喝了酸奶可以吃榴莲吗 榴莲酸奶怎么做

喝了酸奶可以吃榴莲吗 榴莲酸奶怎么做

材料：榴莲、酸奶

做法：将榴莲捣碎放在酸奶中，加适量的糖和炼乳，搅拌均匀即可，冰镇后口味更佳。

榴莲可以做什么甜品

一、榴莲可以做什么甜品

1、榴莲酥

材料:酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克

做法：除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)，擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。

重复上一步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。

2、榴莲饼

材料:榴莲,面粉,食用油,白糖,食盐。

做法：剥开榴莲，剥皮绿豆，把绿豆煮熟，把榴莲压碎，榴莲里放点食盐增加一点甜味。绿豆熟后压碎后加放一点食用油。绿豆里放点糖，加少量的面粉。绿豆面合好后松弛十分钟。把绿豆面擀开，包入榴莲，整形好后表面喷上水。烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中。20分钟。中途再喷一次水。出炉。上桌。

3、榴莲蛋糕

材料:榴莲120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感觉正好),盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。

做法：牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

4、榴莲冰淇淋

材料:鸡蛋2个,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴莲果肉200克。

做法：蛋黄+糖,搅匀，加入牛奶,搅匀,成蛋奶液，将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用。淡奶油打至7分发，将榴莲果肉制成果泥。将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中,搅拌均匀，再加入榴莲果泥,搅拌均匀，放入冰箱冷冻室,每隔40分钟搅拌一次,约四五次后即可。

熬制蛋奶浆时一定要小火,否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆，间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感。水果也可换成其他喜欢的水果,糖的用量要适当调整。

5、榴莲班戟

材料:温牛奶120克,糖25克,盐1克,鸡蛋1个,低粉50克,班兰香精,橄榄油或葵籽油,鲜奶油适量。

做法：温牛奶120克。糖25克。盐1克,鸡蛋一个。低粉50克,班兰香精适量,此份量可做五张皮。所有材料除班兰精外混合后放置一小时。加入班兰精,面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄榄油或葵籽油),沿平底锅抹一圈,小火烧热锅,倒入适量的粉浆即拎起锅转动。让粉浆均匀的流动成圆形,再放回炉火中。小火烙熟。只烙一面就可以。摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖),再加入榴连泥。包好。

二、榴莲的营养价值

榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体,属 滋补有益的水果。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、B和C都较高。除此之外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。

三、榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不能和酒一起食用

因为酒与榴莲均属热燥的食物,如果是糖尿病患者两者同吃的话,就会导致血管的阻塞,严重的还会有爆血管、中风等多种情况出现,因此不宜同食。泰国就有明确的规定,食用大量的榴莲以后,8小时之内不能饮酒。

2、榴莲和山竹同时吃

榴莲和山竹同时吃虽然能够避免上火的情况,但是却有可能引起便秘哦。这是因为这两种水果都富含了纤维素,在肠胃中会吸水膨胀的,过多的食用反而会阻塞肠道,从而引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃

榴莲不能与温性食物同吃。如羊肉,牛肉,狗肉等以及海鲜类食物。因为这些食物均是属于燥热之物,同吃的话就会上火,发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用

吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人,但同食后是会出现不适症状的,因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升,从而引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶,如果不小心和榴莲一起吃下去了,若出现不适一定要马上去医院洗胃哦。

5、榴莲不能和可乐同食

榴莲不能和可乐同食,这点很多朋友都还不知道吧。吃完榴莲后不能喝可乐的哦,因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料,和榴莲一起食用的话就很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食

榴莲不能与茄子同吃。因为茄子和榴莲一起食用很容易上火的,对身体不好。因此大家在食用的时候应该注意。

7、榴莲不能和螃蟹同食

两者如果同食的话,就很容易会导致严重的胃部不适。

此外,在吃完榴莲后应该多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,这样也能解除燥热,其中梨、西瓜就是非常不错的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝,能够解除燥热。榴莲除了单食以外,我们还可以将它加工成榴莲粉、榴莲干、榴莲酥、榴莲果汁、榴莲菠萝果酒等产品。鲜榴莲及其加工产品是一个很好的项目,尤其是榴莲的深加工产品,如泰国生产的榴莲糖、榴莲片和榴莲软膏等产品。

榴莲买大的还是小的划算 榴莲是买整个的还是盒装的好

看需要。

整个的是榴莲肉连榴莲壳一起，如果想吃榴莲肉，还想煲汤喝，可以买整个榴莲，榴莲肉吃完了，还能继续利用榴莲壳煲汤食用；如果是单纯的想吃榴莲肉，买盒装的就可以了，可以直接吃到榴莲果肉，而且还免去了处理榴莲壳。

喝了酸奶能吃榴莲吗

能。

榴莲的营养价值比较高，含有丰富蛋白质、维生素等营养物质，是一种的热性水果，而酸奶是牛奶经过杀菌发酵的一种饮品，两者一起食用本质上不会有很大冲突，也不会产生反应，对身体健康并没有很大的伤害，所以喝了酸奶能吃榴莲，但是不建议过多的食用，一般建议100g榴莲、200ml酸奶的量。

榴莲和酸奶能一起吃吗

先要把榴莲肉取下来，把核仍掉.然后，在把榴莲肉切成块块，不必要苛求多大，只要可以放进你的食物粉碎机.然后放进半瓶酸奶一起粉碎3分钟.最好选用原味的酸奶，这样可以减少味道的改变.粉碎完成后，倒入容器中，再依照个人口味放进蜂蜜.搅拌搅拌，你就能品尝到原汁原味的榴莲酸奶了.

但是最好不要立即喝酸奶，你可以在吃完半个小时后再喝酸奶。从营养学的角度来看，榴莲属酸性水果，每100g含0.03毫克硫酸。酸奶有助于人体的消化，同时还可以对人体的胃肠道菌群有一定的调解作用。

吃了榴莲喝酸奶 是不会有事的，这两种食物不会产生反应，榴莲属酸 性水果，酸奶一般都含有益生菌，有助于肠道消化。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有 很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。吃过榴 莲之后，主要是不能喝酒。

榴莲肉怎么做好吃

1、榴莲酸奶冰淇淋

材料：榴莲100克，酸奶200ml，淡奶油100ml，蜂蜜10ml，浓缩柠檬汁10ml，糖50克

做法

1.榴莲取肉用打蛋器搅烂，加酸奶。

2.加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻4小时。

3.将冻好的榴莲冰激凌取出，可以在上面撒上坚果碎等食物，非常好吃。

2、榴莲飘香鸡

材料：鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许。

做法

1.起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。

2.等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。

3.适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。

4.等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。

3、榴莲酥

材料：榴莲，起酥片，蛋液，芝麻，盐，糖。

做法

1.榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。

2.冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘烤时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀）

3.最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，温度220度烤15分钟。（温度仅供参考）

宝宝吃榴莲后可以喝奶粉吗

宝宝吃榴莲之后可以喝奶粉。

网上说吃榴莲之后喝奶粉毒过砒霜的说法是谣言，榴莲和牛奶都是常规食物，成分也很常规，不会相互反应，出现中毒身亡的原因是因为那个游客本身有疾病，吃大量榴莲喝很多牛奶后，突然病发，不是因为榴莲和牛奶有毒。所以宝宝吃榴莲之后可以喝奶粉。

榴莲和酸奶能一起吃吗 榴莲酸奶的做法

食材：榴莲60克，原味酸奶200克。

做法：将榴莲肉去核，切成小块，放入搅拌机中，再倒入酸奶搅拌均匀即可食用。

功效：补充机体营养，润肠通便。

榴莲的三种营养吃法

爽口——榴莲酸奶沙冰

营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，榴莲吃起来口感甜，而且富含维生素C、钙等维生素和矿物质。如果直接吃接受不了那种味道，夏天可以尝试用榴莲做冰沙吃，先将榴莲肉冷冻，然后做成刨冰，再与酸奶混合在一起，做好的水果冰沙爽口香甜，没有太浓重的“臭味”，大家可以尝试一下。

清甜——榴莲肉煲鸡汤

国家高级中式烹调师高明和介绍说，在泰国，榴莲常被用来当作病人和产后女性补养身体的补品，要说榴莲的好吃法，我推荐煲汤喝。完全不用担心汤会变“臭”，不仅如此，还增加了汤的香甜和鲜美的味道。将土鸡块、姜片、榴莲果肉和白色的瓤放入汤锅中，加足量水，大火煮10分钟，撇去表面浮沫，转小火煲煮一个小时左右，最后加入盐调味，转大火再煮一会就可以了。榴莲性热，有活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合女性食用。

营养——榴莲牛奶甜品

夏天最大的好处就是可以吃很多美味的甜品，在港式甜品中，榴莲是不可或缺的食材。将榴莲肉用勺子挖出，弄成球状，把西米放入滚水中煮熟，捞出过凉水。将食用冰块加工成碎冰沙，铺在碗底，加入煮好的西米和一些牛奶，把榴莲球放在最上面，吃的时候边吃边搅拌，非常好吃。