的情况，可按于手掌下方腕部横纹之下三指的穴位，约2至3分钟。
为什么夏天容易得肠胃炎 肠胃炎主要症状
食欲减退可能是肠道的消化吸收异常所致。引起食欲减退的原因很多，除胃肠道疾病外，也可因精神因素、药物反应或其它脏器疾病引起。
高位肠梗阻或肠运动功能异常时，常有此症状。
肠道炎症、肠梗阻、肠穿孔等均可出现急性腹痛。肠道肿瘤或慢性炎症病变则常有持续性腹痛。
急性腹泻多与肠道细菌感染、细菌毒素或其它有害物质损伤肠道粘膜有关。慢性腹泻多与各种原因引起的吸收功能障碍、肠道运动过速等疾病有关。小肠疾病所致的慢性腹泻常伴有吸收不良，结肠疾病引起的腹泻多见于慢性炎症或结肠运动过速。
夏天如何防治急性肠胃炎
一、认识什么是急性肠胃炎
急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，病程较短，多发于夏秋季，其临床表现多数在进食后数小时至十几小时突然起病，表现为腹痛、腹泻、呕吐，或伴有不同程度的发热、恶寒、软弱无力、头昏、口.苦等症状。以腹痛、呕吐为主者，称急性胃炎;以脐周围及下腹痛及腹泻为主者，称急性肠炎，二者兼有者，称急性胃肠炎。吐泻严重者，可出现脱水、休克和酸中毒等症状。脱水严重者，可出现口干，尿少，皮肤松驰，眼球凹陷，四肢发冷，血压下降等病征。
引起急性胃肠炎的原因有很多。细菌、病毒、不洁食物、饮食不当是引发急性肠胃炎的主要原因。如未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。一旦被人误食，很容易引起肠胃不适等症状。
其次，在夏天，除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。 不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的影响消化液的分泌，使免疫力下降。久而久之，引起肠胃炎的发生。
另外，进入夏季后人往往会觉得食欲不振，造成饮食不规律，引发急性肠胃炎。 这是因为随着气温的升高，人体的神经会经常处于紧张状态，内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化力减弱。 因为觉得胃口不好，不少人忽略了定时进餐，有一顿没一顿，或者只吃蔬菜，不吃荤菜。特别是有些想要减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康，容易引发胃炎及溃疡性疾病，而且饮食结构的失衡还会导致人体抵抗力的整体下降。
二、肠胃炎的诊断治疗
急性肠胃炎在临床上的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先，继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
人患急性肠胃炎后，其症状的严重程度取决于感染的病毒数量和食用变质食物微生物的含量。由于每个人抵抗力不同，病情也会因人而异。不少人患病后往往会从突然失去食欲、恶心和呕吐开始，有的还可听到肠鸣声，出现肠绞痛、腹泻和便脓便血等症状;还有少数病人会因剧烈的呕吐、腹泻造成脱水及低血压，病情会在几天内迅速加重。出现这种急重症状，患者需要马上送医院急诊救治。
1.一般治疗
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗
必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。
3.抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
三、急性肠胃炎的饮食护理
初期：正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段 ，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ，其消化吸收功能都比较弱 ，所以、在起病后 8～ 12小时内 ，患者可吃流质食物 ，如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多 ，还应适当给病人多喝一些汤水 ，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
恢复期：要特别注重节制饮食 ，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物 ，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～ 3天左右 ，即可按正常饮食进餐。
注意事项：
1.急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。
2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
3.为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，食物和调味品等。
四、夏季护肠胃，预防很重要
预防急性肠胃炎，首先要把好食物卫生关，防止“病从口入”。在生食水果、蔬菜时，注意消毒处理，最好多用凉水冲洗，放洗涤剂浸泡，能有效杀灭细菌，去除农药和有害物质，当然吃之前也要洗尽消毒剂。
其次，进食前要多洗手，洗手不是简单的冲一下，最好在涂完肥皂后仔细冲洗，自然风干，因为一些湿巾、面纸上并不能保证没有细菌感染。
三是要注意将冰箱内的食品生熟分开放置，进食前要重新烧熟烧透。
最后，外出度假或者饮食要选择干净卫生的饭店。
怎样预防肠胃炎
1.细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。
吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2.节律性饮食
很多上班族吃饭几乎都不能按照科学的饮食规律，总是随心所欲，想什么时候吃就什么吃，其实大家有所不知，这样的饮食习惯很容易会导致肠胃炎的病发。
因为当你感觉到饿的时候你没吃，等真正吃的时候又吃不了多少。还有就是切忌暴饮暴食。
3.注意饮食卫生
吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。